Maison du Vin de Saint-Emilion

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1 Maison du Vin de Saint-Emilion Dossier de Presse Juin 2013

2 LA MAISON DU VIN DE SAINT-EMILION Largement ouverte au grand public et aux professionnels du vin, la Maison du Vin est le lieu incontournable où l'on apprend à faire connaissance avec les vins de Saint-Emilion, Lussac Saint-Emilion et Puisseguin Saint-Emilion dans leur dimension historique, géographique, humaine, économique et gustative. SOMMAIRE Au cœur de la Cité Médiévale, la Maison du Vin vous accueille La Boutique Saint-Emilion... 3 L Exposition et la Table des arômes... 5 L Ecole du Vin... 6 CONTACTS : Responsable Communication, Astrid DEYSINE astrid.deysine@vins-saint-emilion.com Attachée de Presse, Marie Agathe HUGON marie-agathe.hugon@vins-saint-emilion.com Directeur de la Maison du Vin, Bruno DUMERY Maison du Vin de Saint-Emilion - place Pierre Meyrat Saint-Emilion Tél. : Fax : maisonduvin@vins-saint-emilion.com bruno.dumery@vins-saint-emilion.com Directeur du Conseil des Vins de Saint-Emilion, Franck BINARD franck.binard@vins-saint-emilion.com 2

3 LA BOUTIQUE SAINT-EMILION Créée à l initiative des viticulteurs regroupés au sein du Conseil des Vins de Saint-Emilion, la Boutique est la vitrine institutionnelle des vins des appellations Saint-Emilion, Saint-Emilion Grand Cru, Lussac Saint-Emilion et Puisseguin Saint-Emilion où les viticulteurs vous proposent plus de 450 références au prix de la propriété. Une équipe d accueil compétente apporte aux visiteurs, conseils et informations sur les crus présentés. A noter, la Boutique Saint-Emilion est ouverte tous les jours de l année. A consulter sur le site : les tarifs 2013 de la Boutique, les tarifs des expéditions, Les modalités de commande. HORAIRES D OUVERTURE - TOUS LES JOURS : De mars à novembre : 9h30-12h30 / 14h00-18h30 Août : sans interruption 9h30-19h00 De décembre à février : 10h00-12h30 / 14h00-18h00 3

4 De nombreux objets pour accompagner votre dégustation aux couleurs de Saint-Emilion : Tout ce dont vous avez besoin pour bien déguster les vins de Saint-Emilion, Lussac Saint-Emilion et Puisseguin Saint-Emilion se trouve à la Maison du Vin de Saint-Emilion. Que vous soyez néophyte ou connaisseur, profitez des conseils d un expert qui saura vous guider à travers ces murs de bouteilles et vous accompagner dans votre choix : - Carafes - Porte bouteille - Verres - Tabliers - Drop stop - Dessous de plat Rencontres avec les viticulteurs : Tous les après-midi, les viticulteurs rencontrent les visiteurs et animent la Maison du Vin de Saint-Emilion : présentation de leur savoir faire et dégustations sont au programme Une occasion idéale de profiter d un instant privilégié avec un viticulteur de nos appellations. Période de vacances scolaires. Eté : du 14 juillet au 1 er septembre et le week end du 14 et 15 septembre

5 L EXPOSITION (Entrée libre) Un espace vidéo interactif Découverte du vignoble et des vins de Saint-Emilion avec un choix de modules pour parfaire ses connaissances sur Saint-Emilion et ses vins. Une exposition permanente Les saisons de la vigne et du vin avec un parcours photographique et pédagogique sur les appellations et le travail de la vigne et du vin. LA TABLE DES AROMES (Entrée libre) La table des arômes pour tester sa sensibilité aux arômes des vins de Saint-Emilion, Lussac Saint-Emilion et Puisseguin Saint-Emilion pour petits et grands. HORAIRES D OUVERTURE - TOUS LES JOURS : De mars à novembre : 9h30-12h30 / 14h00-18h30 Août : sans interruption 9h30-19h00 De décembre à février : 10h00-12h30 / 14h00-18h00 5

6 L ECOLE DU VIN Découvrir les vins de Saint-Emilion, Lussac Saint-Emilion et Puisseguin Saint-Emilion Animés toute l'année par un œnologue, les initiations et stages de l'ecole du Vin permettent d'aborder individuellement ou en groupe les différents aspects de la dégustation. DEGUSTATIONS A THEMES Dégustation découverte : DURÉE : 1h30, Tarif : 35 /pers avec un minimum de 6 pers. Présentation aromatique et gustative des cépages des vins de Saint-Emilion. Dégustation commentée de 6 vins (Saint-Emilion, Saint-Emilion Grand Cru, Saint-Emilion Grand Cru Classé, Saint-Emilion Premier Grand Cru Classé, Lussac Saint-Emilion, Puisseguin Saint-Emilion). Dégustation assemblage : DURÉE : 2h00, Tarif : 45 /pers avec un minimum de 6 pers et un maximum de 20. Composition de son propre assemblage de cépages et création de son propre vin! Une approche ludique et pédagogique pour mieux appréhender les caractéristiques aromatiques et gustatives des vins de Saint-Emilion : Dégustation de 6 échantillons différents. Composition de son propre assemblage. LES FORMATIONS POUR LES INDIVIDUELS DURANT LA PERIODE ESTIVALE Coup de «SUMMER SESSIONS» L Ecole du Vin propose des séances d initiation à la dégustation pour les individuels. Ces formations ont lieu tous les jours de 11h à 12h30 de mi-juillet à début septembre. Inscriptions : 25 par personne, sur place ou par téléphone à la Maison du Vin. (D autres dates sont disponibles : 14 et 15 septembre 2013, du 1 er au 3 novembre 2013 et sur demande pour un groupe de 6 personnes minimum au ). Formation en français ou en anglais. 6

7 LES FORMATIONS POUR LES GROUPES TOUT AU LONG DE L ANNEE L Ecole du Vin propose toute l'année pour les groupes à partir de 6 personnes des formations d'une heure à une journée complète. Les séances et sessions s'articulent autour de différents exercices et approches : initiation à la dégustation, dégustation commentée, dégustations comparatives, tests olfactifs et gustatifs, présentations approfondies des vins et des terroirs, alliances mets-vins lors de repas-dégustations. Le nombre de places par formation est limité à 34 personnes LIEU : Salle de dégustation de la Maison du Vin de Saint-Emilion (climatisée) et éventuellement dans les prestigieux châteaux de Saint-Emilion pour des formations de plus de 2 heures. L ECOLE DU VIN - LES MODULES PROPOSÉS MODULE 1 - INTRODUCTION A LA DEGUSTATION DUREE : 1 heure PROGRAMME : Initiation à la dégustation : analyse sensorielle (description des sensations visuelles, olfactives, et gustatives d un vin). Dégustation commentée de vins de Saint-Emilion, Lussac Saint-Emilion et Puisseguin Saint-Emilion. MODULE 2 - CONNAISSANCE DE LA DEGUSTATION ET DES VINS DE SAINT-EMILION DUREE : 2 heures PROGRAMME : Présentation de Saint-Emilion : l histoire, les terroirs, les cépages, les appellations, le classement, les principes d élaboration des grands vins de Saint-Emilion, Lussac Saint- Emilion et Puisseguin Saint-Emilion. Initiation à la dégustation : analyse sensorielle (description des sensations visuelles, olfactives, et gustatives d un vin, entraînement à la reconnaissance d arômes, de goûts, de saveurs). Dégustation commentée de vins de Saint-Emilion, Lussac Saint-Emilion et Puisseguin Saint-Emilion. 7

8 MODULE 3 - UNE DEMI-JOURNEE A LA DECOUVERTE DES VINS DE SAINT-EMILION DUREE : 1/2 journée courte (5h) de 14h à 19h 1/2 journée longue (8h) avec dîner dégustation de 14h à 22h. PROGRAMME : Accueil à la Maison du Vin de Saint-Emilion : présentation détaillée de Saint-Emilion, initiation à la dégustation des vins de Saint-Emilion, Lussac Saint- Emilion et Puisseguin Saint-Emilion, dégustation de vins de terroirs différents. Visite de la Cité de Saint-Emilion Accueil dans un château de Saint-Emilion : visite du vignoble et des chais avec le responsable, dégustation commentée. Dîner-dégustation dans un restaurant de Saint-Emilion avec un œnologue (pour la ½ journée longue). MODULE 4 - UNE JOURNEE A LA DECOUVERTE DES VINS DE SAINT-EMILION DUREE : journée courte (9h) de 9h à 18h journée longue (12h) avec dîner-dégustation de 9h à 22h. PROGRAMME : Accueil à la Maison du Vin de Saint-Emilion : présentation détaillée de Saint-Emilion, initiation à la dégustation des vins de Saint-Emilion, Lussac Saint-Emilion et Puisseguin Saint-Emilion, dégustation de vins de terroirs différents. Visite de la Cité de Saint-Emilion Accueil dans un château de Saint-Emilion : visite du vignoble et des chais avec le responsable, dégustation commentée, buffet-dégustation. Accueil à l Union de Producteurs de Saint-Emilion : visite des installations et dégustations d une gamme de vins différents. Accueil dans un Cru Classé de Saint-Emilion : visite du vignoble et des chais avec le responsable, dégustation commentée. Dîner-dégustation dans un restaurant de Saint-Emilion avec un œnologue (pour la journée longue). 8

9 RECAPITULATIF DES TARIFS DEGUSTATIONS A THEMES TARIFS PAR PERSONNE (T.T.C) DURÉE TARIFS Dégustation découverte 1 h (min. 6 pers) Dégustation assemblage 2 h 45 (max. 20 pers) Summer sessions 1 h TARIFS PAR PERSONNE (T.T.C) TARIF DES FORMATIONS POUR LES GROUPES DUREE JUSQU'A 13 PERSONNES DE 14 A 34 PERSONNES Module 1 1 h Module 2 2 h Module 3 Module 4 ½ journée courte ½ journée longue Journée courte Journée longue CONDITIONS DE PAIEMENT : Acompte de 50 % à régler 15 jours avant la date de la formation à l ordre de la Maison du Vin de Saint-Emilion. Le Solde est à régler le jour de la formation. INSCRIPTIONS OU DEMANDE DE RENSEIGNEMENTS : Maison du Vin de Saint-Emilion, place Pierre Meyrat Saint-Emilion Tél. : Fax : maisonduvin@vins-saint-emilion.com 9