Les ballotins. Ballotins composés d un assortiment de chocolats assortis. Ballotins composés d un assortiment de chocolats noirs

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2 Les ballotins Ballotins composés d un assortiment de chocolats assortis Ballotins Réf : BA gr Ballotins Réf : BA gr Ballotins Réf : BA gr Ballotins Réf : BA gr Ballotins Réf : BA 006 1kg Ballotins composés d un assortiment de chocolats noirs Ballotins Réf : BA gr Ballotins Réf : BA gr Ballotins Réf : BA gr Ballotins Réf : BA gr Ballotins Réf : BA 012 1kg Mini Ballotins composés de 4 chocolats Mini ballotins Réf : BA pièces 2.60 Mini ballotins Réf : BA pièces

3 Les boîtes et spécialités Boîtes plates composées d un assortiment de chocolats assortis Boîte prestige Réf : BO gr Boîte prestige Réf : BO gr Boîte prestige Réf : BO gr Boîte prestige Réf : BO gr Boîte prestige Réf : BO kg Boîtes plates composées de spécialités Muscadines, Caramélines, Tuffeaux, Pavés d Amboise Boîte prestige Spécialités Réf : BO gr Boîte prestige Spécialités Réf : BO gr Boîte prestige Spécialités Réf : BO gr Boîte prestige Spécialités Réf : BO gr Boîte prestige Spécialités Réf : BO kg Sachet de pavés Réf : PA Sachet de pavés Réf : PA Barrette de pavés Réf : PA gr Barrette de pavés Réf : PA gr Réf : PA gr Les pavés d Amboise Nougatine fourrée de praliné à l ancienne Marque déposée «La erie Gourmande» Barrette de pavés 3

4 Les spécialités Caramélines Ganache lait caramel Caramélines caramel Réf : SA Caramélines caramel Réf : SA Muscadines Ganache praliné Cointreau Muscadines Réf : SA Muscadines Réf : SA Tuffeaux Praliné noisettes éclats de biscuits caramélisés Tuffeaux Réf : SA Tuffeaux Réf : SA

5 Les seaux Les éclats Gourmands Eclats Gourmands Réf : EG gr 7.80 Eclats Gourmands Réf : EG gr Eclats Gourmands Réf : EG gr Eclats Gourmands Réf : EG gr Eclats Gourmands Réf : EG Eclats Gourmands Réf : EG gr 7.80 Eclats Gourmands Réf : EG gr Eclats Gourmands Réf : EG gr Eclats Gourmands Réf : EG gr Eclats Gourmands Réf : EG Barrette pâte d amande Fruits Réf : PA Seau pâte d amande Fruits Réf : PA gr 7.80 Seau pâte d amande Fruits Réf : PA gr Fruits Seau pâte d amande Barrette pâte d amande Légumes Réf : PA 004 Réf : PA gr Seau pâte d amande Légumes Réf : PA gr 7.80 Seau pâte d amande Légumes Réf : PA gr Seau pâte d amande Légumes Réf : PA gr Pâte d amande 5

6 Les pâtes à tartiner Les pâtes à tartiner (Sans huile de palme) nouveau Parfum Pâtes à tartiner Noisettes Réf : PT gr net 6.50 Pâte à tartiner Noisettes Réf : PT gr net 6.50 Sans sucre, sucré au maltitol, conseillé pour les diabétique. Pâte à tartiner Cacahuète Réf : PT gr net 6.50 Pâte à tartiner Café Réf : PT gr net 6.50 Pâte à tartiner Caramel salé Réf : PT gr net 6.50 Pâte à tartiner Cacao Réf : PT gr net 6.50 Pâte à tartiner Vanille Réf : PT gr net 6.50 Pâte à tartiner Pistache Réf : PT gr net 8.50 Pâte à tartiner Macadamia Réf : PT gr net

7 Les tubes «grignotages» Noisettine Noisettes grillées à cœur enrobées Noisettes enrobées Réf : TU gr 5.25 Noisettes enrobées Réf : TU gr 5.25 Noisettes enrobées Réf : TU gr 5.25 Noisettes enrobées Blond Réf : TU gr 5.25 Noisettes enrobées Mixte Réf : TU Amandas Amandes grillées à cœur enrobées Amandes enrobées Réf : TU gr 5.25 Amandes enrobées Réf : TU gr 5.25 Amandes enrobées Réf : TU gr 5.25 Amandes enrobées Mixte Réf : TU Choco Nm s Cacahuètes chocolatées dragéifiées Choco Nm s Réf : TU gr 5.25 Choco Nm s Réf : TU

8 Les tubes «grignotages» Boules Coco Cubes noix de coco enrobés Boules coco Réf : TU gr 5.25 Boules coco Réf : TU Cranberries Baies cranberries enrobées Cranberries Réf : TU gr 5.25 Cranberries Réf : TU Choco ball Noisettes chocolatées dragéifiées Choco balls Réf : TU gr 5.25 Choco balls Réf : TU Pistachio Pistaches chocolatées Pistachio Réf : TU gr 5.25 Pistachio Réf : TU

9 Les tubes «grignotages» Crousty Boules de céréale soufflées au chocolat enrobées Crousty noir Réf : TU gr 6.00 Crousty Cara Boules de céréale soufflées enrobées Crousty Cara caramel Réf : TU gr 6.00 Crousty blond Blé soufflé caramélisé enrobé Crousty blond Blond Réf : TU gr 6.00 Assortiment de «grignotage» Assortiment grignotage Réf : TU Cerises Cerise Réf : TU gr 5.25 Cerise Réf : TU

10 Les tubes «grignotages» Perles à l orange Pâte d amande à l orange enrobée Perles à l orange Réf : TU gr 5.25 Perles à la vanille Pâte d amande à la vanille enrobée Perles à la vanille Réf : TU gr 5.25 Perles assorties Pâte d amande assortie à l orange, vanille Perles assorties Réf : TU Cailloux Amandes grillées enrobées de chocolat noir dragéifiées Cailloux Réf : TU gr 5.25 Cailloux Réf : TU Dragées mini cœurs Dragées mini cœur mixte Réf : TU gr

11 Les sachets Assortiment de fritures de Noël variées Fritures Assorties Réf : SA Fritures Assorties Réf : SA Assortiment de Noël varié Assortiment praliné, ganache et caramel Assortiment praliné, ganache et caramel Assorti Réf : SA Assorti Réf : SA Mendiants Mendiants Réf : SA Mendiants Réf : SA Mendiants Réf : SA Mendiants Réf : SA

12 Les sachets Orangettes, Citronnettes ou Gingembrettes écorces fruits confits Orangettes Réf : SA Orangettes Réf : SA Citronnettes Réf : SA Citronnettes Réf : SA Gingembrettes Réf : SA Gingembrettes Réf : SA Dragées (Avola extra) Amandes Réf : SA Dragées (Avola extra) Amandes Réf : SA Dragées ( 70% de cacao) Réf : SA Dragées ( 70% de cacao) Réf : SA Dragées amandes Dragées 12

13 Faîtes le vous même Gouttes Gouttes 75% Réf : TU Gouttes 70% Réf : TU Gouttes 64 % Réf : TU Gouttes 31 % Réf : TU Gouttes Blanc 33 % Réf : TU Cacao poudre Réf : TU 034 Cacao poudre 4.40 Crispearls Crispearls Réf : TU Crispearls Réf : TU Crispearls Blanc Réf : TU Crispearls Réf : TU Crispearls Goût fraise Réf : TU Crispearls Salé caramel Réf : TU

14 Divers Drops Drops 50 % Réf : TU gr 6.60 Drops 25 % Réf : TU gr 6.60 Feuilletine Feuilletine Réf : TU gr 4.00 Nounours guimauve noir, lait ou ivoire Nounours guimauve Réf : NO Nounours guimauve Réf : NO Nounours guimauve Réf : NO Rocher praliné noir, lait ou ivoire Rocher Réf : GB Rocher Réf : GB Rocher Réf : GB

15 Divers Les pâtes de fruits Pâtes de fruits aux parfums variés (fraise, framboise, cassis, abricot, etc) Sachet de pâtes de fruits Réf : PF Sachet de pâtes de fruits Réf : PF Barrette de pâtes de fruits Réf : PF gr 8.50 Barrette de pâtes de fruits Réf : PF gr Barrette de pâtes de fruits Réf : PF gr Tuiles aux amandes et noisettes, noir, lait, ivoire, saumon et blond Barrette de tuiles Assorties Réf : TU gr 5.00 Barrette de tuiles Assorties Réf : TU gr Barrette de tuiles Assorties Réf : TU gr Barrette de tuiles Assorties Réf : TU gr Les marrons glacés Pièces Brisure de marrons glacés Réf : MG Brisure de marrons glacés Réf : MG Barrette marrons glacés 5 pièces Réf : MG gr 9.20 Boîte de marrons glacés 12 pièces Réf : MG gr Boîte de marrons glacés 20 pièces Réf : MG gr Boîte de marrons glacés 30 pièces Réf : MG gr

16 Divers Cagette de fruits Cagette de fruits Réf : BO gr Cagette de légumes Cagette de légumes Réf : BO gr Cagette de la mer Cagette de la mer Réf : BO gr Cagette boîte à outils Boîte à outils Réf : BO gr

17 Divers Cagette de Noël Cagette de Noël Réf : BO gr Animaux de la ferme Fond Réf : BO gr Animaux de la ferme Fond Réf : BO gr Animaux de la ferme Fond Réf : BO gr Calendrier de l avent fond beige Réf : CA Calendrier de l avent-fond bleu Réf : CA Animaux de la ferme Calendrier de l avent Suivant disponibilité 17

18 Les sucettes Les sucettes Sucette Réf : SU 068 0,95 Sucette caramel Réf : SU 069 0,95 Sucette Goût fraise Réf : SU 070 0,95 Sucette Goût orange Réf : SU 071 0,95 Sucette Réf : SU 072 0,95 Sucette Blond Réf : SU 073 0,95 Sucette cœur Réf : SU 077 1,30 Sucette cœur Réf : SU 078 1,30 Sucette cœur Réf : SU 079 1,30 Sucette cœur Goût fraise Réf : SU 080 1,30 Sucette clown Réf : SU 074 1,30 Sucette clown Réf : SU 075 1,30 Sucette clown Réf : SU 076 1,30 Sucette nounours Réf : SU 085 1,30 Sucette nounours Réf : SU 086 1,30 Sucette nounours Réf : SU 087 1,30 18

19 Les moulages Sapins Sapin Réf : MO Sapin Réf : MO Sapin Réf : MO Sapin Goût orange Réf : MO Sapin Blond 6.00 Réf : MO 041 Phone choc Phone choc Réf : MO gr 5,50 Phone choc Réf : MO gr 5,50 Phone choc Goût orange Réf : MO gr 5,50 Phone choc 70 gr 5,50 Réf : MO 162 Tab choc Tab choc Réf : MO gr Tab choc Réf : MO gr Tab choc Réf : MO gr

20 Les moulages Pères Noël garnis de fritures variées de Noël Père Noël Réf : MO gr 7.00 Père Noël Réf : MO gr 7.00 Père Noël Goût orange Réf : MO gr 7.00 Père Noël Réf : MO gr 7.00 Père Noël 14 cm Pères Noël garnis de fritures variées de Noël Père Noël 21 cm Père Noël Réf : MO gr Père Noël Réf : MO gr Père Noël Goût orange Réf : MO gr Père Noël Réf : MO gr Bonhommes de neige garnis de fritures variées de Noël Bonhomme de neige Réf : MO gr 7.80 Bonhomme de neige Réf : MO gr 7.80 Bonhomme de neige Goût orange Réf : MO gr 7.80 Bonhomme de neige Réf : MO gr 7.80 Bonhomme de neige 12 cm 20

21 Les moulages Godasses garnies de fritures variées de Noël Godasse 13 cm Godasse Réf : MO gr Godasse Réf : MO gr Godasse Goût orange Réf : MO gr Godasse Réf : MO gr Voitures du Père Noël garnies de fritures variées de Noël Voiture Père Noël 14 cm Voiture Père Noël Réf : MO Voiture Père Noël Réf : MO Voiture Père Noël Goût orange Réf : MO Voiture Père Noël Réf : MO Sabots Noël garnis de fritures variées de Noël Sabot 15 cm Sabot Réf : MO gr 9.35 Sabot Réf : MO gr 9.35 Sabot Réf : MO gr

22 Les moulages Elans garnis de fritures variées de Noël Elan 10 cm Elan Réf : MO gr 6.00 Elan Réf : MO gr 6.00 Elan Goût orange Réf : MO gr 6.00 Elan Réf : MO gr 6.00 Champignons garnis de fritures variées de Noël Champignon Réf : MO Champignon Réf : MO Champignon Goût orange Réf : MO Champignon Réf : MO Champignon 11 cm Talons aiguille garnis de fritures variées de Noël Talon aiguille Réf : MO gr Talon aiguille Réf : MO gr Talon aiguille Réf : MO gr Talon aiguille 22

23 Les moulages Bouteilles garnies de fritures variées bouteille 32 cm Botte 8 cm Bouteille Réf : MO gr Bouteille Réf : MO gr Bouteille Réf : MO gr Bottes garnies de fritures variées de Noël Botte Réf : MO gr 7.80 Botte Réf : MO gr 7.80 Botte Réf : MO gr 7.80 Carte cadeau Carte cadeau Réf : BA Carte cadeau Réf : BA Carte cadeau Réf : BA Cours Réf : BA 018 Les cours

24 Les tablettes Plein Arôme 100 % Cacao pur pâte au goût puissant et corsé. Extra noir 92 % Réf : TA 202 Réf : TA 203 Réf : TA 204 Réf : TA 205 Réf : TA 206 Réf : TA 207 Réf : TA 208 Réf : TA 209 Réf : TA 210 noir au goût très prononcé en cacao. Extra brut 85 % noir au goût très prononcé en cacao. Equateur 76 % origine équateur offre une finale longue et fruitée aux aromatiques boisées. Tanzanie 75 % acidulé et puissant aux notes fruitées et épicées. Tanzanie éclats de fèves 75 % acidulé et puissant aux notes fruitées et épicées aux éclats de fèves de cacao. Papouasie 72% au lait origine Papouasie très crémeux, laisse découvrir de jolies notes fruitées de noisettes relevées d une pointe de caramel. St Domingue 70 % noir exotique au goût très prononcé de cacao. Espelette 70 % Le piment d Espelette AOC surmonte un délicieux chocolat noir pur beurre de cacao. Cette alliance subtile est traditionnelle au Pays Basque. 24

25 Les tablettes Sao Thomé 70 % Réf : TA 211 Réf : TA 212 Réf : TA 213 Réf : TA 214 Réf : TA 215 Réf : TA 216 Réf : TA 217 Réf : TA 218 Réf : TA 219 au goût opulent avec des accents de fruits rouges et jaunes. Cuba 70 % avec des notes grillées et boisées évoquant des feuilles de tabac, ce chocolat origine cuba dévoile un intense goût de cacao. Sésame 70 % Mélange subtile de noir 70 % allié avec des graines de sésame torréfiées. Cannelle 69 % Une touche de douceur épicée dans un arôme puissant. Mexique 66 % amer et légèrement acidulé dont les révèlent une note de réglisse. parfums Brésil 66 % Goût de cacao très intense. Notes fraîches de fruits tropicaux. Grenade 65 % Goût de vanille prononcé et notes florales. Alto El Sol 65 % L alliance équilibrée du fruit et de l acidité pour un chocolat à l intensité exceptionnelle. Gingembre noir 64 % Un goût intense de chocolat noir marié à l arôme chaud et légèrement corsé de gingembre confit râpé. 25

26 Les tablettes Eclat nougat 64% Réf : TA 220 Recette gourmande ou se mêlent la puissance du chocolat noir et la douceur croquante du nougat. Mandarine 64 % Réf : TA 221 Harmonie subtile d un chocolat noir Guayaquil 64% associé du parfum doux et fruité de la mandarine. Manjari noir 64 % Manjari libère des notes acidulées de fruits rouges et de fruits secs propres à l expression des arômes variétaux de ce trinitario atypique de Madagascar Réf : TA 222 Réf : TA 223 Menthe chocolat 64% Réf : TA 224 orange 64 % Réf : TA 225 Gianduja noisette noir Réf : TA 226 Café noir 57 % Réf : TA 227 Réf : TA 228 Fleur de sel noir 64 % L intensité d un chocolat noir subtilement révélé par de fins cristaux de fleur de sel. Essence naturelle de menthe poivrée parfumant le chocolat noir. Une sensation d intensité vivifiante vous envahit. Harmonie subtile d un chocolat noir Guayaquil 64% associé du parfum doux et fruité de l orange. Goût franc du chocolat noir et de la noisette. Grande puissance aromatique. Mélange de chocolat noir au café pur beurre cacao. lait «Bahibé» 46% Equilibre entre la douceur du lait et des notes cacaotées intenses, le tout teinté de fruits secs et relevé d une acidité fruitée et d une légère amertume. Pur République Dominicaine. 26

27 Les tablettes lait «Jivara» 40 % Réf : TA 229 riz soufflé 31 % Réf : TA 230 Citron lait 31 % Réf : TA 231 Pamplemousse lait 31 % Réf : TA 232 Spéculoos lait 31 % Réf : TA 233 Réf : TA 234 miel 32 % Réf : TA 235 Blond feuilleté 32 % Réf : TA 236 Oréo 31 % Réf : TA 237 au lait typé laissant s épanouir un parfum de noisette et une note de caramel. Mélange de chocolat au lait et de riz soufflé. au lait laissant s épanouir un parfum de citron. au lait laissant s épanouir un parfum de pamplemousse. Mélange de chocolat au lait et de biscuits spéculoos. Biskélia 34 % au lait onctueux et frais, aux notes de biscuit grillé et de caramel mou, avec une pointe de sel. Succombez à l alliance irrésistible du chocolat au lait et du miel. Goût de confiture de lait mélangé au goût beurré et croustillant de la feuillantine. Mélange de chocolat au lait et de biscuits oréo. 27

28 Les tablettes Cappuccino lait 31 % Réf : TA 238 caramel 31 % Réf : TA 239 caramel éclats nougatine 31 % Réf : TA 240 blanc 33% Réf : TA 241 blanc 33% riz soufflé Réf : TA 242 blanc 33% noix de coco Réf : TA 243 La sensation onctueuse d un délicieux cappuccino mélangé chocolat au lait. Subtil mélange de chocolat au lait et de caramel au goût très prononcé. Subtil mélange de chocolat au lait caramel aux éclats de nougatine. Mélange de beurre de cacao, sucre et lait. Mélange de beurre de cacao, sucre, lait et craquant de riz soufflé. Mélange de beurre de cacao, sucre, lait et noix de coco. Les tablettes conseillées pour diabétiques Diabèt choc noir 65 % Réf : TA 244 Diabèt choc lait 41 % Réf : TA 245 Diabèt choc ivoire 30 % Réf : TA 246 Le plaisir d un vrai goût chocolaté sans sucre, aux accents fruités prolongés d une amertume subtilement boisée. Révèle le goût pur d équilibre du chocolat et du lait, qui dévoile des arômes tout en finesse. Une extrême douceur et une pointe raffinée d amertume. Retrouvez le goût crémeux du chocolat blanc. 28

29 Les corbeilles et macarons Corbeille nougatine macarons Parfum Pièces Corbeille de macarons Variés Réf : CO pièces 42,00 Corbeille de macarons Variés Réf : CO pièces 63,00 Sur commande à retirer le jour de la dégustation Corbeille nougatine choux Parfum Pièces Corbeille de choux Nous consulter Réf : CO pièces 44,00 Corbeille de choux Nous consulter Réf : CO pièces 66,00 Sur commande à retirer le jour de la dégustation Corbeille glacée Parfum Corbeille de glaces Nous consulter Réf : CO la boule (minimum 20 boules) Boîte de macarons Parfum Boîte de macarons Variés Réf : MA pièces Boîte de macarons Variés Réf : MA pièces Pièce

30 Les BÛCHES Tiramisu framboises Mousse mascarpone, coulis framboises avec ses éclats de framboises sur une dacquoise aux amandes la part La belle Hélène Mousse chocolat noir Saint Domingue 70 %, coulis poire, bavaroise poire sur dacquoise aux amandes la part Trio gourmand Mousse chocolat noir Saint Domingue 70 % de cacao, mousse chocolat lait Jivara lactée 40 % de cacao, mousse chocolat ivoire 33 %, génoise chocolat la part Arabica Mousse caramel beurre salé, crème brûlée café, biscuits caramel la part Le roussillon Biscuit léger financier aux abricots, crème légère chocolat blond, et confit d abricots la part

31 Les BÛCHES L exotique Mousse fruits de la passion, mousse noix de coco sur une dacquoise noix de coco la part Le sicilien Mousse fraises mara des bois, bavaroise pistache parsemée de fraises des bois sur une dacquoise pistache la part Le fraîcheur Biscuit pain de gène au citron vert, crème brulée à l orange, mousse pamplemousse rose la part Feuilletine Mousse chocolat noir Saint Domingue 70 % de cacao, mousse gianduja sur son fond de praliné feuilletine et biscuit chocolat la part Galettes Galettes de rois crème d amande Galettes des rois pomme vanille Galettes des rois crème d amande, pépites de chocolat la part

32 Les BÛCHES Glacées Le plougastel Sorbet fraise, parfait vanille sur un fond de sablé breton la part Découverte Sorbet mandarine, parfait chocolat sur fond de meringue la part Nougat glacé Nougat glacé, sorbet framboise sur dacquoise amandes la part Le symphonie Sorbet myrtille, parfait pêche de vigne sur dacquoise amandes la part Les pots Pot de coulis framboise 300 gr pour 6 personnes le pot Pot sauce chocolat 300 gr pour 6 personnes le pot 32

33 Les glaces et les sorbets Vacherin 1 ou 2 parfums au choix* 3.30 la part * Choix dans la liste des sorbets et glaces Omelette norvégienne 1 ou 2 parfums au choix* 3.30 la part *Choix dans la liste des sorbets et glaces Les glaces le litre Parfums glaces Vanille, café, chocolat, pistache, rhum raisins, vanille caramel noix macadamia, menthe chocolat, plombière le 1/2 litre Les sorbets le litre Parfums sorbets Poire, passion, fraise, framboise, abricot, cassis, pomme verte, citron, griotte, cerises noires, mandarine le 1/2 litre

34 Sur commande Dragées aux amandes ( Avola extra) Dragées au chocolat (70% de cacao ) Pour le conditionnement et le choix des couleurs, nous consulter. Les nougats sur réservation via le site : ou au magasin Photos non contractuelles 34

35 Bon de commande La erie Gourmande 68 rue des Grosses Pierres Ilôt 4 Z.a.c la Boitardière AMBOISE Tél Par info@lachocolateriegourmande.fr NOM. Adresse :.. Code Postal Ville.... Tél Commande de chocolats et desserts de l article Quantité unitaire total Ex : BO 001 EX : Boîte prestige Date du retrait.. Date limite de commande de pâtisserie 20/12 pour le 24/12 27/12 pour le 31/12 Montant de votre commande Déduisez ici vos réductions Montant à payer 35,,,

36 Jérôme ALLOIN Johnny GOBAIN 68 rue des Grosses Pierres Ilôt4 Zac la boitardière AMBOISE info@lachocolateriegourmande.fr Tél : Site : Horaire d ouverture Du 06 octobre 2015 au 26 mars 2016 Du Mardi au Samedi 9 heures - 12 heures 14 heures - 18 heures Mois de décembre Du Mardi au Samedi 9 heures - 12 heures 14 heures - 18 heures Dimanche 13 et 20 9 heures - 12 heures 14 heures - 18 heures Vendredi 25 décembre Magasin fermé Vendredi 01 janvier 2016 Magasin fermé Du 29 mars 2016 au 01 octobre 2016 Du Mardi au Samedi 9 heures - 12 heures 14 heures - 17 heures Ne pas jeter sur la voie publique 36