Restaurant Van Kim. Fine Cuisine Vietnamienne

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1 Restaurant Van Kim. Fine Cuisine Vietnamienne Rue de Mont-Saint-Pont, Braine-le Château 02/ OUVERT : Mardi au Samedi de 12h00 à 14h00 & de 18h00 à 22h30 Dimanche de 12h00 à 14h30

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3 APERITIFS Apéritif Maison 4,50 Vin de Lytchee 4,50 Kirr 4,50 Gancia 4,50 Martini Blanc ou Rouge 4,50 Porto Blanc ou Rouge 4,50 Pinneau des Charentes Blanc ou Rouge 4,50 Batida de Coco 5,00 Bacardi 5,00 Campari 5,00 Gin 5,00 Pisang Ambon 5,00 Picon 5,00 Ricard 5,00 Vodka 5,00 Whisky 5,00 Safari 5,00 Picon Vin blanc 6,00 Coupe de Champagne ( min. 2 verres) 8,00 Funny Orange (sans alcool) 5,00 Supplément Soft pour alcool + 1,50 COCKTAILS Nha Trang Tropical 7,00 Batida de Coco, grenadine, jus d orange et White Rhum Saigon Morning 7,00 Batida de Coco, White Rhum et jus d ananas Forêt U Minh 7,00 Batida de Coco, sirop de menthe, jus d ananas et White Rhum Phú Quốc Beach 7,00 Batida de Coco, Vodka et Blue Caraçao Huê Desert 7,00 Amaretto, jus d orange et grenadine Boissons & apéritifs BOISSONS SOFT Eau plate 2,20 Eau plate 1/2 litre 4,00 Eau plate 1 litre 6,00 Eau pétillante 2,20 Eau pétillante 1/2 litre 4,00 Eau pétillante 1 litre 6,00 Coca Cola 1 litre 7,00 Coca Cola normal / light / zéro 2,20 Fanta Orange 2,20 Sprite 2,20 Schweppes Tonic/ Agrum 2,50 Looza Orange / Pomme / Ananas/Pomme-cerise Looza Tomate/ Pamplemousse 2,50 Ice Tea normal/ Pêche 2,50 Suppl. sirop de grenadine/menthe + 0,50 BOISSONS ALCOOLISEES Jupiler 2,50 Carlsberg 3,00 Leffe Blonde / Brune 3,50 Singha (bière thaïlandaise) 3,50 Tsin Tao (bière chinoise) 3,50 Saigon 3,50 BOISSONS CHAUDES Café/ Décaféiné 2,50 Expresso/ Expresso décaféiné 2,50 Cappuccino/ Cappuccino décaféiné 3,00 Lait Russe 3,00 Chocolat chaud 3,00 Thé Jasmin 2,00 Thé Menthe fraîche/ gingembre frais 2,50 Infusion 2,50 Supppléments Chips 1,00 Glaçon 1,50

4 MENU DÉCOUVERTE A** 20,00 /pers. Potage ou Entrée au choix: Potage piquant au poulet Potage cheveux d ange au poulet Nem (3pcs) ou Loempia (3 pcs) ou Brochette au poulet (2pcs) Assortiment frit (3pcs) ou à la vapeur (3 pcs) Plat au choix : Beignets de poulet sauce aigre-douce Poulet sauce curry (jaune) & lait de coco Boeuf aux légumes piquant Nouilles au poulet (curry piquant) Marmiton poulet gingembre & sauce caramel Menus 3 services MENU végétarien** 22,00 /pers. Potage ou Entrée au choix : Potage aux légumes Loempia végétarien (3 pc) Mini- rouleaux de printemps (2 pc) Plat au choix: Marmiton au Tofu & légumes sautés Marmiton au Tofu sauce curry rouge et feuilles de basilic thaï piquant Nouilles sautées aux légumes (au curry piqaunt) Boisson: Café ou Thé Jasmin Boisson: Café ou Thé Jasmin MENU GRILLADE A**22,00 /pers. MENU Enfant (-7 ans)** 12,00 /pers. Potage ou Entrée au choix: Potage piquant au poulet Potage cheveux d ange au poulet Nem (3pcs) ou Loempia (3 pcs) ou Brochette au poulet (2pcs) Assortiment frit (3pcs) ou à la vapeur (3 pcs) Plat au choix : Poulet grillé au curry jaune (épice) et lait de coco Poulet grillé à la citronnelle Porc grillé aux sésames et à l ail Boeuf grillé au saté piquant et à l ail (épice cacahouète, légèrement piquante) Plat au choix : Beignet de poulet + Riz Brochettes de poulet + Riz Nems + Riz Dessert: Glace (clown) Fusée (glace à l eau) Boule de glace ( vanille, chocolat, fraise) Boisson: Café ou Thé Jasmin **Pour une bonne organisation en cuisine, veuillez bien ne pas modifier les menus proposés, merci pour votre compréhension. **Pour une bonne organisation en cuisine, veuillez bien ne pas modifier les menus proposés, merci pour votre compréhension.

5 MENU DÉCOUVERTE B** 26,00 /pers. Potage au choix : Potage piquant au poulet Potage cheveux d ange au poulet Entrée au choix : Assortiment frit (3pcs) ou à la vapeur (3 pcs) Plat au choix: Poulet sauce curry & lait de coco Boeuf aux légumes piquant Poulet sauce aigre-douce Marmiton poulet ananas Dessert au choix : Lytchees (fruits) glace (2 parfums : vanille & chocolat ou vanille & moka) Café ou thé jasmin MENU GRILLADE B** 28,00 /pers. Potage au choix : Potage piquant au poulet Potage nid d hirondelle au poulet Potage aux asperges et au crabe Entrée au choix : Assortiment frit (3pcs) ou à la vapeur (3pcs) Menus 4 services MENU Gourmand** 28,00 /pers. Entrée au choix : Rouleaux de Printemps (froid) Salade de scampi piquant Plat au choix : Poulet grillé au curry (épice) et lait de coco Poulet grillé à la feuille de citronnier Boeuf sauté au curry et citronnelle piquant Calamar sauté à la citronnelle et piment Dessert au choix: Beignet de coco ou Roulades de banane (A communiquer en même temps que la prise de la commande) Café ou Cappuccino (crème fraîche) Thé ou Infusion MENU DE LUXE** 32,50 /pers. Potage au choix : Potage Wan Tan (ravioli au scampi et poulet) Potage Saigonnaise ( Nouilles de riz, scampi, poulet, ravioli frit) Potage Maison (Vermicelle de riz, scampi, poulet, ravioli frit) Plat au choix: Poulet grillé au curry jaune (épice) et lait de coco Boeuf grillé au saté piquant et à l ail (saté: épice cacahouète, légèrement piquante) Poisson grillé à la citronnelle et piment Calamar grillé aux sésames et à l ail Dessert au choix: Lytchees (fruits) glace (2 parfums : vanille & chocolat ou vanille & moka) Café ou Thé jasmin **Pour une bonne organisation en cuisine, veuillez bien ne pas modifier les menus proposés, merci pour votre compréhension. Entrée au choix: Assortiment frit maison (5 pcs) Assortiment maison à la vapeur (5 pcs) Plat au choix: Canard au gingembre & à la sauce caramel Scampi au curry rouge et feuilles de basilic thaï piquant Assortiment de viandes grillé au curry (épice)et lait de coco Assortiment de viandes grillé au saté piquant (Viandes poulet, porc et boeuf et Saté ) Dessert au choix: Lytchees (fruits) Dame blanche ou Sorbet (citron & framboise) Café ou Thé (Jasmin ou menthe) **Pour une bonne organisation en cuisine, veuillez bien ne pas modifier les menus proposés, merci pour votre compréhension.

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7 Potages & Entrées Potage Entrée Plat Potage Piquant au poulet 6,00 Potage Cheveux d ange au poulet 6,00 Potage Wan Tan (Raviolis au scampi & poulet) 8,00 Potage Saigonnais 12,00 16,00 Potage Spécial Maison 12,00 16,00 Potage Hanoi - Phò 12,00 16,00 (nouilles de riz, boulettes de boeuf et viandes de boeuf) Potage aux nouilles au canard laqué 12,00 16,00 Potage Lac Xa 12,00 16,00 (Vermicelles de riz, lait de coco, scampi et poulet piquant) Entrées Assortiment vapeur maison 12,00 Assortiment frit maison 12,00 Hors d œuvre Spécial Van Kim (pour 2 pers.) 20,00 (assortiment frits 4 pcs, vapeurs 4 pcs et 2 mini-rouleaux de printemps froid) Hors d œuvre Délice Frit Van kim (pour 2 pers.) 22,00 (2 nems, 2 loempias, 2 éventails de boeuf curry piquant, 2 brochettes de poulet et 2 brochettes de scampi) Salade de scampis aux cheveux d ange piquant 14,00 Scampi à l ail 14,00 Cuisses de grenouille croustillante à l ail 14,00 **************** Suggestions Nems, salades et Nuoc Mam piquant 10,00 Chanem, salades et Nuoc Mam piquant 10,00 (viande de porc, poivre vietnamien et épice 5 parfums) Carpaccio de bœuf citronné à la façon du chef (piquant) 14,00 Salade de bœufs façon du chef piquant (chaud) 14,00

8 Plats & Grillades Plats Poulet sauce curry & lait de coco 16,00 Marmiton au poulet gingembre & sauce caramel 16,00 Boeuf sauté à la citronnelle & piment 16,00 Boeuf sauté au curry & citronnelle piquant 16,00 Canard à l orange 17,00 Canard sauté au haricot noir et à l ail 17,00 Canard au curry rouge & feuilles de basilics thaï piquant 17,00 Canard & Crêpes 17,00 Marmiton aux 3 délices & aux légumes 17,00 (3 délices=scampi, poulet et boeuf) Fruits de mer Beignets de scampi à la sauce aigre-doux 17,00 Marmiton au scampi haricots noirs et à l ail piquant 17,00 Calamar à la sauce curry (jaune) et lait de coco 16,00 Poisson sauté aux haricots noir et à l ail 16,00 Supplément Nouilles sautées ( à partir de 2 portions) Riz sauté ( à partir de 2 portions) **************** Suggestions 7,00 /portion 7,00 /portion Boeuf à la citronnelle & vermicelles + Nems 17,00 Canard au gingembre et sauce caramel 17,00 Marmiton au scampi au curry rouge et feuilles de basilic thaï 17,00 Calamar sauté à la cirtonnelle et piments 16,00 Tous nos plats sont accompagnés de riz nature

9 Plats & Grillades Grillades Poulet grillé au curry (jaune; épice) et lait de coco 16,50 Poulet grillé à la feuille de citronnier 16,50 Porc grillé au saté piquant & à l ail 16,50 Porc grillé aux 5 parfums & à l ail 16,50 Boeuf grillé au saté piquant & à l ail 17,00 Boeuf grillé aux sésames & à l ail 17,00 Scampi grillé à la cirtonnelle 17,00 Calamar grillé aux sésames & à l ail 16,50 Poisson grillé à la cirtonnelle et piments 16,50 Nouilles Nouilles (Nouilles de blé) OU Nouilles de riz sautées Spécial 17,00 (scampis, poulet et bœuf) Nouilles sautées aux scampis curry piquant 17,00 *************** Suggestions Assortiment de viandes grillés au curry (épice) et lait de coco (Viandes de poulet, porc et boeuf) 17,00 Assortiment de viandes grillés au saté piquant (Saté: épice cacahouète, légèrement piquante) 17,00 Gambas grillés à l ail & vermicelles 22,00 Assortiment de fruits de mer grillé à la façon du Chef (poisson, gambas, calamar, moules et coquille Saint-Jacques) 24,00 Nouilles croquantes aux trois délices (Nouilles fraîches frites +3 délices = scampi,poulet et boeuf) 17,00 Nouilles croquantes au canard laqué 17,00 Tous nos plats sont accompagnés de riz nature

10 Menu de groupe ( à partir de 10 pers.) MENU DE groupe**32,50 /pers. Potage au choix : Potage Wan Tan (ravioli au scampi et poulet) Potage Saigonnaise ( Nouilles de riz, scampi, poulet, ravioli frit) Potage Maison (Vermicelle de riz, scampi, poulet, ravioli frit) Potage Lac Xa (vermicelles de riz, lait de coco, scampi et poulet) Entrée au choix: Assortiment frit maison (5pcs) Assortiment maison à la vapeur (5 pcs) Plat au choix: Canard à l orange Canard sauce caramel et gingembre Canard au curry rouge et feuilles de basilic Thaï Scampi au curry rouge et feuilles de basilic thaï piquant Assortiment de viandes grillé au curry (épice)et lait de coco Assortiment de viandes grillé au saté piquant (Viandes poulet, porc et boeuf et Saté ) Dessert au choix: Lytchees (fruits) Dame blanche ou sorbet (citron & framboise) Café ou Thé (Jasmin ou menthe) Boissons (inclus suppl. de 10 ) 1/2 vin du patron et 1/2 eau Les détails du menu de groupe sont à communiquer avant la réservation!!! **Pour une bonne organisation en cuisine, veuillez bien ne pas modifier les menus proposés, merci pour votre compréhension.

11 Buffet chez vous Buffet chez vous ( pour les anniversaires, fêtes) Buffet ( bain-marie) à 80 euros ( Contient un repas pour 8 pers.) Composé de : - Nems - Loempias - Evanteils de boeuf curry piquant - Brochettes de poulet saté Buffet ( bain-marie) à 130 euros ( Contient un repas pour 8 pers.) Choix du Plat : - Poulet sauce curry et lait de coco - Poulet sauce caramel & gingembre - Boeuf aux légumes - Boeuf au curry et citronnelle piquant Accompagnements: Nouilles sautées & riz blanc Buffet (bain-marie) à 150 euros ( Contient un repas pour 8 pers.) Choix du Plat : - Canard aux légumes - Canard sauce gingembre & sauce caramel - Canard au curry rouge et feuilles de basilic thaï - Scampi au curry rouge et feuilles de basilic thaï Accompagnements: Nouilles sautées & riz blanc Informations - Paiement : A effectuer à la commande - Matériel : A vérifier le jour de la livraison et le jour de son retour - Caution : 100 euros (récupérée le jour du retour du matériel) - Prix inclus : * 2 jours de location (si plus, supplément de 20 euros/jours) * Nettoyage du matériel au retour * Livraison gratuite (à partir de 200 euros, Livraison sur Braine-le Château, Ittre & Uniquemenet samedi avant 12h00 ou avant 18h00 et dimanche avant 12h00) * Les batteries ( pour le jour de la réception & durée de 3 à 4 heures pour chacune), Pour plus d informations kim@restaurantvankim.net

12 Rue de Mont-Saint-Pont, Braine-le Château 02/ OUVERT : Mardi au Samedi de 12h00 à 14h00 & de 18h00 à 22h30 Dimanche de 12h00 à 14h30