MA SOLUTION REPAS POST CHIRURGIE

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1 Dossier de presse Contacts presse : Agence MAARC Camille Apelbaum (camille.apelbaum@maarc.fr) Tel : En savoir plus :

2 Chaque année en France, près de personnes, atteintes d obésité sévère ou morbide, subissent une chirurgie bariatrique. En rentrant chez elles après l opération, beaucoup sont submergées par la complexité des modifications à effectuer dans leur alimentation : manger uniquement liquide et semi-liquide dans un premier temps, par petites quantités, sans pour autant faire l impasse sur les nutriments essentiels et les vitamines ces changements alimentaires radicaux, quoiqu indispensables au succès de la chirurgie, peuvent se révéler un véritable casse-tête. Alerté sur ce sujet par Anne-Sophie Joly, présidente du Collectif National des Associations d Obèses, j ai décidé de créer une gamme de repas et de complémentation adaptée à l alimentation post-chirurgie bariatrique, avec une ambition : offrir aux patients des repas adaptés à la fois frais, savoureux et équilibrés pour se réconcilier avec l alimentation et vivre dans les meilleures conditions les semaines et mois qui suivent une chirurgie bariatrique. En collaboration avec mon associé Mauro Colagreco, chef 2* Michelin et avec l aide de chirurgiens, de médecins nutritionnistes, de diététiciens et bien entendu de patients, nous avons travaillé avec détermination au service de ce projet. C est ainsi qu est née GoodSanté, la première gamme de repas frais élaborés sur la base d un cahier des charges nutritionnel pointu et de complémentation alimentaire, parfaitement adaptée aux patients ayant subi une chirurgie bariatrique dès leur retour de l hôpital. Je suis aujourd hui fier de vous annoncer son lancement officiel. Bonne lecture! ÉditoLe mot du fondateur Vincent Guillet Cofondateur 3

3 Dossier de Presse L alimentation des patients après une chirurgie bariatrique : un enjeu de santé publique majeur Dans un contexte d accroissement important de l obésité en Europe et en France, le recours à la chirurgie bariatrique pour les patients souffrant d obésité sévère ou morbide * a explosé ces 10 dernières années. 1,2 % Obésité morbide - IMC > 40 13,8% Obésité IMC > 30 32,3% En surpoids IMC > 25 Nombre de cas d obésité entre 1997 et 2012 : personnes X2 L efficacité de l opération repose toutefois sur la qualité du suivi post-opératoire : alimentation adaptée et consultations médicales régulières sur le long terme sont essentielles à sa réussite. Le cas échéant, les risques de complications se multiplient avec parfois de graves conséquences : les carences en vitamines et minéraux, à titre d exemple, peuvent entraîner des dommages neurologiques sévères. Améliorer la prise en charge des patients aussi bien sur le plan nutritionnel et psychologique qu en matière d activité physique est donc une nécessité. «L intervention n est pas une baguette magique L obésité est une maladie» «L enjeu, c est d orchestrer un suivi de haut niveau durant toute la vie.» «Les 15 premiers jours sont la période charnière de cicatrisation de l estomac.» «En plus du caractère mécanique du risque, la réalimentation est essentielle pour éviter les carences.» Docteur Guillaume Pourcher, Chirurgien, Président de la Ligue contre l obésité * IMC>40 ou IMC >35 avec des comorbidités A ces enjeux s ajoute la dimension parfois sousestimée de l angoisse des patients livrés à euxmêmes dans l élaboration et la consommation de leurs repas après une opération stressante physiologiquement, alors même que leur rapport à l alimentation est souvent complexe. Si les médecins leur livrent de précieux conseils, leur mise en pratique au quotidien se révèle souvent ardue. Alors que l accompagnement des patients après une chirurgie bariatrique est identifié comme une priorité par l ensemble des acteurs de la chaîne de soin, GoodSanté a été conçu pour aider les patients à s alimenter à leur retour de l hôpital et leur faciliter la vie. Nombre de patients opérés en 2013 : (x3 en 7 ans) Perte de poids moyenne par opération à 10 ans Pose d un anneau By-pass 14 kg 26 kg 19 kg Sleeve Opérations par sexe : 20% 80% Baisse du risque de mortalité suite à une opération : (Sources Obepi 2012) Types d opérations : Nombre d établissements opérant : 13% Pose d un anneau 56% Sleeve PMSI, Assurance Maladie, Académie Nationale de Chirurgie, SOFFCOM Réinterventions : Pose d un anneau 31% By-pass 433 Patients perdus de vue deux ans après l opération : 40 % 22% 50 % à 2 ans 1,6% By-pass 4,6% Sleeve Assurance Maladie, HAS, Sjöström et Al 2007, SOS Study New England J. of Med 2007 «Le risque des carences de protéines : la fonte musculaire et la sarcopénie il faut être extrêmement prudent car c est malheureusement irréversible» Docteur Arnaud Cocaul, Médecin Nutritionniste, La Pitié Salpêtrière «L enjeu de l opération est technique à 50% mais il y a également 50% de travail péri-opératoire au long cours pour éviter les complications et la reprise de poids.» Professeur David Nocca, Chirurgien, CHU Montpellier, Président de la Ligue contre l obésité 4 5

4 D o ss i er d e Pr esse D oss i e r de P r esse GOODSANTÉ, la réponse alimentaire complète après une chirurgie bariatrique GoodSanté est une gamme de repas frais élaborés par Mauro Colagreco, chef Michelin, sur la base d un cahier des charges strict. Le programme complet pour une journée comprend trois repas et trois collations. Tous les repas sont conçus avec des textures et portions adaptées au profil des patients : liquide et semi-liquide en phase post-opératoire, mixé ou haché par la suite. Ils offrent des apports en protéines de 60 à 80 grammes par jour afin de couvrir les besoins nutritionnels des patients et sont riches en vitamine D et en calcium. La gamme GoodSanté est également fondée sur la conviction que l alimentation est bien plus qu un simple carburant : pour que les patients puissent réapprendre à manger sainement et à apprécier la nourriture, les repas doivent être des moments de plaisir avec des mets savoureux et variés. C est pourquoi GoodSanté a fait l objet de recherches culinaires approfondies pour proposer des plats riches en goût, diversifiés et appétissants. Les patients peuvent commander leurs repas sur le site ou par téléphone, soit dans le cadre d un programme complet soit à la carte. Ils sont livrés en 48 heures partout en France en camion réfrigéré. Pour être accessible au plus grand nombre, GoodSanté propose des tarifs abordables : le programme complet est ainsi disponible à partir de 9 euros par jour. «Si j avais eu ça en post-opératoire immédiat, cela m aurait simplifié la vie. C est à la fois bon, supplémenté et vous limitez un maximum le risque anxiogène de mettre de la pression sur les sutures gastriques» Anne Sophie Joly, Présidente du Collectif National des Associations d Obèses (CNAO) «On regagne ce côté plaisir de l alimentation même si on est en post opératoire immédiat et j ajouterais on ne p e rd p a s e n s ave u r nutritionnelle. On garde une valeur protéique et vitaminique» «Des aliments préparés comme ceux proposés par GoodSanté peuvent être intéressants car il y a de la saveur» Docteur Arnaud Cocaul, Médecin Nutritionniste, La Pitié Salepêtrière «Après l opération, il faut surtout une alimentation qui respecte le plus possible l équilibre nutritionnel général. Cette alimentation sera forcément hypocalorique car les quantités ingérées sont faibles. Il faut qu il y ait assez de protéines, des sucres lents, des fibres pour un transit correct, des vitamines, des sels minéraux. Les programmes tels que GoodSanté permettent d initier cela et donnent la possibilité de ne pas laisser le patient seul face à la complexité de cette mise en place.» Docteur Pierre Azam Médecin nutritionniste, Endocrinologue. Président de l Observatoire de l Obésité Docteur Nicolas Veyrie Chirurgien, IOCP 6 7

5 Dossier de Presse Bariadrink by GOODSANTÉ La 1ère complémentation Tout-en-Un à boire, adaptée spécifiquement aux besoins en vitamines et minéraux des patients après une chirurgie bariatrique BARIADRINK est proposé sous la forme d un flacon de 14 doses de 35 ml avec bouchon doseur. Avec 1 dose de BARIADRINK chaque jour diluée dans 0,5 à 1 litre d eau, les patients couvrent l ensemble de leurs besoins en vitamines et minéraux. BARIADRINK est aujourd hui le produit le plus complet pour couvrir les besoins des patients. Sa forme liquide a été pensée spécifiquement pour les patients en phase post-opératoire. Elle les incite à boire, l hydratation étant parfois insuffisante après l opération alors qu elle est primordiale. De plus, elle leur évite l ingestion souvent pénible pour eux de comprimés ou gélules. Enfin, la prise des nutriments s étale sur toute la journée, ce qui favorise leur bonne absorption par l organisme. Les patients peuvent commander Bariadrink dans le cadre d un programme ou à la carte. Bariadrink se décline en plusieurs versions selon l intervention chirurgicale subie (sleeve, by-pass, ou anneau) pour s adapter aux besoins spécifiques des patients. Bariadrink est disponible à des tarifs allant de 1,20 à 1,58 par jour. «C est une simplification du postopératoire pour le patient. Tout est prévu : à la fois l alimentation et la supplémentation vitaminique liquide ce qui évite les comprimés. La complémentation est absolument vitale notamment pour les interventions comme le by-pass mais aussi pour la sleeve au cas par cas!» «Goodsanté permet d avoir une alimentation standard organisée autour du plaisir...ce n est pas simplement donner une ration militaire nécessaire pour s en sortir mais une approche humaniste, avec un chef étoilé qui a réalisé des recettes adaptées médicalement.» Docteur Guillaume Pourcher, Chirurgien, Chef d équipe Institut Mutualiste Montsouris, Président de la Ligue contre l obésité «La supplémentation vitaminique est totalement indispensable quel que soit le type d intervention.» Docteur Nicolas Veyrie, Chirurgien, IOCP 8 9

6 Dossier de Presse En complément des repas et de Bariadrink, plusieurs outils pour accompagner les patients : une hotline téléphonique et un espace personnel online intégrant des conseils en Nutrition et Activité Physique. L espace personnel fournit de nombreux conseils, généraux et selon le type d intervention afin de répondre aux questions des patients sur les repas, leur préparation, ou plus largement le suivi nutritionnel. Une hotline permet également de s entretenir avec une diététicienne formée en chirurgie bariatrique. Enfin, les patients peuvent poser leurs questions par . En collaboration avec le Professeur Martine DUCLOS, qui dirige le service Médecine du Sport du CHU de Clermont- Ferrand et son équipe, GOODSANTÉ propose aux patients une série d ateliers de rééducation post bariatrique que les patients pourront entamer entre 4 et 8 semaines après leur retour à domicile selon l avis du chirurgien. Des tutoriels vidéos en ligne sont ainsi mis à leur disposition pour les aider à retrouver la forme après l intervention. «Les méta-analyses démontrent que l activité physique est un facteur impliqué dans l importance de la perte de poids et dans le maintien de la perte de poids après chirurgie bariatrique» «Le rôle de l activité physique est de limiter la perte de masse musculaire et de favoriser la perte de masse grasse, mais également de diminuer les facteurs de risques cardiovasculaires et d améliorer la qualité de vie» «Si on compare les règles de l activité physique avec celles de l alimentation, pour que cela fonctionne, il faut que ce soit varié et que cela vous fasse plaisir et c est ce que propose Goodsanté» Professeur Martine Duclos Chef de service Médecine du Sport, CHU Clermont Ferrand A propos de K-santé Fondée en 2009 par Vincent GUILLET et Mauro COLAGRECO, K-SANTÉ conçoit et commercialise des programmes de prise en charge et de contrôle du poids construit autour de la livraison à domicile de repas frais équilibrés et l accompagnement d une diététicienne. Nos programmes et repas sont accessibles sur : et

7 Contacts presse : Agence MAARC Camille Apelbaum (camille.apelbaum@maarc.fr) Tel : En savoir plus : Service disponible dès le 05 Octobre Premières livraisons dès le 18 Octobre