«Terre d Histoire, de rhum et de saveurs épicées» Du 26 mars au 02 avril 2015

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1 En collaboration avec «L art de voyager vert» Il est une fois LA MARTINIQUE «Terre d Histoire, de rhum et de saveurs épicées» Du 26 mars au 02 avril 2015 Durée : 8 jours Prix : 3 499$ /personne en occupation double Supplément occupation simple : 690$ Voyage avec Paul Simier, journaliste passionné de l histoire des Antilles et du rhum, Voyage dans l histoire de la Martinique, de sa découverte à aujourd hui, Rencontres privilégiées avec ceux qui valorisent la Martinique gourmande et culturelle dans un décor fleuri et enchanteur aux parfums des îles des Caraïbes, Atelier de cuisine et dégustation de rhums, Petit groupe de 20 personnes. Votre accompagnateur : Paul Simier, chroniqueur de tourisme. Spécialiste du rhum. Fréquente la Martinique depuis 30 ans. Fut chargé de cours à l UQAM (gestion touristique). A collaboré à : Le Devoir, Le Journal de Montréal, Tourisme Plus, Radio-Canada (radio), différentes émissions télévisées, etc. Un avant-goût! De la Martinique on connaît les images de plages de sable fin et de défilés de carnaval endiablés. L île est également riche d une histoire qui, au fil des siècles, a forgé une société unique. Caraïbes, colons blancs français, esclaves noirs africains, travailleurs indiens, commerçants libano-syriens ou chinois ont tour à tour apporté leur contribution à la civilisation créole. Les visites et les rencontres qui ponctueront ce voyage permettront de découvrir les multiples facettes de l histoire et de la vie des Martiniquais. La musique, le rhum, les accras de morue, les cotonnades, les épices sont à eux seuls l héritage de longues épopées et façonnent aujourd hui le paysage de cette ÏLE AUX FLEURS. 1/6

2 Votre itinéraire JOUR 1 26 mars 2015 MONTRÉAL FORT-DE-FRANCE LE CARBET Repas : dîner + souper Départ de l aéroport de Montréal pour Fort-de-France avec Air Transat. Accueil par votre correspondant local et transfert vers votre hôtel du Nord Caraïbe. Installation dans vos chambres et repas du midi tardif à l hôtel puis, dans l après-midi, première visite sur les terres du rhum. La distillerie NEISSON vous ouvre ses portes avec une rencontre avec l un des dirigeants pour évoquer le processus de fabrication du rhum. C est là que l histoire commence au milieu des champs de canne, dans cette rhumerie de 1932, restée familiale, une des dernières du genre dans l île, qui vous révèlera ses secrets de fabrication de l un des meilleurs rhums blancs agricoles au monde. Après la visite, balade tranquille le long de la plage de sable volcanique du Carbet, au coucher du soleil, jusqu au restaurant le «Petibonum» pour le repas du soir les pieds dans le sable. Saveurs de la cuisine antillaise au menu de ce premier souper sous les tropiques, en compagnie du chef Guy Ferdinand, personnage haut en couleurs et un des meilleurs ambassadeurs de la Martinique! Retour vers votre hôtel par la plage. Nuitée au Carbet. JOUR 2 27 mars 2015 SAINT-PIERRE FONDS-SAINT-DENIS + souper Départ de votre hôtel pour le littoral Caraïbe et première halte à Saint-Pierre, au pied de la Montagne Pelée, surnommée le «Petit Paris des Antilles» et ancienne capitale culturelle et économique de la Martinique. L histoire de Saint-Pierre bascula lors de l éruption volcanique du 8 mai 1902 où elle fut complètement détruite. Nous vous proposons une visite guidée et historique de cette ville qui a su renaître de ses cendres et qui est aujourd hui classée «Ville d art et d histoire». Vous poursuivrez ce plongeon dans l Histoire en partant à la découverte de la distillerie DEPAZ qui bénéficie d un cadre naturel somptueux et magique au pied du volcan et surplombant la mer des Caraïbes. Cette magnifique rhumerie vous emmènera un peu plus loin dans la tradition et le savoir-faire de l univers de la canne à sucre. Son parcours didactique vous plongera dans la réalité passée et récente de l élaboration du rhum, de sa splendide habitation, de sa roue à aubes et de la transformation sous vos yeux du jus de canne en rhum. Après cette page d Histoire, vous poursuivrez vers l arrière-pays, vers le Hameau du Morne des Cadets pour une rencontre avec Léon Tisgra, dit «Tonton Léon». Dans un cadre bucolique, ce défenseur du goût et des saveurs vous parlera de son potager bio, de sa vision de l écologie et saura vous surprendre autant par sa convivialité que par les moments qu il vous fera vivre en sa compagnie. Chut seuls ceux qui seront là pourront les raconter. Nuitée. 2/6

3 JOUR 3 28 mars 2015 MORNE-ROUGE - MACOUBA Départ de votre hôtel pour une découverte de la partie tropicale de l Île aux fleurs. Direction la commune du Morne-Rouge et visite du domaine d Emeraude, une véritable immersion, facile et agréable au cœur de la forêt tropicale. Niché entre les Pitons du Carbet, au cœur du parc naturel régional, ce site est entièrement dédié à la préservation et à la présentation de la biodiversité martiniquaise. A travers un espace muséographique interactif et des sentiers de découverte en pleine nature, vous découvrirez les richesses et les splendeurs de la nature de la Martinique. On poursuit vers la commune du Morne-Rouge pour un dîner de spécialités dans un restaurant typique et familial au pied de la Montagne Pelée. Après le dîner, nous basculons de l autre côté du massif montagneux pour prendre la direction de l extrême nord et la commune du Macouba pour aller découvrir la distillerie JM. C est là, dans un cadre enchanteur, que vous percevrez toute la dimension artisanale de la fabrication du rhum et de l histoire des hommes qui l ont produit depuis des siècles et lui ont donné une réputation internationale. L arrivée sur le site est magique et vous plonge au cœur des traditions et d une vallée préservée. Nuitée. JOUR 4 29 mars 2015 SAINTE-MARIE PRESQU ÏLE DE LA CARAVELLE Départ de votre hôtel en direction de Sainte-Marie : visite guidée du parc et du Musée de la Banane, avec une passionnante découverte de l herbe géante et de son cycle de production. Notre parcours nous emmène ensuite vers le jardin de Bonneville, à la Trinité, un magnifique jardin arboricole et floral traversé par un ruisseau, où se côtoient 130 arbres fruitiers et 70 espèces différentes et qui nous propose un véritable parcours de découverte des senteurs et des saveurs des Caraïbes. Nous poursuivons notre circuit vers la presqu île de la Caravelle et l extrême Est de l île : visite du Château Dubuc au cœur de la réserve naturelle de l île. Un cadre exceptionnel, le château en ruines évoque d étonnants souvenirs : la famille Dubuc, au XVIIème siècle, tirait sa fortune de la canne à sucre. Un autre chemin nous mènera vers une richesse naturelle du parc : la mangrove dans un cadre panoramique de toute beauté. Retour à l hôtel. JOUR 5 30 mars 2015 CÖTE ATLANTIQUE Après le petit déjeuner, départ en direction de la côte Atlantique et découverte de l Habitation Clément : riche demeure du XVIIIème siècle. Cette splendide maison coloniale nous invite à continuer notre immersion dans l histoire de la Martinique. Avec l Habitation Clément, nous vous raconterons la vie sur une habitation après l abolition de l esclavage, nous rentrerons dans cette maison complètement préservée avec ses meubles d époque, ses chais et son environnement naturel où vous aurez l impression de revivre cette époque. 3/6

4 Continuation vers le sud de l île via mornes et points de vue jusqu à la Montagne du Vauclin, pour découvrir un jardin créole : le jardin de la Montagne. Il s agit d un superbe petit jardin situé dans un cadre paradisiaque où la visite s organise en compagnie des agriculteurs au milieu des plantes potagères, aromatiques et médicinales et qui vous plonge au cœur des jardins traditionnels créoles. Puis, farniente et détente sur la magnifique plage de l anse Michel. Retour à l hôtel en fin d après-midi. JOUR 6 31 mars 2015 TROIS-ILETS Après le petit déjeuner, départ pour le Sud de l île et la commune de Trois-Ilets. Visite du Domaine de la PAGERIE où naquit l Impératrice Joséphine (une excellente guide répond à vos questions sur son mariage à 16 ans avec M. de Beauharnais, qui finira décapité, sur le mariage avec Napoléon, sur la famille Tascher de la Pagerie, sur son prénom Rose, sur ses origines békés et sa position sur l esclavage ), Pour la suite, c est un véritable saut dans le temps que nous vous proposons d effectuer. Gilbert Larose vous accueille sur son site de la Savane des Esclaves.. Découvrez le village d'antan avec ses cases et ses habitations traditionnelles, type Palissades en bois, sols en terre battue et toitures en feuilles de canne, elles constituent le Village An tan Lontan. C'est au cœur de ces cases que vous aurez l'occasion de plonger dans l'histoire et les traditions de l île. Après cette découverte historique, découverte des saveurs ancestrales avec un atelier de cuisine autour du manioc, sur le site, orchestré par Gilbert Larose. Retour vers votre hôtel et reste de la journée libre. JOUR 7 01 avril 2015 FORT-DE-FRANCE JARDIN DE BALATA Départ vers la ville capitale, Fort-de-France, pour une découverte de la ville à votre rythme avec sa baie splendide, sa curieuse ambiance, ses monuments et sites intéressants comme la superbe bibliothèque Schœlcher, magnifique édifice à la structure métallique qui fut d'abord montée à Paris avant d'être transportée en Martinique, de la cathédrale Saint-Louis, étonnant mélange de style roman byzantin et de métallurgie Eiffel avec ses grosses poutres de fer, et du marché couvert : un moment riche en couleurs et parfums. Rencontre avec une marchande d épices et repas typique dans l enceinte même du marché couvert. En après-midi, traversée des quartiers résidentiels de Fort-de-France et visite du magnifique jardin de Balata : arbres, plantes, orchidées, fleurs tropicales (balisiers, hibiscus, roses de porcelaine, bougainvillées, etc.). Retour à l hôtel dans l après-midi. JOUR 8 02 avril 2015 FORT-DE-FRANCE - MONTRÉAL Repas : déjeuner Transfert vers l aéroport de Fort-de-France. Assistance aux formalités d enregistrement puis envol vers le Canada avec Air Transat (escale à Pointeà-Pitre). Photos : PASSION TERRE 4/6

5 Ces prix sont basés sur le taux de change en vigueur au 20 mai 2014 et sont susceptibles de changement (involontaire de notre part) en cas de majoration du taux de change. NOS PRIX COMPRENNENT Les vols internationaux aller retour avec Air Transat sous réserve de disponibilité au moment de la réservation Les transferts aéroports / hôtels / aéroports et hôtel/hôtel Un autocar climatisé pour les excursions L hébergement dans deux hôtels 3* sup. 7 déjeuners, 7 dîners et 2 soupers Les entrées et visites guidées des sites touristiques et musées mentionnés au programme L atelier de cuisine du jour 6 Les services d un guide sur place durant toutes vos excursions Les services d un accompagnateur conférencier au départ de Montréal TARIF PAR PERSONNE BASÉ SUR UN MINIMUM DE 20 PERSONNES En occupation double : 3 499$* Supplément simple : 690$ * Prix sujet à une augmentation si le nombre de personne n est pas atteint NOS PRIX NE COMPRENNENT PAS Les boissons et les dépenses de nature personnelle Les pourboires aux guides et au chauffeur Les repas non mentionnés au programme Les assurances liées au voyage Le fonds d indemnisation (1.00$ par tranche de 1000$) par personne CONDITIONS Inscription et paiement : Chaque inscription doit être accompagnée d un acompte de 500$ ou le paiement complet selon la date d inscription, par personne plus les assurances. Le solde est réglable au plus tard 60 jours avant le départ. DATE LIMITE D INSCRIPTION : 26 janvier Annulations : Dans le cas d annulation après le versement du dépôt, celui-ci est retenu. 60 jours et moins avant le départ : le montant total du forfait est 100% non remboursable. Assurances : Afin de couvrir les frais d annulation ainsi que les autres risques du voyage, nous vous suggérons une assurance forfait avec la compagnie RBC incluant : Annulation & interruption Accident de vol aérien Accident dans un transporteur public Frais médicaux d urgence Bagages et effets personnels L assurance doit être prise au moment du dépôt. Responsabilité :, ses agents et représentants agissent en qualité d agents de diverses compagnies de transports, fournisseurs des lieux d hébergement au Canada et à l étranger. En cas de force majeure, se réserve le droit d annuler, de changer ou de modifier en tout ou en partie le voyage à sa propre et entière discrétion avec ou sans avis préalable aux passagers. De plus, PASSION TERRE se réserve le droit de refuser toute inscription d une ou plusieurs personnes, si jugé nécessaire pour la bonne marche du groupe. 5/6

6 PASSION TERRE 300 rue Léo Pariseau, suite 2205, Montréal, Qc, H2X 4B3 Tél. : (514) , Fax : (514) Occupation double : 3 499$ FORMULAIRE D INSCRIPTION 26 mars au 02 avril 2015 Date d inscription : // Supplément simple : 690 $ Je souhaite partager ma chambre avec : Je voyage seul(e) mais souhaite être jumelé(e) Passager 1 Nom : Prénom : Date de Naissance : Passager 2 (si occupation double) Nom : Prénom : Date de naissance : Important : Merci de joindre une copie de votre passeport avec le formulaire d inscription Num. passeport : Date d expiration Passeport : / /_ Adresse : Ville : _ Non-fumeur Fumeur Num. passeport : Date d expiration Passeport : / /_ 1 lit 2 lits Province : Code postal : Tél : ( ) Rés. ( ) Bur. Courriel : De qui ou comment avez-vous reçu l information pour ce voyage? «Terre d Histoire, de rhum et de saveurs épicées» LA MARTINIQUE Je suis en accord avec les conditions telles que lues sur le programme de ce voyage. Je suis en accord pour recevoir la documentation de ce voyage par courriel (facture+informations pratiques) Personne à joindre en cas de besoin : Nom : Tél : ( ) _ ASSURANCES * (à régler avec le dépôt) Compagnie d assurances Financière Manuvie (RBC) *Coût basé sur une occupation double, pour les résidents au Québec (pour les autres provinces, nous contacter) CHOIX A Forfait supérieur RBC Assurances (médical annulation bagages-interruption) CHOIX B Forfait non médical RBC Assurances (annulation bagages-interruption) = $ Jusqu à 54 ans = $ = $ de 55 à 59 ans = $ = $ de 60 à 64 ans = $ = $ de 65 à 69 ans = $ = $ de 70 à 74 ans = $ 70 ans et plus, s.v.p. nous téléphoner Je refuse toute assurance (signature obligatoire) : PAIEMENT Ci-inclus le dépôt de 500$ par personne + le montant de l assurance si applicable, requis avec l inscription Par chèque fait à l ordre de Passion Terre Par carte de crédit : Exp. Nom du détenteur : Pour mieux vous servir : Avez-vous des problèmes de santé? Si oui, expliquez l essentiel de ce problème pour une meilleure attention des accompagnateurs : Avez-vous des allergies alimentaires, si oui lesquelles : 6/6