Josiane Marie Lucile Bossou. Manuel de SVT Classe de 3e

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1 Josiane Marie Lucile Bossou Manuel de SVT Classe de 3e

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3 Dédicace A ma mère qui m a donné le goût de l effort et du travail. A mes parents qui m ont donné la vie. A tous ceux qui souhaitent le meilleur pour la jeunesse sénégalaise et africaine, Je dédie cet ouvrage. 3

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5 Programme A-) LE REFERENTIEL DE COMPETENCES EN SVT DANS L ENSEIGNEMENT MOYEN GENERAL Compétences relatives au développement 6 e 5 e 4 e 3 e personnel et social 1 Etre attentif : Orienter son attention vers une X X X X cible Etre rigoureux : Appliquer le principe de X X rigueur 3 Avoir un esprit critique et de doute. X X 4 Respecter autrui X X X 5 Avoir confiance en soi. X X X 6 S ouvrir aux autres. X X X 7 Accepter une argumentation fondée. X X 8 Etre curieux, se questionner. X X 9 Rechercher des explications X X 10 Avoir le sens des responsabilités : respecter le matériel, les règles d hygiène (nettoyer et ranger) X X Compétences relatives au «métier d élève» 6 e 5 e 4 e 3 e 1 Prendre des notes X X X Bien tenir son cahier X X X 3 Bien tenir son manuel X X X 4 Travailler en groupe X X X 5 Elaborer et respecter un planning de travail X X X X personnel en dehors des heures de cours 6 S auto évaluer X X X 7 Analyser ses propres méthodes de travail X X X 5

6 Compétences relatives à la pratique du 6 e 5 e 4 e 3 e raisonnement scientifique : Raisonner 1 Décrire une situation problématique X X X Identifier un problème X X X 3 Formuler un problème X X X 4 Formuler des hypothèses X X X X 5 Concevoir des moyens de tester les X X X X hypothèses (expériences, analyse documentaire ) 6 Confronter les résultats d une X X X X expérience, d une recherche documentaire, ou d une enquête, avec une hypothèse formulée. 7 Interpréter des résultats X X X 8 Tirer une conclusion X X X X 9 Mettre en relation des informations X X X pour expliquer un phénomène, un fait 10 Classer selon des critères X X 11 Investir ses connaissances pour X X résoudre un problème 1 Mettre en relation des données d un X X graphique ou d un tableau 13 Mettre en relation des résultats X X d expériences 14 Appliquer la notion de témoin à une X X X X expérience 15 Exploiter des résultats X X X X expérimentaux pour formuler une hypothèse 16 Effectuer une synthèse X X X Compétences relatives a la communication : 6 e 5 e 4 e 3 e Communiquer 1 Echanger des informations orales : formuler X X une question, répondre à une question Faire un résumé ou un commentaire X X 3 Présenter des données sous la forme d un X tableau 4 Traduire une observation par un texte, un dessin, un croquis, un schéma X X 6

7 5 Rédiger un compte rendu simple, un exposé X X X 6 Présenter des données sous la forme d un X X X X schéma fonctionnel, d un graphique (courbes, histogrammes, cycle ) 7 Exprimer son opinion X X X 8 Présenter un exposé X X X Compétences relatives à la réalisation : Réaliser 6 e 5 e 4 e 3 e 1 Réaliser une culture, un élevage X X Réaliser une préparation microscopique X X X 3 Effectuer des observations à la loupe, au X X X microscope 4 Réaliser une maquette (un modèle) X X X 5 Faire fonctionner un modèle X X X 6 Faire des relevés (des mesures) à l aide d un X X X X appareil spécifique 7 Réaliser un montage expérimental X X X X 8 Mettre en œuvre un protocole X X 9 Réaliser une collection X X 10 Réaliser une dissection X X 11 Exploiter des données informatiques X X X X B-) CONNAISSANCES NOTIONNELLES ET TECHNIQUES PREMIERE PARTIE : SCIENCES DE LA VIE THEME I : FONCTION DE RELATION Leçon 1-) Le fonctionnement du système nerveux Leçon -) Etude de la vision THEME II : FONCTION DE NUTRITION Leçon 3-) La respiration chez l espèce humaine Leçon 4-) Les phénomènes énergétiques accompagnant la respiration Leçon 5-) La fermentation ; un autre moyen de se procurer de l énergie Leçon 6-) Le rôle du rein dans l excrétion urinaire et la régulation du milieu intérieur 7

8 THEME III : IMMUNITE / DYSFONCTIONNEMENT DU SYSTEME IMMUNITAIRE : CAS DE L INFECTION AU VIH / SIDA Leçon 7-) L immunité et la réponse immunitaire Leçon 8-) Le système immunitaire Leçon 9-) Un autre exemple de spécificité immunologique Leçon 10-) Aide à l immunité Leçon 11-) Dysfonctionnement du système immunitaire : cas de l infection au VIH DEUXIEME PARTIE : SCIENCES DE LA TERRE THEME IV : LA TECTONIQUE DES PLAQUES ET LA FORMATION DES ROCHES METAMORPHIQUES Leçon 1-) La tectonique des plaques Leçon13-) La formation des roches métamorphiques THEME V : LE CYCLE DES ROCHES Leçon 14-) le cycle des roches THEME VI : LA CHRONOLOGIE Leçon 15-) La chronologie en géologie 8

9 Première partie : Sciences de la vie 9

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11 Thème I : Fonction de relation 11

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13 Leçon 1 : Le fonctionnement du système nerveux A-) Les activités Activité 1-) Des stimuli aux comportements : La perception de l environnement 1-1 Les comportements et les stimuli L homme dispose de cinq sens : la vue, le toucher, l odorat, l ouïe, le goût. Les organes de sens (les yeux, la peau, le nez, l oreille, la langue) sont sensibles aux éléments du milieu, les stimuli, et permettent à l homme d être en relation avec son milieu. Les documents suivants sont relatifs à la structure des organes de sens de l homme et aux stimuli auxquels ils sont sensibles. Le nez (organe de l odorat) Avec l olfaction l homme peut sentir les odeurs d un bon plat par exemple. Ceci peut le faire saliver. 13

14 La langue (organe du goût) Sur la langue les bourgeons du goût peuvent capter les goûts salé, sucré, amer, acide. Ceci permet d apprécier une bonne limonade bien sucrée par exemple. L oreille (organe de l ouïe) L oreille capte les sons grâce au tympan. Ce qui permet par exemple à une jeune femme d entendre la voix de son bébé qui pleure dans la chambre. 14

15 L œil (organe de la vue) Avec les yeux l homme ayant une vue normale distingue convenablement son entourage ce qui n est pas le cas de l aveugle. Au fond de l œil, la rétine est la membrane sensible à la lumière. La peau (organe du toucher) La peau contient des récepteurs sensoriels qui sont sensibles à la pression (mécanorécepteurs : corpuscules de Pacini, et Meissner), à la douleur (dolorécepteurs ou nocicepteurs). 15

16 Consigne 1-) A l aide des informations contenues dans les documents, complète le tableau suivant : Les sens Goût Odorat Vue Toucher Ouïe Organes de sens Structure sensible aux stimuli (récepteur sensoriel) Stimuli Comportement Goût sucré Nez Rétine Retrait de la main au toucher d un objet brûlant Oreille -) Définis ce qu est un stimulus. 1-) Comportement volontaire-comportement involontaire Les documents suivants sont relatifs à des comportements volontaires et involontaires chez l homme. Garçon jouant de la flûte 16 Retrait du pied à la suite d une blessure avec un clou

17 Jeune femme conduisant une voiture Réflexe de la marche chez le nouveau-né Consigne Analyse chacune des situations qui te sont proposées. 1-) Précise en te justifiant quels sont les comportements involontaires. -) Précise en te justifiant quels sont les comportements volontaires. Activité ) Où les messages sensoriels sont-ils élaborés et que deviennent-ils? -1) Transmission et codage au niveau du corpuscule de Pacini Les documents suivants montrent comment se font la transmission et le codage de l intensité du stimulus par un récepteur sensoriel : le corpuscule de Pacini. Le corpuscule de Pacini est un récepteur cutané sensible aux variations de la pression mécanique (mécanorécepteur). Un corpuscule de Pacini est isolé et placé dans un liquide physiologique, et soumis à des pressions d intensité croissantes et relié à trois électrodes réceptrices. 17

18 Les résultats des stimulations sont résumés dans le document suivant. Consigne Exploite les informations : 1-) Pour justifier que le corpuscule de Pacini soit un récepteur sensoriel c està-dire un organe qui transforme un stimulus en influx nerveux. -) Détermine en te justifiant les intensités infraliminaire, liminaire et supraliminaire. 3-) Explique ce qui se passe au niveau du corpuscule de Pacini quand l intensité liminaire est atteinte. -) Arc réflexe Issa s est brulé le doigt sur une flamme de bougie. Il retire aussitôt la main. Le schéma suivant montre le trajet de l influx nerveux dans l organisme de Issa au cours de cette action. 18

19 Trajet de l influx nerveux dans l organisme de Issa Consigne 1-) Le retrait de la main effectué par Issa est-il un acte volontaire ou involontaire? Justifie ta réponse. -) Fais la liste des organes intervenant dans cette action et donne le rôle de chacun d eux. 3-) Réalise l arc réflexe du mouvement en t inspirant du modèle qui t est proposé. 4-) Définis ce qu est un arc réflexe. Exemple d arc réflexe 19

20 -3) Rôle des centres nerveux supérieurs Les documents suivants sont relatifs à quelques troubles provoqués par des lésions des centres nerveux. Les aphasies sont des troubles de l expression et de la réception du langage. On distingue plusieurs types d aphasies. Aphasies non fluentes : Elles se manifestent par une réduction du langage. Aphasies fluentes : Pas de réduction du langage. Aphasie de Broca : Trouble de la lecture et de l écriture, la compréhension orale est peu perturbée, la lésion est dans l aire de Broca (hémisphère gauche) et s accompagne souvent d une hémiplégie gauche. Aphasie globale : Caractérisée par la disparition totale de l expression orale, écrite et de la lecture. Elle est due à une lésion importante de l hémisphère gauche. L apraxie est un déficit neurologique de la motricité : c est un oubli des gestes appris, consécutif à une lésion de la région du cortex cérébral commandant l élaboration effective des gestes acquis au cours de l apprentissage et par habitude. Par exemple, l apraxique ne peut plus s habiller, cacheter une lettre L apraxique imagine et décrit le geste qu on lui demande de faire, mais il n est plus capable de l exécuter car il a oublié la gestuelle permettant sa réalisation. On parle aussi d amnésie motrice. Ceci est dû des lésions cérébrales spécifiques de l hémisphère gauche, fréquemment au niveau du lobe pariétal (niveau sensoriel du cerveau) ou lobe frontal (niveau moteur). 0