. Bâtiments : Système BREBIS PROLIFIQUE. 1 uta sur 75 ha avec 500 brebis. Les moyens de production UN SYSTÈME SOUPLE À CONTRE SAISON.

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Jean-Pierre St-Amand
il y a 7 ans
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1 Système BREBIS PROLIFIQUE Limousin 1 uta sur 75 ha avec 500 brebis Dans le cadre du choix d une production de contre saison, ce système implique l utilisation de brebis désaisonnées et prolifiques Il peut s appliquer dans des petites régions du Limousin où le débouché d agneaux de type F2 est bien assuré Il concerne des exploitations spécialisées de taille plutôt réduite UN SYSTÈME SOUPLE À CONTRE SAISON Les objectifs de ce système sont les suivants : Optimiser la productivité numérique des brebis et la productivité du travail, Valoriser le potentiel fourrager d une exploitation de taille plus réduite, Cibler une vente d agneaux sur l hiver et le printemps (noël et pâques) Les moyens de production main d œuvre : 1 UTA Surface : 75 ha de SAU dont 60 ha de SFP 15 ha de céréales troupeau ovin : 400 brebis 100 agnelles 18 béliers de type Ile de France ou Charollais Bâtiments : 1 bergerie de 720 m² 1 tunnel de 280 m² 1 bâtiment de stockage de 500 m²

2 Reproduction Composition du troupeau : 400 brebis, 100 agnelles, 18 béliers soit 73 UGB Chargement 12 Ugb/ha de Sfp Le troupeau est conduit en un seul agnelage/an en lutte naturelle avec 2 périodes de mises bas bien distinctes : La moitié du troupeau est lutté à partir du 20 mars pour des agnelages du mois d août en lutte naturelle Les 100 agnelles de renouvellement seront conservées sur ce lot Le reste des brebis et les repasses du 1 er lot sont luttées à partir du 15 juillet pour des agnelages de fin novembre début décembre Les agnelles sont mises à la lutte à partir du 20 août à l âge d un an pour des mises bas en janvier En utilisant au mieux les facultés de désaisonnement de la brebis prolifique, on obtient un système avec des fertilités régulières pour chacun de lots En revanche, les luttes sont à éviter de mai à début juillet, période d anoestrus pour ce type de brebis Répartition des agnelages Les agnelles sont choisies sur le 1 er lot de mises bas Résultats de reproduction Bilan du troupeau Effectif moyen de brebis : 500 Brebis luttées : 525 Brebis agnelées : 484 Agneaux nés : 884 Agneaux morts : 107 Agneaux élevés : 777 dont : - Boucherie : Renouvellement : 100 Lots brebis et agnelles Troupeau Critères Fertilité ou mises bas 90% 96% 96% 92% 97% Prolificité 170% 200% 200% 180% 182% Mortalité 11% 13% 13% 13% 12% Productivité 136% 167% 167% 144% 155% Schéma de reproduction Dates 20 mars 15 juil 15 juil 20 août Durée des luttes 34 jours 34 jours 34 jours 34 jours Luttes Mode repro LN LN LN LN Brebis luttées Repasses Brebis vides Total 525 Agnelages Dates 12 août 7 déc 7 déc 12 janv Brebis agnelées Agneaux élevés

3 Conduite de la surface Répartition Assolement (en ha) Les céréales produites sont consommées sur l exploitation Les prairies temporaires sont à base de mélanges qui comprennent des graminées (dactyle, RGA, Fétuque) et des légumineuses (trèfle blanc) 30% de la surface en herbe est en prairie naturelle Le système repose sur une bonne qualité de la ration de base, et l utilisation de l ensilage peut être un plus Utilisation Céréales : 15 ha de triticale Rendement de 45 qx / ha Fauche : 7 ha d enrubannage 23 ha de foin déprimés Rendement 4 T de ms/ha Fertilisation des prairies Organique : les 150 T de fumier évolué sont épandues sur les 7 ha dédiés à l enrubannage Minérale : 7 ha d enrubannage reçoivent 50 N 23 ha de foin reçoivent : 50 N, 40 P, 80 K 30 ha de pâture reçoivent : 25 N, 10 P, et 15 K L entretien calcique des sols est assuré par un apport de 50 T de calcaire broyé chaque année Calendrier de pâturage Surface Céréales :15 ha Prairies naturelles : ha 50 Pâturage Pâturage Pâturage 40 Prairies temporaires déprimées : 40 ha enrubannage : 7 ha foin : 23 ha Dates Mars Avril Mai Juin Juillet Août Sept Oct Ugb ovins SFP paturée (ha) Ares/UGB

4 Bilan alimentaire du troupeau ovin Bilan Global en Kg de Matière brute ou Matière sèche kg/brebis Foin Enrubannage Céréales Tourteau de soja Minéraux Complémentaire azoté Paille Rq : seul l enrubannage est en matière sèche Rations Durée en jours Foin en kg brut Il faut compter en moyenne 190 kg de concentré/brebis présente Enrubannage en kg brut Céréale en kg Soja en kg Fin de gestation Prolificité 1,3 à 1,7 30 1,3-0,35 0,2 Simple ,2 0,2 Doubles 70 2,3-0,5 0,35 Lactation Simple ,1 0,15 Doubles ,35 0,25 La paille est consommée par les agneaux en finition et les brebis qui ont une forte capacité d ingestion Les agneaux sont sevrés à 70 jours Il sont engraissés avec de la paille et un aliment comprenant 50 kg de céréales et 25 kg de complémentaire azoté La commercialisation des agneaux Tous les agneaux produits dans ce système sont des agneaux de boucherie finis en bergerie Les ventes sont ciblées sur des périodes où la filière demande des laitons Les particularités du système La conduite d un troupeau prolifique demande à l éleveur beaucoup de technicité et de rigueur pour maîtriser l alimentation et la reproduction, ce qui permet de gérer au final un système assez simple et productif Sur une petite surface l intensification de la surface fourragère est nécessaire Elle passe par un bonne fertilisation des prairies, mais dans d autres situations, il pourra être avantageux de faire du maïs ensilage ou de la luzerne pour avoir des stocks de fourrage de qualité L objectif dans un tel système est de valoriser au mieux les céréales et fourrages de l exploitation Cela permet alors d augmenter le chargement jusqu à 2 ugb/ha de sfp Le système repose sur la maîtrise de 2 périodes d agnelages (200 brebis sur 40 jours) Il faut donc dès le départ bien raisonner l organisation de la bergerie d agnelage Il est également nécessaire d automatiser l atelier d engraissement Ce système implique nécessairement l élevage des agneaux en bergerie Il faut donc faire coïncider la vente des agneaux avec la demande de «laitons» pour noël et pâques La réussite demande un suivi rigoureux de l itinéraire technique proposé, et une bonne expérience de l éleveur Ces système convient à des exploitations dont le chargement est supérieur à 8 brebis/ha Juin 2009

5 S3 - Système brebis prolifique Résultats économiques 2008 (Hors Taxes) pour des exploitations en rythme de croisière PRODUIT BRUT % - Produit Ovin Pu 677 agneaux brebis de réformes béliers Laine 518 Achat de reproducteurs % - Aides er pilier PB PS Céréales DPU e pilier Herbe-59 ha Handicap - 50 ha (piémont) CHARGES Charges opérationnelles Céréales SFP /ha Fumure Amendements 572 Semences 910 Divers 840 Troupeau Ovin - 32 /brebis Alimentation - 21 /brebis Frais élevage - 8 /brebis Commercialisation - 2 /brebis Divers (achat de paille) 610 Charges de structure (hors amortissements et frais financiers) Autres aides Minimis Modulation -682 EXCEDENT BRUT D EXPLOITATION Trésorerie Résultat courant Annuités Prélevements privés et autofinancement Amortissements et frais financiers Résultat courant Quelques indicateurs Décomposition du produit brut Décomposition du revenu Global Global /Ha /Brebis % du Produit Produit brut % Produit brut animal % Charges opérationnelles % Aides % Marge brute % Charges de structure (hors amortissements et frais financiers) % Produit brut total % Excédent brut d exploitation % Amortissements et frais financiers % Résultat courant % Dans le cadre du bilan de santé de la PAC, ce système voit une amélioration de 31% de l EBE en 2010

6 Détail des charges de structure Total /ha % Mécanisation % Batiments % Foncier % MSA % Assurances % Frais financiers % Autres % Charges structure % Capital d exploitation Total % Matériel % Bâtiments et équipements % Cheptel % Stocks % TOTAL % Capital/ha Capital/UGB Capital/UMO Crédit photos : INOVLIM, JC DUPUY - Impression : Graphicolor LES RÉSEAUX D ÉLEVAGE Les Réseaux d Elevage sont un dispositif partenarial associant des éleveurs et des ingénieurs des Chambres d Agriculture et de l Institut de l Elevage LES PARTENAIRES FINANCEURS Ce document a reçu l'appui financier de l État, du Conseil Régional du Limousin et de l Europe Juin Document édité par la Chambre Régionale d Agriculture du Limousin Boulevard des Arcades, Limoges cedex 2 - Tél Fax louis-mariecailleau@limousinchambagrifr

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