Septembre Le Sommet de l élevage fête ses 25 ans RAPPEL : RETOUR DES CARNETS D AGNELAGE. Cours & Marchés

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1 Société Coopérative Agricole à Capital Variable - CIALYN - Numéro RCS : RCS SENS - Agrément Ministériel Groupement producteurs reconnu bovins et ovins - 7, rue Jules Rimet Migennes Septembre 2016 Cours & Marchés Le marché du mouton est rythmé par les fêtes. Le dernier flash ovins faisait référence à la période de Pâques, là nous sortons tout juste de l Aïd el Kébir qui reste une fête très importante pour le marché même si l on note des évolutions sensibles : moins de ventes à la ferme, agneaux moins lourds, moins de revendeurs et plus de ventes dans les magasins, boucheries traditionnelles ou supermarchés. Néanmoins, le marché est toujours plus soutenu et cette année encore, la fête aura permis une revalorisation des agneaux au-delà des prix du commerce traditionnel. La CIALYN aura commercialisé environ agneaux à cette occasion. Le marché, après une fin de printemps et un début d été laborieux avec peu de ventes et pas mal de production (agneaux Lacaune tardifs et agneaux d herbe) s est redressé courant août, le tourisme et/ou le soleil ont relancé les ventes alors que la production s amenuisait un peu, au moins dans nos régions. Les prix sont repassés au-dessus de ceux de l an dernier, il reste à espérer qu il n y aura pas trop de sorties d agneaux en octobre, notamment des agneaux d herbe décalés par la sècheresse et que la consommation sera au rendez-vous, ce n est pas forcement gagné. Il est indispensable de mettre sur le marché des agneaux bien finis, tondus, en faisant attention de ne pas trop dépasser 21 ou 22 kg de viande pour en tirer le maximum mais aussi ne pas hésiter à décaler les plus jeunes et les plus légers sur le mois de novembre, le marché est souvent plus facile. Pour les brebis, le marché est resté et reste encore dynamique, plus par manque de marchandise que par l activité à la vente, la situation devrait durer. Les premiers agneaux en désaisonnement sont attendus pour début octobre. Les techniciens sont à votre disposition pour la signature des contrats, indispensables pour bénéficier des plus-values. Et rendez vous à Cournon pour le Sommet de l élevage, nous vous y attendons! Le Sommet de l élevage fête ses 25 ans Nous serons heureux de vous retrouver les 5, 6 et 7 octobre prochains sur le stand CIALYN espace extérieur stand 1029 Allée A. Nous vous attendons nombreux et plus particulièrement les jeudi soir et vendredi midi pour un moment convivial autour d un apéritif. RAPPEL : RETOUR DES CARNETS D AGNELAGE Pensez bien à nous retourner régulièrement une copie de votre carnet d agnelage dès la fin du ou des lots d agnelage et en tout état de cause avant le ramassage. Ce retour est obligatoire pour bénéficier des plus-values qualité.

2 Démarches qualité : des évolutions dans la transmission de vos carnets d agnelage Dans le cadre de la gestion de l éligibilité des agneaux pour les cahiers des charges, il est indispensable de prendre en considération la date de naissance, la race, le sexe et le mode d allaitement de chacun des agneaux. En vue d une gestion informatisée de l éligibilité des agneaux pour les cahiers des charges (dont ADRET, Agneau de l Aube, Agneau Fermier du Bourbonnais, Bergers des Lys, Tendre Agneau), nous vous sollicitons pour nous donner la possibilité d extraire une version simplifiée de votre carnet d agnelage en paramétrant Ovitel! Paramétrage d Ovitel : - Cliquer sur paramétrage, - Sélectionner «Paramétrer ma coopérative», - Cocher «J autorise ma coopérative.» ainsi que «Cialyn». Toutefois, si vous n avez pas Ovitel, mais que vous avez un autre logiciel, ou bien que vous tenez un fichier informatique, nous vous invitons à nous transmettre votre carnet par émail à l adresse suivante : nfe@cialyn.fr, et à l adresse de votre centre. Enfin, pour les versions papiers, nous vous remercions par avance de nous en transmettre une copie par émail ou par courrier à votre centre. A NOTER QUE NOUS DEVONS POUVOIR RETROUVER SUR LES CARNETS : Le N officiel de l agneau, la correspondance Mère/Agneau, les indications de race si double cheptel, et sans oublier les agneaux complémentés au lait artificiel. Les seules infos que nous pouvons consulter sont : - n et nom de l exploitation, date agnelage, n mère, race père, taille portée, n agneau, sexe, race agneau et méthode d allaitement. Pour de plus amples renseignements, contactez Nathalie Féral au Abattage, découpe et reprise de vos agneaux CIALYN via son organisation vous offre la possibilité de reprendre les carcasses de vos agneaux, découpées et mises sous vide. Pour plus d informations, prenez contact avec votre centre. Sècheresse 2016 : anticiper ses effets L année 2016 est une année atypique avec une fin de printemps humide. Les fourrages ont été récoltés en quantité suffisante en première coupe, et selon les zones ces fourrages manquent de qualité. Les céréales sont également touchées : sur le Nord de la zone CIALYN des analyses de céréales ont été réalisées et ont montré des orges à 0.8 UF contre 1 UF pris en référence. L été a été marqué par une sècheresse qui perdure dans le temps nécessitant parfois une complémentation des animaux au pré. Le manque de précipitations et l avancement de la saison demande une gestion rigoureuse des troupeaux et des fourrages. La CIALYN dresse ici quelques conseils techniques pour mieux anticiper les effets de la sècheresse : Alimentation des brebis : o o o appréhender la note d état corporel (NEC) des brebis pour ne pas compromettre les agnelages, évaluer les stocks et les besoins : un bilan fourrager pour appréhender l hivernage, analyser les fourrages pour équilibrer les rations et gérer les stocks de fourrages. Gestion de troupeau : des échographies pour repérer les brebis vides, faire un état des lieux du troupeau et anticiper les besoins du troupeau. Sanitaire : gérer le parasitisme et les traitements d automne/ hiver, complémentation minérale et vitaminique.

3 Evaluer l état des brebis pour bien préparer l agnelage Le suivi de l état corporel à certains stades périodes clés (mise en lutte, préparation à l agnelage ) est indispensable. L appréciation de la note d état corporel (NEC) des brebis passe par une palpation dorsale d environ 10 % des brebis. L état corporel des brebis est évaluée par une note qui peut aller de 0 (brebis cachexique) à 5 (brebis suiffarde). En fin de gestation et à la mise bas, les brebis doivent être «en état» pour assurer un poids de portée suffisant et une bonne lactation. A cette période, les besoins sont difficilement couverts par l alimentation, et la brebis doit pouvoir puiser sur ses réserves. Toute l attention doit être portée au lot des gestantes, leur état corporel doit être SUFFISANT au moins un mois avant l agnelage. NOTE D ETAT RECOMMANDEE SELON LE STADE DE PRODUCTION Phase de production Tarissement ou maintien état 2 à 2,5 Reproduction 3 à 3+ Début Milieu de gestation 2+ Fin de gestation 3 Agnelage 3+ Allaitement 2 Note recherchée Les brebis en préparation de mise bas, les brebis dans le premier mois d allaitement et les brebis en lutte, doivent toujours être nourries de manière optimale : toute économie de fourrages ou de concentrés durant ces périodes coûtera plus chère que l achat d aliments. De même, vos agnelles ne font leur croissance qu une fois, elles ne rattrapent jamais le retard pris : s il n y a plus d herbe au pâturage, il faut les complémenter, sinon, elles n auront jamais un beau gabarit.. Alimentation : les contrats matières premières proposés par CIALYN La CIALYN propose à ses adhérents un service de courtage de matières premières qui permet de connaître le coût de tous les co-produits rendus sur votre élevage ou sur une plate-forme sur la période de choix de l éleveur. Les matières premières sont livrées par camions benne de 30 tonnes. La liste des matières premières est la suivante : Vous pouvez contacter Odile Deck ( ) Delphine Bosser ( )

4 La gamme d aliments MIXALIA : C est une gamme de mélange de différents co-produits avec possibilité de luzerne brins longs qui permet de répondre : - à un manque de fourrage - à un déficit énergétique - à un déficit protéique La gamme Mixalia se conserve simplement ; son acidification lactique rapide lui confère une bonne conservation et permet une utilisation rapide du produit. Votre technicien, de part son expérience en nutrition animale, peut vous conseiller sur l intérêt technicoéconomique de ce type de produits en substitution d ensilage et en fonction des animaux concernés. Echographies : détecter les brebis vides L échographie est stratégique pour la conduite des troupeaux de brebis, d autant plus en année sèche. L échographie se réalise à 45 jours après la lutte, et permet de : détecter et trier les brebis vides pour adapter l alimentation à leurs besoins. réaliser des économies d alimentation réformer les improductives. et surtout remettre les brebis vides en lutte avec le lot suivant pour qu elles produisent. Selon les zones, la CIALYN peut vous proposer le service «échographies». N hésitez pas à prendre contact avec votre technicien. Parasitisme : les clés pour les traitements d automne - hiver La pression parasitaire est moins importante les années sèches. Toutefois, il faut être prudent et ne pas hésiter à contrôler par coprologies la présence de strongles, douves dès l automne (octobre, novembre) plutôt que d attendre l hiver. L interprétation des coprologies en automne demande de la prudence, le comptage des parasites n est pas toujours proportionnel à l infestation. De plus, pour les grandes et petites douves il peut y avoir des faux négatifs (le diagnostic de grande douve peut se faire par prise de sang, ou sinon par autopsie). En cas de manque de fourrages, des brebis sous alimentées ont moins de résistance au parasitisme. Complémenter des brebis «maigres» parasitées peut vite être onéreux, sans compter les effets négatifs (colostrum, production lait, poids des agneaux) pour des brebis en fin de gestation. Les traitements d automne doivent être raisonnés en fonction des périodes de lutte et des agnelages. N hésitez pas à prendre contact avec votre technicien. Cette année, attention aux carences liées à la sècheresse, pensez à réaliser une cure d oligo-éléments un mois avant agnelage, notamment en sélénium, élément ayant un rôle positif sur la vitalité des agneaux à la naissance.

5 ANNEXE DU FLASH OVIN N 13 Bilan fourrager : évaluer les besoins et les stocks disponibles Le bilan fourrager permet d ajuster au mieux la quantité de stocks disponibles et les besoins des animaux. En d'autres termes, si les stocks de fourrages vont permettre d'alimenter les animaux présents jusqu'à ce que d'autres sources d'alimentation soient à nouveau disponibles (exemple: pousse de l'herbe, au printemps, ensilage de maïs). C'est aussi être en mesure de réagir le plus rapidement possible dans le cas d'un déficit : adaptation des rations, achat d'aliments (fourrages et/ou concentrés), vente anticipée d'animaux. CALCUL DES STOCKS DISPONIBLES Nb de bottes pds MS T MS disponible FOIN x = X = X = ENRUBANNAGE X = PAILLE X = M3 silo densité ENSILAGE HERBE X = ENSILAGE MAïS X = AUTRES STOCKS X = TOTAL DISPONIBLE (T MS) Références pour le poids des bottes et le cubage des silos Botte 120 X 120 Botte 120 x 130 Botte 120 x 150 Enrubannage 200 à 240 kg MS 250 kg MS 280 à 330 kg MS Foin 180 à 200 kg MS 280 à 320 kg MS 210 à 260 kg MS Paille 120 kg MS 150 kg MS 180 kg MS Densité en kg de MS/m 3 ENSILAGE Hauteur du silo 25 % 30 % 35 % 40 % HERBE brins courts 1 m 140 kg 150 kg 160 kg 170 kg 2 m 170 kg 180 kg 190 kg 200 kg HERBE brins longs 1 m 125 kg 135 kg 145 kg 155 kg 2 m 155 kg 165 kg 175 kg 180 kg MAÏS silo couloir 1 m 190 kg 200 kg 205 kg 200 kg 2 m 200 kg 215 kg 220 kg 215 kg MAIS silo taupe 1 m 170 kg 180 kg 185 kg 185 kg 2 m 180 kg 195 kg 205 kg 205 kg

6 EVALUATION DES BESOINS DU TROUPEAU Les besoins dépendent de la durée de l hivernage et du mode de production du troupeau. Des estimations vous sont proposées ci-dessous. Conduite Durée hivernage Quantité de MS/ brebis 1 agnelage tardif printemps Plein air 80 kg 1 agnelage par an 2 mois 140 kg 4 mois 180 kg 5 mois 230 kg 6 mois 270 kg Agnelage accéléré 4 mois 200 kg 5 mois 260 kg 6 mois 300 kg Pour plus de précisions, parce que le taux de productivité joue également sur les besoins des brebis, vous pouvez calculer les besoins des différents lots de votre troupeau. LOT EFFECTIF ALIMENT BESOIN (kg MS/jour) DUREE BESOINS TOTAUX BREBIS LOT 1 BREBIS LOT 2 AGNEAUX AGNELLES BELIERS BESOINS TOTAUX (T MS) Si le déficit est inférieur à 20 %, le manque de fourrages peut être compensé par des produits déshydratés ou des concentrés. Au-delà, l achat de fourrages est nécessaire. Dans ce cas, si vous devez acheter du fourrage pour passer l hiver, il faut d abord réformer toutes les brebis à problème dès l automne dans un souci d économie. Ces brebis vous coûteront plus cher qu elles ne vous rapporteront. Le bilan fourrager doit s accompagner de calculs de rations et d analyses de fourrages, pour ajuster les fourrages disponibles aux besoins du troupeau. N hésitez pas à prendre contact avec votre technicien.