Transcription

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2 Nos entrées Nos entrées, nos crêpes et nos fondues peuvent être partagées, mais nous vous laissons le soin de le faire. Pain à l ail.. (1 pers.) 3,25 Pain à l ail gratiné.. (1 pers.) 5,95 Crudités avec vinaigrette.. 3,95 Rouleaux d asperges et jambon gratinés.. (2) 6,25 Cocktail de crevettes.. 8,35 Coquille St-Jacques.. 8,35 Croûtes au brie.. 6,25 Escargots à la provençale.. 6,25 Escargots à la provençale gratinés.. 8,95 Saucisses italiennes.. 4,50 Saumon fumé.. (100 gr.) 8,35 Soupes Soupe à l oignon.. 3,95 Soupe à l oignon gratinée.. 8,95 Soupe aux légumes maison.. 4,25 Soupe aux légumes maison gratinée.. 8,95 Salades Salade de la Gourmandise Une montagne de laitue iceberg, de laitue frisée et de légumes assaisonnée de vinaigrette maison et rehaussée de jambon et de fromage... grande 9,45.. petite 6,25 Vinaigrette «Gourmandise» pour la maison.. ( 500 ml. ) 6,50 Salade césar.. grande 9,45 petite 6,25 Salade verte.. petite 4,95 Fromage pour soupe ou salade.. (75 gr.) 2,85 Nos spécialités, essayez-les! Crêpe aux crevettes de Matane (beurre à l ail et fromage).. 18,30 Crêpe aux escargots (beurre à l ail et fromage).. 17,00 Crêpe au saumon fumé.. 19,45 (sauce à la crème, fromage à la crème, échalotes, câpres, citron et oignons) Crêpe au Poulet à la king.. 13,95 Crêpe aux fruits de mer.. 19,95 (pétoncles, crevettes et crabe dans une sauce à la crème, ail et vin blanc)

3 Nos fondues chinoises Toutes nos fondues chinoises sont servies avec (1) rouleau d asperges gratiné, petites pommes de terre et sauces maison (pain et beurre sur demande). Boeuf, boeuf et poulet, poulet Pour les plus gourmands.. 1 pers. 19, pers. 38,95 Assiette de viande.. 10, pers. 57, pers. 69,95 Assiette de légumes et sauces.. 7,95 Rouleau d asperges et jambon gratiné.. ( 1 ) 3,00 Pommes de terre.. 2,25 Sauce chili, à l ail ou au cari.. 0,75 /ch. Nos fondues au fromage Toutes nos fondues au fromage sont servies avec des croûtons de pain à volonté et une assiette de crudités pour une et deux personnes, et deux assiettes de crudités pour trois et quatre personnes. La Suisse Un mélange de fromage suisse, vin blanc et ail.. 1 pers. 25, pers. 45, pers. 62, pers. 78,95 La Gourmandise Un parfait mariage de fromage suisse, tomates, vin blanc et ail.. 1 pers. 25, pers. 45, pers. 62, pers. 78,95 Assiette de crudités.. 3,50 Assiette de marinades.. 2,95.. (petite) 1,95 Bol de pommes fraîches.. 2,95 Nos raclettes Entrée de raclette.. 6,25 Ajoutez : Crevettes de Matane.. 6,30 Olives vertes.. 1,75 Ail.. 1,75 Asperges.. 2,30 Escargots.. 5,00 Piments.. 2,30 Bacon.. 2,65 Jambon.. 2,65 Brocoli.. 2,30 Oignons crus.. 2,30 Bruschetta.. 3,40 Oignons frits.. 2,30 Champignons.. 2,30 Olives noires.. 1,75 Chou-fleur.. 2,30 Épinards.. 2,30 Pepperoni.. 2,65 Poireaux.. 2,50 Saucisses de porc.. 2,65 Saucisses italiennes.. 3,95 Tomates.. 2,50 Pour un repas complet, nous doublerons la portion de fromage! Ajoutez 5,95

4 Nos crêpes Asperges.. 8,05 Fromage.. 10,00 Bacon.. 8,40 Béchamel.. 8,50 Brocoli.. 8,05 Bruschetta.. 9,15 Champignons.. 8,05 Chou-fleur.. 8,05 Jambon.. 8,40 Nature.. 5,75 Oeufs.. 7,60 Oignons frits.. 8,05 Piments.. 8,05 Poireaux.. 8,25 Nos crêpes Épinards fromage.. 8,05 Saucisses de porc.. 8,40 Saucisses italiennes avec ,70 Ail.. 11,75 Asperges.. 12,30 Asperges, bacon.. 14,95 Asperges, jambon.. 14,95 Asperges, pepperoni.. 14,95 Asperges, saucisses de porc.. 14,95 Asperges, saucisses italiennes.. 16,25 bacon.. 12,65 béchamel.. 12,75 Béchamel, bacon.. 15,40 Béchamel, jambon.. 15,40 Béchamel, pepperoni.. 15,40 Béchamel, saucisses de porc.. 15,40 Béchamel, saucisses italiennes.. 16,70 Brocoli.. 12,30 Brocoli, bacon.. 14,95 Brocoli, jambon.. 14,95 Brocoli, pepperoni.. 14,95 Brocoli, saucisses de porc.. 14,95 Brocoli, saucisses italiennes.. 16,25 Bruschetta.. 13,40 Bruschetta, bacon.. 16,05 Bruschetta, jambon.. 16,05 Bruschetta, pepperoni.. 16,05 Bruschetta, saucisses de porc.. 16,05 Bruschetta, saucisses italiennes.. 17,35 Bruschetta, poireaux, bacon.. 18,55 champignons.. 12,30 Champignons, bacon.. 14,95 Champignons, jambon.. 14,95 Champignons, pepperoni.. 14,95 Champignons, saucisses de porc.. 14,95 Champignons, saucisses italiennes.. 16,25 chou-fleur.. 12,30 Chou-fleur, bacon.. 14,95 Chou-fleur, jambon.. 14,95 Chou-fleur, pepperoni.. 14,95 Chou-fleur, saucisses de porc.. 14,95 Chou-fleur, saucisses italiennes.. 16,25 épinards.. 12,30 Épinards, bacon.. 14,95 Épinards, jambon.. 14,95 Épinards, pepperoni.. 14,95 Épinards, saucisses de porc.. 14,95 Épinards, saucisses italiennes.. 16,25 jambon.. 12,65 Jambon, ananas.. 14,80 Jambon, pommes.. 16,35 œufs.. 11,85 oignons frits.. 12,30 Oignons frits, bacon.. 14,95 Oignons frits, jambon.. 14,95 Oignons frits, pepperoni.. 14,95 Oignons frits, saucisses de porc.. 14,95 Oignons frits, saucisses italiennes.. 16,25 pepperoni.. 12,65 piments.. 12,30 Piments, bacon.. 14,95 Piments, jambon.. 14,95 Piments, pepperoni.. 14,95 Piments, saucisses de porc.. 14,95 Piments, saucisses italiennes.. 16,25 poireaux.. 12,50 Poireaux, bacon.. 15,15 Poireaux, jambon.. 15,15 Poireaux, pepperoni.. 15,15 Poireaux, saucisses de porc.. 15,15 Poireaux, saucisses italiennes.. 16,45 pommes.. 13,70 sauce tomate.. 11,85 saucisses de porc.. 12,65 saucisses italiennes.. 13,95 tomates.. 12,50 Tomates, bacon.. 15,15 Tomates, jambon.. 15,15 Tomates, pepperoni.. 15,15 Tomates, saucisses de porc.. 15,15 Tomates, saucisses italiennes.. 16,45

5 Nos crêpes aux œufs avec... Asperges.. 9,90 Asperges, bacon.. 12,55 Asperges, jambon.. 12,55 Asperges, pepperoni.. 12,55 Asperges, saucisses de porc.. 12,55 Asperges, saucisses italiennes.. 13,85 bacon.. 10,25 béchamel.. 10,35 Béchamel, bacon.. 13,00 Béchamel, jambon.. 13,00 Béchamel, pepperoni.. 13,00 Béchamel, saucisses de porc.. 13,00 Béchamel, saucisses italiennes.. 14,30 Brocoli.. 9,90 Brocoli, bacon.. 12,55 Brocoli, jambon.. 12,55 Brocoli, pepperoni.. 12,55 Brocoli, saucisses de porc.. 12,55 Brocoli, saucisses italiennes.. 13,85 Vous partagez? On partage nous aussi! Si vous désirez partager une crêpe, des frais de 50 sous seront appliqués. Toutes les sommes ainsi amassées seront remises aux enfants de la communauté de Salabwek au Kenya et à des organismes de la région qui viennent en aide aux gens dans le besoin. Merci. Bruschetta.. 11,00 Bruschetta, bacon.. 13,65 Bruschetta, jambon.. 13,65 Bruschetta, pepperoni.. 13,65 Bruschetta, saucisses de porc.. 13,65 Bruschetta, saucisses italiennes.. 14,95 champignons.. 9,90 Champignons, bacon.. 12,55 Champignons, jambon.. 12,55 Champignons, pepperoni.. 12,55 Champignons, saucisses de porc.. 12,55 Champignons, saucisses italiennes.. 13,85 chou-fleur.. 9,90 Chou-fleur, bacon.. 12,55 Chou-fleur, jambon.. 12,55 Chou-fleur, pepperoni.. 12,55 Chou-fleur, saucisses de porc.. 12,55 Chou-fleur, saucisses italiennes.. 13,85 épinards.. 9,90 Épinards, bacon.. 12,55 Épinards, jambon.. 12,55 Épinards, pepperoni.. 12,55 Épinards, saucisses de porc.. 12,55 Épinards, saucisses italiennes.. 13,85 jambon.. 10,25 oignons frits.. 9,90 Oignons frits, bacon.. 12,55 Oignons frits, jambon.. 12,55 Oignons frits, pepperoni.. 12,55 Oignons frits, saucisses de porc.. 12,55 Oignons frits, saucisses italiennes.. 13,85 piments.. 9,90 Piments, bacon.. 12,55 Piments, jambon.. 12,55 Piments, pepperoni.. 12,55 Piments, saucisses de porc.. 12,55 Piments, saucisses italiennes.. 13,85 poireaux.. 10,10 Poireaux, bacon.. 12,75 Poireaux, jambon.. 12,75 Poireaux, pepperoni.. 12,75 Poireaux, saucisses de porc.. 12,75 Poireaux, saucisses italiennes.. 14,05 saucisses de porc.. 10,25 saucisses italiennes.. 11,55 tomates.. 10,10

6 Nos crêpes œufs-fromage avec... Ail.. 13,60 Asperges.. 14,15 Asperges, bacon.. 16,80 Asperges, jambon.. 16,80 Asperges, pepperoni.. 16,80 Asperges, saucisses de porc.. 16,80 Asperges, saucisses italiennes.. 18,10 bacon.. 14,50 béchamel.. 14,60 Béchamel, bacon.. 17,25 Béchamel, jambon.. 17,25 Béchamel, pepperoni.. 17,25 Béchamel, saucisses de porc.. 17,25 Béchamel, saucisses italiennes.. 18,55 Brocoli.. 14,15 Brocoli, bacon.. 16,80 Brocoli, jambon.. 16,80 Brocoli, pepperoni.. 16,80 Brocoli, saucisses de porc.. 16,80 Brocoli, saucisses italiennes.. 18,10 Bruschetta.. 15,25 Bruschetta, bacon.. 17,90 Bruschetta, jambon.. 17,90 Bruschetta, pepperoni.. 17,90 Bruschetta, saucisses de porc.. 17,90 Bruschetta, saucisses italiennes.. 19,20 champignons.. 14,15 Champignons, bacon.. 16,80 Champignons, jambon.. 16,80 Champignons, pepperoni.. 16,80 Champignons, saucisses de porc.. 16,80 Champignons, saucisses italiennes.. 18,10 chou-fleur.. 14,15 Chou-fleur, bacon.. 16,80 Chou-fleur, jambon.. 16,80 Chou-fleur, pepperoni.. 16,80 Chou-fleur, saucisses de porc.. 16,80 Chou-fleur, saucisses italiennes.. 18,10 épinards.. 14,15 Épinards, bacon.. 16,80 Épinards, jambon.. 16,80 Épinards, pepperoni.. 16,80 Épinards, saucisses de porc.. 16,80 Épinards, saucisses italiennes.. 18,10 jambon.. 14,50 oignons frits.. 14,15 Oignons frits, bacon.. 16,80 Oignons frits, jambon.. 16,80 Oignons frits, pepperoni.. 16,80 Oignons frits, saucisses de porc.. 16,80 Oignons frits, saucisses italiennes.. 18,10 pepperoni.. 14,50 piments.. 14,15 Piments, bacon.. 16,80 Piments, jambon.. 16,80 Piments, pepperoni.. 16,80 Piments, saucisses de porc.. 16,80 Piments, saucisses italiennes.. 18,10 poireaux.. 14,35 Poireaux, bacon.. 17,00 Poireaux, jambon.. 17,00 Poireaux, pepperoni.. 17,00 Poireaux, saucisses de porc.. 17,00 Poireaux, saucisses italiennes.. 18,30 sauce tomate.. 13,70 saucisses de porc.. 14,50 saucisses italiennes.. 15,80 tomates.. 14,35 Tomates, bacon.. 17,00 Tomates, jambon.. 17,00 Tomates, pepperoni.. 17,00 Tomates, saucisses de porc.. 17,00 Tomates, saucisses italiennes.. 18,30

7 Nos crêpes béchamel avec... piments.. 10,80 Piments, champignons.. 13,10 Piments, bacon.. 13,45 Piments, jambon.. 13,45 Piments, saucisses de porc.. 13,45 Piments, saucisses italiennes.. 14,75 Piments, champignons, bacon.. 15,75 Piments, champignons, jambon.. 15,75 Piments, champignons, saucisses de porc.. 15,75 Piments, champignons, saucisses italiennes.. 17,05 Asperges.. 10,80 Asperges, champignons.. 13,10 Asperges, bacon.. 13,45 Asperges, jambon.. 13,45 Asperges, saucisses de porc.. 13,45 Asperges, saucisses italiennes.. 14,75 Asperges, champignons, bacon.. 15,75 Asperges, champignons, jambon.. 15,75 Asperges, champignons, saucisses de porc.. 15,75 Asperges, champignons, saucisses italiennes.. 17,05 bacon.. 11,15 Bacon, saucisses de porc.. 13,80 Bacon, saucisses italiennes.. 15,10 Brocoli.. 10,80 Brocoli, champignons.. 13,10 Brocoli, bacon.. 13,45 Brocoli, jambon.. 13,45 Brocoli, saucisses de porc.. 13,45 Brocoli, saucisses italiennes.. 14,75 Brocoli, champignons, bacon.. 15,75 Brocoli, champignons, jambon.. 15,75 Brocoli, champignons, saucisses de porc.. 15,75 Brocoli, champignons, saucisses italiennes.. 17,05 champignons.. 10,80 Champignons, bacon.. 13,45 Champignons, jambon.. 13,45 Champignons, saucisses de porc.. 13,45 Champignons, saucisses italiennes.. 14,75 chou-fleur.. 10,80 Chou-fleur, champignons.. 13,10 Chou-fleur, bacon.. 13,45 Chou-fleur, jambon.. 13,45 Chou-fleur, saucisses de porc.. 13,45 Chou-fleur, saucisses italiennes.. 14,75 Chou-fleur, champignons, bacon.. 15,75 Chou-fleur, champignons, jambon.. 15,75 Chou-fleur, champignons, saucisses de porc.. 15,75 Chou-fleur, champignons, saucisses italiennes.. 17,05 épinards.. 10,80 Épinards, champignons.. 13,10 Épinards, bacon.. 13,45 Épinards, jambon.. 13,45 Épinards, saucisses de porc.. 13,45 Épinards, saucisses italiennes.. 14,75 Épinards, champignons, bacon.. 15,75 Épinards, champignons, jambon.. 15,75 Épinards, champignons, saucisses de porc.. 15,75 Épinards, champignons, saucisses italiennes.. 17,05 oignons frits.. 10,80 jambon.. 11,15 Jambon, bacon.. 13,80 Jambon, bacon et saucisses de porc.. 16,45 Jambon, bacon et saucisses italiennes.. 17,75 poireaux.. 11,00 Poireaux, champignons.. 13,30 Poireaux, bacon.. 13,65 Poireaux, jambon.. 13,65 Poireaux, saucisses de porc.. 13,65 Poireaux, saucisses italiennes.. 14,95 Poireaux, champignons, bacon.. 15,95 Poireaux, champignons, jambon.. 15,95 Poireaux, champignons, saucisses de porc.. 15,95 Poireaux, champignons, saucisses italiennes.. 17,25 saucisses de porc.. 11,15 saucisses italiennes.. 12,45

8 Nos crêpes végétariennes (asperges, brocoli, champignons, chou-fleur, tomates) avec... La végétarienne.. 11,70 La crêpe pizza américaine.. 14,25 fromage, pepperoni, champignons, piments, sauce tomate La crêpe pizza végétarienne.. 14,05 fromage, champignons, piments, oignons, olives vertes, sauce tomate Fromage, tomates, oignons, herbes italiennes.. 13,05 Fromage, ail, herbes italiennes.. 11,75 La végétarienne, fromage, La végétarienne, fromage.. 15,95 saucisses italiennes.. 19,90 La végétarienne, béchamel.. 14,45 La végétarienne, béchamel, bacon.. 17,10 La végétarienne, béchamel, fromage.. 18,70 La végétarienne, béchamel, jambon.. 17,10 Nos végétariennes, viande La végétarienne, béchamel, pepperoni.. 17,10 La végétarienne, fromage, bacon La végétarienne, béchamel,.. 18,60 saucisses de porc.. 17,10 La végétarienne, fromage, jambon.. 18,60 La végétarienne, béchamel, La végétarienne, fromage, pepperoni.. 18,60 saucisses italiennes.. 18,40 Nos La végétarienne, crêpes fromage, saucisses de porc.. 18,60 italiennes Fromage, piments, olives vertes ou noires, oignons.. 11,65 Nos suppléments Garnitures.. 0,55 piments, oignons, champignons, tomates, olives vertes, olives noires, ail Ail.. 1,75 Asperges.. 2,30 Bacon.. 2,65 Béchamel.. 2,75 Beurre à l ail.. 2,00 Brocoli.. 2,30 Bruschetta.. 3,40 Champignons.. 2,30 Chou-fleur.. 2,30 Crevettes de Matane.. 6,30 Épinards.. 2,30 Escargots.. 5,00 Fromage.. 4,25 Jambon.. 2,65 Oeufs.. 1,85 Oignons frits.. 2,30 Olives noires.. 1,75 Olives vertes.. 1,75 Pepperoni.. 2,65 Piments.. 2,30 Poireaux.. 2,50 Sauce tomate.. 1,85 Saumon fumé.. (100 gr) 8,35 Saucisses de porc.. 2,65 Saucisses italiennes.. 3,95 Tomates.. 2,50 Oignons crus.. 2,30 Herbes italiennes.. 0,55

9 Nos boissons Froides Cocktail maison (orange, sprite, grenadine).. petit 1,95.. grand 2,25 Cocktail Shirley Temple (sprite, grenadine).. petit 1,95.. grand 2,25 Boissons gazeuses petit 1,95 grand 2,25 Jus d orange, pomme, raisin, canneberge.. petit 1,95.. grand 2,25 Jus d orange grenadine.. petit 1,95.. grand 2,25 Jus de tomate.. petit 1,50 Lait.. petit 2,25.. grand 2,75 Lait au chocolat.. petit 2,25.. grand 2,75 Limonade.. petit 1,95.. grand 2,25 Perrier 330 ml.. 3, ml 5,95 Thé glacé.. petit 1,95.. grand 2,25 Chaudes Café.. 2,50 Café décaféiné.. 2,50 Chocolat chaud (avec crème fouettée).. 2,75 Thé.. 1,50 Thé vert.. 1,50 Thé Earl Grey.. 1,50 Tisanes assorties.. 1,50 Café au lait.. petit 2,95.. grand 3,50 Cappuccino.. 2,95 Expresso.. 2,95 Expresso allongé.. 2,95 Menu pour emporter Salade de la Gourmandise.. grande 9,45.. petite 6,25 Soupe aux légumes maison.. (16 oz) 5,25 Vinaigrette maison Gourmandise ou César.. (16 oz) 6,50 Sauce à fondue chinoise (cary, chili, ail).. (8 oz) 4,00.. (16 oz) 8,00 Sucre à la crème.. (16 oz) 8,00 Praline.. (16 oz) 14,00 Nous acceptons les chèques personnels à condition que vous ayez 77 ans et que vous soyez accompagné(e) de vos parents. Nous acceptons les cartes de crédit ou de débit :Visa, Mastercard, American Express, à condition qu elles soient bonnes!

10 Nos crêpes dessert Ananas.. 7,90 Ananas, crème glacée.. 10,05 Bananes.. 7,60 Bananes, caramel.. 9,45 Bananes, caramel, crème glacée.. 11,60 Bananes, chocolat (sirop de).. 9,45 Bananes, chocolat (à fondue).. 11,85 Bananes, chocolat (sirop de), crème glacée.. 11,60 Bananes, chocolat (à fondue), crème glacée.. 14,00 Bananes, crème glacée.. 9,75 Bananes, praline.. 12,35 Bananes, praline, crème glacée.. 14,50 Bananes flambées (en cuisine).. 12,95 Bananes flambées (en cuisine), crème glacée.. 15,10 Bleuets.. 10,95 Bleuets congelés, crème glacée.. 13,10 Cantaloup.. 9,25 Cantaloup, crème glacée.. 11,40 Caramel.. 7,60 Caramel, crème glacée.. 9,75 chocolat (sirop de).. 7,60 chocolat (sirop de), crème glacée.. 9,75 chocolat (à fondue).. 10,00 chocolat (à fondue), crème glacée.. 12,15 Crème de marrons.. 9,45 Crème de marrons, crème glacée.. 11,60 Crème glacée (vanille).. 7,90 Fraises.. 10,50 Fraises (fraîches en saison), crème glacée.. 12,65 Framboises.. 10,95 Framboises congelées, crème glacée.. 13,10 Kiwi.. 9,70 Kiwi, crème glacée.. 11,85 Miel.. 7,90 Miel, noix.. 10,05 Nutella.. 9,70 Nutella, bananes.. 11,55 Nutella, crème glacée.. 11,85 Nutella, bananes, crème glacée.. 13,70 La petite Bretonne Mélange de fruits frais.. 12,20 avec crème glacée.. 14,35 avec chocolat à fondue.. 16,45 La Vieille Chipie Une longue histoire bretonne... Un régal de bananes, de fraises, de framboises, de pommes et de crème glacée.. 14,95 Flambée au Grand Marnier.. 20,95 Arrosée d Amaretto.. 19,95 Choisissez parmi notre grande variété de fruits. Sirop d'érable Pur.. 2,50

11 Nos suppléments Ananas.. 2,15 Bananes.. 1,85 Bleuets (congelés).. 5,20 Cantaloup.. 3,50 Caramel.. 1,85 Chocolat (sirop de).. 1,85 Orange, La Suzette.. 10,50 Praline.. 10,50 Chocolat (à fondue).. 4,25 Orange, La Suzette, crème glacée.. 12,65 Praline, crème glacée.. 12,65 Coulis de framboises.. 3,40 Orange, La Suzette, crème fouettée.. 14,75 Sucre à la crème maison.. 9,70 Crème de marrons.. 3,70 Orange, La Suzette flambée Sucre à la crème, crème glacée.. 11,85 Crème fouettée.. 4,25 au Grand Marnier.. 16,50 Sucre à la crème, noix.. 11,85 Crème glacée (1 boule).. 2,15 Poires Belle-Hélène Sucre à la crème, noix, crème glacée.. 14,00 Fraises (fraîches en saison).. 4,75 (sirop de chocolat).. 11,90 pêches, crème glacée.. 10,05 Framboises (congelées).. 5,20 (fondue au chocolat).. 14,30 Kiwi.. 3,95 poires, crème glacée.. 10,05 Pêches melba Miel.. 2,15 (coulis de framboises, Noix.. 2,15 crème glacée).. 13,45 Nutella.. 3,95 Aucune trace d'arachides ou de noix Pêches.. 2,15 Pommes.. 9,45 dans l'huile, la crème glacée et le Poires.. 2,15 Pommes, crème glacée.. 11,60 sirop de chocolat Pommes.. 3,70 Pommes, sucre à la crème.. 13,40 Praline.. 4,75 Pommes, sucre à la crème, Sauce à l orange.. 4,75 crème glacée.. 15,55 Sucre à la crème maison.. 3,95 Sirop d'érable.. 2,50 Pour se sucrer le bec La fondue Au chocolat (servie avec des fruits au choix du chef) 1 pers... 11,95 2 pers... 19,95 Assiette de fruits.. 6,25 Au sucre à la crème (servie avec pain, bananes et guimauves) 1 pers... 9,25 2 pers... 15,50 (servie avec assiette de fruits) 1 pers... 10,95 2 pers... 18,95 Nos coupes glacées (2 boules) Coupe glacée.. 2,50 Coupe glacée, sauce au caramel.. 3,95 Coupe glacée, sauce au chocolat.. 3,95 Coupe glacée, chocolat à fondue.. 4,50 Coupe glacée, sauce à l orange.. 4,50 Coupe glacée avec fruits.. 4,50 Coupe glacée, sucre à la crème.. 4,50

12 Depuis plus de trente ans... En 1973, Carole Legault est serveuse dans une crêperie à Sainte-Adèle, où elle est rapidement prise en charge par Marise Bizouane, qui devient alors son entraîneuse crêpière. Carole prend de l expérience et adore ce qu elle fait. Vous connaissez le dicton «Quand l élève dépasse son maître»? Eh bien! C est ce qui arrivera. Talent naturel ou passion? Quelque trente ans plus tard, Carole est toujours la «crêpière en chef» des Laurentides : elle a une main de maître crêpière. Ne la défiez pas, elle ne craint pas de vous faire une démonstration. Tout est dans la façon de travailler son poignet. Mais revenons à nos moutons. En 1982, Carole est serveuse à la crêperie La Gourmandise. Avec M. Guy Scheffer, alors propriétaire, elle s occupe de tout et prend vite la gérance du personnel, de l inventaire, des commandes, de la mise en place. En fait, de tout. Elle prend tellement son travail à cœur qu elle travaille comme si le commerce lui appartenait. Puis elle rencontre Jacques Vaudry : le coup de foudre. En 1986, après neuf mois de fréquentation, ils achètent le commerce. Maison familiale convertie en restaurant, l établissement contient 60 places. Les nouveaux propriétaires, deux travailleurs infatigables, déterminés et, surtout, très méthodiques, font quelques rénovations, peinturent l extérieur de la bâtisse, aménagent différemment l intérieur, et c est parti pour la gloire. Depuis, c est le bonheur et la réussite. Et la belle histoire d amour continue. En 1988, Carole et Jacques agrandissent l intérieur du restaurant afin d accueillir plus de 90 personnes. Puis, en 2006, ils ferment la terrasse. Carole s occupe de la décoration et le restaurant peut désormais recevoir entre 160 et 170 personnes assises. Il est ouvert sept jours sur sept, midi et soir. Jacques, qui a de l expérience en cuisine, s assure au départ de son bon fonctionnement. Puis, c est le cas de le dire, il met la main à la pâte et s occupe des autres tâches, telles que la paie, les réparations et l aménagement intérieur et extérieur. Il est très doué en décoration. En fait, vous vous devez de passer par là à l Halloween. C est vraiment superbe. Féérique. Très original. Ensuite, c est la période des Fêtes de Noël, et la magie continue, à l extérieur comme à l intérieur, où vous serez accueillis dans la féérie des Alpes. Parlons du menu. Vous constaterez que la spécialité de la maison est, bien sûr, la crêpe bretonne. Une crêpe aux 40 secondes! Véronique, la crêpière, vous offre un choix de quelque 300 crêpes, tant nature qu avec œuf, fromage, béchamel, végétarienne, italienne, aux fruits de mer, en plus de toutes les garnitures que vous pouvez imaginez. Quel spectacle à voir! Et je ne vous ai pas parlé des crêpes desserts. Quels délices! Il y en a plus d une cinquantaine, sans oublier leur autre spécialité : «La Vieille Chipie». D où vient le nom? Eh bien, à l époque où Carole travaillait pour Marise Bizouane, elles avaient fait une crêpe dessert qu elles avaient appelée «La Marise». Rendue à son restaurant, Carole avait gardé le nom. C est alors que la fameuse Marise avait téléphoné à Carole car elle s était aperçue que ce nom était resté. Elle ne voulait pas que Carole, rendue maître crêpière à ce moment et quand même assez célèbre pour ses crêpes, garde son nom. Carole lui dit alors : «Eh bien tu vois, maintenant ce sera la crêpe La Vieille Chipie. Merci!». En plus de vous proposer crêpes, soupes maison et salades exquises, le chef Stéphane, qui est en charge des mises en place, des commandes et de tout l univers de la cuisine, vous propose aussi des fondues chinoises, au fromage suisse ou à La Gourmandise (un mariage de fromage suisse, de tomate, de vin blanc et d ail : tout à fait savoureux), sans oublier les fondues au chocolat ou au sucre à la crème, cette dernière servie avec pain, bananes et guimauves. Miam Miam. J oubliais les raclettes avec tous les accompagnements : il n y a pas de mots pour les décrire. Je pourrais également mentionner, au passage, les différentes entrées dont les rouleaux d asperges gratinés, la coquille St-Jacques, les escargots, et j en passe. Ce qui caractérise surtout la réputation de la crêperie, c est la constance des produits. Si vous mangez la soupe à l oignon, qui est délicieuse, et que vous la reprenez l année d après, vous retrouverez exactement le même goût. La même chose pour la salade Gourmandise, dont vous pouvez acheter la savoureuse vinaigrette, sans parler des crêpes et autres. À part tout cela, l autre caractéristique de la Crêperie est la mise en place. Vous devriez visiter les réfrigérateurs et les immenses garde-manger. L organisation et la structure en sont l orgueil des propriétaires : c est de toute beauté. Et tout est fait en fonction de n avoir aucune perte et d être toujours prêt lorsqu un groupe arrive à l improviste. Ils ne sont jamais mal pris. Tout est pensé. Amenez-en, de la visite! Il ne faudrait pas que j oublie de préciser que la plupart des recettes ont été créées par Carole elle-même. Personne très curieuse, soucieuse de l excellence du goût et de la constance, elle semble avoir établi ces critères comme une priorité. Et je crois bien que c est à la base de sa réussite. Attirée par le client passionné, elle voit défiler aujourd hui ses clients avec leurs enfants, ou tout simplement ses clients, leurs enfants et même leurs petit-enfants. Ses efforts ont été récompensés. Elle pourrait écrire une belle histoire après toutes ces années. Pour ma part, c est mon rendez-vous doux du vendredi soir. Pourquoi ne pas m y rencontrer, on parlera de cette belle histoire d amour À vendredi! source: Johanne Aude, «La Crêperie à la Gourmandise Bretonne: Le Fruit d'un grand amour...", Brigade Printemps Halte gastronomique > Laurentides, Volume 2, numéro 1, pages