UN VRAI SECOND VIN CHATEAU HAUT-BAILLY LEOGNAN - FRANCE - TEL +33 (0) FAX +33 (0)

Transcription

1 UN VRAI SECOND VIN La Parde de Haut-Bailly est créé en 1967 par le Château Haut-Bailly qui sera l un des premiers domaines à produire un second vin. Il est le fruit d une sélection stricte. Depuis1987, les lots qui n auraient pas la qualité souhaitée sont déclassés en 3 ème vin, Pessac-Léognan. Aucune des parcelles du domaine n est prédisposée à produire du La Parde de Haut-Bailly : les travaux viticoles minutieux sont conduits sur l ensemble du vignoble, dans l esprit de tirer la quintessence de chaque parcelle et d en faire un grand Vin. Suite à une vinification identique à celle du premier vin, La Parde de Haut-Bailly bénéficie d un élevage en barriques pendant une période de 12 mois. Chaque année, les proportions de cépages varient en fonction des choix d assemblage et des sélections de lots faites pour le grand vin. La Parde de Haut-Bailly est un vin d émotion : comme son aîné, il exprime un style charmeur, distingué par une élégance racée doublée de finesse. En bouche, il offre un soyeux et une onctuosité très agréable. Sa souplesse et son ouverture aromatique procurent un plaisir accessible plus rapidement tout en offrant une aptitude au vieillissement d une dizaine d années. Le plaisir mêlé au charme, c est-à-dire l émotion

2 Des cabernets sauvignons colorés, denses et des merlots d une grande douceur donnent à ce La Parde de Haut-Bailly 2009 une structure harmonieuse. C est un vin de plaisir aux fruits rouges gourmands et aux notes boisées. Ses tanins fondants et veloutés le rendront très agréable à apprécier dès Millésime % of merlot 40% of cabernet sauvignon 16% of cabernet franc

3 De faibles rendements sur une année tardive ont garanti une excellente qualité. Le La Parde de Haut-Bailly 2008 se révèle d une grande douceur. C est un vin de plaisir à la structure harmonieuse. Ses tanins puissants et fondus le rendront très agréable à apprécier dès Millésime % of merlot 41% of cabernet sauvignon 8% of cabernet franc

4 Des cabernets sauvignons colorés, denses et des merlots d une grande douceur donnent à ce La Parde de Haut-Bailly 2007 une structure harmonieuse. C est un vin de plaisir aux fruits rouges gourmands. Ses tanins fondants et veloutés le rendront très agréable à apprécier dès Millésime 2007 : 50% de cabernet sauvignon 42% de merlot 8% de cabernet franc

5 Le millésime 2006 de La Parde de Haut-Bailly présente une couleur éclatante, rubis profond. Le nez se distingue par une grande pureté aromatique de fruits noirs, il est souligné par un élevage en barriques discret. Assez proche du Château Haut-Bailly par son style élégant et précis, la douceur et la finesse de ses tanins le rendent très accessible. Il sera prêt à servir entre cinq et dix ans. Millésime 2006 : 35% de cabernet sauvignon 49% de merlot 16% de cabernet franc

6 Très puissant, La Parde de Haut-Bailly 2005 révèle une intense couleur pourpre. Ce millésime d exception présente une structure magnifique, aux tanins serrés mais soyeux. Le nez se distingue par une grande complexité, des arômes mûrs mais frais de fruits rouges et fruits noirs mêlés. Le 2005 du second de la propriété est digne d un grand vin, équilibré et distingué. Il est à garder en cave plusieurs années. Millésime % de cabernet sauvignon 28% de merlot 15% de cabernet franc

7 D une belle couleur grenat, La Parde de Haut-Bailly 2004 est tout en équilibre. Le nez de fruits rouges frais est éclatant, vif, avec une belle profondeur. C est un vin élégant et accessible dans sa jeunesse aux tanins soyeux et souple. Il peut cependant encore attendre 1 ou 2 ans. Millésime % de cabernet sauvignon 30% de merlot 20% de cabernet franc CHATEAU HAUT-BAILLY LEOGNAN France

8 Le millésime 2003 de La Parde de Haut-Bailly est un vin séducteur, au nez ample de mûres fraîches et d épices. Saveur, opulence, rondeur le caractérisent en bouche. Il n en révèle pas moins une belle fraîcheur. Ses tanins souples, qui évoluent assez rapidement au fil du temps, permettent de le boire dès à présent. Millésime % de cabernet sauvignon 21% de merlot 14% de cabernet franc

9 Millésime % de cabernet sauvignon 32% de merlot 20% de cabernet franc Millésime % de cabernet sauvignon 25% de merlot 20% de cabernet franc Millésime % de cabernet sauvignon 32% de merlot 22% de cabernet franc Millésime % de cabernet sauvignon 40% de cabernet franc Millésime % de cabernet sauvignon 40% de cabernet franc 10% de presses de merlot