MENUS SEMAINE DU 14 AU 18 MAI 2012

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1 SEMAINE DU 14 AU 18 MAI 2012 Salade basque (pommes de terre, tomates et thon) Jambon braisé, sauce diable Rôti de dinde Beignets de courgettes Suisse sucré Salade du chef (salade, mimolette, jambon, tomate) Salade du chef sans porc Steak hâché de veau, façon Kébab Compote de pommes Tomates, miettes de thon Poulet rôti, crumble d ail Spaghettis Edam Tarte aux pêches FERIE Concombres vinaigrette Steak de hoki, crème de curry Purée de brocolis Vache qui rit Génoise, crème anglaise

2 SEMAINE DU 21 AU 25 MAI 2012 Cervelas, cornichons Coupelle de pâté Fricassée de volaille chasseur Fromage blanc Madeleines (biscuits) Jus d orange (pour les Cygnes) Pamplemousse (pour Ormesson) Rôti de bœuf froid Frites, ketchup Tome noire Yaourt pulpé Médaillon de surimi et mayonnaise Echine de porc grillée aux herbes Escalope de poulet Jeunes carottes Saint Nectaire Poire, crème anglaise MENU MARRAKECH Salade du soleil (carottes râpées, pastèque et jus d agrumes) Couscous Crêpe au fromage Dos de colin, sauce dieppoise Purée Tome blanche Cake à l orange «maison»

3 SEMAINE DU 28 MAI AU 1 ER JUIN 2012 PENTECOTE Radis, beurre Lasagnes Bûchette Compote de pommes Champignons à la Grecque Escalope de volaille au gorgonzolla Risotto parmesan Salade de fruits Œufs mayonnaise Rôti de porc à l ananas Rôti de dinde à l ananas Purée de carottes Salade fraîcheur (concombres, pastèque, menthe) Poisson pané Choux fleurs, pommes de terre béchamel Fondu Président Eclair au chocolat

4 SEMAINE DU 04 AU 08 JUIN 2012 Pâté de foie Coupelle de pâté Paleron de bœuf braisé, sauce tomate Suisse sucré Tandoori de volaille Frites, ketchup Rondelé ail et fines herbes Compote pomme, pêche MENU FRESCH ATTITUDE BUFFET Tomates vinaigrette Paëlla Paëlla sans porc Cake au surimi et mayonnaise Dos de lieu, Vallée d Auge Purée d épinards Fromage blanc

5 SEMAINE DU 11 AU 15 JUIN 2012 Salade basque (pommes de terre, tomates, thon) Paupiette de veau forestière Haricots beurre Brie Nappé caramel Salade du chef (salade, tomates, fromage, jambon, maïs) Salade du chef sans porc Dos de cabillaud, coulis de tomates et olives Petits pois, carottes Yaourt aromatisé Tomate farcie, mousse de thon Chili con carné Riz St Nectaire Coupe pâtissière pêche Melba Jambon grillé, sauce charcutière Rôti de dinde, sauce charcutière Lentilles Génoise fourrée à la framboise maison Pâté de campagne Coupelle de pâté sans porc Pépites de poisson aux céréales Tortellinis ricotta, épinards Vache qui rit

6 SEMAINE DU 18 AU 22 JUIN 2012 Œufs mayonnaise Rôti de porc sauce portugaise (tomate, persil, ail) Rôti de dinde Poêlée méridionale Cantafrais Betteraves vinaigrette Aiguillette, sauce barbecue Choux fleurs persillés Yaourt aromatisé Dany vanille Brochette orientale Semoule Tome grise Salade de fruits Tomates vinaigrette Poulet rôti Gâteau au chocolat «maison» Carottes râpées Dos de colin, sauce bonne femme Riz

7 SEMAINE DU 25 AU 29 JUIN 2012 Sauté de porc à la lyonnaise Sauté de volaille à la lyonnaise Jeunes carottes Fromage blanc Petits exquis (biscuits secs) Concombres vinaigrette Escalope de volaille à la crème Printanière de légumes Fondu Président Pastèque Omelette au fromage «maison» Tomate provençale+ blé Yaourt aromatisé Tarte aux pommes STOCK TAMPON Coupelle de pâté Raviolis Petit pot vanille fraise (pour les Cygnes et Riet) Cône vanille fraise (pour Ormesson) Tomates, maïs Poisson pané Epinards à la crème et pommes de terre Gâteau au yaourt «maison»

8 SEMAINE DU 02 AU 06 JUILLET 2012 Jus d orange Steak hâché, sauce tomate Salade du chef (salade, tomate, maïs, surimi, mimolette) Dos de hoki, graines de moutarde Petits pois, carottes Brie Mousse au chocolat Concombres, fromage blanc ciboulette Poitrine de veau farcie Pommes boulangères Edam Entremets vanille Rôti de volaille froid Gratin de macaronis Petit pot vanille chocolat (pour Riet et les Cygnes) Cône vanille chocolat (pour Ormesson) Radis, beurre Parmentier de poisson Bûchette Ananas au sirop

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