BREUVAGES. Boissons alcoolisées Breuvages BOISSONS ALCOOLISÉES

Transcription

1 BREUVAGES BOISSONS ALCOOLISÉES

2 Réglementation relative à la vente de boissons alcoolisées L UQAM a adopté en mars 2008 son Règlement sur la protection des personnes et des biens. Par l article 2.5, celui-ci encadre la consommation des boissons alcooliques sur le campus. L université a fait le choix de détenir ses propres permis de boissons, en lien avec la Loi de la Régie des alcools, des courses et des Jeux du Québec. Le mandat d autorisation de consommation a été dévolu au Service des Entreprises auxiliaires. Ceci étant dit, les organismes internes et externes se doivent de transiger avec le traiteur Saltimbanques, pour l achat et pour la vente des boissons alcooliques. Aucune boisson en provenance de l externe n est autorisée. L avis de consommation de boissons alcooliques est émis pour les produits identifiés par les permis de l UQAM.

3 Délicat et léger BOISSONS ALCOOLISÉES BREUVAGES Fruité et léger Fruité et doux Fruité et généreux Fruité et vif Aromatique et rond Aromatique et souple Aromatique et charnu VINS BLANCS Barefoot 18,50 $ Beringer 21,25 $ Pinot Grigio, Californie Pinot Grigio, Californie Vin arborant une couleur jaune-vert de bonne intensité. Nez exubérant dégageant des parfums de fruits tropicaux et de fleurs. Robe de couleur jaune paille de faible intensité. Nez délicat d'où émanent des arômes dominants d'agrumes et de pomme verte. S'y retrouvent également de subtiles notes végétales. Ce blanc demi-sec possède une agréable fraîcheur. Sa texture ample précède une finale légèrement soutenue Gallo 18,50 $ Sauvignon blanc, Californie Vin de couleur jaune-vert de faible intensité. Nez s'ouvrant sur des arômes dominants d'herbe fraîchement coupée et d'agrumes. À cela s'ajoutent de subtiles notes minérales. Ce blanc sec possède une bonne vivacité. La bouche d'une texture plutôt mince s'estompe dans une finale légèrement soutenue. Réserve Maison Nicolas 19,75 $ Chardonnay, France Robe arborant une couleur jaune paille plutôt profond. Nez assez puissant qui s'ouvre sur des effluves de pomme golden, de beurre et de vanille. Ce blanc sec possède une agréable fraîcheur. En bouche, sa texture presque grasse précède une finale assez persistante. Lindeman s Bin $ Chardonnay, Australie Robe exhibant une couleur jaune paille plutôt profond. Nez assez puissant qui s'ouvre sur des arômes de pomme golden, de beurre et de bois. À cela s'ajoutent des effluves de vanille. Ce blanc sec possède une bonne acidité. En bouche, sa texture grasse s'estompe dans une finale assez persistante. Prenez plaisir à déguster ce blanc sec démontrant une bonne acidité. La bouche d'une texture plutôt mince s'estompe dans une finale légèrement persistante. Vent d ouest 21,50 $ Domaine du Ridge, Québec Robe arborant une couleur jaune paille. Nez assez puissant aux arômes dominants de pomme verte et de fleurs blanches. Il évoque également des notes végétales. Ce blanc manifeste une vive acidité. Sa bouche plutôt mince s'estompe dans une finale légèrement soutenue. Les Jamelles 22 $ Sauvignon blanc, France Robe de couleur jaune pâle de faible intensité. Nez délicat d'où émanent des arômes dominants d'agrumes et de pomme verte. S'y retrouvent également de subtiles notes végétales. Prenez plaisir à déguster ce blanc sec démontrant une bonne acidité. La bouche d'une texture plutôt mince s'estompe dans une finale légèrement persistante. Vidal du Ridge 22,50 $ Domaine du Ridge, Québec Robe de couleur jaune doré de faible intensité. Nez où dominent des notes fruitées et florales et florales. Il évoque également des notes végétales. Ce blanc sec exprime une très grande fraîcheur. Fidèle aux effluves perçus à l'olfaction, il s'affirme par des flaveurs d'agrumes et de fruits blancs. Il offre une bouche souple qui s'estompe dans une finale légèrement soutenue.

4 VINS ROUGES Barefoot 18,50 $ Shiraz, Californie Robe de teinte rouge violacé opaque. Nez assez puissant émanant des parfums de confiture de mûres. À cela s'ajoutent des effluves de violette. Découvrez ce rouge laissant percevoir une agréable fraîcheur et doté de tannins étoffés. De plus, il rappelle des saveurs d'épices douces. En bouche, sa texture grasse culmine dans une finale assez soutenue. Gallo 18,50 $ Cabernet-Sauvignon, Californie Robe de teinte rouge violacé opaque. Nez assez puissant émanant des parfums de confiture de mûres. À cela s'ajoutent des effluves de violette. Découvrez ce rouge laissant percevoir une agréable fraîcheur et doté de tannins étoffés. De plus, il rappelle des saveurs d'épices douces. En bouche, sa texture grasse culmine dans une finale assez soutenue. Réserve Maison Nicolas 19,75 $ Merlot, France Vin à la robe rubis de bonne intensité. Nez dégageant des parfums d'épices et de fruits rouges. Ce rouge sec possède une agréable fraîcheur et est muni de tannins souples. Sa bouche plutôt mince précède une finale assez persistante. Lindeman s Bin $ Pinot noir, Australie Vin de couleur rouge cerise de faible intensité. Nez aux accents de petits fruits rouges, d'eucalyptus et de pâtisserie. Ce rouge démontre une agréable fraîcheur et est doté de tannins plutôt asséchants. Sa texture souple précède une finale assez soutenue. Clos du Maréchal 21,50 $ Domaine Du Ridge, Québec Vin à la robe rouge violacé profond. Nez s'ouvrant sur des notes végétales et fruitées. Ce rouge sec possède une bonne acidité et est muni de tannins souples. Fidèle aux parfums perçus à l'olfaction, il rappelle des saveurs d'aneth et de fruits rouges. Sa bouche souple précède une finale légèrement soutenue. Les Jamelles 22 $ Pinot noir, France Vin de teinte rubis de faible intensité. Nez qui s'ouvre sur des notes fruitées et florales. À cela s'ajoutent de subtiles notes végétales. Exprimant une agréable fraîcheur, ce rouge est doté de tannins souples. Ayant une bouche plutôt mince, il est légèrement soutenu en finale. Le Bâtonnier 22,75 $ Domaine du Ridge, Québec Vin à la robe rubis plutôt profond. Nez assez puissant qui s'ouvre sur des parfums de cassis, de sous-bois et de réglisse. Ce rouge laisse percevoir une bonne acidité et est doté de tannins gouleyants. Sa bouche souple précède une finale assez persistante. VINS ROSÉS Gallo 19,50 $ White Zinfandel, Californie Vin arborant une couleur rose cerise de bonne intensité. Nez qui s'ouvre sur des notes de fraise et de melon. Ce rosé demi-sec possède une agréable fraîcheur. En bouche, sa texture souple précède une finale légèrement soutenue. Beringer 21,25 $ Cabernet-Sauvignon, Californie Vin de couleur rubis de bonne intensité. Nez exubérant d'où émanent des effluves de fruits rouges mûrs, de vanille et d'aneth. Ce rouge exprime une faible acidité et doté de tannins charnus. En rétro olfaction, il s'affirme par des flaveurs de confiture de griottes et de bois. Il offre une bouche grasse qui se prolonge dans une finale assez persistante.

5 VINS MOUSSEUX Barefoot Bubbly 21,50 $ Pinot Grigio, Californie Léger et rafraîchissant, le Pinot Grigio mousseux déborde de saveurs d agrumes et les bulles exaltent de délicieux arômes de fleur d oranger. Carpenè Malvolti Cuvée brut 23 $ Prosecco, Italie Vin d'une couleur jaune-vert d'une faible intensité avec des bulles fines et peu persistantes. Nez aux arômes dominants de pomme mûre, de poire et de fleurs. Ce blanc possède une acidité rafraîchissante. Il offre une bouche souple qui s'estompe dans une finale assez persistante. Crémant de pomme 18,50 $ Cidrerie du Minot, Québec Cidre mousseux degré d alcool de 2.5% Robe d'une couleur jaune-vert de faible intensité avec des bulles fines et peu persistantes. Nez exubérant exhalant des arômes dominants de pomme mûre. Il évoque également des effluves de croustade. Découvrez ce crémant de pomme montrant une vive acidité. Sa texture souple se prolonge dans une finale assez persistante. SANGRIAS Servies avec agrumes variés tranchés pour 6 verres + 2,50$ Real Sangria Cruz Garcia 18,50 $ Sangria rouge, Espagne Cette sangria à la robe rubis a un goût léger et sec, et des arômes de petits fruits rouges, de prune et d'orange. Madria Sangria Moscato 18,50 $ Sangria blanche, Californie Cette sangria à la robe jaune citron très pâle a des arômes parfumés de pêche surmûrie, de mandarine, de pomme rouge et de fleurs blanches. Elle est légère en bouche, douce et faiblement effervescente.

6 BREUVAGES Eau de source individuelle Eska 1,90 $ Jus de fruits assortis 1,90 $ Boisson gazeuse 1,90 $ Thermos de café, thé ou infusion 18,50 $ (10 personnes) Thé glacé, V8, 2,30 $ eau minérale Eska (355 ml) Eau de source Eska (1,5 l) 3,50 $ Eau minérale Eska (750 ml) 4,50 $ Jus d orange ou de canneberge (1 l) 7,50 $ Glace (sac) 5 $ BAR MOBILE Barman - 4 heures minimum (29 $ / heure) Installation de bar et transport en sus Glace (sac) 5 $ Boisson gazeuse 2 $ Eau minérale Perrier 3 $ Eau de source 2 $ Jus de fruits 2 $ Bières Boréale 5 $ Vin blanc et rouge au verre 5 $ Gallo (Sauvignon et Cabernet-Sauvignon) Spiritueux variés et autres variétés de vin sont disponibles sur demande.