Chapitre 6 Les besoins énergétiques de l organisme

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1 Situation d appel Chapitre 6 Les besoins énergétiques de l organisme Que constates tu sur cette photo prise en thermographie.? Les muscles dégagent de la chaleur lorsqu ils sont en activité. D où vient cette énergie? I le rôle des aliments Activité 1 : Consigne : On dit que les aliments sont source d énergie. Pour vérifier cette affirmation tu vas mener ton enquête en réalisant les différents défis proposés. Tu répondras en rédigeant un compte rendu. Mon attitude lors de l activité Entoure le chiffre qui te correspond Je ne chahute pas Je prends des initiatives Je suis autonome/ je cherche seul Compétences du socle Rechercher et extraire l information dans des textes et photos Faire des liens entre les documents Etre autonome C 3.1 C 3.4 C 7.1 Professeur Autoévaluation J ai réussi si Barème J ai expliqué la réaction chimique qu il y avait dans les organes, /2 entre les nutriments et l O² J ai expliqué que les aliments contenaient plus ou moins d énergie /1 J ai compris que l énergie des aliments se mesurait en Kilocalorie /1 ou Kilojoule Je sais ce que je dois manger à chaque repas /1 J ai compris que cette énergie me permet de faire des activités /1 physiques Mon texte contient plusieurs phrases (et des retours à la ligne) /2 Mon texte contient des phrases qui répondent au problème. /2 Total /10

2 Schéma à construire Doc e page 51 :En t aidant du document explique à quoi servent les aliments et le dioxygène nécessaires au fonctionnement des organes? Quelle réaction chimique se produit dans les organes? Bilan : Dans le muscle, il se produit une réaction chimique entre le dioxygène et le glucose. Cette réaction produit du dioxyde de carbone (déchet évacué dans le sang) et de l énergie. Une partie de l énergie sert au fonctionnement du muscle. L énergie se mesure en Kcalories ou Kjoules L autre partie de l énergie produite est transformée en chaleur, ce qui explique l élévation de notre température corporelle lors d un exercice physique. II Equilibrer les apports et les dépenses énergétiques Activité 2 Problème : Kevin : 70 Kg, 1,70. Sandra : 65 Kg, 1,55. Valérie : 50 Kg, 1,60 ont une visite médicale. Vous êtes le médecin nutritionniste d un des trois patients au choix. Consigne : En vous aidant des différents documents vous devrez établir un diagnostic sur votre patient en disant s il souffre ou non d un déséquilibre alimentaire et vous lui donnerez des conseils pour l aider. Compétences du socle commun Je sais rechercher et extraire l information Je sais faire des liens entre les informations C 1.2 C 3.1 Je sais rédiger un texte en respectant les règles grammaticales et la ponctuation. (aide pour les élèves dys) C 3.3

3 Autoévaluation : J ai réussi si : Je sais ce que signifie IMC J ai calculé l IMC de mon patient Je sais si mon patient a des dépenses énergétiques supérieures, inférieures ou égales à ses besoins énergétiques. J ai expliqué les conséquences de sa malnutrition sur son organisme J ai donné des conseils pour que mon patient s alimente mieux J ai donné des conseils à mon patient pour qu il pratique un sport Mon texte contient plusieurs phrases qui répondent au problème. Bilan : Les aliments sont source d énergie pour l organisme. Lorsque les apports alimentaires sont supérieurs ou inférieurs aux besoins de l organisme cela favorise l apparition de certaines maladies telles que l obésité ou l anorexie. Dépenses = Apports équilibre alimentaire Dépenses > Apports Dépenses < Apports amaigrissement prise de poids L anorexie mentale Evolution progressive de l obésité

4 De mauvaises habitudes *Supprimer un ou plusieurs repas, notamment le petit déjeuner * repas irrégulier * grignotage à toute heure *repas trop copieux, notamment en matières grasses animales et sucre Conséquences sur l organisme * risque de prise de poids par stockage de «réserves» la nuit *creux à l estomac vers 11 h *risque important de prise de poids * ralentissement de la digestion dans l estomac * somnolence Pour rester en bonne forme * ne pas sauter de repas, en particulier le petit déjeuner *repas traditionnelle : quatre repas( + goûter) * éviter le grignotage entre les repas * éviter les repas trop riches en graisses et sucre *sédentarité * prise de poids *pratiquer 1/2h d activité sportive par jour Révisions IMC veut dire.. Le cholestérol est de la g qui se dépose dans les a. Cela peut former des plaques d athérosclérose. Les 3 principales maladies cardiovasculaires sont : I, l A, l At Pour éviter d avoir une maladie cardiovascualire il faut que je.. Dans nos organes le O2 et le g libèrent de l énergie. L énergie libérée par les nutriments se mesure en. Si les apports énergétiques sont > aux dépenses énergétiques alors je g... Si les apports énergétiques sont < aux dépenses énergétiques alors je m

5 Chapitre 6 Les besoins énergétiques de l organisme A la fin de ce chapitre je dois savoir Définir : cholestérol, plaques d athéromes, IMC Savoir * expliquer le rôle du cholestérol sur la formation des plaques d athéromes * donner quelques maladies cardio-vasculaires et expliquer leurs conséquences sur le cœur et les vaisseaux * expliquer ce qu il faut faire pour avoir un cœur et des vaisseaux en bonne santé. * expliquer la réaction chimique qui se passe dans les organes * l unité de mesure de l énergie dégagée par nos aliments * expliquer quelques maladies liées à l alimentation *ce que je dois faire pour manger équilibré Savoir faire *le schéma sur la réaction chimique dans les organes

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