Sommaire. Les CAP et les CAP Agricoles par domaine d'activités p. 03. Les CAP et les CAP Agricoles par domaine d'activités

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1 MÉTIER

2 UN CAP POUR UN MÉTIER - Rentrée 2013 Sommaire É. Audras/PhotoAlto Index Les CAP et les CAP Agricoles par domaine d'activités p. 03 Généralités sur le CAP BananaStock Une formation, un diplôme, un métier p. 04 Comment s'inscrire? p. 05 Zoom sur les CAP et les CAP Agricoles à accès prioritaire par domaine d activités Émilie Tréjaut/Onisep Orléans ACCUEILLIR - AIDER p. 06 ACCUEILLIR - SERVIR p. 06 CONSTRUIRE - BÂTIR p. 07 CULTIVER p. 07 FABRIQUER - ASSEMBLER p. 08 INSTALLER - POSER p. 09 PRÉPARER DES ALIMENTS p. 10 RÉPARER - DÉPANNER p. 10 VENDRE - CONSEILLER - GÉRER p. 11 Digital Vision Liste de tous les CAP et les CAP agricoles dans l'index p.03 Les CAP et les CAP Agricoles par domaine d'activités ACCUEILLIR - AIDER p. 13 ACCUEILLIR - SERVIR p. 13 ASSURER L HYGIÈNE ET LA SÉCURITÉ p. 13 CONDUIRE - PILOTER p. 14 CRÉER - DESSINER p. 14 CONSTRUIRE - BÂTIR p. 14 DONNER DES SOINS ESTHÉTIQUES p. 15 CULTIVER - S'OCCUPER D'ANIMAUX p. 15 FABRIQUER - ASSEMBLER p. 16 INSTALLER - POSER p. 16 PRÉPARER DES ALIMENTS p. 17 PRÉPARER - OBSERVER p. 18 RÉPARER - DÉPANNER p. 18 VENDRE - CONSEILLER - GÉRER p. 19 Annuaire Digital Vision DES ÉTABLISSEMENTS (voie scolaire et apprentissage) p. 20 DES CIO p guide Un cap pour un métier l rentrée onisep.fr

3 UN CAP POUR UN MÉTIER - Rentrée 2013 É. Audras/PhotoAlto Index Les CAP et CAP Agricoles par domaine d activités ACCUEILLIR - AIDER * CAP Assistant(e) technique en milieux familial et collectif...p.13 CAP Orthoprothésiste p.13 CAP Petite enfance p.13 * CAP Agricole Services en milieu rural...p.13 ACCUEILLIR - SERVIR * CAP Restaurant p.13 * CAP Services en brasserie-café...p.13 CAP Services hôteliers p.13 ASSURER L HYGIÈNE ET LA SÉCURITÉ * CAP Agent de la qualité de l eau...p.14 CAP Agent de sécurité...p.14 CAP Maintenance et hygiène des locaux...p.14 * CAP Métier du pressing...p.14 CONDUIRE - PILOTER CAP Conducteur d engins : travaux publics et carrières...p.14 CAP Conducteur livreur marchandises...p.14 CAP Conducteur routier marchandises...p.14 CAP Conduite de systèmes industriels option 2 fabrication assemblage, formation en 1 an (être majeur)...p.14 CAP Sérigraphie industrielle...p.14 CRÉER - DESSINER CAP Arts du bois option sculpteur ornemaniste...p.14 CAP Art et techniques de la bijouterie-joaillerie option bijouterie joaillerie...p.14 CAP Dessinateur d exécution en communication graphique...p.14 CAP Doreur à la feuille ornemaniste...p.14 CAP Photographe p.14 CAP Signalétique, enseigne et décor...p.14 CONSTRUIRE - BÂTIR *CAP Charpentier bois p.14 CAP Constructeur bois p.14 CAP Constructeur de routes...p.14 CAP Constructeur en béton armé du bâtiment...p.14 CAP Constructeur en canalisations des travaux publics...p.14 CAP Constructeur en ouvrages d art...p.14 *CAP Maçon p.15 CAP Tailleur de pierre marbrier du bâtiment et de la décoration...p.15 DONNER DES SOINS ESTHETIQUES CAP Coiffure p.15 CAP Esthétique, cosmétique, parfumerie...p.15 CULTIVER - S'OCCUPER D ANIMAUX CAP Agricole Entretien de l espace rural... p.15 CAP Agricole Maréchalerie...p.15 CAP Agricole Production agricole, utilisation des matériels spécialité productions animales...p.15 CAP Agricole Production agricole, utilisation des matériels spécialité productions végétales...p.15 CAP Agricole Productions horticoles spécialité pépinières...p.15 *CAP Agricole Productions horticoles, spécialité productions florales et légumière...p.15 CAP Agricole Productions horticoles spécialité productions fruitières...p.15 CAP Agricole Soigneur d équidés...p.15 CAP Agricole Travaux forestiers spécialité bûcheronnage...p.15 *CAP Agricole Travaux paysagers...p.15 CAP Agricole Vigne et vin...p.15 FABRIQUER - ASSEMBLER *CAP Composites, plastiques chaudronnés...p.16 CAP Construction des carrosseries...p.16 CAP Métiers de la mode - Vêtement flou...p.16 CAP Ebéniste p.16 CAP Maroquinerie p.16 CAP Menuisier fabricant de menuiserie, mobilier et agencement...p.16 *CAP Réalisation en chaudronnerie industrielle...p.16 *CAP Sellerie générale p.16 *CAP Sellier harnacheur...p.16 *CAP Serrurier métallier...p.16 CAP Tapissier - Tapissière d ameublement en décor...p.16 INSTALLER - POSER CAP Carreleur mosaïste...p.16 *CAP Constructeur d ouvrages du bâtiment en aluminium, verre et matériaux de synthèse...p.16 *CAP Couvreur p.16 CAP Ferronnier p.16 CAP Froid et climatisation...p.16 *CAP Installateur sanitaire...p.17 *CAP Installateur thermique...p.17 *CAP Menuisier installateur...p.17 *CAP Peintre applicateur de revêtements...p.17 *CAP Préparation et réalisation d ouvrages électriques...p.17 CAP Plâtrier plaquiste p.17 CAP Solier moquettiste...p.17 PRÉPARER DES ALIMENTS *CAP Agent polyvalent de restauration...p.17 CAP Boucher p.17 CAP Boulanger p.18 CAP Charcutier - traiteur...p.18 *CAP Cuisine p.18 CAP Pâtissier p.18 PRÉPARER - OBSERVER CAP Employé technique de laboratoire...p.18 RÉPARER - DÉPANNER CAP Maintenance de bâtiments de collectivités...p.18 *CAP Maintenance des matériels option matériels de parcs et jardins...p.18 CAP Maintenance des matériels option matériels de travaux publics et de manutention...p.18 CAP Maintenance des matériels option tracteurs et matériels agricoles...p.18 *CAP Maintenance des véhicules automobiles option motocycles...p.18 *CAP Maintenance des véhicules automobiles option véhicules industriels...p.18 *CAP Maintenance des véhicules automobiles option véhicules particuliers...p.18 CAP Mécanicien cellules d aéronefs...p.18 CAP Mécanicien conducteur de scieries et industries mécaniques du bois option B mécanicien affûteur de sciage, tranchage, déroulage...p.18 CAP Peinture en carrosserie... p.18 *CAP Réparation des carrosseries...p.18 VENDRE - CONSEILLER - GÉRER *CAP Agent d entreposage et de messagerie... p.19 *CAP Employé de commerce multi-spécialités... p.19 *CAP Employé de vente spécialisé option A : produits alimentaires... p.19 *CAP Employé de vente spécialisé option B : produits d équipement courant... p.19 *CAP Employé de vente spécialisé option C : services à la clientèle... p.19 CAP Employé de vente spécialisé option D : produits de librairie-papeterie-presse...p.19 CAP Fleuriste p.19 *CAP Vendeur magasinier en pièces de rechange et équipements automobiles... p.19 * CAP(a) à accès prioritaire dans les établissements publics (LP, EREA) onisep.fr - guide Un cap pour un métier l rentrée

4 UN CAP POUR UN MÉTIER - Rentrée 2013 BananaStock Une formation un diplôme un métier LA FORMATION Sous statut scolaire, en Lycée Professionnel (LP), Lycée Professionnel Agricole (LPA), en Etablissement Régional d Enseignement Adapté (EREA) ou en Maison Familiale et Rurale (MFR) : - Les matières générales (français, histoire-géographie, mathématiques-sciences etc...) gardent de l importance et sont complétées par de l enseignement technologique et professionnel qui représente plus de la moitié du temps global. La formation en entreprise dure 12 à 16 semaines suivant les spécialités de CAP. Dans les maisons familiales et rurales, les stages en entreprise sont plus nombreux. Par apprentissage, en Unité de Formation par Apprentissage (UFA) ou en Centre de Formation d Apprentis (CFA) : c est une autre manière d étudier, en mettant directement un pied dans le monde du travail. Ce choix demande un double engagement : - travailler dans une entreprise, c est-à-dire s adapter à ses conditions de travail, mais aussi compléter sa formation en suivant des cours d enseignement général et technologique au centre de formation d apprentis. LE CERTIFICAT D APTITUDE PROFESSIONNELLE (CAP) Le CAP prépare à un métier précis. C est un diplôme conçu pour trouver un emploi. La formation qui dure généralement 2 ans (parfois 3), est assurée par les LP Agricoles, les EREA, les MFR, les CFA ou les UFA. Certains CAP et CAP Agricoles préparés en établissement public sont réservés à des élèves de 3 ème SEGPA, 3 ème d insertion et dispositif MGI ou nouvellement arrivés en France (ENAF). Ces CAP et CAP Agricoles sont indiqués dans l'index et dans les parties intitulées «Zoom sur les CAP et CAP Agricoles à accès prioritaire...» et «Les CAP et CAP Agricoles par domaine d activités dans l académie de Toulouse». 4 - guide Un cap pour un métier l rentrée onisep.fr

5 Comment s'inscrire? EN LYCÉE PROFESSIONNEL AGRICOLE PUBLIC OU EN ÉTABLISSEMENT RÉGIONAL D ENSEIGNEMENT ADAPTÉ (EREA) : Adressez-vous à votre professeur principal, au directeur de la SEGPA ou au conseiller d orientation-psychologue, qui vous donneront les informations indispensables. L admission se fait à partir de vos résultats scolaires, mais aussi des appréciations de vos professeurs. Si vous êtes admis/e sur l un des vœux demandés : Vous vous inscrivez dans l établissement où vous êtes admis avant la date limite indiquée (sinon votre place sera accordée à quelqu un d autre) ; Si vous êtes sur liste supplémentaire pour tous vos vœux : Vous devez très rapidement reprendre contact avec le collège ou avec un Centre d Information et d Orientation (CIO) qui vous proposera d autres solutions (places vacantes,...). EN LYCÉE PROFESSIONNEL AGRICOLE PRIVÉ OU EN MAISON FAMILALE ET RURALE (MFR) : Pour être candidat dans un lycée professionnel agricole privé ou en MFR adressez-vous directement à l établissement de votre choix. EN UNITE DE FORMATION PAR APPRENTISSAGE (UFA) OU EN CENTRE DE FORMATION D APPRENTIS (CFA) : L UFA ou le CFA n accepteront votre inscription que si vous avez signé un contrat d apprentissage avec une entreprise, dont la recherche doit se faire le plus tôt possible. onisep.fr - guide Un cap pour un métier l rentrée

6 UN CAP POUR UN MÉTIER - Rentrée 2013 Émilie Tréjaut/Onisep Orléans Zoom sur les CAP et CAP Agricoles à accès prioritaire dans les établissements publics de l'académie de Toulouse! Ces CAP et CAP Agricoles à accès prioritaires concernent les élève de 3 ème SEGPA, du dispositif d'insertion, MGI ainsi que les élèves nouvellements arrivés en France (ENAF). Vous trouverez les lieux de formation de tous ces CAP et CAP Agricoles à accès prioritaire dans la partie " les CAP et CAP Agricoles par domaine d'activités " à la page 13. Accueillir Aider Accueillir Servir CAP Assistant technique en milieux familial et collectif Cet/Cette assistant-e travaille dans les services techniques (restauration, entretien des locaux, du linge) d établissements scolaires, hospitaliers, de maisons de retraite... ou au domicile d un particulier. Il /elle s occupe de l entretien des espaces de vie (salon, chambre, cantine...), du linge et des vêtements (lavage, repassage et rangement du linge) et de la préparation des repas (approvisionnement ou réception des aliments, réalisation des préparations froides et chaudes simples). CAP agricole Services en milieu rural Ce diplôme forme des employé(e)s qualifié(e)s en services aux personnes et en accueil-vente. Ces professionnels/elles travaillent dans des lieux variés : en accueil - vente dans les petits magasins de proximité, marchés locaux, petites hôtelleries ou dans des établissements de services aux personnes (maisons de repos, maisons de cure, maisons de retraite, écoles maternelles, centres de loisirs...). CAP Restaurant Le/La titulaire de ce diplôme accueille la clientèle, s occupe de la vente et du service dans la salle de restaurant. Avant l ouverture du restaurant, il /elle prépare la salle et dresse les tables. Il /Elle prévoit les besoins en linge ou en boissons et participe au nettoyage de la salle. Au moment du service, il /elle conseille le client, prend les commandes puis sert les plats et les boissons. Il /elle peut être amené(e) à réaliser des opérations simples comme le découpage (de viandes...) ou le flambage (de desserts, plats), et à préparer des boissons (apéritifs, cocktails ou boissons chaudes). Il/Elle peut aussi servir au bar ou au buffet. CAP Services en brasserie café Le/La titulaire de ce CAP travaille dans les brasseries. Il /Elle met en place le comptoir, la salle et la terrasse, et approvisionne les dessertes, les meubles réfrigérés ou la cave du jour. Il/Elle accueille les clients et les conseille, prend les commandes, assure le service et encaisse le montant des consommations. Il /Elle peut être amené(e) à réaliser des préparations simples et à se charger de la présentation de certains repas ou de boissons. Il /Elle participe également à la gestion des stocks et à l entretien des locaux et du matériel. Il / elle peut également travailler dans des bars à thèmes ou dans un restaurant. 6 - guide Un cap pour un métier l rentrée onisep.fr

7 Zoom sur les CAP et CAP Agricoles à accès prioritaire CAP Services hôteliers Le titulaire de ce CAP contribue au confort et au bien-être de la clientèle en entretenant l'établissement hôtelier dans lequel il exerce. Il travaille principalement dans les étages, mais il peut participer à la réception ou au service en salle. Le diplômé travaille sous l'autorité de la gouvernante ou du responsable d'exploitation dans les hôtels, les résidences hôtelières ou d'hébergement parahôtelier (maisons de retraite, centres de loisirs...). Selon la taille de l'établissement qui l'emploie, il assure toutes les tâches visées plus haut ou exerce seulement les fonctions de valet de chambre, d'équipier, d'employé d'étage ou d'employé de services hôteliers. Construire-Bâtir CAP Maçon Le/La maçon-ne travaille dans une entreprise de bâtiment, et principalement dans le domaine du gros œuvre. La construction des fondations, l élévation des murs, cloisons, façades et la pose des dalles pour des bâtiments ou des habitations n ont aucun secret pour lui/elle. Cultiver CAP agricole Productions horticoles spécialité productions florales et légumières Ce/Cette professionnel/lle connaît les techniques de protection des végétaux (plantes...) contre les parasites, le gel, le vent et la chaleur. Il/Elle intervient tout au long de la croissance des jeunes plants. Il/Elle les observe, assure leur entretien et veille à leur acclimatation. Enfin, il/elle participe à la récolte et au conditionnement des produits. Il/Elle travaille chez un(e) maraîcher-e, en culture de légumes, ou chez un(e) horticulteur-trice, en production de fleurs et plantes en pot. CAP agricole Travaux paysagers Ce diplôme forme aux métiers d employé(e) jardinier. Ce/Cette professionnel/lle travaille pour une entreprise paysagiste, une collectivité territoriale (mairie, office HLM...) ou pour le service espaces verts d une ville. Il/Elle entretient les espaces verts (jardins, parcs, massifs, terrains de sport...). Il/Elle prépare les sols (terrassements, drainages, bêchages...), plante des végétaux (gazons, plantes...) qu il /elle protège à l aide de bâches. Il/Elle est aussi amené(e) à conduire des engins (tondeuses...), à réaliser des travaux de plomberie, de maçonnerie, d électricité... Il/Elle s occupe également de l entretien du matériel. Premier-e à intervenir sur une construction, le/la maçon-ne met en place les fondations des futures immeubles, des maisons individuelles ou des bâtiments industriels. Puis il/elle monte les éléments porteurs (murs, poutrelles et planches). Il/Elle maîtrise le maniement des outils à main (truelle, fil à plomb, martelet, niveau à bulle, équerre...) et des outils mécaniques (bétonnière, élévateur, vibrateur électrique ou pneumatique...). onisep.fr - guide Un cap pour un métier l rentrée

8 Zoom sur les CAP (Agricoles) à accès prioritaire Fabriquer-Assembler CAP Composites, plastiques chaudronnés Le titulaire de ce CAP est un ouvrier spécialisé capable d'utiliser des techniques manuelles, pour réaliser des pièces plastiques à l'unité, et des techniques semi-automatisées, pour fabriquer des pièces en petites séries. Au cours de sa formation, il exécute toutes les opérations de chaudronnerie des plastiques : le traçage, la découpe, le formage à chaud et à froid, le positionnement, l'assemblage, l'usinage et la finition. Dans le domaine des composites, il a appris le moulage au contact, le moulage sous vide, la projection simultanée, le frettage et les techniques de finition. Il a également été initié à la réparation et sensibilisé aux impératifs de qualité et de productivité. Le diplômé maîtrise les techniques de fabrication. Il possède en outre une bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité et de protection de l'environnement. CAP Réalisation en chaudronnerie industrielle Réservoir pour avion de chasse, boitier d ordinateur, tour d éolienne, charpente, boite aux lettres, etc. les produits fabriqués par le/la constructeur/trice d ensembles chaudronnés sont multiples. CAP Sellerie générale Ce/Cette professionnel/lle fabrique des sièges, des habillages et aménagements intérieurs pour les véhicules automobiles, les bateaux ou encore les avions de ligne (coussins, sièges...). Dans l ameublement, il/elle participe à la fabrication et à la réparation des fauteuils et réalise des aménagements pour les salles de spectacles, de sports ou encore les discothèques. Il/Elle intervient également dans la fabrication de toiles de tentes, de parasols, d articles de sport et de bâches. Il/Elle utilise des petites machines ou des outils plus perfectionnés pour couper, marquer, fixer des attaches, souder, perforer. CAP Sellier harnacheur Le/La sellier-e harnacheur fabrique des pièces de sellerie : brides, selles, harnais d attelage. Il/Elle travaille le cuir, le nylon, la mousse. Il/Elle intervient dans la préparation, la réalisation et la finition de ces pièces. Le/La sellier-e a appris les techniques de coupe, de parage, de couture à la main ou à la machine, de collage, de rembordage, d assemblage, de patinage, de surtaillage et d astiquage. Il/Elle travaille dans une entreprise de harnachement, d équipement militaire, de cuir industriel ou de bourrellerie (fabrication d harnais, de bâches, de sacs industriels...). CAP Serrurier métallier Les ouvrages de métallerie sont présents en serrurerie, construction ou menuiserie métalliques, agencement, ferronnerie (serrures, blindage, balcons, rampes, escaliers, vérandas...) et sont fabriqués avec des matériaux très divers (acier, aluminium, cuivre, laiton et leurs alliages). Il/Elle met en forme des feuilles de métal qu il/elle découpe et qu il/elle perce. Il/Elle sait effectuer toutes les opérations de base de la chaudronnerie, de la tôlerie, de la tuyauterie, du mécano-soudage, de la construction métallique, de la métallerie et de la menuiserie métallique. Il/Elle s occupe également des réglages, de la programmation et la conduite d une machine-outil semi-mécanisée ou à commande numérique. Enfin, il/ elle contrôle la qualité des pièces qu il /elle a réalisées et les assemble ensuite (par soudage, boulonnage, rivetage...). Le/La serrurier-e métallier-e taille, ajuste et assemble les différentes parties d un ouvrage métallique (serrure...), puis l installe sur un chantier et en assure l entretien. Il/Elle exerce dans une spécialité du bâtiment, mais d autres secteurs lui sont ouverts comme le mobilier ou la décoration guide Un cap pour un métier l rentrée onisep.fr

9 Zoom sur les CAP (Agricoles) à accès prioritaire Installer-Poser CAP Installateur thermique Cet(te) employé(e) qualifié(e) installe des systèmes de chauffage pour les maisons individuelles, immeubles, commerces, bâtiments industriels ou bâtiments publics. Il/Elle met en place des équipements (chaudières, radiateurs...), réalise et pose le réseau de canalisations (découpe, cintrage, soudage, etc.). Il/Elle raccorde les appareils, installe et branche des matériels électriques. Il/Elle assure également l entretien et la réparation des systèmes de chauffage (changement d une pièce, entretien courant et rénovation). CAP Constructeur d ouvrages du bâtiment en aluminium, verre et matériaux de synthèse Ce CAP forme aux métiers de techniverrier-e et de menuisier-e. Spécialiste de la fabrication et de la pose de fenêtres, vitrines de magasins, vérandas..., le/la titulaire de ce diplôme travaille en atelier et sur un chantier. En atelier, il/elle découpe, taille et assemble les matériaux (aluminium, verre, matériaux de synthèse...). Sur un chantier, il/elle s occupe de l installation ou de la réparation des fenêtres, baies vitrées... Il/Elle réalise également des aménagements intérieurs : miroirs, pare-douches pour salles de bain. CAP Couvreur Le/La couvreur-euse est un(e) spécialiste de la pose, de l entretien et de la réparation des toitures de constructions neuves ou anciennes. Ce/Cette professionnel/elle du bâtiment travaille dans une entreprise de couverture qui assure l étanchéité des toitures. Sur le chantier, le/la couvreur-euse intervient après le/ la charpentier-e. Il/Elle réalise ou répare la toiture dans un but de protection et éventuellement d amélioration esthétique du bâtiment. CAP Installateur sanitaire Appelé aussi plombier-e, le/la monteur-teuse en installations sanitaires s occupe de la plomberie (intervention sur des compteurs d eau, installation de salles de bains, de piscines...) dans une grande entreprise ou chez un artisan. Dans les immeubles d habitation, industriels ou commerciaux, il/elle raccorde les appareils sanitaires aux réseaux de canalisations d eau. Il/Elle réalise aussi des travaux de remise en état (réparation de robinets, résolution de problèmes de fuite d eau, remplacement d appareils...) liés à l usure normale ou à l ancienneté des installations. CAP Menuisier installateur Le/La menuisier-e installateur-trice améliore les espaces de vie (logements, bureaux, magasins...) afin de les rendre confortables et agréables. Il/Elle pose sur le chantier les menuiseries qu il/elle a préparées en atelier (portes, fenêtres, placards, parquets...). Il/Elle utilise du bois ou des matériaux dérivés (plastiques aluminium...). Pour la découpe, l assemblage et la pose il/elle utilise un outillage traditionnel (perceuse, visseuse...) mais aussi des machines modernes à commande numérique. Le/La menuisier-e travaille dans des entreprises qui réalisent des travaux neufs ou de rénovation. CAP Peintre applicateur de revêtement Le/La peintre intervient à l intérieur et à l extérieur des constructions pour rendre notre cadre de vie agréable. Après avoir préparé le support, il/elle peut soit appliquer une peinture ou un produit décoratif, soit poser du papier peint ou un revêtement mural. Il /Elle pose également des revêtements de sol (carrelages...). Il/Elle peut réaliser des revêtements intérieurs ou extérieurs (façades, terrasses). Il/Elle connaît les tendances de la mode en matière de décoration (matière, style, couleur...), ce qui lui permet d être créatif. Le/La peintre exerce dans une entreprise de construction ou de rénovation. CAP Préparation et réalisation d ouvrages électriques Rigueur et vigilance sont des qualités indispensables au titulaire du CAP Préparation et réalisation d ouvrages électriques car travailler avec l électricité représente toujours un risque. L électricien-ne intervient dans les secteurs du transport, de la distribution, des équipements et installations électriques. Il/Elle installe, met en service, entretient et répare des équipements électriques (interrupteurs, prises de courant...), principalement en basse tension. Il/Elle intervient sur les installations de logements individuels ou collectifs, de bâtiments industriels, d immeubles de bureaux, de réseaux de distribution... onisep.fr - guide Un cap pour un métier l rentrée

10 Zoom sur les CAP (Agricoles) à accès prioritaire Préparer des aliments Réparer-Dépanner CAP Agent polyvalent de restauration Préparer une salade, approvisionner des présentoirs en libre service, servir les clients ; Le/La titulaire de ce CAP est polyvalent(e). En cuisine, il/elle prépare des plats simples froids ou chauds avec des produits déjà prêts (sauce en poudre, viandes précuites...). En service, l'agent-e dispose les plats et les boissons sur les présentoirs, affiche le prix des produits. Il/Elle entretient les locaux, lave et range la vaisselle. Il/Elle conseille aussi les clients et leur présente des produits à consommer sur place ou à emporter. L'agent-e prend leur commande, les sert et encaisse leurs paiements. Ce/Cette professionnel/elle travaille dans les hôtels et les restaurants, mais aussi dans divers types de restauration : rapide (croissanterie, sandwicherie...), mobile (bateau, train...), collective (selfservice, cafétéria, hôpitaux, écoles, cantines d entreprise...). CAP Cuisine Le/La titulaire du CAP cuisine réalise des plats en utilisant différentes techniques de production culinaire. L'employé(e) de cuisine connaît les produits alimentaires dont il/elle gère l approvisionnement (établissement des bons de commande, réception et stockage des marchandises, calcul des coûts). Il/Elle prépare les légumes, viandes et poissons avant d élaborer des plats ou assemble des produits déjà préparés. Il/Elle a appris les techniques de cuisson et de remise en température. Il/Elle sait réaliser des préparations chaudes ou froides (hors-d œuvre, sauces, desserts...) et est aussi capable d élaborer un menu. Ce/Cette professionnel/elle peut travailler dans des entreprises de restauration rapide ou de vente à emporter, la restauration collective et les entreprises de fabrication de plateaux repas. CAP Maintenance des matériels option matériels de parcs et jardins Le/La titulaire de ce CAP s occupe de la maintenance des motoculteurs, tondeuses, taille-haies et tronçonneuses. Ce/Cette professionnel-elle prépare et organise ses interventions sur les engins. Il/Elle assure leur entretien et leur réparation. Il/Elle est capable de changer les pièces qui sont en mauvais état et de contrôler les parties mécaniques, électriques, hydrauliques ou pneumatiques des engins. Il/Elle peut travailler dans une entreprise de maintenance, de location ou de distribution de matériels agricoles, une entreprise de parcs et jardins, de bâtiment, de travaux publics ou de manutention. CAP Maintenance des véhicules automobiles option motocycles (motos, scooters, cyclomoteurs) option véhicules particuliers (voiture) option véhicules industriels (poids lourds, véhicules de transport en commun) Ces CAP forment des employé(e)s chargé(e)s de l entretien courant et de la réparation des véhicules (particuliers ou industriels) ou de motocycles. Le/La mécanicien-ne effectue des contrôles simples (ex. pression des pneus, niveau d huile...), diagnostique des pannes, s occupe de la révision et de l entretien Même si ce/cette professionnel/elle utilise toujours ses outils traditionnels (tournevis, clés, pinces, marteaux...), il/elle est de plus en plus amené(e) à utiliser l informatique pour des réparations liées à des problèmes électroniques (freinage ABS, climatisation, fermeture centralisée des portes...). Il/Elle accueille le client et le conseille sur l achat d un véhicule, d équipements ou accessoires. Ce/Cette professionnel/elle travaille chez des concessionnaires, ou dans des garages indépendants, des entreprises de service rapide 10 - guide Un cap pour un métier l rentrée onisep.fr

11 Zoom sur les CAP (Agricoles) à accès prioritaire Vendre-Conseiller-Gérer CAP Agent d entreposage et de messagerie L'agent-e assure la réception des marchandises et vérifie la qualité des produits. Il/Elle les déplace manuellement ou à l aide d engins (transpalettes, gerbeurs, systèmes automatisés) pour les stocker. Il/Elle prépare les commandes et expédie les produits. Il/ Elle utilise l informatique pour enregistrer les entrées et les sorties, emballe les produits, étiquette les colis et les expédie. Enfin, il/elle participe à la mise en place des produits dans les magasins. L agent-e de magasinage travaille à l intérieur d un magasin, d un entrepôt ou encore en plein air sur un quai de chargement. CAP Employé de commerce multispécialités Le/La titulaire de ce CAP travaille soit dans les commerces de détail, soit dans les rayons spécialisés des grandes surfaces. L employé-e de commerce réceptionne et stocke les marchandises en réserve. Il/Elle approvisionne les rayons et veille à ce qu ils restent attractifs, il/elle accueille le client, identifie ses besoins et met en avant les qualités des produits. Enfin, selon l endroit où l'employé(e) travaille, il/elle participe à l encaissement. CAP Employé de commerce spécialisé option A produits alimentaires L employé(e) de commerce spécialisé en vente de produits alimentaires travaille dans les commerces alimentaires de détail et chez les grossistes de produits frais ou secs. Il/Elle informe les clients sur la fabrication et la composition des produits et les conseille. Après avoir éventuellement pesé, coupé ou tranché les aliments, il/elle réalise la vente elle-même. L'employé(e) surveille l état des réserves et des chambres froides. Il/ Elle veille également à ce que les produits soient bien disposés sur les rayons. Il/Elle nettoie les équipements, le matériel et l espace de vente. Enfin, il/elle compte les produits pour dresser un inventaire. CAP Employé de commerce spécialisé option B produits d équipements courants L option produits d équipements courants permet de travailler dans tous les commerces de détail non alimentaires ou en entrepôt chez les grossistes. Ce/Cette vendeur-euse est employé(e) dans les magasins spécialisés en équipement de la maison ou de la personne, sport et loisirs, etc. L employé(e) réceptionne la marchandise, la contrôle et saisit les données pour tenir les stocks à jour. Il/Elle étiquette les produits et applique les protections antivol. Il/Elle collabore à la réalisation des vitrines et participe à l inventaire. Enfin, il/elle participe à la mise en place des opérations de promotion et des soldes. CAP Employé de commerce spécialisé option C services à la clientèle Le/La titulaire du CAP peut occuper un poste d agent-e d accueil et de service. Dans des espaces commerciaux ou dans des entreprises multiservices ouvertes au public (gares maritimes, routières ou ferroviaires, pôles d échanges de transport, centres commerciaux, structures multiservices, complexes de loisirs), il/elle renseigne les clients, les oriente vers les services adaptés, les assiste en cas de situation perturbée. Il/Elle prend en charge les clients à mobilité réduite. Il/ elle reçoit et enregistre les réclamations. Enfin, l agent-e vérifie l état et le fonctionnement des installations, gère les incidents et/ou accidents sur les biens et les personnes. CAP Vendeur magasinier en pièces de rechange et équipement automobile Phares, plaquettes de frein, pneus, autoradio, pare-brise... le/la vendeur-euse en pièces détachées se partage entre le comptoir (où il /elle reçoit la clientèle) et la réserve. Il/Elle s occupe de la réception, du stockage et de la mise en rayon des produits, prépare les commandes et assure leur expédition. C est aussi un/une logisticien-enne qui utilise l ordinateur, pour contrôler l état des stocks, commander et enregistrer les livraisons. En comptoir de vente, il/elle accueille la clientèle, la conseille et conclut les ventes. Il/Elle peut également effectuer des ventes par Internet. Ce/Cette professionnel/ elle peut travailler dans des lieux différents (magasin de pièces de rechange, distributeur-stockiste, équipementier...). onisep.fr - guide Un cap pour un métier l rentrée

12 Zoom sur les CAP (Agricoles) à accès prioritaire Quelques exemples de guides Onisep que vous pourrez trouver au CDI de votre établissement ou au CIO guide Un cap pour un métier l rentrée onisep.fr

13 UN CAP POUR UN MÉTIER - Rentrée 2013 Digital Vision Les CAP et CAP agricoles par domaine d'activités dans l'académie de Toulouse! Les CAP et CAP Agricoles à accès prioritaires ne le sont que dans les établissements publics (LP, EREA) Dans cette partie, vous sont présentés tous les CAP et CAP Agricoles (y compris à accès prioritaire) préparés dans l'académie de Toulouse à la rentrée Vous trouverez en fin de document (Annuaire) les coordonnées des établissements. Accueillir - Aider Accompagner des enfants, des personnes âgées ou handicapées dans les activités de la vie quotidienne. Participer à l accueil en milieu rural. Exemples de métiers : agent-e spécialisé-e petite enfance, assistant-e technique de vie, employé-e de services * CAP Assistant technique en milieux familial et collectif 09 Saint-Girons - Lycée professionnel François Camel 31 Saint-Gaudens - Lycée professionnel Elisabeth et Norbert Casteret A 31 Toulouse - UFA du Lycée professionnel privé Myriam (gérée par le CFA Aspect Midi-Pyrénées, dept. de la Haute Garonne) 32 Lectoure - lycée polyvalent Maréchal Lannes 46 Cahors - Lycée professionnel Clément Marot 46 Figeac - LPO privé Jeanne d Arc 65 Bagnères-de-Bigorre - Section d enseignement professionnel du lycée polyvalent Victor Duruy 65 Tarbes - Lycée professionnel privé Vincent de Paul A 81 Albi - UFA du Lycée professionnel Toulouse-Lautrec (gérée par le CFA EN 81, dept. du Tarn) 81 Mazamet - Lycée professionnel privé Jeanne d Arc CAP Orthoprothésiste 81 Castres - Lycée professionnel Anne Veaute CAP Petite enfance A 32 Cologne - Maison familiale rurale d éducation et d orientation (gérée par le CFA régional des MFR, dept. du Tarn) A 46 Terrou - Maison familiale rurale d éducation et d orientation (gérée par le CFA régional des MFR, dept. du Tarn) A 81 Gaillac - Maison familiale rurale d éducation et d orientation Bel Aspect (gérée par le CFA régional des MFR, dept. du Tarn) A 81 Peyregoux - Maison familiale rurale d éducation et d orientation (gérée par le CFA régional des MFR, dept. du Tarn) * CAp Agricole Services en milieu rural 12 Naucelle - Maison familiale rurale d éducation et d orientation Cap del Paradis 31 Mane - Maison familiale et rurale d éducation et d orientation 31 Rieumes - Lycée professionnel rural privé Le Savès 31 Saint-Gaudens - Lycée professionnel agricole 32 Cologne - Maison familiale rurale d éducation et d orientation A 32 Pavie - CFA agricole du Gers 46 Montat (Le) - Lycée professionnel agricole 46 Terrou - Maison familiale rurale d éducation et d orientation A 81 Peyregoux - Maison familiale rurale d éducation et d orientation (gérée par le CFA régional des MFR, dept. du Tarn) 82 Moissac - Maison familiale et rurale d éducation et d orientation Accueillir - Servir Accueillir la clientèle et assurer le service en salle dans les restaurants, cafétérias, brasseries, hôtels Exemples de métiers : serveur-se, valet/femme de chambre * CAP Restaurant A 09 Foix - CFA de la Chambre de métiers et de l artisanat de l Ariège 09 Saint-Girons - Lycée professionnel François Camel A 31 Blagnac - CFA commerce et services 31 Toulouse - Lycée professionnel Renée Bonnet 32 Auch - Lycée professionnel Pardailhan 46 Souillac - Lycée professionnel hôtelier Quercy Périgord 65 Tarbes - Lycée professionnel hôtelier et économique Lautréamont 81 Mazamet - Lycée professionnel hôtelier 82 Castelsarrasin - Lycée professionnel Jean de Prades A 82 Montauban - CFA de Tarn et Garonne - Ecole des métiers * CAP Services en brasserie-café 12 Millau - Lycée professionnel Jean Vigo A 31 Blagnac - CFA commerce et services 65 Lourdes - Lycée professionnel de l Arrouza CAP Services hôteliers 31 Toulouse - Section d'enseignement professionnel du Lycée polyvalent hôtelier A 31 Blagnac - CFA commerce et services Voir aussi : CAP Agent polyvalent de restauration, Assistant technique en milieu familial et collectif, Services en milieu rural. Assurer l hygiène et la sécurité Nettoyer différents locaux (lavage, lustrage) ou assurer des travaux de remise en état (décapage, désinfection). Assurer la sécurité pour préserver la santé des citoyens, surveiller un site Exemples de métiers : agent-e d entretien, agent-e de la qualité de l eau, agent-e de sécurité u enseignement public n enseignement privé A apprentissage * CAP(a) à accès prioritaire dans les établissements publics (LP, EREA) onisep.fr - guide Un cap pour un métier l rentrée

14 Les CAP et CAP Agricoles par domaine d'activités CAP Agent de la qualité de l eau A 81 Albi - CFAH du Tarn (gérée par le CFAH de Lavaur) CAP Agent de sécurité 31 Tournefeuille - Section d enseignement professionnel du lycée polyvalent M. L. Dissard Françoise 65 Tarbes - Lycée professionnel privé Saint Pierre CAP Maintenance et hygiène des locaux A 31 Toulouse - CFA de la propreté CAP Métier du pressing 09 Ferrières-sur-Ariege - Lycée professionnel Jean Durroux 31 Toulouse - Lycée professionnel Gabriel Péri Voir aussi : CAP Assistant technique en milieu familial et collectif, Services hôteliers. CAP Sérigraphie industrielle 31 Toulouse - Lycée professionnel Jolimont A 31 Toulouse - UFA du Lycée professionnel Jolimont (gérée par le CFA EN Industriel 31, dept. de la Haute Garonne) Voir aussi : CAP Agent d entreposage et de messagerie, Réalisation en chaudronnerie industrielle. Créer - Dessiner Construire - Bâtir Conduire - Piloter Conduire un engin de chantier ou un véhicule pour effectuer des travaux (creuser des chantiers...), des livraisons ou transporter des marchandises. Programmer et faire fonctionner des machines de production industrielle (machine à impression, à commande numérique) Exemples de métiers : conducteur-trice d engins de travaux publics, conducteur-trice de systèmes automatisés, de machines à impression. CAP Conducteur d engins : travaux publics et carrières A 31 Bessières - CFA régional de l'unicem de Midi-Pyrénées CAP Conducteur livreur marchandises 31 Toulouse - lycée polyvalent Joseph Galliéni CAP Conducteur routier marchandises A 12 Saint-Affrique - CFA Interprofessionnel du Sud Aveyron A 31 Toulouse - CFA transport et logistique AFT - IFTIM CAP Conduite de systèmes industriels option 2 fabrication-assemblage 31 Toulouse - École technique privée Dynaméca Fabriquer un bijou, un meuble, exécuter des dessins, des graphismes pour réaliser des dépliants publicitaires, des affiches etc... Ces activités demandent de la minutie, un esprit créatif et le sens de l esthétique. Exemples de métiers : bijoutier-e - joailler-e, graphiste décorateur-trice CAP Arts du bois option sculpteur ornemaniste 31 Revel - Lycée professionnel de l ameublement CAP Art et techniques de la bijouteriejoaillerie option bijouterie-joaillerie 81 Graulhet - Lycée professionnel Docteur Clément de Pémille A 81 Graulhet - UFA du Lycée professionnel Docteur Clément de Pémille (gérée par le CFA EN 81, dept. du Tarn) CAP Dessinateur d exécution en communication graphique A 31 Toulouse - UFA du Lycée professionnel Jolimont (gérée par le CFA EN Industriel 31, dept. de la Haute Garonne) CAP Doreur à la feuille ornemaniste A 31 Revel - UFA du Lycée professionnel de l ameublement (gérée par le CFA EN Industriel 31, dept. de la Haute Garonne) CAP Photographe A 81 Graulhet - UFA du Lycée professionnel Docteur Clément de Pémille (gérée par le CFA EN 81, dept. du Tarn) CAP Signalétique, enseigne et décor A 31 Toulouse - UFA du Lycée professionnel Jolimont (gérée par le CFA EN Industriel 31, dept. de la Haute Garonne) Pour les productions de grande taille comme les maisons, les autoroutes, les ponts, on parle de constructions. Il s agit le plus souvent d assembler des éléments ou des matériaux, les parties d un édifice ou d un ouvrage. Exemples de métiers : canalisateur-trice, charpentier-e bois, maçon-ne... CAP Charpentier bois A 31 Toulouse - CFA des Compagnons du Devoir du Tour de France A 31 Toulouse - Fédération compagnonnique des métiers du bâtiment 31 Toulouse - Lycée professionnel Bayard 65 Aureilhan - Lycée professionnel Sixte Vignon CAP Constructeur bois A 09 Foix - CFA de la Chambre de métiers et de l artisanat de l Ariège 31 Montauban-de-Luchon - Lycée professionnel du bois CAP Constructeur de routes A 31 Muret - CFA du bâtiment et des travaux publics Pierre Paul Riquet-Site de Muret CAP Constructeur en béton armé du bâtiment A 31 Muret - CFA du bâtiment et des travaux publics Pierre Paul Riquet - Site de Muret CAP Constructeur en canalisations des travaux publics A 31 Muret - CFA du bâtiment et des travaux publics Pierre Paul Riquet-Site de Muret A 65 Laloubère - CFA Vecteur Pyrénées CAP Constructeur en ouvrages d art A 31 Muret - CFA du bâtiment et des travaux publics Pierre Paul Riquet-Site de Muret * CAP(a) à accès prioritaire dans les établissements publics (LP, EREA) 14 - guide Un cap pour un métier l rentrée onisep.fr

15 Les CAP et CAP Agricoles par domaine d'activités * CAP Maçon A 09 Foix - CFA de la Chambre de métiers et de l artisanat de l Ariège 09 Pamiers - Etablissement régional d enseignement adapté 12 Villefranche de Rouergue- Etablissement régional d enseignement adapté A 31 Toulouse - CFA des Compagnons du Devoir du Tour de France A 31 Toulouse - Fédération compagnonnique des métiers du bâtiment 31 Toulouse - Lycée professionnel Bayard 32 Auch - Lycée professionnel Le Garros A 81 Albi - CFA des Compagnons du Devoir du Tour de France A 81 Castres - UFA du Lycée professionnel du bâtiment Le Sidobre (gérée par le CFA EN 81, dept. du Tarn) CAP Tailleur de pierre-marbrier du bâtiment et de la décoration A 81 Lacrouzette - CFA régional de l'unicem de Midi-Pyrénées Donner des soins esthétiques Apporter un certain bien être, améliorer la présentation des personnes en proposant des soins corporels. Exemples de métiers : coiffeur-se, esthéticien-ne CAP Coiffure A 09 Foix - CFA de la Chambre de métiers et de l artisanat de l Ariège 31 Revel - Lycée professionnel privé La Providence A 31 Toulouse - CFA coiffure esthétique Jasmin 31 Toulouse - Lycée professionnel Hélène Boucher 31 Toulouse - Lycée professionnel privé de coiffure Jasmin 31 Toulouse - Lycée professionnel privé Skhole d art 65 Tarbes - Lycée professionnel Reffye 81 Albi - Lycée professionnel Toulouse-Lautrec A 81 Castres - UFA du Lycée professionnel Anne Veaute (gérée par le CFA EN 81, dept. du Tarn) 82 Montauban - Lycée professionnel privé de coiffure Skhole d Art CAP Esthétique, cosmétique, parfumerie A 31 Toulouse - CFA coiffure esthétique Jasmin Cultiver - S occuper d animaux Entretenir, nourrir et soigner des animaux ou des plantes. Veiller à leur développement et à leur reproduction. Exemples de métiers : employé-e agricole, d élevage, horticulteur-trice, palefrenier-e CAP Agricole Entretien de l espace rural A 09 Saint-Gaudens- CFAA Piemont-Pyrénées A 81 Albi - annexe CFA agricole et horticole du Tarn CAP Agricole Maréchalerie (en 3 ans) 32 Mirande - Lycée professionnel agricole CAP Agricole Production agricole, utilisation des matériels spécialité productions animales A 09 Pamiers - CFAA Piemont-Pyrénées (Antenne de Pamiers) # 12 Naucelle - MFR - CAP Del Paradis A 12 Saint-Affrique - CFAA de l Aveyron (site de Saint-Affrique) A 31 Saint-Gaudens - CFAA Piémont Pyrénées A 46 Gramat - CFAA-CFPPA du Lot A 65 Vic-en-Bigorre - CFPPA Piemont Pyrénées (Antenne de Vic en Bigorre) A 81 Puylaurens - annexe CFA agricole et horticole du Tarn A 82 Montauban - CFAA du Tarn et Garonne CAP Agricole Production agricole, utilisation des matériels spécialité productions végétales A 09 Pamiers - CFAA Piemont-Pyrénées (Antenne de Pamiers) A 31 Saint-Gaudens - CFAA Piémont Pyrénées A 32 Pavie - CFAA du Gers A 46 Gramat - CFAA-CFPPA du Lot A 65 Vic-en-Bigorre - CFPPA Piemont Pyrénées (Antenne de Vic en Bigorre) A 81 Puylaurens - annexe CFA agricole et horticole du Tarn A 82 Montauban - CFAA du Tarn et Garonne CAP Agricole Productions horticoles spécialité pépinières A 12 Saint-Affrique - CFAA de l Aveyron (site de Saint-Affrique) A 31 Castanet-Tolosan - CFA agricole et horticole d Auzeville A 82 Montauban - CFAA du Tarn et Garonne * CAP Agricole Productions horticoles spécialité productions florales et légumières A 12 Saint-Affrique - CFAA de l Aveyron (site de Saint-Affrique) 12 Villefranche de Rouergue- Etablissement régional d enseignement adapté A 31 Castanet-Tolosan - CFA agricole et horticole d Auzeville 31 Labège - Lycée agricole privé La Cadène 31 Leguevin - Lycée professionnel privé Castelnouvel (en 3 ans) 31 Muret- Etablissement régional d enseignement adapté A 32 Pavie - CFAA du Gers A 65 Tarbes - CFAA Piémont Pyrénées (antenne de Tarbes) A 81 Albi - annexe CFA agricole et horticole du Tarn A 82 Montauban - CFAA du Tarn et Garonne CAP Agricole Productions horticoles spécialité productions fruitières A 12 Saint-Affrique - CFAA de l Aveyron (site de Saint-Affrique) A 82 Montauban - CFAA du Tarn et Garonne CAP Agricole Soigneur d équidés A 12 Villefranche-de-Rouergue - CFAA de l Aveyron CAP Agricole Travaux forestiers spécialité bûcheronnage A 09 Pamiers - CFAA Piemont-Pyrénées (Antenne de Pamiers) 81 Saint-Amans-Soult, Lycée professionnel forestier privé du Haut Languedoc * CAP Agricole Travaux paysagers A 12 Saint-Affrique - CFAA de l Aveyron (site de Saint-Affrique) 12 Villefranche de Rouergue- Etablissement régional d enseignement adapté A 31 Castanet-Tolosan - CFA agricole et horticole d Auzeville 31 Labège - Lycée agricole privé La Cadène 31 Muret- Etablissement régional d enseignement adapté A 32 Pavie - CFAA du Gers A 46 Gramat - CFAA-CFPPA du Lot A 65 Tarbes -CFAA Piemont Pyrénées-antenne de Tarbes A 81 Albi - annexe CFA agricole et horticole du Tarn 82 Moissac - Lycée professionnel agricole A 82 Montauban - CFAA du Tarn et Garonne CAP Agricole Vigne et vin A 32 Riscle - CFPPA Riscle (Annexe du CFAA du Gers) u enseignement public n enseignement privé A apprentissage # consulaire * CAP(a) à accès prioritaire dans les établissements publics (LP, EREA) onisep.fr - guide Un cap pour un métier l rentrée

16 Les CAP et CAP Agricoles par domaine d'activités Fabriquer - Assembler * CAP Réalisation en chaudronnerie industrielle 31 Colomiers - Lycée professionnel Eugène Montel A 31 Beauzelle - CFAI Midi-Pyrénées A 65 Tarbes - CFA de l Industrie de l Adour / ADAIA Installer - Poser Transformer des matériaux (bois, métal, plastique, tissu...) en produits d usage courant et assembler les différentes pièces pour compléter la fabrication. Exemples de métiers : chaudronnier-e, couturier-e, menuisier-e... * CAP Composites, plastiques chaudronnés 31 Toulouse - Lycée professionnel Roland Garros CAP Construction des carrosseries A 31 Colomiers - CFA des Compagnons du Devoir du Tour de France CAP Métiers de la mode - Vêtement Flou A 31 Balma - IFA Mode Midi-Pyrénées A 81 Graulhet - UFA du Lycée professionnel Docteur Clément de Pémille (gérée par le CFA EN 81, dept. du Tarn) 31 Toulouse - Lycée professionnel privé Myriam CAP ébéniste 31 Revel - Lycée professionnel de l ameublement A 31 Revel - UFA du Lycée professionnel de l ameublement (gérée par le CFA EN Industriel 31, dept. de la Haute Garonne) A 31 Toulouse - CFA des Compagnons du Devoir du Tour de France (en 3 ans) CAP Maroquinerie A 81 Graulhet - UFA du Lycée professionnel Docteur Clément de Pémille (gérée par le CFA EN 81, dept. du Tarn) CAP Menuisier fabricant de menuiserie, mobilier et agencement A 09 Foix - CFA de la Chambre de métiers et de l artisanat de l Ariège A 31 Toulouse - CFA des Compagnons du Devoir du Tour de France A 31 Toulouse - Fédération compagnonnique des métiers du bâtiment A 81 Albi - CFA des Compagnons du Devoir du Tour de France * CAP Sellerie générale 31 Toulouse - lycée polyvalent Joseph Galliéni A 81 Graulhet - UFA du Lycée professionnel Docteur Clément de Pémille (gérée par le CFA EN 81, dept. du Tarn) * CAP Sellier harnacheur 32 Mirande - Lycée professionnel agricole A 81 Graulhet - UFA du Lycée professionnel Docteur Clément de Pémille (gérée par le CFA EN 81, dept. du Tarn) * CAP Serrurier métallier A 09 Foix - CFA de la Chambre de métiers et de l artisanat de l Ariège 12 Villefranche de Rouergue- Etablissement régional d enseignement adapté A 31 Colomiers - CFA des Compagnons du Devoir du Tour de France 31 Leguevin - Lycée professionnel privé Castelnouvel (en 3 ans) A 31 Toulouse - Fédération compagnonnique des métiers du bâtiment 82 Durfort-Lacapelette - Lycée professionnel privé S t -Roch CAP Tapissier-tapissière d ameublement en décor A 31 Revel - UFA du Lycée professionnel de l ameublement (gérée par le CFA EN Industriel 31) Voir aussi : CAP Charpentier bois, Conduite de systèmes industriels option 2 fabricationassemblage, Constructeur bois, Constructeur d ouvrages du bâtiment en aluminium, verre et matériaux de synthèse, Mécanicien cellules aéronefs, Menuisier installateur Une fois la construction terminée (gros œuvre) d autres professionnels interviennent sur les chantiers pour réaliser des opérations de finition (second œuvre) : peinture, toiture, installation de matériel ou d équipements (sanitaires, climatiseurs, électricité...). Exemples de métiers : carreleur-se mosaïste, électricienne, peintre en bâtiment... CAP Carreleur mosaïste A 09 Foix - CFA de la Chambre de métiers et de l artisanat de l Ariège * CAP Constructeur d ouvrages du bâtiment en aluminium, verre et matériaux de synthèse 31 Toulouse - Lycée professionnel Bayard 81 Castres - Lycée professionnel du bâtiment Le Sidobre * CAP Couvreur A 31 Toulouse - CFA des Compagnons du Devoir du Tour de France 65 Aureilhan - Lycée professionnel Sixte Vignon CAP Ferronnier 81 Mazamet - Lycée professionnel Mazamet CAP Froid et climatisation * CAP(a) à accès prioritaire dans les établissements publics (LP, EREA) 16 - guide Un cap pour un métier l rentrée onisep.fr

17 Les CAP et CAP Agricoles par domaine d'activités * CAP Installateur sanitaire A 09 Foix - CFA de la Chambre de métiers et de l artisanat de l Ariège 09 Pamiers- Etablissement régional d enseignement adapté A 12 Onet-le-Château -Campus des métiers (CMA de 12 Rodez - Lycée professionnel Alexis Monteil A 31 Toulouse - Fédération compagnonnique des métiers du bâtiment 31 Toulouse - Lycée professionnel Bayard * CAP Installateur thermique 31 Gourdan-Polignan - Lycée professionnel Paul Mathou 46 Souillac - lycée polyvalent Louis Vicat 65 Aureilhan - Lycée professionnel Sixte Vignon 81 Castres - Lycée professionnel du bâtiment Le Sidobre 82 Beaumont-de-Lomagne - Lycée professionnel Beaumont de Lomagne * CAP Menuisier installateur 09 Saint-Girons - Lycée professionnel Aristide Bergès 12 Millau - Lycée professionnel Jean Vigo 46 Souillac - lycée polyvalent Louis Vicat * CAP Peintre-applicateur de revêtements A 09 Foix - CFA de la Chambre de métiers et de l artisanat de l Ariège 09 Pamiers- Etablissement régional d enseignement adapté 12 Aubin - Lycée professionnel du bâtiment 12 Villefranche de Rouergue- Etablissement régional d enseignement adapté A 31 Toulouse - Fédération compagnonnique des métiers du bâtiment 81 Castres - Lycée professionnel du bâtiment Le Sidobre * CAP Préparation et réalisation d ouvrages électriques A 09 Foix - CFA de la Chambre de métiers et de l artisanat de l Ariège 09 Saint-Girons - Lycée professionnel Aristide Bergès 12 Rodez - Lycée professionnel Alexis Monteil A 12 Saint-Affrique - CFA Interprofessionnel du Sud Aveyron 31 Colomiers - Lycée professionnel Eugène Montel 31 Muret - Lycée polyvalent Charles de Gaulle 31 Toulouse - Lycée professionnel Bayard 31 Toulouse - Lycée professionnel privé Saint-Joseph A 31 Toulouse - UFA du Lycée professionnel privé S t -Joseph (gérée par le CFA Aspect Midi-Pyrénées, dept. de la Haute Garonne) 32 Samatan - Lycée professionnel Clément Ader 46 Figeac - Lycée professionnel Jean-François Champollion 81 Castres - Lycée professionnel privé De La Salle 82 Caussade - Lycée professionnel Jean-Louis Etienne CAP Plâtrier - plaquiste A 09 Foix - CFA de la Chambre de métiers et de l artisanat de l Ariège A 12 Onet-le-Château - Campus des métiers (CMA de A 31 Toulouse - CFA des Compagnons du Devoir du Tour de France A 31 Toulouse - CFA du bâtiment et des travaux publics A 82 Montauban - CFA de Tarn et Garonne - Ecole des métiers CAP Solier-moquettiste A 82 Montauban - CFA de Tarn et Garonne - Ecole des métiers Voir aussi : CAP Serrurier métallier. Préparer des aliments Découper, cuire, conserver ou présenter des denrées alimentaires (viande, pains, pâtisserie...). Préparer des plats, élaborer des menus. Exemples de métiers : boucher-e, boulanger-e, employé-e de restauration... * CAP Agent polyvalent de restauration 09 Pamiers- Etablissement régional d enseignement adapté 12 Saint-Affrique - Section d enseignement professionnel du lycée polyvalent Jean Jaurès 31 Leguevin - Lycée professionnel privé Castelnouvel (en 3 ans) 31 Muret- Etablissement régional d enseignement adapté 31 Saint-Gaudens - Lycée professionnel Elisabeth et Norbert Casteret 31 Toulouse - Lycée professionnel privé Myriam 31 Toulouse - Lycée professionnel Renée Bonnet 32 Nogaro - lycée polyvalent d Artagnan 81 Albi - Lycée professionnel Toulouse-Lautrec 81 Carmaux - Lycée professionnel Aucouturier A 81 Peyregoux - Maison familiale rurale d éducation et d orientation (gérée par le CFA régional des MFR, dept. du Tarn) 82 Montauban - Lycée professionnel Bourdelle CAP Boucher A 09 Foix - CFA de la Chambre de métiers et de l artisanat de l Ariège A 12 Onet-le-Château - Campus des métiers (CMA de A 31 Gourdan-Polignan - CFA du Comminges A 31 Muret - ESM - Chambre de métiers de la Haute Garonne A 46 Cahors - Ecole des métiers du Lot - CMA du Lot A 82 Montauban - CFA de Tarn et Garonne - Ecole des métiers u enseignement public n enseignement privé A apprentissage * CAP(a) à accès prioritaire dans les établissements publics (LP, EREA) onisep.fr - guide Un cap pour un métier l rentrée

18 Les CAP et CAP Agricoles par domaine d'activités CAP Boulanger A 09 Foix - CFA de la Chambre de métiers et de l artisanat de l Ariège A 31 Muret - ESM - Chambre de métiers de la Haute Garonne CAP Charcutier-traiteur A 31 Muret - ESM - Chambre de métiers de la Haute Garonne * CAP Cuisine A 09 Foix - CFA de la Chambre de métiers et de l artisanat de l Ariège 09 Saint-Girons - Lycée professionnel François Camel 12 Villefranche de Rouergue- Etablissement régional d enseignement adapté A 31 Blagnac - CFA commerce et services 31 Toulouse - Lycée professionnel Renée Bonnet 32 Auch - Lycée professionnel Pardailhan 46 Souillac - Lycée professionnel hôtelier Quercy Périgord 65 Tarbes - Lycée professionnel hôtelier et économique Lautréamont 81 Mazamet - Lycée professionnel hôtelier A 81 Mazamet - UFA du Lycée professionnel hôtelier (gérée par le CFA EN 81, dept. du Tarn) 82 Castelsarrasin - Lycée professionnel Jean de Prades CAP Pâtissier A 09 Foix - CFA de la Chambre de métiers et de l artisanat de l Ariège A 31 Muret - ESM - Chambre de métiers de la Haute Garonne Préparer - Observer Utiliser des appareils de mesure, effectuer des observations, des manipulations Exemples de métiers : aide de laboratoire CAP Employé technique de laboratoire 31 Toulouse - Lycée professionnel Jolimont 31 Toulouse - Lycée professionnel privé S te Marie de Nevers Réparer - Dépanner Etablir un diagnostic de la panne et effectuer les réparations nécessaires. Exemples de métiers : agent-e de maintenance de bâtiments de collectivités, carrossier-ière, mécanicien-ne, plombier-ère... CAP Maintenance de bâtiments de collectivités A 31 Launaguet - Maison familiale et rurale d éducation et d orientation (gérée par le CFA régional des MFR, dept. du Tarn) * CAP Maintenance des matériels option matériels de parcs et jardins A 31 Saint Gaudens - CFAA Piémont Pyrénées 81 Carmaux - Lycée professionnel Aucouturier A 82 Montauban - CFAA du Tarn et Garonne CAP Maintenance des matériels option matériels de travaux publics et de manutention CAP Maintenance des matériels option tracteurs et matériels agricoles A 81 Escatalens - Maison familiale et rurale d éducation et d orientation (gérée par le CFA régional des MFR, dept. du Tarn) * CAP Maintenance des véhicules automobiles option motocycles A 31 Muret - ESM - Chambre de métiers de la Haute Garonne 81 Graulhet - Lycée professionnel Docteur Clément de Pémille * CAP Maintenance des véhicules automobiles option véhicules industriels A 31 Muret - ESM - Chambre de métiers de la Haute Garonne 31 Toulouse - lycée polyvalent Joseph Galliéni * CAP Maintenance des véhicules automobiles option véhicules particuliers A 09 Foix - CFA de la Chambre de métiers et de l artisanat de l Ariège 09 Pamiers - Lycée professionnel Irénée Cros A 31 Muret - ESM - Chambre de métiers de la Haute Garonne 31 Toulouse - lycée polyvalent Joseph Galliéni 32 Nogaro - lycée polyvalent d Artagnan 65 Aureilhan - Lycée professionnel Sixte Vignon A 81 Albi - CFA automobile Maurice-Emile Pezous 81 Graulhet - Lycée professionnel Docteur Clément de Pémille 82 Valence d Agen - Section d enseignement professionnel du lycée polyvalent Jean Baylet CAP Mécanicien cellules d aéronefs A 31 Toulouse - Lycée professionnel privé de l aéronautique AIRBUS (gérée par le CFAI Midi-Pyrénées) CAP Mécanicien conducteur scieries et industries mécaniques du bois option B mécanicien affûteur de sciage, tranchage, déroulage 31 Montauban-de-Luchon - Lycée professionnel du bois CAP Peinture en carrosserie 31 Toulouse - lycée polyvalent Joseph Galliéni * CAP Réparation des carrosseries A 09 Foix - CFA de la Chambre de métiers et de l artisanat de l Ariège A 31 Colomiers - CFA des Compagnons du Devoir du Tour de France * CAP(a) à accès prioritaire dans les établissements publics (LP, EREA) 18 - guide Un cap pour un métier l rentrée onisep.fr

19 Les CAP et CAP Agricoles par domaine d'activités 31 Gourdan-Polignan - Lycée professionnel Paul Mathou A 31 Muret - ESM- Chambre de métiers de la Haute Garonne 31 Toulouse - lycée polyvalent Joseph Galliéni 46 Cahors - lycée polyvalent Gaston Monnerville 82 Montauban - Lycée professionnel Bourdelle Voir aussi : CAP Agent de la qualité de l eau, Charpentier bois, Conduite de systèmes industriels option 2 fabrication-assemblage, Constructeur d ouvrages du bâtiment en aluminium, verre et matériaux de synthèse, Couvreur, Ebéniste, Encadreur, Froid et climatisation, Installateur sanitaire, Installateur thermique, Préparation et réalisation d ouvrages électriques, Sellerie générale, Serrurier métallier, Tapissier-tapissière d ameublement en décor, Tapissier-tapissière d ameublement en siège. Vendre - Conseiller Gérer Vendre, conseiller sont deux activités complémentaires qui s exercent aussi bien dans le petit commerce que dans les grandes surfaces. La gestion des stocks consiste à passer des commandes, prévoir les besoins, organiser, ranger... Exemples de métiers : fleuriste, magasinier-e, vendeur-se... * CAP Agent d entreposage et de messagerie 09 Lavelanet - Lycée professionnel Joseph-Marie Jacquard 82 Valence d Agen - Section d enseignement professionnel du lycée polyvalent Jean Baylet * CAP Employé de commerce multi-spécialités 09 Ferrières-sur-Ariege - Lycée professionnel Jean Durroux A 09 Foix - CFA de la Chambre de métiers et de l artisanat de l Ariège 12 Millau - Lycée professionnel Jean Vigo 12 Rodez - Lycée professionnel Ferdinand Foch A 31 Blagnac - CFA commerce et services 31 Muret - Lycée polyvalent Charles de Gaulle A 31 Revel - UFA du Lycée professionnel privé La Providence (gérée par le CFA Aspect Midi-Pyrénées, dept. de la Haute Garonne) 31 Toulouse - Lycée professionnel Gabriel Péri 31 Toulouse - Lycée professionnel privé ISSEC PIGIER 31 Toulouse - Lycée professionnel privé Sainte Marie S t Sernin 31 Toulouse - lycée polyvalent Bellevue 31 Tournefeuille - Section d enseignement professionnel du lycée polyvalent M. L Dissard Françoise 32 Mirande - lycée polyvalent Alain Fournier 46 Figeac - Lycée professionnel Jean-François Champollion 65 Lourdes - Lycée professionnel de l Arrouza 81 Castres - Lycée professionnel privé Notre-Dame 81 Graulhet - Lycée professionnel Docteur Clément de Pémille 81 Mazamet - Lycée professionnel Mazamet * CAP Employé de vente spécialisé option A produits alimentaires A 09 Foix - CFA de la Chambre de métiers et de l artisanat de l Ariège 12 Villefranche-de-Rouergue - Lycée professionnel Raymond Savignac A 31 Blagnac - CFA commerce et services 32 Auch - Lycée professionnel Pardailhan 46 Gourdon - Lycée polyvalent Léo Ferré * CAP Employé de vente spécialisé option B produits d équipement courant A 09 Foix - CFA de la Chambre de métiers et de l artisanat de l Ariège A 31 Blagnac - CFA commerce et services 31 Saint-Gaudens - Lycée professionnel Elisabeth et Norbert Casteret 31 Tournefeuille - Section d enseignement professionnel du lycée polyvalent M. L Dissard Françoise 65 Tarbes - Lycée professionnel privé Vincent de Paul * CAP Employé de vente spécialisé option C services à la clientèle 31 Toulouse - Lycée professionnel du Mirail 31 Toulouse - Lycée professionnel privé Myriam CAP Employé de vente spécialisé option D produits de librairie-papeterie-presse 31 Toulouse - Lycée professionnel du Mirail CAP Fleuriste A 31 Blagnac - CFA commerce et services 31 Toulouse - Lycée professionnel Gabriel Péri A 65 Tarbes - CFAA Piémont Pyrénées (antenne de Tarbes) * CAP Vendeur-magasinier - en pièces de rechange et équipements automobiles 31 Toulouse - lycée polyvalent Joseph Galliéni Voir aussi : CAP Agent polyvalent de restauration, Boucher, Boulanger, Charcutier-traiteur, Pâtissier, Photographe, Restaurant, Services en brasserie café, Tri acheminement distribution du courrier et le CAP Agricole Services en milieu rural. u enseignement public n enseignement privé A apprentissage * CAP(a) à accès prioritaire dans les établissements publics (LP, EREA) onisep.fr - guide Un cap pour un métier l rentrée

20 UN CAP POUR UN MÉTIER - Rentrée 2013 Digital Vision Annuaire des établissements et des CIO Les établissements publics (voie scolaire) 09 Ariège FERRIÈRES-SUR-ARIEGE Lycée professionnel Jean Durroux, 1 et 3 avenue Jean Durroux, BP 70 Tél LAVELANET Lycée professionnel Joseph-Marie Jacquard, Rue Jacquard, BP 32 Tél PAMIERS Cedex Etablissement régional d enseignement adapté (EREA), 1 chemin de pic BP 177 Tél Internat garçons/filles PAMIERS Cedex Lycée professionnel Irénée Cros, 2 avenue de l Ariège, BP 174 Tél www2.ac-toulouse.fr/lp-irenee-cros-pamiers Internat garçons/filles SAINT GIRONS Cedex Lycée professionnel Aristide Bergès, avenue de la Gare, BP 116 Tél SAINT GIRONS Cedex Lycée professionnel François Camel, 28 rue Jules Ferry, BP 108 Tél SAVERDUN Lycée professionnel Docteur Philippe Tissié, 17 rue du Capus Tél Aveyron AUBIN Lycée professionnel du bâtiment, 2 avenue du Lycée, BP 14 Tél DECAZEVILLE Lycée professionnel La Découverte, avenue Léo Lagrange Tél MILLAU Cedex Lycée professionnel Jean Vigo, Le Puits de Calès Tél RODEZ Cedex 09 Lycée professionnel Alexis Monteil, 14 rue Carnus, BP 3405 Tél RODEZ Lycée professionnel Ferdinand Foch, 1 rue Vieussens Tél SAINT AFFRIQUE Cedex lycée polyvalent Jean Jaurès, avenue Jean Jaurès, BP 186 Tél VILLEFRANCHE DE ROUERGUE Etablissement régional d enseignement adapté (EREA), Laurière Tél Internat garçons/filles VILLEFRANCHE DE ROUERGUE Cedex Lycée professionnel Raymond Savignac, 1 rue Agnès Savignac, Tél Haute-Garonne COLOMIERS Lycée professionnel Eugène Montel, 2 boulevard Marcel Dassault Tél Internat garçons GOURDAN POLIGNAN Lycée professionnel Paul Mathou, avenue de Luchon Tél MONTAUBAN DE LUCHON Lycée professionnel du bois, Avenue du bois chantant Tél Internat garçons Muret Cedex Etablissement régional d enseignement adapté (EREA), 40 avenue Louis Pasteur BP 302 Tél Internat garçons/filles MURET Cedex Lycée Polyvalent Charles de Gaulle, 24 avenue Charles de Gaulle, BP Tél REVEL Lycée professionnel de l ameublement, plaine de Laudot, BP 53 Tél SAINT GAUDENS Cedex Lycée professionnel agricole, 16 rue Olivier de Serres, BP 219 Tél SAINT GAUDENS Cedex Lycée professionnel Elisabeth et Norbert Casteret, 27 avenue de l Isle, BP 198 Tél TOULOUSE Cedex 09 Lycée professionnel Bayard, 150 route de Launaguet, BP Tél TOULOUSE Cedex Lycée professionnel du Mirail, avenue Jean Baylet Tél TOULOUSE Cedex 06 Lycée professionnel Gabriel Péri, 30 rue Gabriel Péri, BP Tél TOULOUSE Cedex Lycée professionnel Hélène Boucher, 1 rue Lucien Lafforgue, BP Tél entmip.fr TOULOUSE Cedex 05 Lycée professionnel Jolimont, 44 chemin Cassaing, BP Tél TOULOUSE Cedex 04 Lycée professionnel Renée Bonnet, 1 allée du Lieutenant Lafay, BP 4374 Tél TOULOUSE Lycée professionnel Roland Garros, 32 rue Mathaly Tél Internat garçons TOULOUSE Cedex 04 Lycée polyvalent Bellevue, 135 route de Narbonne, BP Tél TOULOUSE Cedex 03 Lycée polyvalent Hôtelier, 1 rue de l'abbé Jules Lemire, BP 3131 Tél TOULOUSE Lycée polyvalent Joseph Galliéni, 79 route d Espagne Tél Tournefeuille Section d enseignement professionnel du Lycée polyvalent Marie-Louise Dissard Françoise, 5 boulevard Alain Savary, Tél Gers AUCH Cedex 09 Lycée professionnel Le Garros, 1 bis rue Darwin, BP 529 Tél guide Un cap pour un métier l rentrée onisep.fr