Catalogue. Variétés anciennes de fruitiers Poire, Pomme, Prune et Cerise

Transcription

1 Catalogue Variétés anciennes de fruitiers Poire, Pomme, Prune et Cerise Hiver et Printemps 2015 Tarifs Particuliers TTC Vente et production à Commentry, Domaine de la Chevantière Exploitation Horticole de l E.P.L.E.F.P.A de Montluçon Larequille La Chevantière COMMENTRY Tél : / Fax : Mail : marie.mennesson@educagri.fr

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3 Dans le cadre d'un partenariat avec le Conservatoire des Espaces Naturels d'auvergne, la Communauté d'agglomération montluçonnaise et le Pays de la Vallée de Montluçon et du Cher, la pépinière présente sur l'exploitation de l'eplefpa de Montluçon Larequille a été choisie pour produire des variétés anciennes de fruitiers et les mettre ensuite à la disposition des particuliers et des professionnels. Cette production rentre dans le cadre du programme "Ateliers du paysage en Pays de la Vallée de Montluçon et du Cher" qui a été financé avec l'appui du programme de soutien au développement rural LEADER. Une variété est considérée comme "variété du pays de Montluçon" quand elle présente un caractère : - HISTORIQUE : présence ancienne sur le territoire c'est-à-dire au moins depuis la première moitié du XXème siècle - GEOGRAPHIQUE : présence significative sur le territoire dans plusieurs hameaux, démontrée par des références documentaires, des observations ou des témoignages - CULTUREL : existence d'un nom d'usage, de savoir-faire associés. Le dernier caractère permet de conforter la qualité "pays de Montluçon" de la variété mais n'est pas indispensable. En effet, on peut très bien imaginer qu une variété «pays de Montluçon» soit tombée dans l oubli mais que l on puisse encore observer sur un territoire de très nombreux arbres de cette variété et âgés de plus de 60 ans. Pour information, seules les variétés présentant ces 3 caractères sont aujourd'hui introduites au verger conservatoire régional de Tours-sur-Meymont. Source : Fruits & vergers en pays de la vallée de Montluçon et du Cher conçu par le Conservatoire des Espaces Naturels d'auvergne

4 Les arbres proposés dans ce catalogue sont des tiges ou demi-tiges en racines nues. Le prix de vente est de 30 TTC pour les particuliers. Les variétés surlignées en gras sont emblématique des "variétés fruitières du pays de Montluçon" et ont été caractérisés dans le livre Fruits & Vergers en pays de la vallée de Montluçon et du Cher conçu par le Conservatoire des Espaces Naturels d'auvergne. La description de ces variétés est proposée dans les pages suivantes.

5 Espèce Variétés Diffusion Secteur Qualité Maturité Utilisation Quantité disponible à la vente Beurré Giffard Nationale Allier Excellente Juillet A croquer 2 Poiriers Duchesse Nationale Auvergne Excellente Automne A croquer, à cuire 1 d Angoulême Automne, Catillac Nationale Auvergne Moyenne A cuire, à presser 2 hiver Notre-Dame Nationale Auvergne Moyenne Automne A cuire 1 Reinette blanche Nationale Auvergne Bonne Automne, hiver A croquer, à cuire 1 Espagne Locale Saint-Désiré Moyenne Automne, hiver A cuire 2 Sans goût Locale Durdat-Larequille Bonne Automne A croquer, à cuire 4 Pommiers Belle fleur jaune Nationale Allier Moyenne Hiver A croquer 4 De Chou Locale Huriel, Treignat Moyenne Automne A cuire 2 De Feu Locale Combrailles bourbonnaises Passable Automne, hiver A cuire, à presser 1

6 Variétés emblématiques 1 2

7 Portrait du fruit Forme Peau Pédoncule Œil Chair Qualité Maturité Usage Informations diverses moyen à gros, conique, aussi large que haut, à contour régulier 1- Pomme de Chou lisse, jaune pâle lavé à l'insolation sur la moitié du fruit de rouge clair à rouge foncé presque noir, stries rouges et trace de liège pédonculaire réduite à quelques traces court et charnu inséré dans une cavité très profonde et évasée moyen, fermé dans une cavité profonde, peu évasée à pourtour mamelloné voir côtelé jaune, tendre, sucrée sans acidité, assez juteuse Passable Automne à cuire Variété rencontrée également dans le département de la Creuse A maturité le fruit dégage un parfum abondant et agréable Portrait du fruit Forme Peau Pédoncule Œil Chair Qualité Maturité Usage Informations diverses 2- Pomme de Feu gros, aplati plus large que haut et à contour irrégulier lisse, vert à jaune à maturité, lavé de rouge à l'insolation, sans stries, tâche de liège pédonculaire court et charnu inséré dans une cavité profonde et évasée grand ouvert dans une cavité peu profonde, très évasée à pourtour mamelonné jaune verdâtre, tendre, acidulée assez juteuse passable automne-début hiver excellente pomme à cuire voire à presser (en début de saison) Synonyme : "gourlaud", "pomme d'hiver", "pomme à cuire", "bousière" Variété très rustique qui alterne peu avec des arbres très vigoureux Variété idéale pour les compotes et les beignets car elle s'écrase très facilement à la cuisson

8 Pour tous renseignements complémentaires : Exploitation Horticole de l E.P.L.E.F.P.A de Montluçon Larequille La Chevantière COMMENTRY Tél : / Fax : Mail : marie.mennesson@educagri.fr Site internet :