Asperge blanche. STADE B VARIETE SAISON Plantation 2010

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1 Asperge blanche STADE B VARIETE SAISON Plantation Grégory ROY (LCA/CTIFL) I - But de l essai Evaluer le comportement agronomique de variétés d asperge blanche dans les conditions pédo climatiques régionales. II - Matériel et Méthodes Cet essai a été financé avec l aide de FranceAgriMer et du Conseil Régional. Modalités retenues : 1) GROLIM (Limseeds) Témoin 2) MAGNUS (28-28) (BEJO) 3) RAMIREZ (SWS) 4) DARZILLA (INO 7) (DARBONNE) 5) N 100% male 434 (DARBONNE) Dispositif expérimental Essai blocs de Fisher à 3 répétitions. Parcelle élémentaire: 1 rang de 7.6 m soit 29 plantes Implantation Localisation : Station de Tour-en-Sologne Parcelle 25, plantation 2010 Pépinière réalisée à la SARL TOUCHAIN LEGUMES à Contres, semis Paillage avec plastique noir-blanc à ourlet Variables observées Récolte à partir de la 3ème pousse 2012 : du 03 avril au 18 mai 2013 : du 19 avril au 07 juin. Mesures en récolte: A chaque récolte: Une fois par semaine : Poids et nombres de turions Calibrage (<12mm, 12-16mm, 16-22mm, 22-32mm, +32 mm). Trie par qualité (Cat I, Cat.II, Déchets) Année de mise en place : 2013 N de fiche action : * Renseignements complémentaires auprès de : ROY Grégory LCA Le Riou, route de Cellettes Tour-en-Sologne Mots clés : asperge blanche, variété, saison Diffusion publique totale (internet) réservée à intranet confidentielle Page 1 sur 5

2 Notation en végétation en septembre: Poids et nombres par qualités et calibres Nombre de plante par modalité (taux de mortalité) Nombre de tiges versées Vigueur (Note de 1 à 3) Homogénéité (note de 1 à 5) Jaunissement sénescence (note de 1 à 5) Hauteur de tige (en cm) Densité de végétation (note de 1 à 5) Stemphylium, nbre moyen de tâches par rameau de 20 cm, fréquence Pourcentage global de feuillage touché III - Résultats / Discussion Précocité Le N 434, DARZILLA, et RAMIREZ sont les premiers à entrer en production avec une progression régulière des volumes hebdomadaires. GROLIM, variété tardive, entre en production 1 à 2 semaines après avec progression rapide des volumes produits. MAGNUS est de même niveau de précocité que la référence. Le n 434 et DARZILLA sot significativement plus précoce que les autres variétés.

3 Rendement Pour la seconde année de récolte, DARZILLA et le n 434 obtiennent les meilleurs rendements commerciaux devant RAMIREZ et GROLIM. RAMIREZ obtient de bien meilleurs résultats que l année dernière par rapport à la référence. MAGNUS obtient significativement le moins bon rendement de l essai. Calibre GROLIM est significativement la variété avec le plus gros calibre moyen de turion. Les autres variétés obtiennent des résultats peu différents entre elles. RAMIREZ présente un calibre moyen de turion supérieur à celui de 2012.

4 GROLIM obtient statistiquement le plus fort pourcentage de turions de calibre supérieur à 32 mm. Qualité En termes de qualité de turion, comme en 2012, les variétés se différencient peu les unes des autres avec un pourcentage de turions en catégorie I autour de 81%, hormis MAGNUS qui a baissé par rapport à 2012 et qui perd 10% par rapport aux autres variétés. Cette année, GROLIM présente un taux de déchets non significativement différent des autres variétés mais supérieur visuellement. La proportion de déchets reste équivalente pour l ensemble des autres variétés en observation.

5 Observation en végétation Observations du 3 octobre 2013 Densité végétati on (1 à 5) Jaunissem ent (1 à 5) haute ur (en cm) Calibr e (1 à 5) Stemphyli um nb taches/ rameau 20cm Stemphyli um (% tiges touchées) Homogéné ité (1 à 5) Nb tiges versé es nb de femell es Taux de survie GROLIM 4,3 1,8 216,7 23,7 10,0 90,0 4,4 3,0 14,0 99 MAGNUS 1,0 2,0 193,3 29,7 15,0 96,7 3,5 20,0 0,0 89 RAMIREZ 4,4 3,1 200,0 30,7 8,3 83,3 3,3 7,0 2,0 84 DARZILLA 3,8 4,2 206,7 29,0 23,3 96,7 2,8 2,0 2,0 100 N 434 4,1 3,3 186,7 25,0 16,7 93,3 4,5 1,0 0,0 99 MAGNUS se démarque par une végétation très aérée, des tiges très hautes mais avec une proportion importante de tiges versées. On observe quelques mortalités de plantes et des plants peu vigoureux. Cette variété entre tardivement en sénescence. RAMIREZ apparait comme étant la moins sensible au stemphylium devant GROLIM. IV Conclusion Trois années sont nécessaire pour bien caractériser une variété mais cette deuxième année de récolte permet de présenter ces premiers résultats obtenus dans les conditions particulières de l essai. Le printemps de l année 2013 a été particulièrement froid et humide retardant de 15 jours l entrée en production des variétés avec un démarrage de production très poussif et un rendement final très moyen. GROLIM reste l hybride avec le plus gros calibre. Les autres variétés sont à un niveau équivalent de poids moyen de turion. En termes de précocité, le n 434 et DARZILLA sont les plus précoces devant RAMIREZ. GROLIM et MAGNUS sont plus tardives. DARZILA et le n 434 obtiennent un meilleur rendement commercial que la référence et RAMIREZ. MAGNUS obtient le moins bon rendement commercial de l essai. Qualitativement, seule MAGNUS se différencie des autres variétés avec un pourcentage de catégorie I inférieur. MAGNUS montre des signes de faiblesses qui laissent penser que cette variété n est pas dans son système pédoclimatique optimal de production. L année 2014, qu il faut espérer plus classique en conditions météorologique, devrait nous permettre de préciser le comportement des variétés et aider à les discriminer pour certains critères pour lesquelles elles ne sont pour l instant pas différentes.

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