Les Indications Géographiques dans les «pays du Sud» : enjeux et potentiels
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- Marie-Christine Blanchard
- il y a 7 ans
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1 Les Indications Géographiques dans les «pays du Sud» : enjeux et potentiels Denis Sautier CIRAD
2 Plan 1. Appellations d origine et Indications Géographiques (IG) à l international: effet de mode, ou Bien public mondial? 2. Pays du Sud: hétérogénéité des justifications, des marchés, des acteurs Cas Tequila (Mexique) Cas Café du Costa Rica Cas Thé rouge - Rooibos (Afrique du sud) 3. Internationalisation des IG: quels scénarios? Université Saveurs & Savoirs - 28 novembre
3 1. Indications Géographiques: effet de mode, ou outil au service d un bien public mondial? Un processus accéléré d élargissement et de protection: - au plan des pays. OMC - au plan des produits Mais : - répartition Nord-Sud très inégale - Europe du Sud: berceau et référence
4 Hommes-produits-territoires: des liens anciens et répandus Produits de terroir : une réalité bien présente en Afrique, Asie, Amérique latine Sur les marchés nationaux : Origine = proxy pour confiance Exemple du Vietnam Sur les marchés internationaux : Exemple du café : Origine = proxy de l arôme Différentiel de prix «Notoriété sans protection» = risques! Nouveau : institutionnalisation IG Université Saveurs & Savoirs - 28 novembre
5 De la part des PED: un intérêt politique et un investissement institutionnel soutenus Forte implication des pays émergents dans les négociations à l OMC. Enjeu = réciprocité : reconnaissance internationale de leurs propres IG. Débat sur la protection additionnelle: pas une opposition Nord-Sud, mais «vieux monde» vs. «nouveau monde» Exemple Riz Basmati Université Saveurs & Savoirs - 28 novembre
6 2. Pays du Sud et IG : diversité des situations La question n est pas si les IG s internationalisent, mais comment. Quels acteurs et quelles règles, pour quels objectifs et avec quels effets? Effet de mode, ou levier de développement rural?
7 Produits Université Saveurs & Savoirs - 28 novembre
8 Tequila (Mexique) Justification Reconnaissance de l exclusivité du nom Marché: x 8 en 20 ans ; boom export Règles et cahier des charges Norme 1949, AO 1974 et assouplissements Embouteillage hors zone AO Institutions et gouvernance Conseil régulateur: distillateurs Firmes mondiales ; 4 = 67% Crise : maladies de l agave ; 2 scénarios Université Saveurs & Savoirs - 28 novembre
9 Café (Costa Rica) Monde: surproduction, chute des prix, stratégies différenciation Costa Rica: règlement national vs/ Traité de libre-échange Justification : conserver le premium Marché : export Règles et Institutions : 2 approches : IG «Pays» AOC terroir : Dota et Orosi Université Saveurs & Savoirs - 28 novembre
10 Un produit avec une typicité Terroir OROSI TASSE AROME CORPS Terroir DOTA CACAO ACIDE [J.Avelino, Cirad-CP] FLORAL AMER Université Saveurs & Savoirs - 28 novembre
11 Thé rouge - Rooibos (Afrique du Sud) Justification Espèce endémique écosystème fynbos Annulation marque déposée USA Marché: croissance, exports de 0 à 60% Institutions et gouvernance Droit des marques 1 entreprise dominante ex-étatique 3% petits producteurs Accord et règles collectives? dépendra des menaces externes et internes (durabilité) Université Saveurs & Savoirs - 28 novembre
12 Justification des IG en PED Selon les cas : Réservation des noms usurpés ou déposés Accès aux marchés, surtout export Conservation de la biodiversité ou lutte biopiraterie. Protection des savoirs traditionnels Action collective de développement Plus l aspect Propriété intellectuelle (cf. OMC).... que l organisation et accord collectif (cf. règlement européen) Décalage Nord-Sud: Rôle des organisations de producteurs Université Saveurs & Savoirs - 28 novembre
13 3. Conclusion : quel scénario pour l internationalisation des IG?
14 Conclusion IG reconnues : aujourd hui très inégalement réparties dans le monde mais potentiel, même dans des sociétés de subsistance Le système agroalimentaire valorise de plus en plus la qualité symbolique des aliments Cette valeur dépend d un cadre légal restreignant leur usage. Pour les producteurs agricoles du Sud et du Nord, les IG offrent un outil accessible pour contrôler la propriété intellectuelle liée à l identité de leurs produits. Université Saveurs & Savoirs - 28 novembre
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«Cette femme réduit le grain en farine grâce à une pierre à moudre (metate) et un broyeur cylindrique (mano)». 1 LA PROBLEMATIQUE
Proposition de réglementation spécifique de la production et de la commercialisation de produits agricoles et alimentaires traditionnels en Amérique latine ( ) - Propositions «Metate» - Marlen LEON GUZMAN