Notre vin maison. Vittori «Réserve» (Italie) «Bartolo Mazzi» Verre : 6,00 1/4 litre : 8,00 1/2 litre : 14,00 Litre : 27,00

Transcription

1

2

3 Notre vin maison Vittori «Réserve» (Italie) «Bartolo Mazzi» BLANC ROUGE Trebbiano Montepulciano Verre : 6,00 1/4 litre : 8,00 1/2 litre : 14,00 Litre : 27,00

4 Notre selection de vins au verre

5 Notre Selection de Vins Blancs Les vins du Nouveau Monde Californie Woodbridge «Sauvignon Blanc» 35 (Robert Mondavi) R.H.Phillips «Chardonnay», Dunnigan Hill 35 (R.H.Phillips Winery) Nouvelle-Zélande Monkey Bay «Sauvignon blanc», Marlborough 39 ( Nobilo Winery) Mousseux et Champagnes Kriter, extra léger (piccolo 200ml) 10 Château Moncontour «Cuvée Prédilection» 47 Champagne Laurent Perrier «Brut» 97 Champagne Moet & Chandon «Cuvée Dom Pérignon» 250 Notre Rosée Château Bellevue la Forêt «Côtes-du-Frontonnais» 36 Notre sélection de Demi-Bouteilles Blancs Muscadet 19 Mouton Cadet 20 Riesling Willm 23 Rouges Valpolicella Folonari 20 Mouton Cadet 22 Chianti Ruffino 23 Brouilly «500 ml» 30

6 Notre Selection de Vins Blancs France Bordeaux Marquis de Chasse «Sauvignon» 33 (Ginestet ) Mouton Cadet 36 (Rothschild) Bourgogne Bourgogne Aligoté «Prince Philippe» 39 (Thorin) St-Véran 46 (Duboeuf) Chablis «St-Martin» 49 (Domaine Michel Laroche) Vallée de la Loire Muscadet La Sablette 35 (M.Martin) Alsace Pinot Blanc 39 (Trimbach) Riesling 41 (Willm) Régions de France Laroche «Viognier» vin de Pays d Oc 36 (Domaine Michel Laroche) Australie Hardy s Stamp «Chardonnay/Semillon» 33 (Hardy s Winery)

7 Notre selection de vins rouges Les vins du Nouveau Monde Californie R.H.Phillips «Syrah», Dunnigan Hill 37 (R.H.Phillips Winery) Woodbridge «Cabernet Sauvignon» 38 (Robert Mondavi) Blackstone «Pinot Noir», Monterey 42 (Blackstone Winery) Ravenswood Vintners Blend «Zinfandel» 45 (Icon Estate) Robert Mondavi Private Selection «Cabernet Sauvignon» 45 (Robert Mondavi Winery) Australie Hardy s Stamp «Cabernet / Shiraz» 33 (Hardy s Winery) Jacobs Creek «Shiraz» 37 (J.Creek Winery) Hardy s Crest «Cabernet / Shiraz / Merlot» 42 Afrique du Sud Kumala «Shiraz» 30 (Western Wine)

8 Notre selection de vins rouges France Bordeaux Marquis de Chasse «Cabernet/Merlot» 36 (Ginestet) Mouton Cadet 38 (Rothschild) Bourgogne et Beaujolais Bourgogne Passe-tout-grains «Prince Phillippe» 38 (Thorin) Brouilly 43 (Duboeuf) Vallée du Rhône Rasteau Tradition «Côtes-du-Rhône Villages» 39 (Cave de Rasteau) Régions de France Domaine de Cantarelles «Costière-de-Nîmes» 29 Merlot 33 (Rothschild) Laroche «Pinot Noir», vin de Pays d Oc 36 (Domaine Michel Laroche) Italie Valpolicella 36 (Folonari) Chianti «Ruffino» 39

9 Digestifs Liqueurs Crème de menthe blanche ou verte / Schnapps aux pêches / Triple sec / Sherry Brandy / Crème de cacao 5 Cognacs Rouyer v.s. 5 Courvoisier v.s. / Rémy Martin v.s. 7 Larsen v.s.o.p. 8 Liqueurs (marques réputées) Amaretto / Frangelico / Cointreau / Galiano / Sambuca / Tia Maria / Drambuie / Baileys / Kahlua / Irish Mist / Prunelle de Bourgogne / Goldschlager 5,5 Eaux-de-vie Armagnac / Calvados / Bénédictine / Grappa / Grand Marnier 7 Framboise / Poire William 8 Cocktails digestifs Sauterelle / Stinger / Black Russian / B52 / Rusty Nail / Kamikaze 6,5 La Fonderie 2133, boulevard du Carrefour Laval Réservations : (450) Les maitres-fondeurs Carte des apéros, portos et digestifs La Fonderie 964, rue Rachel Est Montréal Réservations : (514)

10 Apéros Cinzano / Dubonnet / Martini Rossi / St-Raphaël 4,5 Pineau des Charentes blanc ou rouge / Muscat de Beaumes-de-Venise / Kir 5 Kir Royal 9 Alcools Gin / Whisky / Rhum / Tequila / Pernod / Ricard / Vodka / Brandy / Campari / Southern Comfort 5 Marques réputées Johnnie Walker Red / V.O. / Ballantine s St-Léger / Cutty Sark / Tanqueray / J&B / Beefeater 6 Chivas Regal / Jack Daniel s / Glenlivet 6,5 Bowmore 12 ans, Single Malt 7 Cocktails Margarita / Gimlet 5,5 Sour / Collins / Daiquiri / Brandy / Alexander / Bacardi Cocktail / Martini Sec / Bloody Mary / Bloody Ceasar / Pink Lady / Tequila Sunrise / Smirnoff Ice 6 Martini Extra Sec / Piña Colada / Singapore Sling / Planters Punch / Zombie / Sex on the Beach 7 Long Island Ices Tea 8 Bières En fût Rousse / Blonde Pilsner 3,5 En bouteille Labatt Bleue / Coors Light / Molson Ex / Molson Dry / Budweiser / Tremblay / Cheval blanc 4 Descripion des variétés de portos L.B.V. Les portos Late Bottled Vintage, issus du rigoureux assemblage de vins de même millésime, ont vécu de 4 à 6 ans de vieillissement en fût avant la mise en bouteilles. Tawny Ces portos sont le fruit de précis assemblages de plusieurs récoltes, patiemment vieillis en fût et dont la moyenne d âge est inscrite sur l étiquette. Colheita (Tawny Millésimé) Les Colheita sont des portos issus d une seule récolte de bonne qualité, vieillis en fût au moins 7 ans, jusqu à la date de la mise en bouteilles, laquelle est également mentionnée sur l étiquette. Vintage Les portos Vintage ne sont produits qu en année exceptionnelle. En effet, puisque mis en bouteilles après 2 à 3 ans de fût, non filtré, ce porto vieillira en bouteilles. Blanc Offley Cachucha "Très doux " verre : 6 / bouteille : 35 Rouges Barros Imperial Tawny verre : 6 / bouteille : 35 Smith Woodhouse Tawny 10 ans verre : 7 / bouteille : 53 Kopke LBV verre : 7 / bouteille : 53 Feist Colheita verre : 7 / bouteille : 53 Importées Heineken / Corona 5 Désalcoolisée Bitburger Drive 4