Liste des Allergènes dans nos produits / Allergens list in our products
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- Raphaël Gauthier Marin
- il y a 7 ans
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1 dans nos produits Liste des Allergènes tree * = Bâtons / Bars Praliné blanc noisettes / hazel traces traces traces absence - Noix de coco noisettes / hazel traces traces traces absence - Pistache fraîche pistachios - hazel traces traces absence - Manon noisettes / hazel traces traces traces absence - Cointreau - traces traces traces absence - Praliné lait noisettes / hazel traces traces traces absence - Piémontais noisettes / hazel traces traces absence - Croustillant noisettes / hazel traces traces traces absence - Massepain traces traces traces absence - Noisettes Lait noisettes / hazel traces traces traces absence - Mandarine Napoléon - traces traces traces absence - Banane - traces traces traces absence - Praliné noir noisettes / hazel traces traces traces absence - Noisettes noir noisettes / hazel traces traces traces absence - Café liégeois - traces traces traces absence - Grand Marnier - traces traces traces absence - Café noir noisettes / hazel traces traces traces absence - Praliné aux noix wal - hazel traces traces traces absence - Vanille - traces traces traces absence - Framboise - traces traces traces absence - Biscuit noisettes / hazel traces traces absence - Noir Orange - traces traces traces absence - Mangue-passion - traces traces traces absence - Mini Batons / Mini bars Blanc pistache pistachios - hazel traces traces traces absence - Blanc praliné noisettes / hazel traces traces traces absence - Café liégeois noisettes / hazel traces traces traces absence - Lait croustillant traces traces traces absence - Manon noisettes / hazel traces traces traces absence - Praliné aux noix wal - hazel traces traces traces absence - Noir orange - traces traces traces absence - Praliné noir noisettes / hazel traces traces traces absence - Praliné lait noisettes / hazel traces traces traces absence - Piémontais noisettes / hazel traces traces traces absence - Vanille - traces traces traces absence - Petits Bâtons / Small bars Praliné blanc noisettes / hazel traces traces traces absence - Praliné lait noisettes / hazel traces traces traces absence - Praliné noir noisettes / hazel traces traces traces absence - Manon noisettes / hazel traces traces traces absence - Croustillant noisettes / hazel traces traces traces absence - Pralines Abricot - traces traces traces absence - Absolu - traces traces traces absence - Mise à jour : 21/11/2016 1
2 tree * = Amazone traces traces absence - Balzane traces traces traces absence - Bruges - traces traces traces absence - Cannelle - traces traces traces absence - Carré - traces traces traces absence - Chiba traces traces traces absence - Citron traces - traces traces traces absence - Citron vert - lavande - traces traces traces absence - Coco - traces traces traces absence - Costa Rica amandes / almonds traces traces traces absence - Cote d'ivoire traces traces absence - Curry noisettes / hazel traces traces traces absence - Extrême - traces traces traces absence - Forêt noix - noisettes - amandes / wal - traces traces traces absence - hazel - almonds Gianduja noisettes / hazel traces traces traces absence - Gingembre traces - traces traces traces - Madagascar - traces traces traces absence - Manon - traces traces traces absence - Matcha passion - traces traces traces absence Maya noix - noisettes - amandes / wal - traces traces traces absence - hazel - almonds Mendiant Blanc pistachios - hazel traces traces traces absence - Mendiant Lait noisettes - noix de pécan / hazel - traces traces traces absence - pecan Mendiant Noir traces Amandes - noisettes - pistaches / almonds - traces traces traces absence - hazel - pistachios Noix de Pécan Noix de Pécan / Pecan traces traces absence Oasienne traces amandes / almonds traces traces - Orangette traces - traces traces traces absence - Palet Blanc - traces traces traces absence - Persane traces amandes - pistaches / almonds - pistachios traces traces traces absence - Sao Tomé - traces traces traces absence - Sel de Guérande - traces traces traces absence - Spéculoos noisettes / hazel traces absence - The matcha - traces traces traces absence - Vanille - traces traces traces absence - Yuzu - traces traces traces absence Truffes / Truffles Truffe boule Amère - traces traces traces absence - Truffe boule Café - traces traces absence - Truffe boule Framboise - traces traces traces absence - Truffe boule Vanille - traces traces traces absence - Truffe boule thé - traces traces traces absence Electrons St Valentin Gingembre - Vanille - traces traces traces absence - Orange - traces traces traces absence - Framboise - grenade - traces traces traces absence - Piment d'espelette - traces traces traces absence - Pralines sans sucres ajoutés / Whitout added sugar Mise à jour : 21/11/2016 2
3 Ivoirienne sans sucres ajoutés tree * = traces traces traces absence Expresso sans sucres ajoutés noisettes / hazel traces traces traces absence Noisettine sans sucres ajoutés noisettes / hazel traces traces traces absence Pralin sans sucres ajoutés noisettes / hazel traces traces traces absence Pralines moulées / wrapped pralines Gianduja pistache (carrée choc blanc) pistachios - hazel traces traces traces absence - Praliné blanc (carrée choc blanc) noisettes / hazel traces traces traces absence - Praliné croquant (carrée choc blanc) noisettes / hazel traces traces traces absence - Praliné Cardamome (rectangulaire choc lait) noisettes / hazel traces traces traces absence - Lait Gianduja croquant (rectangulaire- choc lait) noisettes / hazel traces traces traces absence - Noix de coco (rectangulaire choc lait) noisettes / hazel traces traces traces absence - Praliné lait (rectangulaire choc lait) noisettes / hazel traces traces traces absence - Noir amandes (rectangulaire choc noir) traces traces traces absence - Noir pistaches gianduja (carrée choc noir) pistachios - hazel traces traces traces absence - Noir noix (rectangulaire choc noir) wal - hazel traces traces traces absence - Praliné amandes croquant (rectangulaire choc noir) traces traces traces traces absence - Praliné noisettes (carrée choc noir) noisettes / hazel traces traces traces absence - Praline Ponti Ponti fondant traces noisettes / hazel traces traces absence - Bonbons Liqueur / Liqueur pralines Liqueur Kirsh traces - traces traces traces x absence - Liqueur Rhum traces - traces traces traces x absence - Liqueur Poire traces - traces traces traces x absence - Liqueur Elixir traces - traces traces traces x absence - Eau de Villée traces - traces traces traces x absence - Pralines cœur / Heart-sheaped pralines Cœur blanc praliné noisettes / hazel traces traces traces absence - Cœur lait praliné noisettes / hazel traces traces traces absence - Cœur noir praliné noisettes / hazel traces traces traces absence - Kaori et sauces / kaori products Kaori au safran - traces traces traces absence - Kaori a la cardamome noisettes / hazel traces traces traces absence - Kaori au yuzu - traces traces traces absence - Kaori au gingembre - traces traces traces absence - Kaori fraise et balsamique - traces traces traces absence - Kaori vanille et coco - traces traces traces absence - 3 pots assortis traces - traces traces traces traces absence - Tablettes & Mini Tablettes / Tablets & Mini tablets Lait Amandes Grillées amandes / almonds traces traces traces absence - Lait Profond - traces traces traces absence - Noir Intense 70% cacao traces - traces traces traces absence - Noir Profond 85% cacao traces - traces traces traces absence - Mise à jour : 21/11/2016 3
4 tree * = Noir Eclats de Cacao traces - traces traces traces absence - Noir Orange traces - traces traces traces absence - Noir Menthe & citron vert traces - traces traces traces absence - Noir d'exception traces - traces traces traces absence - Noir 78% Sans Sucres Ajoutés traces - traces traces traces absence Blanc Framboise - traces traces traces absence - Blanc d'exception - traces traces traces absence - Blanc Thé Matcha - traces traces traces absence - Chocolats du Chat / Cat's chocolates Mini Lait Plein (LDC) - traces traces traces absence - CDC Fondant Praliné noisettes / hazel traces traces traces absence - CDC Lait Praliné noisettes / hazel traces traces traces absence - CDC Noir croustillant noisettes / hazel traces traces absence - CDC Lait croustillant noisettes / hazel traces traces absence - CDC Blanc spéculoos - traces traces absence - Pâtes de Fruit / Fruit paste Fraise traces - traces traces traces traces absence - Abricot traces - traces traces traces traces absence - Framboise traces - traces traces traces traces absence - Mirabelle traces - traces traces traces traces absence - Pâtes à tartiner / spread Noisettes noisettes / hazel traces traces traces absence - Noir 85 - traces traces traces absence - Caramel - traces traces traces traces absence - Confiseur Noisettes lait noisettes / hazel traces traces traces absence - Fondant praliné noisettes / hazel traces traces traces absence - Blanc praliné noisettes / hazel traces traces traces absence - Blanc amande croquant traces traces traces absence - Café croquant noisettes / hazel traces traces absence - Lait coco noisettes / hazel traces traces traces absence - Noir coco noisettes / hazel traces traces traces absence - Prépacks Second choix (hors pâtisserie) noisettes - amandes - pistaches - noix - noix de Pécan / hazel - traces traces absence - almonds - pistachios - wal - pecan Ballotins noisettes - amandes - pistaches - noix / hazel - almonds - traces traces absence - pistachios - wal Chocolats chauds / Hot chocolate Véritable - traces traces traces absence - Praliné noisettes / hazel traces traces traces absence - Vanille - traces traces traces absence - framboise - traces traces traces absence - coco - traces traces traces absence - Caramel - traces traces traces absence - Mandarine - traces traces traces x absence - Cognac - traces traces traces x absence - Préparation granulée pour chocolat chaud - traces traces traces absence - Glaces & milkshakes / Ice cream & milkshakes Vanille - traces traces traces absence - Chocolat noir - traces traces absence - Chocolat blanc - traces traces absence - Fraise avec morceaux - traces traces traces absence - Manon wal - hazel traces traces traces absence - Mise à jour : 21/11/2016 4
5 tree * = Café liégeois noisettes / hazel traces traces traces absence - Banane - traces traces traces absence - Stracciatella - traces traces absence - Caramel noix de pécan noix de pécan / Pecan traces traces traces absence - Pistaches pistaches - amandes - noix de cajou - noisettes / pistachios - almonds - pecan - hazel traces traces traces absence - Sorbet citron - traces traces traces traces absence - Cornet pour glaces - traces traces absence - Pâtisseries / pastries Gaufre au praliné noisettes / hazel traces absence - Gaufre au chocolat - traces absence - Gaufre framboise - traces absence - Brownie noix de pécan / Pecan traces absence - Mousse au chocolat - traces traces absence - Biscuit Sablé - traces traces absence - Cacao / Cocoa Grué de Cacao traces - traces traces traces traces absence - Cacao en poudre traces - traces traces traces traces absence - Oeufs de Pâques / Easter eggs Fondant plein traces - traces traces traces absence - Blanc plein - traces traces traces absence - Fondant praliné noisettes / hazel traces traces traces absence - Blanc praliné noisettes / hazel traces traces traces absence - Lait praliné noisettes / hazel traces traces traces absence - Lait croquant noisettes / hazel traces traces traces absence - Lait coco - traces traces traces absence - Blanc croquant noisettes / hazel traces traces traces absence - Fondant pistache pistachios - hazel traces traces traces absence - Framboise - traces traces traces absence - Blanc pistache pistachios - hazel traces traces traces absence - Vanille - traces traces traces absence - Creux / Hollow figurines Saint-Valentin / Saint-Valentine cœur lait (les inséparables 40g) - traces traces traces absence - cœur fondant (les inséparables 40g) traces - traces traces traces absence - Pâques / Easter Canard blanc - traces traces traces absence - Canard lait - traces traces traces absence - Canard noir traces - traces traces traces absence - Lapin lait x - traces traces traces absence - Lapin noir traces - traces traces traces absence - Poule lait - traces traces traces absence - Poule noir traces - traces traces traces absence - Coquille ½ œuf blanc traces traces traces absence - Coquille ½ œuf lait - traces traces traces absence - Coquille ½ œuf noir traces - traces traces traces absence - Automne & Fin d'année / Autumn & End of year Bonhomme de neige blanc - traces traces traces absence - Bonhomme de neige lait - traces traces traces absence - Bonhomme de neige noir traces - traces traces traces absence - Ours lait 27 cm - traces traces traces absence - Ours noir 27 cm traces - traces traces traces absence - Mise à jour : 21/11/2016 5
6 tree * = Père Noël lait - traces traces traces absence - Père Noël noir traces - traces traces traces absence - Saint-Nicolas blanc - traces traces traces absence - Saint-Nicolas lait - traces traces traces absence - Saint-Nicolas noir traces - traces traces traces absence - Sapin 3D - traces traces traces absence Massepains / Marzipans Massepain cuit traces amandes / almonds traces traces traces absence - Massepain cuit avec pépites de chocolat traces amandes / almonds traces traces absence - Bûchettes traces amandes / almonds traces traces traces absence - Bûchettes enrobées traces amandes / almonds traces traces absence - Languettes de massepain enrobées traces amandes / almonds traces traces absence - Lapin blanc traces amandes / almonds traces traces traces absence - Chien noir traces amandes / almonds traces traces traces absence - Ours traces amandes / almonds traces traces traces absence - Marrons glacés / Candied chest Marrons glacés traces - traces traces traces traces absence - Macarons Vanille amandes / almonds traces traces absence - Café amandes / almonds traces traces absence - Rose et framboise amandes / almonds traces traces traces absence - Verveine et Cassis amandes / almonds traces traces traces absence - Fraise etviolette amandes / almonds traces traces traces absence - Pistache amandes - pistaches / almonds - pistachios traces traces traces absence - Chocolat noir amandes / almonds traces traces absence - Fruits de la passion amandes / almonds traces traces traces absence - Banane et caramel amandes / almonds traces traces absence - Noix de Coco amandes / almonds traces traces absence - Praliné à l'ancienne traces traces absence - Caramel - beurre salé amandes / almonds traces traces absence - Traces Absence * ** LEGENDE: Allergène présent dans le Peut contenir des traces de / Cet allergène n'est pas présent dans le Fruits à coques : amandes, noisettes, noix, noix de cajou, noix de Pécan, Céréales contenant du gluten: blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut TOUS nos produits peuvent contenir des traces de lait, coque, œufs, blé (gluten) et soja, lorsque l'ingrédient n'est pas déjà présent dans la liste d'ingrédient du produit. Les sulfites sont considérés comme allergènes uniquement lorsqu'ils dépassent 10mg/kg (voir ci-dessus). ALL our products may contain traces of milk,, eggs, wheat (gluten) and soy, Les allergènes suivants sont ABSENTS de tous les produits / - arachides / pea, - molusques / molluscs, - crustacés / crustaceans, - poisson / fish, - céleri / celery, - moutarde / mustard, - sésame / sesame, - lupin / lupin Mise à jour : 21/11/2016 6
Chocolat au lait : 34% de cacao minimum. Chocolat au lait : 34% de cacao minimum
N001 dégustation 570g Cliquez sur le bonbon de votre choix pour voir sa composition détaillée : Cabosse Cœur caramel fleur de sel lait Felicia Flandres lait Florette lait Madrilène Rivoli blanc Sujets
Pralinés lait. Liste de déclaration Sortiment 2014
Pralinés lait 101 Truffes nougat lait sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, eau, huile de palmiste, amandes, huile de palme, crème en poudre, sirop de glucose, poudre de lait entier, lait en poudre partiellement
Informations produit
Informations produit Ce document légal doit être conservé en magasin et mis à la disposition des clients ou représentants chargés de faire respecter la loi sur demande. Version 8 mars 2015 60616 Gâteau
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Les Petites Toques PLAT CHAUD STEAK HACHE PETIT MODELE Poids net pour une part : 80 g Ingrédients : Steak haché (origine Union Européenne). PEPITES DE PLET PANE Poids net pour une part : 115 g Ingrédients
Mots-clés : denrée, préemballé, étiquetage, ingrédient, information, consommateur, allergène, boulanger, pain
Circulaire n 6252 2 Février 2015 Gestion de l entreprise Fabrication Réglementation hygiénique et sanitaire 7 0 5 Dossier suivi par : Flavie SOUPLY Rédactrice : Flavie SOUPLY Ligne directe : 01.43.59.45.08
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REF DESIGNATION COMPOSITION ALLERGENE Peut contenir Mini Quatre-quarts Raisins Ingrédients : Oeufs frais, sucre, farine de blé (Gluten), beurre concentré 21% (colorant béta carotène), eau, sirop de glucose,
FOURNITURES DE PATISSERIE ANNEE 2008
FOURNITURES DE PATISSERIE ANNEE 2008 Fournitures classées selon les lots suivants * Lot n 1 : MATIERES PREMIERES * Lot n 2 : CARTONNAGE Lot n 1 : MATIERES PREMIERES Designation de l'article conditionnement
La Carte et le Menus
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LA CONFISERIE Les caramels mous, les pâtes de fruits, la guimauve, les bonbons de chocolat Préambule LES CARAMELS MOUS Du latin «cannamella» qui signifie «canne à sucre» Proprement dit, le caramel est
Cake aux fruits. Pastis Landais
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Rayon Famille Sous Familles Désignation Composition Allergènes possibles Durée de Conservation
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présentent Démonstration de Fin d Année avec Joost Arijs Sommaire Bûche Piemonte 4 Bûche Exotique 6 Bûche Tonka 8 Bûche Cassis 10 Fraîcheur 12 Joost Arijs est diplômé en pâtisserie de l École Hôtelière
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BOISSONS CHAUDES café chocolat dosette de crème thé nature thé citron thé menthe thé fruits rouges café viennois décaféiné grand café expresso BOISSONS FROIDES evian 50 cl badoit 50 cl nestea pêche blanche
GANACHE AU CHOCOLAT BLANC. Lait Selection 33,5% Lait Caramel 34,5% Crème fraîche à 35% 250 250 250 250 250 250 250 250
Ganac h e pour enrobage Préparation : Chauffer la crème et le sucre inverti à 80 C. Verser ensuite la crème chauffée directement sur le chocolat (+ beurre de cacao si nécessaire), et bien mélanger. Ajouter
TUILES AMANDES TUILE FINE AU CHOCOLAT
TUILES AMANDES 250 gr de sucre glace 125 gr de blancs 100 gr d œufs 50 gr de beurre ajouter 1 gousse de vanille Laisser maturer 1 heure Gratter la gousse Puis incorporer délicatement Laisser poser 12 heures.
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97080 Brownie Muffin Batter INGREDIENTS: Sugar, Wheat Flour, Eggs, Chocolate Base (Cocoa, Corn Syrup Solids, Vegetable Oil Shortening (Palm and Modified Palm Oil), Canola Oil, Soy Lecithin, Vanilla Flavour,
pumpkin crumble Bons petits plus des fruits confits Potiron / Bigarreau / Pavot 1 > Pâte à Cake 2 > Base Crumble 3 > Cake potiron fruits confits
crumble Cake Base Cake neutre > Beurre 225 gr > œufs 300 gr > Sucre glace 250 gr > Farine T45 300 gr > Levure chimique 10 gr Base Crumble > Farine T45 100 gr > Beurre 80 gr > Cassonade 100 gr > Amande
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SUCRES CODE CONDITIONNEMENT PRIX HT / KG Sucre de canne XHP Bio AB certifié ECOSOCIAL - Brésil N050112 Sac de 25 kg 1,42 N050112 A partir de 400 kg 1,34 N050112 Palette de 1000 kg 1,26 R050120 Sac de 5
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5 325G 350G Croustilles cuites à la marmite 8 variétés Kettle-cooked chips 8 variétés 142G-198G 5 12 99 90 COMP./TABS 19 99 120VCAPS. Pistaches rôties naturelles 4 saveurs Natural roasted pistachios 4
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noix NOIX (2,7%), sel, citron Contient:CONTENANT DU GLUTEN, OEUF ET DÉRIVÉS, LAIT ET DÉRIVÉS, NOIX ET DÉRIVÉS ananas partie de grain, ananas (< 2%), sel, citron, Colouring foods (carthame des teinturiers)
Gâteau à la mousse au chocolat. Recette par Adriano Zumbo
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