POUR VOS REPAS DE FETES VENTE À L EMPORTER. Foie gras aux châtaignes «fait maison» 20.- les 150g
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- Emmanuel St-Georges
- il y a 7 ans
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1 POUR VOS REPAS DE FETES VENTE À L EMPORTER Foie gras aux châtaignes «fait maison» 20.- les 150g François Bérard et son équipe vous souhaitent un agréable repas. Wifi: Réseau: Clients-le.corner / Code:
2 ENTRÉES ENTRÉE PLAT Salade verte 6.- Farandole de salades de saison Fines tranches de bœuf en carpaccio, pesto au basilic et copeaux de parmesan Saladine de foie gras poêlé et sot-l y-laisse, vinaigre balsamique 24.- Foie gras aux châtaignes et son chutney aux figues 25.- TAPAS D ICI ET D AILLEURS Beignets au fromage et jambon cru 8.50 Tartare de cerf sur toast 10.- Gambas à la provençale 8.- Guacamole maison et chips mexicaines 6.- Dans un souci de qualité et en fonction des arrivages, certains produits peuvent être manquants. Veuillez, par avance, nous en excuser.
3 LES CLASSIQUES DU CORNER, LES INCONTOURNABLES Tartare de bœuf, salade verte, frites ou toasts 32.- Filets de perche meunière, salade verte 34.- Filet de bœuf aux morilles 45.- Maigre de Corse légèrement saisi sur une fondue de tomates, olives et basilic 35.- SUR L ARDOISE Ardoise de bœuf (240g) 37.- Ardoise de canard (240g) 36.- Ardoise de gambas (220g) 36.- Ardoise trio (bœuf, agneau et canard) (250g) 39.- Les ardoises sont accompagnées d une salade ou d un légume, d un féculent et de deux sauces. Supplément: 7.- les 100g DANS LE CAQUELON Fondue chinoise (bœuf et poulet) 34.- Fondue chinoise royale (bœuf, poulet et gambas marinées) 39.- Nos fondues sont servies avec une salade mêlée en entrée ainsi que des frites ou du riz en accompagnement. Supplément: 7.- les 100g Provenance de nos viandes Boeuf: CH / Volaille: FR / Poissons et crustacés: FR-Viêtnam / Cerf: AUT-NZ / Agneau: NZ
4 NOS MENUS DE SAISON MENU DU MARCHÉ Farandole de salades de saison Maigre de Corse légèrement saisi sur une fondue de tomates, olives et basilic Garniture de saison Tiramisu maison et sa boule de glace 38.- MENU D AFFAIRE Saladine de foie gras poêlé et sot-l y-laisse, vinaigre balsamique Tartare de thon au parfum d Asie Filet de bœuf aux morilles Garniture de saison Palette de douceurs du moment Complet 72.- Avec une seule entrée 65.-
5 PIZZAS Margherita Tomate, mozzarella, origan 13.- Prosciutto Tomate, mozzarella, jambon 16.- Romana Tomate, mozzarella, anchois, olives, câpres, origan Funghi e rucola Tomate, mozzarella, mélange de champignons frais, rucola 17.- Tonno e cipolle Tomate, mozzarella, thon, oignons, olives 17.- Hawaï 18.- Tomate, mozzarella, jambon, ananas, olives, cerises Siciliana Tomate, mozzarella, jambon, poivrons, olives 18.- Végétarienne 18.- Capricciosa Quatre saisons Tomate, mozzarella, mélange de légumes frais, origan Tomate, mozzarella, jambon, champignons, artichauts, olives, câpres, origan 19.- Tomate, mozzarella, jambon, champignons, anchois, artichauts, origan 20.- Frutti di mare Tomate, mozzarella, fruits de mer marinés au curry, ail 20.- Rustica Tomate, mozzarella, salami piquant, olives 20.- Marinara Tomate, mozzarella, crevettes, olives, ail 20.- Quattro formaggi Parma 20.- Tomate, mozzarella, gorgonzola, taleggio (fromage italien), chèvre, origan 20.- Tomate, mozzarella, jambon cru italien Calzone Tomate, mozzarella, jambon, champignons, œuf, olives 20.- Pizza du patron Tomate, mozzarella, lard fumé, champignons, oignons, œuf, olives, origan Scandinave Tomate, mozzarella, saumon fumé, olives 21.- NOUVEAUTÉS Du chef Tomate, mozzarella di bufala, jambon cru, rucola et grana padano 26.- Clément Tomate, mozzarella di bufala, gambas sautées, basilic, ail 25.-
6 PÂTES Spaghetti, penne et tagliatelle avec sauce à choix EN ENTRÉE EN PLAT Napolitaine Bolognaise Carbonara Arrabiata Tortellini à la viande, sauce à la crème, tomate et basilic 20.- Spaghetti à l ail, basilic et jambon cru 22.- Taglioni verdi à la crème et jambon 23.- Tagliatelles au curry et crevettes 23.- Tagliatelles aux deux saumons 24.- Tagliatelles aux noix de Saint-Jacques et safran 28.- Pappardelles aux champignons et gambas 28.- Pappardelles au foie gras poêlé 28.- Lasagne al forno Le Corner propose également, sur simple demande, un choix de pâtes sans gluten.
7 DESSERTS MAISON Crème brûlée à la vanille de Madagascar 10.- Tiramisu et sa boule de glace 9.50 Moelleux au chocolat et sa boule de glace au chocolat blanc 11.- Mousse au chocolat et boule de glace pistache 10.- Palette de douceurs du moment 12.- Café gourmand (café, expresso ou ristretto, accompagné d un assortiment de desserts) 13.- Pour accompagner vos desserts, Le Corner vous propose un peu de douceur dans vos verres Demandez nos suggestions de crus au verre 37.5 cl 50 cl 75 cl Gewürztraminer flétri sur souche (2009, 2011) Gérard Roduit, Fully Petite Arvine Grand Cru flétrie sur souche (2011) Gérard Roduit, Fully Volupté Grain Noble Ermitage (2013) Cave du Vieux-Moulin Romain Papilloud, Vétroz Malvoisie flétrie (2013) Cave Rives du Bisse Gaby Delaloye et Fils, Ardon Ermitage flétri Grand Cru (2014) Cave Le Grillon, Jean-Michel Dorsaz, Fully
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9 NOS SUGGESTIONS DU MOMENT ENTRÉE PLAT Tartare de thon rouge aux saveurs d Asie Blanquette de veau à l ancienne revisitée à la façon du chef 32.- Souris d agneau «basse température» à la provençale 34.- Du 15 au 23 décembre, retrouvez-nous au Marché de Noël de Martigny, sur la place Centrale, avec nos tartes flambées, huîtres, tartare de bœuf, crème à la courge, etc. Du 24 décembre 2016 au 10 janvier 2017, retrouvez votre famille, vos amis, vos feux d artifice et bonnes résolutions de circonstance Nous en ferons autant! Dès le 11 janvier 2017, retrouvez-nous encore et plongez dans les bonnes résolutions avec notre quinzaine de fruits de mer (une vraie cure d Oméga 3!), qui sera d ailleurs un peu plus longue, puisque nous vous la proposerons jusque vers la mi-février Vous êtes déjà en manque? Emportez notre foie gras maison chez vous (voir page de couverture)! Et/ou organisez votre souper d entreprise au Corner (menus sur mesure, grand parking, convivialité assurée!) Dans tous les cas nous ne saurions terminer cette année sans vous remercier infiniment pour votre fidélité tout au long de cette année 2016! Elle nous fait chaud au cœur, et nous invite chaque jour à faire encore mieux. Nous nous réjouissons de vous retrouver en 2017!
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