Le plaisir unique d un miel raffiné à la française.

Transcription

1 Le plaisir unique d un miel raffiné à la française. DOSSIER DE PRESSE

2 LA MARQUE DE MIELS RAFFINÉS À LA FRANÇAISE Issus exclusivement de la richesse du patrimoine floral français, les miels de crus monofloraux régionaux Hédène offrent une palette de saveurs, de couleurs et de textures uniques pour vivre un moment de dégustation inoubliable. La qualité exceptionnelle et le raffinement des miels Hédène sont garantis par une sélection rigoureuse d apiculteurs au savoir-faire traditionnel et originaires de l ensemble des terroirs français. 2

3 UNE AMITIÉ ET UNE PASSION COMMUNE À L ORIGINE DE HÉDÈNE Cyril Marx et Alexis Ratouis, deux trentenaires parisiens, se lient d amitié sur les bancs de l Université Paris-Dauphine. Passionnés de randonnée et de course à pied, ils partagent des moments forts qui nourrissent leur amitié. Ce sont aussi de vrais amoureux de miel. Tous deux issus de famille d apiculteurs, ils participent depuis leur plus jeune âge aux récoltes de miel. Ils forment leur palais à ce produit noble aux multiples saveurs et source de plaisir intense. Leur diplôme en poche, ils remettent à plus tard leur projet apicole, et entament chacun une carrière dans le marketing. Mais l idée continue à mûrir puisque Cyril Marx s inscrit au Rucher École du Jardin du Luxembourg à Paris, et obtient son diplôme en En 2014, c est au tour d Alexis Ratouis de suivre la même formation. Leur rêve se concrétise, ils décident de se lancer et créent les miels Hédène. Avec ce nom de marque identitaire, les cofondateurs ont souhaité faire référence au jardin d Eden et à la genèse étant donné le rôle prépondérant des abeilles dans la pollinisation. Ils ont décidé d y accoler le H de «Hédonisme» source de plaisir à travers la large palette de saveurs offerte. La douceur de ce nom à la connotation française leur a paru naturelle pour symboliser le plaisir unique d un miel raffiné à la française. 3

4 DES MIELS FRANÇAIS ALLIANT RAFFINEMENT ET QUALITÉ EXCEPTIONNELLE Pour les créateurs, le miel est exceptionnel à travers la palette inouïe de saveurs, de couleurs ou encore de textures qu il offre selon les fleurs butinées. Avec la marque Hédène, les deux entrepreneurs ont voulu mettre en lumière cette richesse totalement brute et naturelle tout en valorisant le savoir-faire des apiculteurs français. Leur désir, offrir aux gourmets le plaisir unique d un miel raffiné à la française à travers une large palette de miels de crus monofloraux régionaux issus du patrimoine floral français. Dans leur écrin en verre carré, doux ou de caractère, cristallin ou brun cuivré, liquide ou au grain cristallisé, les miels Hédène sublimeront les petit-déjeuners, brunchs, goûters, thés ou encore recettes fétiches des fins palais. Au-delà du voyage des sens, les miels Hédène, c est aussi un voyage des territoires au sein des différentes régions françaises. Du Tarn à la Bourgogne en passant par le Jura, les miels Hédène mettent en exergue la richesse florale française pour le plus grand plaisir des gourmets. 4

5 UNE VALORISATION D UN SAVOIR-FAIRE ANCESTRAL À TRAVERS UNE COLLABORATION ÉTROITE Désireuse d offrir des miels français d une qualité exceptionnelle par leur finesse en bouche et leurs subtiles notes aromatiques, la marque s est associée à des apiculteurs au savoir-faire traditionnel, originaires de l ensemble des terroirs français. Formés dans la pure tradition apicole, ils exercent leur savoir-faire ancestral sur des parcelles de fleurs sauvages sélectionnées pour leur floralité exceptionnelle. Leur sélection rigoureuse permet ainsi de garantir des miels de crus monofloraux aux saveurs, aux couleurs et aux textures uniques. Situés sur différentes régions françaises, ils mettent à l honneur la richesse florale de notre territoire. La qualité supérieure des miels Hédène est garantie par un tri, une extraction à froid et une sélection des meilleures parcelles de fleurs sauvages de France. Chacune des appellations monoflorale des miels Hédène est certifiée par un laboratoire d analyses via notamment l identification des pollens présents. 5

6 UNE LARGE PALETTE DE SAVEURS, DE COULEURS ET DE TEXTURES POUR UN PLAISIR UNIQUE À travers la large palette de saveurs, d intensités florales, de couleurs, de textures ou encore de terroirs français d origine, les miels de crus Hédène permettent de varier les plaisirs à l infini. Miel Hédène Acacia de Bourgogne Récolté en Bourgogne, le miel d acacia Hédène est d une grande finesse aromatique. Sa douceur en bouche fait de lui un produit apprécié par tous. La couleur cristalline unique du miel d acacia Hédène est le gage d une qualité exceptionnelle. Miel Hédène Romarin du Languedoc Récolté dans le Languedoc Roussillon, le miel de romarin Hédène se distingue par sa saveur harmonieuse, sa couleur claire et sa cristallisation assez rapide. La douceur et les notes végétales parfaitement équilibrées du miel de romarin Hédène permet de vivre une expérience gustative unique. Miel Hédène Lavande de Provence Récolté en Provence dans la pure tradition apicole, le miel de lavande Hédène possède une floralité extraordinaire. Il se caractérise par sa couleur blanche et sa texture onctueuse aux subtiles nuances de fruits frais. Sublimement parfumé, sa dégustation est inoubliable. 6

7 Miel Hédène Sapin du Jura Récolté dans la forêt de la Joux, l une des plus belles sapinières de France située dans le Jura, le miel de sapin Hédène est d une grande noblesse. La saveur boisée, dans sa robe de couleur foncée et les notes de fruits mûrs et de sirop d érable font du miel de sapin Hédène un produit d un raffinement exceptionnel. Il est l ingrédient parfait sur une crêpe ou un pancake. Miel Hédène Bourdaine des Landes Récolté dans les Landes, le miel de bourdaine Hédène surprend par sa délicatesse. Avec ses accents fruités, ses subtiles notes chaudes de coing et sa sublime couleur cognac, le miel de bourdaine Hédène est une merveille pour les papilles. Miel Hédène Tilleul de Picardie Récolté en Picardie dans la célèbre forêt de Chantilly, le miel de tilleul Hédène se distingue par sa fraîcheur et sa saveur mentholée subtile si caractéristiques. Avec sa sublime couleur ambrée claire et sa saveur intense unique, il allie plaisir et gourmandise. Miel Hédène Bruyère d Aquitaine Récolté en Aquitaine, le miel de bruyère sauvage Hédène est d une gourmandise inouïe. Avec ses subtiles notes de caramel et sa texture unique à l instar d une gelée de confiture, il offre un vrai voyage des sens. Miel Hédène Châtaignier du Tarn Récolté dans la vallée du Tarn, le miel de châtaignier Hédène surprend par son intensité. Avec sa saveur boisée et ses reflets de couleur brun cuivré, le miel de châtaignier Hédène ravira les gourmets à la recherche d un produit brut et de caractère. 7

8 Les miels Hédène disponibles dans les lieux gourmets les plus emblématiques Harrods Brompton Road. London SW1X 7XL. La Grande Épicerie de Paris 38 rue de Sèvres Paris Lafayette Gourmet 48 boulevard Hausmann Paris Le BHV Marais 52 rue de Rivoli Paris Publicis Drugstore 133 avenue des Champs-Elysées Paris Retrouvez tous les points de ventes partenaires des miels Hédène ainsi que notre boutique en ligne sur Suivre Hédène Contact Presse Agence Lisa Kajita 29 rue des Petites Ecuries Paris Tél : fanny@lisakajita.com