cutter magnum L16 L20

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1 magnum L16 L20 MODÈLE puissance tours moteur à la minute capacité cuve absorption extérieures poids net kw / Hp lt A mm kg L 16 3,5-4,5 3,3-2,6 1 vit vit (Ø 320 x h=230) 8,4-6,58 A 750 B 500 C L 20 3,5-4,5 3,3-2,6 1 vit vit (Ø 320 x h=255) 8,4-6,58 A 750 B 500 C % MADE IN ITALY

2 magnum L16 L20 Projeté exprès pour les grandes cuisines, pâtisseries, cafés, glaciers, laboratoires alimentaires et partout où il est nécessaire de travailler de grandes quantités de produits avec soin et précision. Très pratique et facile à utiliser. Un système sophistiqué programmable de contrôle à micro-processeur permets de contrôler les travaux les plus complexes, en contrôlant et en visualisant sur le display les températures des aliments en interrompant les travaux à la température programmée. Les réduites permettent de placer la machine sur une table normale de cuisine, le système de renversement rends plus facile le vidage et le nettoyage. Cuve séparée du moteur pour empêcher la transmission de la chaleur au produit. Minuterie digitale pour régler les temps de travail. Complètement en acier Inox AISI 304. Deuxième vitesse: départ automatique toujours à partir de la première vitesse. Système de contrôle électronique à micro-processeur. Dispositifs de protection thermique et de contrôle de la température du produit travaillé. Deux vitesses de travail 1400/2800 tours/minute. Dispositifs de protection thermique séparés sur les deux vitesses du moteur. Touche manuelle pour petites retouches de finition sur l élaboration du produit. Possède aussi un mécanisme particulier à cycles de quelques secondes programmables pour travailler des produits sensibles à la chaleur. 75

3 PRATIC À la page vous trouverez la liste des différents travaux qu on peut réaliser. MODÈLE puissance installée monophasée 230V 50Hz extérieures poids net niveau moyen de bruit tours lames à la minute de la cuve emballage mm kg db A mm mm PRATIC W 2,2 A A 350 B 240 C < 70 de 900 à 2200 Ø h A 400 B 380 C 390 PRATIC W 4,4 A A 410 B 310 C < 70 de 900 à 2200 Ø h A 470 B 400 C 500 PRATIC W 4,4 A A 410 B 310 C < 70 de 900 à 2200 Ø h A 470 B 400 C % MADE IN ITALY

4 PRATIC SIMPLICITÉ ET SURETÉ. Nos Cutters modèle PRATIC sont réalisés pour satisfaire les toujours plus croissantes exigences de l utilisateur professionnel. Caractérisés par leur grande simplicité d utilisation, ils peuvent effectuer tout travaux nécessaires dans une cuisine: homogénéiser, pétrir, émietter, couper et hacher. Le respect des normes les plus sévères de sûreté est garanti par des commandes à basse tension 24 Volt, frein mécanique à doublure actionné par un levier de dégagement du couvercle du bol, micro-interrupteur de sûreté sur le couvercle. Dans le respect des normes hygiéniques générales et spécifiques, pour la réalisation de nos s on utilise que de l acier Inox pour la cuve, les outils et le corps. Le couvercle est réalisés en poly-carbonate spécial pour le contact avec la nourriture. Ayant un moteur spécial à haute performance, l électronique permet de régler la vitesse de rotation entre 9 positions comprises entre 900 et 2200 tours/minute pour permettre l utilisation de la vitesse plus apte au travail à effectuer et au type de produit. La cuve du Cutter «Pratic» est distancée par rapport au corps de la machine et du moteur, afin de maintenir le produit à une température ambiante. 77

5 robot COMPACT 3 IDEAL 5 PROFESSIONAL 8 À la page vous trouverez la liste des travaux qu on peut réaliser. SIMPLICITÉ ET SURETÉ. Nos Cutters modèle ROBOT sont réalisés pour satisfaire les toujours plus croissantes exigences de l utilisateur professionnel. Caractérisés par leur grande simplicité d utilisation, ils peuvent effectuer tout travaux nécessaires dans une cuisine: homogénéiser, pétrir, émietter, couper et hacher. Le respect des normes les plus sévères de sûreté est garanti par des commandes à basse tension 24 Volt, frein mécanique à doublure actionné par un levier de dégagement du couvercle du bol, micro-interrupteur de sûreté sur le couvercle. Dans le respect des normes hygiéniques générales et spécifiques, pour la réalisation de nos s on utilise que de l acier Inox pour la cuve, les outils et le corps. Le couvercle est réalisés en poly-carbonate spécial pour le contact avec la nourriture. Alimentation monophasé 230 Volt, triphasé 230/400 Volt ou triphasé 230/400 à 2 vitesses. MODÈLE monophasée 230V 50Hz triphasée 400V 50Hz puissance installée 2 vitesses triphasée extérieures poids net niveau moyen de bruit tours moteur à la minute emballage mm kg db A mm ROBOT 3 0,55 kw 3,5 A 0,55 kw 1,7 A - A 240 B 270 C ,5 < Ø h ROBOT 5 6,7 A 4,3 A 700/1400 RPM 1400/2800 RPM 1,1/0,7 kw A 280 B 330 C < Ø h ROBOT 8 6,7 A 4,3 A 700/1400 RPM 1400/2800 RPM 1,1/0,7 kw A 280 B 330 C < Ø h % MADE IN ITALY

6 L5 + coupe-légumes inox CTV Notre combiné inox L5 + coupe- légume 2 appareils en 1, il vous permettra de travailler vos sauces et découper vos légumes en même dans un espace restreint. Une grande variété de travaux est possible avec notre combiné. Coupe-légumes: indispensable dans chaque cuisine, projeté pour couper en tranches, petits cubes, listels, pour râper, effilocher, broyer une grande variété de produits, tels que: légumes, fruits, pain, fromage, chocolat, fruits secs. Cutter: caractérisés par leur grande simplicité d utilisation, ils peuvent effectuer tout travaux nécessaires dans une cuisine: homogénéiser, pétrir, émietter, couper et hacher. Le respect des normes les plus sévères de sûreté est garanti par des commandes à basse tension 24 Volt, frein mécanique à doublure actionné par un levier de dégagement du couvercle du bol, micro-interrupteur de sûreté sur le couvercle. Pour les differentes façons de l utiliser voir la fiche produit du coupe-légumes Cuocojet et du ROBOT. MODÈLE CUTTER CUOCOJET puissance installée monophasée 230V 50Hz 7 A 0,55 kw 3,5 A puissance installée triphasée 400V 50Hz 2,7 A 0,55 kw 1 A poids net extérieures emballage poids net kg mm mm kg 41 A 530 B 490 C 615 A 600 B 600 C L5 + coupe-légumes inox 79

7 travaux Une grande variété de travaux est possible avec nos Cutters. Purée de tomate: 60 sec. Purée de légumes: 5 sec. Mozzarella pour pizza: 10 sec. Chocolat: 60 sec. Mayonnaise: 130 sec. travaux % MADE IN ITALY

8 travaux Une grande variété de travaux est possible avec nos Cutters. Chapelure: 60 sec. Persil, ail, oignon, piment rouge broyé: 15 sec. Ragoût de viande hachée: 10 sec. Pâte tendre pour pâtisserie: 60 sec. Fruits secs hachés: 20 sec. travaux 81