1. Selon les enquêtes canadiennes de santé du cœur, quel pourcentage de Québécois pourrait présenter un risque d hypercholestérolémie?

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1 CLSC Ahuntsic Mini-quiz Questionnaire sur l hypercholestérolémie Statistiques 1. Selon les enquêtes canadiennes de santé du cœur, quel pourcentage de Québécois pourrait présenter un risque d hypercholestérolémie? 28 % 35 % 49 % 2. Quelle portion du cholestérol sanguin provient des aliments? 20 % 40 % 80 % Dépistage 3. Le «mauvais» cholestérol, c est le LDL HDL 4. Cocher les aliments où il y a présence de cholestérol alimentaire : Poulet Lait homogénéisé Arachides Crevettes Avocat Pois chiches Au cœur de la vie 1

2 5. Vrai ou faux : le cholestérol alimentaire augmente plus le taux sanguin de cholestérol que le gras alimentaire? Vrai Faux 6. Pour une femme, la quantité de matières grasses à ingérer quotidiennement ne devrait pas dépasser 20 % de son apport en énergie 30 % de son apport en énergie 40 % de son apport en énergie 7. Selon les recommandations du groupe de travail canadien sur le cholestérol, à quelle(s) clientèle(s) devrions-nous proposer systématiquement un bilan lipidique à jeun? À tous les hommes de plus de 40 ans À toutes les femmes de plus de 50 ans À tous les diabétiques adultes Aux adultes présentant une MCV, des xanthomes ou des antécédents familiaux de coronaropathie (CP) précoce associée à une dyslipidémie d origine génétique À tous les adultes de 18 ans et plus qui présentent au moins deux facteurs de risque de MCV Diagnostic 8. Pour une prise en charge appropriée de l hypercholestérolémie, que doit comprendre l évaluation clinique? 9. À partir de quelles valeurs d IMC un patient est-il considéré comme ayant un début d excès de poids? 18, Au cœur de la vie 2

3 10. Une femme dont le tour de taille est de 36 pouces présente-t-elle un risque accru de maladie cardiovasculaire? Oui Non 11. Quelles sont les valeurs idéales de cholestérol total? Moins de 2,0 mmol/l Moins de 3,5 mmol/l Moins de 5,2 mmol/l 12. Connaissez-vous la grille de prédiction des facteurs de risque de cardiopathie ischémique de Framingham? Oui Non Si oui, l utilisez-vous dans votre pratique? Oui Non 13. Utilisez-vous une autre méthode de stratification du risque de cardiopathie ischémique? Oui Laquelle? Non Traitement 14. Pour un patient souffrant d hypercholestérolémie, le régime alimentaire doit comporter un apport accru en : Fibres Vitamines Minéraux et antioxydants Fruits et Légumes Légumineuses Au cœur de la vie 3

4 15. Chez les patients ayant un risque faible ou modéré de développer une cardiopathie ischémique, la modification du régime alimentaire doit être poursuivie pendant combien de temps avant d entreprendre un traitement pharmacologique? 3 mois 6 mois 12 mois 16. Quels sont les deux aliments qui ont la plus haute teneur en fibres alimentaires? 2 tranches de pain blanc 1 tasse de fèves au lard 2 tranches de pain de blé entier 1 poire 1 tasse de pâtes enrichies 1 orange moyenne 17. Quel(s) type(s) d huile d olive est la plus faible en matières grasses? a) L huile d olive extra-légère b) L huile d olive extra-vierge c) L huile d olive pure à 100 % d) Elles ont toutes la même teneur en matières grasses 18. Lequel de ces aliments ne contribue pas à abaisser le cholestérol sanguin? le gruau d avoine les légumineuses les graines de lin le pain de blé entier 19. Chez l hypercholestérolémique, la consommation d œufs doit se limiter à : 1 par jour 3 par semaine 1 jaune d œuf par semaine Au cœur de la vie 4

5 20. Reliez à l aide d une flèche le rôle que joue les acides gras suivants sur les LDL, les TG et les HDL sanguins. Acides gras Polyinsaturés Trans Omega 3 Monoinsaturés Rôle Diminuent les LDL Diminuent les triglycérides Augmentent les HDL Augmentent les LDL 21. Indiquez à l aide d une flèche dans quelles sources se trouvent les acides gras suivants : Acides gras Polyinsaturés Trans Omega 3 Monoinsaturés Source Huiles de poisson, poissons, graines de lin Huiles végétales (carthame, tournesol, maïs), noix (de Grenoble, pignons, du Brésil ), graines (de tournesol, de sésame ) et margarine molle Margarine dure, shortening végétal, produits contenant des huiles hydrogénées (croustilles, frites, craquelins, pâtisseries, biscuits, certains beurres d arachide) Huiles végétales (olive, canola), noix (amandes, noisettes, pacanes ) Suivis et références 22. Le bilan lipidique devrait être répété à quelle fréquence chez : les diabétiques adultes les patients atteints d une MCV les hommes entre 40 et 70 ans, les femmes entre 50 et 70 ans Fréquence Au cœur de la vie 5

6 23. Connaissez-vous des ressources communautaires auxquelles vous pouvez référer vos patients hypercholestérolémiques? Oui Lesquelles? Non Souhaiteriez-vous une mise à jour de vos connaissances sur l hypercholestérolémie? Oui Sur quels sujets plus précisément? Non Souhaiteriez-vous une mise à jour de vos connaissances sur l alimentation? Oui Non Sur quels sujets plus précisément? Sous quelles formes? formation atelier pratique conférence midi documentation écrite site Internet autre (précisez) Retournez ce mini-quiz à : Louise Frénette Merci de votre intérêt! Au cœur de la vie / CLSC Ahuntsic Mars 2002 Au cœur de la vie 6

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