Nos entrées. Assiette de crudités La terrine de canard, maison, à la gelée avec de crudités 13.00

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1 Nos entrées Assiette de crudités 7.00 La terrine de canard, maison, à la gelée avec de crudités Le jambon cru séché «Duroc» avec des crudités Le médaillon de foie gras de canard, fait maison la portion en dégustation Escalopes de foie de canard poêlée et ses girolles fraiches La poêlée de girolles fraiches à la crème Les filets de perches sur salade Vin au verre 14 cl Vin de Pays Côtes de Gascogne, vin blanc d apéritif, 5.50 Indication Géographique Protégée sauvignon blanc 4.50 Appellation Bouzeron contrôlée blanc, Borgeot 7.50 Appellation Morgon contrôlée, Château de Pizay Appellation Alsace contrôlée : Muscat d Alsace de Hunawihr 4.50 Gewurztraminer de Hunawihr 5.50 Pinot Gris vendanges tardives 11.00

2 Nos poissons Les filets de carpe en friture, mayonnaise et salade verte «à la bière ou à la semoule» (avec des frites Les filets de perche du lac, à la meunière, salade verte et pommes frites La truite meunière aux amandes grillées pommes natures, un légume et salade verte Sur commande 24 heures avant : La friture de carpe en darne, mayonnaise et salade verte «à la bière ou à la semoule» (avec des frites Menu pour enfant Prix Escalope de volaille viennoise, frites / glace à 2 boules Tous nos plats sont fait maison, sauf les pommes frites, le jambon cru et les boules de glace.

3 Les viandes Le filet de bœuf, (origine France) garni sauce pinot noir ou sauce poivre Le bavette de bœuf Black Angus, garni (origine Irlande) L onglet de veau, (origine Hollande),garni ou avec la sauce crème aux champignons Le cordon bleu de veau, garni Les rognons de veau, sauce moutarde à l ancienne, spaetzlés La tête de veau vinaigrette, crudités et pommes natures (selon arrivage) La Pluma de porc Ibérique, garnie La spécialité Eric Masson : La Bouchée à la Reine traditionnelle avec spaetzlés maison Toutes nos viandes traditionnelles sont garnies : Pommes frites, salade verte et légumes d automne : (Artichaut poivrade, betterave rouge confite, potimarron rôti et crémeux de céleri.) Taxes et service compris

4 Nos glaces et sorbets La coupe 3 boules de crème glacées 4.20 ( vanille, chocolat, fraise, café ou pistache.) La coupe 3 boules crème glacées + chantilly 5.10 ( vanille, chocolat, fraise, café ou pistache.) La coupe de sorbets à 3 boules 5.10 ( citron, framboise ou pomme verte.) La coupe Danemark 6.00 La meringue glacée chantilly (2 boules) 6.00 La meringue chantilly 3.90 La Framboise Melba 6.20 Le kouglof glacé au rhum 6.40 La mousse glacé au kirsch maison 5.20 La mousse glacé moka caramélisée 5.20 La coupe Colonel 6.40 Le sorbet au marc de gewurztraminer 6.40 Le sorbet framboise arrosé 7.50 Le sorbet pomme arrosé de calvados 7.50 Le sorbet mirabelle arrosé 7.50 Nos sorbets sont artisanaux ( Maison Alsa) Nos gourmandises Le flan caramel maison 4.40 La crème brûlée 5.40 La salade de fruits au kirsch 5.40 L Irish coffée 8.50 Nos gourmandises de saison Le fondant au chocolat fait maison et sa glace pistache 7.20

5 La torche au marron, maison 6.90 Le civet de quetsches, glace berawaecka 7.80

6 Menu gourmet Le chef vous propose ce menu Accord mets et vins Une entrée du moment Le foie gras de canard fait maison Verre de gewurztraminer Hunawihr Le poisson Pavé de sandre en matelote, nouilles Alsacienne Verre de Sauvignon blanc d Oc La viande de saison avec sa garniture Verre de Morgon Le dessert du chef Prix net ; Suggestions du chef : Suprême de pintade farci à l échalote, légumes d automne et spaetzlés maison Filet de maigre poêlé, label rouge de Corse, mousseline de lingot fondu de fenouil au poivre vert et butternut Pavé de sandre en matelote, nouilles Alsacienne 20.50

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8 Menu régional à La terrine de canard maison à la gelée, crudités Le jambon cru séché «Duroc» avec des crudités Les filets de carpe «à la bière ou à la semoule» Mayonnaise et salade verte. (avec des frites ) La mousse glacée au kirsch «maison» La mousse glacée Moka caramélisée Menu à La terrine de canard maison à la gelée, crudités Le jambon cru séché «Duroc» avec des crudités Suprême de pintade farci à l échalote, légumes d automne et spaetzlés maison La mousse glacée au kirsch «maison» La mousse glacée Moka caramélisée Menu à Le foie gras de canard fait maison Suprême de pintade farci à l échalote, légumes d automne et spaetzlés maison La mousse glacée au kirsch «maison» La mousse glacée Moka caramélisée

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