Mes 20 recettes... légères, faciles et vite prêtes!

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1 Mes 20 recettes... légères, faciles et vite prêtes!

2 Parce qu être enfin soi c est aussi manger ce que l on aime, découvrez une cuisine savoureuse et légère avec Bridelight! enfin moi!

3 Mes 20 recettes... légères, faciles et vite prêtes! Mes petits plats froids Bouchées de saumon au sésame... 4 Guacamole aux zestes d orange... 5 Tomates cerises surprise... 6 Tzatziki simplissime... 7 Croquants de radis noir au saumon fumé... 8 Tartare de tomates... 9 Salade surprise Salade vitaminée Salade méditerrannéenne Mes petits plats chauds œufs cocottes façon Bridelight Burger de tomate à la viande hachée Tartine originale Bridelight Tartines automnales Omelette à la Bridelight Courgettes spaghetti façon carbonara Mes petits plats sucrés Mousse légère de fraises Coupe de fruits rouges Verrine framboise-rhubarbe au biscuit rose Verrine banane-fraise Verrine croquante aux framboises

4 Mes petits plats froids 6 pers. 20 min g de Bridelight 3% Goût Emmental 6 fines tranches de saumon fumé le jus et les zestes d 1 citron 5 brins de ciboulette 4 cuillères à café de graines de sésame sel, poivre Bouchées de saumon au sésame - Zestez et pressez le citron - Mixez le Bridelight 3% Goût Emmental avec le jus de citron et les zestes - Ajoutez la ciboulette ciselée, salez, poivrez et mélangez - Placez les tranches de saumon fumé sur des feuilles de film alimentaire - Répartissez au centre de chacune des tranches la à base de Bridelight 3% Goût Emmental - Roulez le saumon dans le film alimentaire et placez au congélateur pendant 15 min - À la sortie du congélateur, retirez le film alimentaire, roulez le saumon dans les graines de sésame - Coupez en petites rondelles de 2 cm - Servez frais Bridelight 3% Goût Emmental Astuce : Vous pouvez remplacer la ciboulette par de l aneth et le citron par du citron vert 4

5 Mes petits plats froids 15 min - 4 cuillères à soupe de Bridelight 5% UHT fluide 2 avocats bien mûrs 1/2 orange 1 cuillère à café de moutarde quelques gouttes de Tabasco 4 brins de ciboulette Guacamole aux zestes d orange - Râpez la peau de l orange en faire des zestes et réservez-les - Pressez une demi-orange en récupérer le jus - Récupérez la chair des avocats et mixez-la - Arrosez-la du jus de la demi-orange - Ajoutez la Bridelight 5% UHT fluide, la moutarde et le Tabasco - Mélangez jusqu à obtention d une homogène - Dressez la et parsemez de ciboulette ciselée et de zestes d orange - Servez frais Bridelight 5% UHT fluide 5

6 Mes petits plats froids 10 min - Tomates cerise surprise 20 cl de Bridelight 4% UHT semi-épaisse 1 barquette de tomates cerise 100 g de chèvre frais nature 1 cuillère à café de miel ciboulette sel, poivre - Évidez les tomates cerise à l aide d une cuillère à pomme parisienne ou d une petite cuillère - Dans un saladier, écrasez le chèvre frais et le miel - Ajoutez la Bridelight 4% UHT semi-épaisse, puis assaisonnez à votre convenance - Garnissez les tomates cerise avec une poche à douille - Saupoudrez de ciboulette ciselée Astuce : Vous pouvez procéder avec la même technique en mélangeant du tarama ou de la tapenade d olive verte ou noire avec la Bridelight Bridelight 4% UHT semi-épaisse 6

7 Mes petits plats froids 15 min - 12 cl de Bridelight 4% UHT semi-épaisse 50 g de fromage blanc 0 % MG 1/2 concombre 1 gousse d ail quelques brins d aneth frais ½ cuillère à café de moutarde sel, poivre Tzatziki simplissime - Lavez et coupez le demi-concombre en petits dés - Placez-les dans un saladier - Ajoutez l ail écrasé, l aneth haché, la moutarde, le fromage blanc et la Bridelight 4% UHT semi-épaisse - Mélangez le tout - Salez et poivrez - Servez bien frais Astuce : Vous pouvez remplacer l aneth par de la menthe, de la ciboulette ou de la coriandre fraîches Bridelight 4% UHT semi-épaisse 7

8 Mes petits plats froids 2 pers. 20 min 12 cl de Bridelight 7% fraîche épaisse 160 g de saumon fumé 2 citrons verts 200 g de radis noir 120 g d avocat 1 pointe de couteau de wasabi 1 CàC de pavot graines de sésame sel, poivre Croquants de radis noir au saumon fumé - Lavez le radis noir. Épluchez-le et tranchez-le très finement à l aide d une mandoline - Pelez l avocat, tranchez-le finement et citronnez éviter qu il ne noircisse - Façonnez le saumon fumé en petites rosaces - Sur chaque tranche de radis noir, déposez une lamelle d avocat et une rosace de saumon fumé - Saupoudrez de graines de sésame - Mélangez la Bridelight 7% fraîche épaisse, le wasabi et le pavot. Assaisonnez - Servez immédiatement Bridelight 7% fraîche épaisse 8

9 Mes petits plats froids 15 min - 4 cuillères à soupe de Bridelight 4% UHT semi-épaisse 2 grosses tomates 3 tomates séchées 1 échalote le jus d 1/2 citron quelques feuilles de basilic 1 cuillère à soupe de pesto 1 cuillère à café de graines de sésame sel, poivre Tartare de tomates - Portez à ébullition ½ litre d eau dans une casserole - Plongez-y les tomates pendant quelques secondes pouvoir les peler plus facilement - Égouttez-les et coupez-les en dés - Coupez également les tomates séchées en dés - Hachez le basilic et l échalote finement - Mélangez la Bridelight 4% UHT semi-épaisse avec le jus de citron, le pesto, le basilic et l échalote - Salez et poivrez - Ajoutez les dés de tomates pelées et les dés de tomates séchées et mélangez bien - Parsemez de graines de sésame - Servez bien frais Bridelight 4% UHT semi-épaisse 9

10 Mes petits plats froids 15 min - Pour la salade : 100 g de Bridelight 5% Moelleux & Savoureux 8 tomates-cerises 125 g de roquette 2 pommes vertes Granny Smith 15 cerneaux de noix le jus d 1 citron Pour la vinaigrette : 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge 1 cuillère à café de moutarde 6 cuillères à soupe d huile d olive sel, poivre Salade surprise - Coupez grossièrement les cerneaux de noix - Coupez des petits dés de Bridelight 5% Moelleux & Savoureux - Coupez les pommes en petites allumettes et arrosez-les du jus de citron - Coupez les tomates-cerises en deux - Dans un plat, mélangez le tout - Réalisez la vinaigrette et ajoutez-la à la salade - Salez et poivrez légèrement - Lavez la roquette et égouttez la bien - Au moment de servir, déposez un lit de roquette sur chaque assiette et recouvrez du mélange de pommes-noix-tomates - Servez frais Astuce : Bridelight 5% Moelleux & Savoureux Vous pouvez faire mariner vos morceaux de fromage dans la vinaigrette avant mélange leur donner plus de goût 10

11 Mes petits plats froids 5 min g de Bridelight 5 % Moelleux & Savoureux 200 g de pousses d épinard 200 g de carottes râpées 2 betteraves 2 pommes 3 cuillères à soupe d huile 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique sel et poivre du moulin Salade vitaminée - Lavez et épluchez les légumes - Coupez les carottes en julienne, les betteraves en rondelles et les pommes en allumettes - Disposez les légumes coupés sur un lit de pousses d épinard et ajoutez des tranches de Bridelight 5% Moelleux & Savoureux - Assaisonnez avec la vinaigrette Astuce : Arrosez vos pommes de jus de citron éviter qu elles ne noircissent Bridelight 5% Moelleux & Savoureux 11

12 Mes petits plats froids 6 pers. 20 min 5 min 1 Bridelight 5% Fin et Savoureux 50 g de Bridelight 15% doux 200 g de mesclun 4 tranches de jambon cru 2 tranches de pain Poilâne 12 tomates confites 1 petite poignée de pignons de pin vinaigre balsamique Salade méditerranéenne - Lavez le mesclun et coupez des lanières de jambon cru - Tartinez le pain Poilâne avec le Bridelight 15% doux et déposez-y des tranches de Bridelight 5% Fin et Savoureux - Passez au four à 180 C pendant 5 min - Disposez harmonieusement dans une assiette : le mesclun, les tomates confites, les pignons de pin et le jambon - Déposez au centre les tartines de Bridelight 5% Fin et Savoureux - Ajoutez un filet de vinaigre balsamique Astuce : Pour une vinaigrette plus légère, vous pouvez mélanger le vinaigre balsamique avec de la Bridelight 4% fluide Bridelight 5% Fin et Savoureux 12

13 Mes petits plats chauds 10 min 6 min 10 cl de Bridelight 7% fraîche épaisse 20 g de Bridelight 6 % Râpé Fruité & Fondant 4 œufs 2 tranches de jambon cru 1 tranche de pain 4 feuilles de basilic mesclun sel, poivre Œufs cocottes façon Bridelight - Préchauffez votre four à 210 C - Mélangez la Bridelight 7% fraîche épaisse et le Bridelight 6% Râpé Fruité & Fondant dans un bol. Assaisonnez - Répartissez ce mélange dans 4 ramequins avec des lamelles de jambon cru - Cassez par-dessus chacune de ces s un œuf - Enfournez vos ramequins à four chaud, au bain marie, pendant 6 min jusqu à ce que le blanc d œuf coagule - Parallèlement, découpez des mouillettes de pain - Faites-les dorer au four pendant 5 min - Servez les œufs cocottes aussitôt, décorés d une feuille de basilic ou d une salade mesclun Bridelight 7% fraîche épaisse Astuce : N oubliez pas de beurrer légèrement vos moules afin que ceux-ci n attachent pas 13

14 Mes petits plats chauds 20 min 10 min 1/2 Bridelight 5% Fin et Savoureux 4 grandes tomates (à farcir) 4 CàC d huile d olive 320 g de steak haché à 5% de MG (4 steaks hachés) 2 oignons 8 feuilles de laitue moutarde sel, épices «5 baies» moulues Burger de tomate à la viande hachée - Coupez les oignons en fines rondelles et chaque tomate en deux, dans le sens de la hauteur. Coupez de fines tranches de Bridelight 5% Fin et Savoureux - Mettez les moitiés de tomate à dorer légèrement dans une poêle avec un filet d huile d olive - Dans une poêle, faites revenir les steaks hachés et les rondelles d oignon avec l huile d olive. Ajoutez les épices «5 baies» moulues et un peu de sel sur le steak - Badigeonnez chaque moitié de tomate de moutarde - Déposez successivement sur une moitié de tomate : une feuille de salade, une tranche de Bridelight 5% Fin et Savoureux, le steak, les oignons, une autre feuille de salade - Pour finir, fermez le tout avec la deuxième moitié de tomate donner la forme d un burger - Servez immédiatement Bridelight 5% Fin et Savoureux 14

15 Mes petits plats chauds 5 min 6 min 6 portions Bridelight 3% Goût Emmental 100 g de Bridelight 6% Râpé Fruité & Fondant 1 œuf 1 tomate 2 tranches de jambon de Pays 4 tranches de pain Poilâne 50 g de roquette thym frais poivre du moulin Tartine originale Bridelight - Mélangez le Bridelight 3% Goût Emmental avec l œuf et le Bridelight 6% Râpé Fruité & Fondant. Poivrez - Étalez la sur les tranches de pain - Coupez la tomate en rondelles et posez-les sur le pain - Ajoutez le jambon de Pays et enfournez 6 min en mode gril - Laissez refroidir et ajoutez la salade de roquette et les herbes avant de servir Bridelight 3% Goût Emmental 15

16 Mes petits plats chauds 5 min 6 min 1/2 Bridelight 5% Fin et Savoureux 4 tranches de pain à l ancienne 60 g de miel une salade de feuilles de chêne vinaigre de cidre au miel Tartines automnales - Coupez en tranches le Bridelight 5% Fin et Savoureux - Tartinez avec légèreté les tranches de pain avec le miel - Disposez les tranches de Bridelight 5% Fin et Savoureux sur le pain et enfournez au gril pendant 6 min - Servez avec une petite salade assaisonnée de vinaigre de cidre Bridelight 5% Fin et Savoureux 16

17 Mes petits plats chauds 5 min 5 min Omelette à la Bridelight 16 portions de Bridelight 3% Goût Emmental 8 œufs herbes fraîches sel, poivre - Mixer les œufs et le Bridelight 3% Goût Emmental au batteur - Assaisonnez, et ajoutez les herbes ciselées - Dans une poêle très chaude, cuisez l omelette - Servez bien chaud! Astuce : Pour alléger davantage votre omelette, vous pouvez incorporer un blanc d œuf battu Bridelight 3% Goût Emmental 17

18 Mes petits plats chauds 10 min 5 min 30 cl de Bridelight 4% semi-épaisse 20 g de Bridelight 6% râpé Fruité et Fondant 600 g de courgettes 400 g de jambon italien aux herbes 4 jaunes d œuf 1 CàC de basilic ciselé 1 CàC d huile d olive sel, poivre Courgettes spaghetti façon carbonara - Lavez les courgettes et coupez-les dans la longueur faire des lanières - Plongez les lanières dans de l eau bouillante salée quelques secondes les blanchir - Émincez le jambon italien aux herbes - Mélangez les jaunes d œuf avec la Bridelight 4% semi-épaisse, le basilic, le sel et le poivre - Dans une poêle avec l huile d olive, faites revenir les courgettes avec le jambon italien aux herbes - Ajoutez le mélange œufs-crème aux courgettes et au jambon - Saupoudrez de Bridelight 6% râpé Fruité et Fondant avant de servir Astuce : Pour équilibrer ce plat, vous pouvez le servir avec un féculent tel que des pâtes fraîches Bridelight 4% UHT semi-épaisse 18

19 Mes petits plats sucrés 10 min - Mousse légère de fraises 40 cl de Bridelight 4% fraîche épaisse 400 g de fraises 4 blancs d œuf 8 cuillères à soupe de sucre - Mixez les fraises et mélangez-les avec la Bridelight 4% fraîche épaisse - Montez les blancs avec le sucre - Incorporez un quart des blancs à la purée de fraises et continuez à incorporer le restant des blancs montés au fur et à mesure - Dressez dans des coupes et réserver au frais avant de servir Astuce : Afin que la mousse se tienne plus longtemps, vous pouvez ajouter de la gélatine fondue à la purée de fraises Bridelight 7% fraîche épaisse 19

20 Mes petits plats sucrés 10 min - 20 cl de Bridelight 4% UHT semi-épaisse 100 g de fraises 100 g de myrtilles 100 g de framboises 250 g de coulis de fruits rouges ½ citron 8 feuilles de menthe Coupe de fruits rouges - Mélangez dans un saladier les fruits rouges préalablement lavés, le coulis, le jus de citron et la menthe ciselée - Ajouter la Bridelight 4% UHT semi-épaisse - Dressez dans des coupelles et réservez au frais avant de servir Astuce : Vous pouvez remplacer le coulis de fruits rouge par un peu de miel Bridelight 4% UHT semi-épaisse 20

21 Mes petits plats sucrés 20 min - 6 cl de Bridelight 7% fraîche épaisse 4 volutes de Bridelight 11.5% aérosol 2 biscuits roses de Reims 400 g de rhubarbe surgelée (ou fraîche, prête à être utilisée) 100 g de framboises 1 CàS de sirop d agave 60 g de sucre 10 g d amandes effilées 1 gousse de vanille Verrine framboise-rhubarbe au biscuit rose - Décongelez la rhubarbe pendant 5-7 min à puissance moyenne au micro-ondes. Retirez l excédent d eau et remettez au micro-ondes pendant 2 min avec le sirop d agave - Brisez les biscuits roses en deux (on obtient donc 4 moitiés) - Faites griller les amandes effilées dans une poêle antiadhésive pendant 2-3 min - Mixez 40 g de sucre avec la rhubarbe bien cuite. Mélangez la Bridelight 7% fraîche épaisse, le sucre restant et les graines de la gousse de vanille - Dans 4 verrines : déposez ½ biscuit rose de Reims, une couche de purée de rhubarbe, puis une couche de Bridelight 7% fraîche épaisse à la vanille, puis une couche de framboises et finissez par une volute de Bridelight 11.5% aérosol - Décorez avec les amandes effilées et servez immédiatement Bridelight 7% fraîche épaisse 21

22 Mes petits plats sucrés 10 min - 1 Bridelight 11.5% aérosol 250 g de fraises 2 bananes le jus d un citron vert 2 sachets de sucre vanillé 8 petites feuilles de menthe fraîche Verrine banane-fraise - Epluchez et mixez les bananes avec 1 sachet de sucre vanillé et la moitié du jus de citron vert - Versez cette dans 4 verres - Mixez à leur tour les fraises avec 1 sachet de sucre vanillé, l autre moitié du jus de citron vert et 4 petites feuilles de menthe - Versez délicatement cette au-dessus des bananes mixées - Décorez d une volute de Bridelight 11.5% aérosol et d une petite feuille de menthe - Servez aussitôt Bridelight 11.5% aérosol 22

23 Mes petits plats sucrés 10 min - Verrine croquante aux framboises 1 Bridelight 11.5% aérosol 200 g de framboises (environ 24) 8 Petits Beurre 4 cuillères à café de pistaches concassées - Écrasez les Petits Beurre en petits morceaux - Coupez les framboises - Dans des verrines, déposez une couche de Petits Beurre, puis une couche de framboises et enfin 1 volute de Bridelight 11,5% - Renouvelez une deuxième fois l opération - Après avoir rempli les verrines, déposez 1 cuillère à café de pistaches concassées par dessus - Servez aussitôt Bridelight 11.5% aérosol 23

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