Carpaccio de noix de Saint Jacques aux algues de wakamé, coriandre fraîche Scallops carpaccio with wakame seaweed, fresh coriander
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- Benoît Rochette
- il y a 7 ans
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1 Entrées / Starters Carpaccio de noix de Saint Jacques aux algues de wakamé, coriandre fraîche Scallops carpaccio with wakame seaweed, fresh coriander Terrine de foie gras & chutney de pomme verte et citron, toast au pain d épices Fois gras & lemon and green apple chutney, gingerbread toast Filet de rouget à la plancha sur galette de parmesan Red mullet filet «à la plancha» on a parmesan pancake Capuccino d asperges, ravioles de Roman Asparagus capuccino, ravioli «Roman» Crottin de Provence, boulgour de riz gourmand au thym Goat s cheese, gourmet bulgur rice with thyme Cœur de filet de saumon fumé Heart of smoked salmon
2 Poissons / Fish Pavé de thon mi-cuit Rossini Tuna steaks seared with Fois Gras Gambas à la plancha, sauce au piment doux, riz thaï Praws «à la plancha», sweet pepper sauce, thaï rice Filet de loup, mangue rôtie & légumes croquants Sea bass filet, roasted mango & crunchy vegetables Loup ou Daurade grillée ou au sel (environ 500g) Grilled sea bass or cooked in salt crust (around 500g) Bouillabaisse (Sur commande uniquement- minimum 4 personnes 30% d arrhes à la commande) (Prix par personne) ( Made-to-order only - 4 people minimum - 30% deposit with order) ( Price by person) Viandes / Meat Côtelettes d agneau snackées au beurre rouge d Espelette Rack of lamb at Espelette red butter Beef hamburger de filet de bœuf façon Rossini Hamburger with Foie Gras Tartare de bœuf classique ou à la thaï Classic or Thaï beef tartar Côte de bœuf grillée (pour 2 personnes) Grilled rib steack (for 2 people) Tous les plats de cette carte sont garantis. Toutes nos viandes sont en provenance de CE.
3 Garnitures / Side dish Wok de légumes 8.00 Vegetables wok Riz à la thaï 8.00 Thaï Rice Pommes pont neuf 8.00 Potatoes «Pont neuf» Purée de pomme de terre parfumée à la truffe Mashed potatoes with truffle
4 Fromage / Cheese Plateau de fromages affinés de Maître Bedot Selection of Maître Bedot Cheese Desserts / Deserts Le Z Café gourmand 9.00 Le Z Gourmet coffee Baba au rhum & cerises amarena Rum baba & amarena cherry Carpaccio d ananas caramélisé Caramelize pineapple carpaccio Tiramisu pur Arabica Tiramisu Entremet au deux chocolat Double chocolate pudding Crêpes Suzette flambées & glace vanille Crepes Suzette outbreaks & vanilla ice cream Chaud froid aux framboises Hot and cold raspberries Croquant aux fruits rouges Crunchy of red fruit
5 Carte des Vins Provence Rosé Valdès Collection - Vin de Pays des Maures cl cl Château Vaudois - Côtes de Provence cl cl cl cl cl Château Vaudois - Côtes de Provence - Cuvée Marie cl Blanc Valdès Collection - Vin de Pays des Maures cl cl Valdès Prestige - Vin de Pays des Maures - Cuvée Christelle - Viognier cl Valdès Prestige - Vin de Pays des Maures - Cuvée Jonathan cl cl 39.00
6 Bourgogne Blanc Domaine Gonon - Macons Village cl Domaine Gautheron «Les fourneaux» - Chablis 1 er Cru cl Domaine Laffouge - Auxey Duresses cl Domaine Laffouge «Les Chanlins» - Pommard 1 er Cru cl Côtes du Rhône Domaine des Bosquets - Gigondas cl Domaine du Colombier - Crozes Hermitage cl Vin de Loire Blanc Pouilly Fumé - Sancerre cl 49.00
7 Bordeaux Closerie Mazeyres - Pomerol cl Château Labégorce - Margaux - Cru Bourgeois Supérieur cl Château Clarcke - Listral Médoc cl Vin du monde Blanc Rueda - Marqués de Riscal Espagne 75 cl Riscal Castilla y León - Marqués de Riscal Espagne 75 cl Rupert & Rothschild - Classique Afrique du sud 75 cl Champagne Prieur - Brut - Sélection Le Z 15 cl cl Moët & Chandon - Brut Impérial 15 cl cl cl Moët & Chandon - Cuvée Dom Pérignon 75 cl
8 Eaux Minérales Evian 50 cl 4.00 Badoit 50 cl 4.50 San Pellegrino 50 cl 4.50 Softs Coca-Cola & Coca-Cola Light 33 cl 3.50 Orangina 25 cl 3.50 Ice Tea 33 cl 3.50 Schweppes Tonic 25 cl 3.50 Perrier 33 cl 3.50 Jus de Fruits (Orange / Pamplemousse / Poire / Abricot / Ananas / Pomme / Tomate) 20 cl 3.50 Boissons chaudes Expresso 3.00 Décaféiné 3.00 Expresso Double 6.00 Café crème 5.00 Cappucino 5.00 Irish coffee 9.00 Thé / Infusion 5.00
Plat du jour 9,50. Uniquement le Midi, du Lundi au Samedi, hors jours Fériés. Formule du jour 14,50
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