LE POIDS ECONOMIQUE DES PLAGISTES Enquête auprès des plages privées de la Grande Motte & de Carnon

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1 LE POIDS ECONOMIQUE DES PLAGISTES Enquête auprès des plages privées de la Grande Motte & de Carnon Eric CAVAGNA & Robert SIEGEL Direction «Information Economique» Février 2010

2 Objectif de l étude et méthodologie La présente étude a été réalisée à la demande de l association des plagistes de Carnon. Elle a pour but de déterminer le «poids économique» des plages privées à travers leurs capacités d accueil, les volumes traités et l emploi mobilisé. Les éléments présentés ici résultent du traitement d un questionnaire qui a été envoyé à chaque plagiste du secteur de Carnon-Mauguio et de la Grande Motte. Au final, l exploitation des questionnaires s est faite sur la base des paillotes fédérées en associations : - Sur la Grande Motte sont comptabilisées les six plages «matelas et grande restauration» - et sur le secteur de Carnon-Mauguio sont comptabilisées cinq plages dont deux «matelas et grande restauration», deux «matelas et petite restauration» et une plage «matelas». Les résultats présentés font donc référence aux déclarations faites par ces onze plages et en cas de non réponse sur une variable, une valeur a été estimée par «ratio raisonné» ou par identification à une structure de plage identique (après discussion avec les deux associations de plagistes concernées). Signalons qu entre l année 2000 et l année 2010, le nombre de paillotes sur la Grande Motte est resté inchangé (avec 14 paillotes) et que sur le secteur de Mauguio-Carnon, le nombre de paillotes est passé de 8 à 5. La Grande Motte compte au total 14 paillottes : six «grande restauration» 1500 m² et huit «matelas» 600 m². Carnon compte cinq paillottes : deux «grande restauration» 1200/1875 m², deux «petite restauration» 600 m² et une «matelas» 400 m².

3 Taille des établissements Capacité d'accueil et volumes traités Carnon-Mauguio Grande Motte Ensemble Poids Carnon- Mauguio Poids Grande Motte Surface occupée en m² % 66% Capacité en nombre de couverts % 71% Capacité en nombre de matelas % 60% Nombre de clients à l'année % 65% Nombre couverts servis à l'année % 69% Nombre matelas loués à l'année % 64% Nombre cols de vin Languedoc-Roussillon % 75% Nombre articles de presse et télé % 66% Source : Enquête CCI Montpellier. Direction Information Economique Au total, sur 66 hectares de plage pour les deux secteurs géographiques concernés (Carnon- Mauguio et la Grande Motte), l ensemble des paillotes occupe 1,88 hectare, soit un taux d occupation de 2,8%. Sur la grande Motte, la superficie de la plage est de 2 hectares et la superficie occupée par les paillotes est de 1,8 hectare (soit un taux d occupation de 4,%). Sur Carnon, la superficie de la plage est de 4 hectares et la superficie occupée par les paillotes est de 0,50 hectares (soit un taux d occupation de 1,5%). Nombre matelas loués à l'année Nombre couverts servis à l'année Part de chaque secteur géographique dans l'ensemble des capacités d'accueil et volumes traités par les plagistes 6% 64% 1% 69% Les paillotes concernées par l étude (11) couvrent 1,7 hectare, ont une capacité de 1 85 matelas et de couverts. Ces paillotes reçoivent la visite d un peu plus de clients par an, couverts sont servis et matelas sont loués à l année. Nombre de clients à l'année Capacité en nombre de matelas Capacité en nombre de couverts 5% 65% 40% 60% 29% 71% Dans l ensemble des variables retenues, la Grande Motte a un poids qui dépasse les 60% : près de 71% de la capacité totale en nombre de couverts, 60% pour la capacité en nombre de matelas Surface occupée en m² 4% 66% 0% 10% 20% 0% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% Poids Carnon-Mauguio Poids Grande Motte

4 Les Chiffres d Affaires Les chiffres d'affaires Carnon-Mauguio Grande Motte Ensemble Poids Carnon- Poids Grande Mauguio Motte CA annuel restauration % 78% CA annuel location % 66% CA annuel bar % 76% CA GLOBAL % 76% Poids de la restauration dans le CA global 55% 6% 61% Poids des locations dans le CA global 16% 9% 11% Poids de l'activité bar dans le CA global 29% 28% 28% Source : Enquête CCI Montpellier. Direction Information Economique Ensemble Grande Motte Les chiffres d'affaires (61% du CA Global) (28% du CA Global) (6% du CA Global) (28% du CA Global) Sur la base des déclarations faites, l estimation du chiffre d affaires réalisé par cet ensemble de onze paillottes avoisine les par an. 76% de ce volume global est le fait des paillottes de la Grande Motte et 24% le fait du secteur de Carnon- Mauguio. Carnon-Mauguio (55% du CA Global) (29% du CA Global) 0% 10% 20% 0% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% CA annuel restauration CA annuel location CA annuel bar L activité de restauration occupe une place prépondérante dans le volume d activité global. Ainsi, 61% du chiffre d affaires global pour les deux secteurs géographiques confondus sont liés à l activité de restauration, 28% à l activité bar et 11% à l activité de location des matelas.

5 Part de chaque secteur géographique dans l'ensemble des recettes réalisées par les plagistes 76% de ce volume global sont le fait des paillottes de la Grande Motte et 24% le fait du secteur de Carnon-Mauguio. Le poids de la Grande Motte est plus important si l on ne considère que l activité restauration (78%). CA GLOBAL CA annuel bar CA annuel location 24% 76% 24% 76% 4% 66% CA annuel restauration 22% 78% 0% 10% 20% 0% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% Poids Carnon-Mauguio Poids Grande Motte

6 L emploi L'emploi : nombre de salariés et de Poids Carnon- Poids Grande Carnon-Mauguio Grande Motte Ensemble saisonniers Mauguio Motte Janvier % 87% Février % 87% Mars % 88% Avril % 79% Mai % 77% Juin % 75% Juillet % 74% Août % 76% Septembre % 77% Octobre % 90% Novembre % 88% Décembre % 88% Source : Enquête CCI Montpellier. Direction Information Economique Il est bon de rappeler que le tourisme en Languedoc-Roussillon concerne entre et emplois selon la saison et qu il représente entre 5,5% et 6,5% de l'emploi total régional. Si l on rapporte l emploi créé par les plages privées en temps plein à l année (cumul du nombre de salariés et de saisonniers par mois divisé par 12) on arrive pour les 11 plages privées à 170 emplois «en moyenne annuelle». Bien entendu cette notion d emploi fait référence à un volume de personnes occupées dans le cadre de l activité des plagistes, mais il n y a pas d indications sur la durée de l emploi (combien travaillent à temps partiel? Combien à temps complet?).

7 Mais la «saison» représente également une opportunité d embauche pour de nombreux contractuels. Sans surprise, les mois de juillet et d août sont les plus intenses au regard de l emploi dans les plages privées (à l année et saisonnier confondu) : - 68 personnes sont employées en juillet sur les onze plages qui ont répondu au questionnaire en Août Mais la saison débute en Avril et se termine en Septembre, avec pendant 6 mois plus de 250 emplois créés (240 en Septembre) Nombre de salariés Janvier Février Mars Avril (*) Nbre de salariés à l'année et saisonniers Nombre de salariés (*) employés par les plagistes Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Carnon-Mauguio Grande Motte Ensemble 2 26 Novembre 2 26 Décembre

8 Autres retombées économiques Outre le CA généré et les emplois, il a paru intéressant de mesurer les retombées économiques par quelques indicateurs complémentaires, générateurs de richesses et d emplois induits : - L investissement initial est important, mais il est par la nature du démontage-montage source de travaux et d important renouvellement (réinvestissement annuel). - Les redevances versées aux communes sont aussi une source fiscale appréciable. Tout comme la participation au ramassage et traitement des ordures ménagères. - Le secteur des plages privées est aussi un fort consommateur de communication, - Et ses clients, collectivement représentent un débouché non-négligeable pour la viticulture régionale. Les dépenses engagées Carnon-Mauguio Grande Motte Ensemble Poids Carnon- Poids Grande Mauguio Motte Investissement matériel total initial % 61% Réinvestissement % 66% Coût montage & démontage (2009) % 70% Redevance versée aux communes % 7% Ordures ménagères % 74% Dépenses communication et presse % 84% Nbre articles de presse et télé % 66% Nbre cols de vin LR consommés % 75% Source : Enquête CCI Montpellier. Direction Information Economique

9 L investissement matériel initial réalisé par les onze plagistes avoisine les 2 millions d euros et le réinvestissement fait en 2009 est pratiquement aussi important (près de 1,5 millions d euros). Le coût du montage / démontage représente un volume global de euros. La redevance globale versée aux communes représente euros et la taxe pour les ordures ménagères euros. Les dépenses de communication représentent euros et se traduisent par un total de 95 articles dans la presse et passages télé. Part de chaque secteur géographique dans l'ensemble des dépenses engagées par les plagistes Nbre cols de vin LR consommés Nbre articles de presse et télé Dépenses communication et presse Ordures ménagères Redevance versée aux communes Coût montage & démontage (2009) Réinvestissement 2009 Investissement matériel total initial 25% 75% 4% 66% 16% 84% 26% 74% 27% 7% 0% 70% 4% 66% 9% 61% 0% 10% 20% 0% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% Enfin, ce sont près de (98 00) cols de vin Languedoc- Roussillon qui sont consommés dans les plages privées. Poids Carnon-Mauguio Poids Grande Motte