ÉCONOMIE D ÉNERGIE EN SALLE DE TRAITE Récupérateur de chaleur & Pré-refroidisseur

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Liliane Beausoleil
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1 ÉCONOMIE D ÉNERGIE EN SALLE DE TRAITE Récupérateur de chaleur & Pré-refroidisseur Emmanuel JOURNAUX Chambre d'agriculture des Hautes-Pyrénées René MARQUIS (GAEC de Goua) Agriculteur (65)

2 Principes de fonctionnement Un pré-refroidisseur ou un récupérateur de chaleur? Arrivée du lait Pré-refroidisseur Tank à lait Récupérateur de chaleur

3 Le pré-refroidisseur

4 Le pré-refroidisseur Principes de fonctionnement Permet d abaisser la température du lait avant qu il arrive dans le tank tout en réchauffant de l eau Il limite les consommations énergétiques du tank à lait de 40 à 50% puisque le tank fonctionne moins longtemps pour refroidir le lait

5 Le pré-refroidisseur Il existe deux type d'échangeurs

6 Le pré-refroidisseur Description des installations L échangeur tubulaire est plus encombrant Dans les deux cas, il est recommandé d installer un dispositif anti-tartre Dans le cas des échangeurs à plaques, il peut y avoir un risque de colmatage par le lait et donc de dégradation de la qualité du lait. Un entretien tous les 6 mois à 1 an est indispensable L échangeur à plaque est modulable (rajout de plaques) L échangeur tubulaire n est pas modulable Dans les 2 cas, durée de vie supérieure à 20 ans

7 Le pré-refroidisseur Repères économiques Le montant des investissements peut varier de 3000 à 5000 HT installés Le temps de retour sur investissement va dépendre du coût, de la subvention, de la production laitière, du tarif de l électricité Les aides possibles : plan de performance énergétique : 40 à 60% aides éventuelles de la laiterie (se renseigner)

8 Le pré-refroidisseur Exemple Le tank d une exploitation de litres de lait consomme kwh par an (25 Wh par litre de lait refroidi) En pré-refroidissant le lait de 32 à 20oC, l exploitation économise kwh par an Soit une économie de 340 /an

9 Le récupérateur de chaleur

10 Le récupérateur de chaleur Principes de fonctionnement Permet d avoir de l eau chaude gratuitement 10 litres de lait produit par jour permet d'obtenir 4,5 litres d'eau par jour à 55oC (à 90% de rendement par la récupération de la chaleur calorifique et du lait) Il est particulièrement adapté aux exploitations grosses consommatrices d eau chaude

11 Le récupérateur de chaleur Il existe deux types de matériel Le récupérateur à échangeur tubulaire interne : le fluide frigorigène circule dans un serpentin situé dans le ballon de stockage de l eau à réchauffer Le récupérateur à échangeurs à plaques : le fluide frigorigène et l eau à réchauffer circulent à contre-courant dans un échangeur à plaques en inox

12 Le récupérateur de chaleur Principes de fonctionnement

13 Le récupérateur de chaleur Repères économiques Le montant des investissements peut varier de à HT installé Le temps de retour sur investissement dépendra du coût, de la subvention, de la production laitière, de l utilisation de l eau chaude et du tarif de l électricité Les aides possibles : plan de performance énergétique entre 40 et 60%

14 Le récupérateur de chaleur Exemple Une exploitation laitière de litres de lait a besoin en moyenne de 230 litres d eau à 60 C par jour toute l année pour la salle de traite et la laiterie Dans ce cas, le récupérateur permet de chauffer les 230 litres jusqu à 55 C (possibilité jusqu à 360 litres/jour) L exploitation économise kwh par an, soit une économie de 310 /an (6 000 kwh économisés si les 360 litres étaient utilisés, soit une économie qui pourrait être au maximum de 480 /an)

veaux de boucherie Quotas : 1 200 000 litres EPI : 2x6 postes SAU : 100

15 Un exemple de réalisation : GAEC de Goua à Gardères (65) Description de l'exploitation GAEC créé en Vaches laitières 200 places de veaux de boucherie Quotas : litres EPI : 2x6 postes SAU : 100 ha (80 ha de maïs, ) (mise en place de 27 ha de méteil en octobre 2010) 4 UTH

16 Un exemple de réalisation : GAEC de Goua à Gardères (65) Investissements - Economie 2005 : mise en place d un récupérateur de chaleur sur tank à lait coût : HT Ce récupérateur sert pour la buvée des veaux. Le GAEC a besoin de litres d eau chaude par jour. Avec le récupérateur de chaleur, le GAEC économise 60 kwh/jour pendant 9.5 mois, soit environ /an. Le retour sur investissement est de 4 ans

17 Un exemple de réalisation : GAEC de Goua à Gardères (65) Investissements - Economie 2009 : mise en place de 2 autres récupérateurs de chaleur sur tank à lait coût : HT Ce récupérateur de chaleur sert au nettoyage des trayons, traite et tank Avec le récupérateur de chaleur, le GAEC économise 30 kwh/jour (*), soit environ 900 /an Le retour sur investissement est de 10 ans (5 ans avec la subvention PPE)

18 Le pré-refroidisseur Le récupérateur de chaleur Avantages : Avantages : Investissement à coût modéré Réduction de la facture énergétique Adapté à toutes les situations Pas d intervention sur le tank et le circuit froid De l eau tiède gratuite pour l abreuvement des vaches et le lavage des installations (possible aussi pour le récupérateur de chaleur) Inconvénients : Inconvénients : Investissement à coût modéré Avec l échangeur à plaques : - colmatage possible si lait mal filtré - l échangeur doit être démonté et nettoyé tous les ans Investissement à coût modéré Réduction de la facture énergétique Pas de maintenance et d'entretien supplémentaire Pas de changement sur le circuit lait Réservé aux exploitations à consommation en eau chaude journalière 200 l/j mini Intervention obligatoire d un artisan frigoriste Avoir l accord de la laiterie ou être propriétaire du tank Bien optimiser le débit d eau pour améliorer le refroidissement (2 litres d eau froide environ par litre de lait refroidi) Peu rentable pour les systèmes transfert

19 Quelques recommandations L installation doit obligatoirement être faite par un frigoriste après accord de la laiterie si le tank lui appartient (dans le cas d un récupérateur de chaleur) Bien isoler le ballon d eau chaude Aérer la laiterie pour éviter une surconsommation du tank à lait Nettoyer régulièrement le condenseur pour ne pas allonger la durée de refroidissement du lait

20 Les productions du réseau Une fiche technique du récupérateur de chaleur Une fiche technique du pré-refroidisseur Une fiche du site de démonstration du récupérateur de chaleur par échangeur à plaques du GAEC de Goua à Gardères (65) Un outil Excel qui permet de calculer le retour sur investissement

21 ÉCONOMIE D ÉNERGIE EN SALLE DE TRAITE Récupérateur de chaleur & Pré-refroidisseur Emmanuel JOURNAUX Chambre d'agriculture des Hautes-Pyrénées René MARQUIS (GAEC de Goua) Agriculteur (65)

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