Fête. pains. bio du 12 au 18 novembre Les pains bio, avez -vous trouve le vôtre?

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1 Fête des des pains bio du 12 au 18 novembre 2012 EN NORMANDIE Les pains bio, avez -vous trouve le vôtre? PROGRAMME - MANCHE, LES ACTEURS DE LA FILIERE PAIN BIO SE MOBILISENT POUR VOUS FAIRE DECOUVRIR LEURS PRODUITS ET LEUR SAVOIR-FAIRE MEUNIERS BOULANGERS MAGASINS RESTAURATEURS AGENTS DE LA RESTAURATION COLLECTIVE DEMONSTRATIONS PORTES OUVERTES DEGUSTATIONS ANIMATIONS ATELIERS STAGES

2 FETE DES PAINS BIO BOULANGERS BIO Au fournil d Antan L église - Le Bourg à Champrepus Samedi 17 nov Porte ouverte au Fournil de 14h à 24h. 14h : Pétrissage, 16h30 : façonnage du pain, 19h30 : mise au four. 22h30 : 2ème mise au four Dimanche 18 nov Animation sur le salon Bio de Pontorson de 10h à 17h Toute la semaine Animations et dégustations autour du pain avec Jean-Jean et sa calèche sur les marchés de Montmartin (mercredi), Cérences (jeudi), Lingreville (vendredi), Gavray (samedi), Hauteville (dimanche) : Le fournil est ouvert tous les jours de 16h à 24h (du lundi au samedi) Du blé au pain Mickaël Desloges et Tanguy Le Rolland 6 le Manoir à Coudeville / Mer Le mardi 13 nov Dégustation de pains bio sur les marchés de Granville et de Coutances Jean-Benoit Guillou 63 rue Centrale à Le Rozel Jeudi 15 nov Ouverture du fournil Visite de la boulangerie traditionnelle du château du Rozel où les pains sont pétris à la main et cuits dans le four à bois. Possibilité de voir enfournement et défournement des pains en direct. De 14h à 19h Samedi 17 et dimanche 18 nov Stand de vente et dégustation à la foire des produits du terroir de Cherbourg. Dégustation des pains bio et des brioches, sensibilisation au métier de paysan-boulanger, à l agriculture biologique et au pain au levain. Lemière Poisson 55 rue Henri Cornat à Valognes Samedi 17 et dimanche 18 nov Dégustation de pains bio. Rain Bio 140 rue Gambetta à Tourlaville Samedi 17 nov Dégustation de petits pains sur le marché de Cherbourg.

3 DU 12 AU 18 NOVEMBRE 6 7 RESTAURATEURS BIO L auberge Paysanne La Barberie - Le Mesnil-Rouxelin près de Saint-Lô Vendredi 16 nov Atelier patisserie Oranges confites et pommes séchées au four à pain 20 avec dégustation à emporter. De 17h à 19h Gâches et pains de campagne à vendre sur place. Le Goût Sauvage 10 rue de Villedieu à Saint Lô Du lundi 12 au vendredi 16 nov le midi et le vendredi soir Le pain à l honneur au menu! Ribbolitta (soupe rustique à base de pain) Sandwich de pain au sésame aux gambas bio de Madagascar et épices thaï. Pizette aux fruits de saison et mascarpone. En collaboration avec le Fournil de St Loup à Bayeux MAGASINS BIO Bio la vie 6 av Aristide Briand à Cherbourg Mardi 13, Jeudi 15 et samedi 17 nov Dégustation de pains bio et viennoiseries - animation du quizz sur le pain bio. Mardi : 9h30-12h30, 14h30-19h, jeudi - samedi 9h30-13h, 14h30-19h. Biosaveurs 788 av de l Europe à Yquelon Vendredi 16 et samedi 17 nov Animation et dégustation des pains des boulangeries Du Blé au Pain et Chante la Vie. Vendredi : 9h30-13h 14h30-19h et samedi : 10h-19h La Verdura 177 rue Maréchal Foch à Saint Vaast la Hougue Du mardi 13 au samedi 17 nov Dégustation de pains, quizz sur le pain bio. 9h30-12h30, 14h30-18h30 Le Rabio ZA le Pont à Martinvast Mardi 13, vendredi 16 et samedi 17 nov Dégustation des pains de Rain bio, Chante la vie, Jean- Benoit Guillou : fromage, charcuterie. Mardi 9h30-13h, 14h- 19h, vendredi : 9h30-19h, samedi : 10h-13h, 14h-19h

4 EN NORMANDIE Point Nature - Herbodiet 14 rue des Noyers à Saint-Lô Mardi 13 nov Dégustation de bouchées apéritives (terrine, fromage frais et huile d olive) avec le pain du Fournil d Antan et de la boulangerie Fouchard. De 16h à 19h. Saveur Nature 31 rue Christine à Cherbourg Vendredi 16 nov Dégustation et présentation du pain bio de Jean-Benoit Guillou. 9h30-13h, 15h-19h T Bio 1405 route de Coutances à Agneaux Vendredi 16 nov Dégustation de pains bio tout au long de la journée avec les produits bio du magasin : fromage, terrine, confitures selon les moments de la journée. Boisson offerte. De 9h30 à 19h 15 VENTE A LA FERME Hubert Angot - Le bonheur est dans le Pré 1 route du Val Pépin à St Sauveur le Vicomte Vendredi 16 et samedi 17 nov Dégustation des pains de Rain Bio et Chante la Vie. Vendredi : 16h-19h, samedi : 10h-12h Retrouvez également du pain bio et de la documentation : La Ferme du Temple 28, rue la Ferme du Temple à Huisnes sur Mer Vendredi 17h-20h et samedi 10h-13h Comptoir de la Bio 16, rue Division Leclerc à Avranches

5 Cherbourg Valognes St Lô 2 9 Granville 1 17 Avranches 16

6 La Fête des Pains bio en restauration collective Saint Martin des Champs au restaurant scolaire et au centre aéré Animation pain bio avec le Fournil d Antan Il commande du pain bio toutes les semaines. Lycée Lebrun de Coutances. Lycée La Roquelle de Coutances. Lycée les Sapins de Coutances. Cuisine centrale de Beaumont Hague Inter Bio Normandie Antenne haut-normande Chemin de la Bretèque - BP Bois-Guillaume cedex Tél : Antenne bas-normande 6 rue des Roquemonts CS CAEN cedex 4 Tél : Contact : f il@bio-normandie.org Conception graphique : Inter Bio Normandie - Crédit photos : Inter Bio Normandie, Rodolphe MURIE, Nicolas VERRIER Impression : Nii à Colombelles, Avec le soutien financier de : UNION EUROPEENNE FONDS EUROPEEN AGRICOLE POUR LE DEVELOPPEMENT DURABLE MINISTÈRE DE L AGRICULTURE ET DE L AGROALIMENTAIRE