Dépassez leurs attentes grâce à une expérience unique de repas satisfaisant.

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1 Dépassez leurs attentes grâce à une expérience unique de repas satisfaisant.

2 Voilà ce que sont les aliments À mon goût : de la saveur, une alimentation saine et la satisfaction d un repas à votre goût et à celui de votre client. HFS a créé À mon goût, des aliments préparés dans notre cuisine avec des ingrédients simples et des recettes saines, dans le but d établir un nouveau standard et ainsi obtenir des aliments plus simples, plus sains, de meilleur goût et à la fois abordables et faciles à utiliser. Qu il s agisse de nutriments particuliers, de textures ou d un choix de format, avec la gamme À mon goût de HFS la planification des menus est plus simple que jamais. La saveur d un plat maison Nous connaissons le rôle essentiel que les aliments au goût exceptionnel jouent : ils contribuent non seulement à accélérer le rétablissement des patients, mais aussi à rendre leurs séjours plus sains. Les recettes À mon goût ont été choisies parce qu elles donnent aux plats l aspect réconfortant de repas faits maison. HFS vous procure des aliments ayant meilleur goût grâce à : des ingrédients sains, provenant de la région lorsque disponibles ; de petits lots pour plus de fraîcheur ; l aspect réconfortant d un repas fait maison ; Sans ajout d agents de conservation. Pour une nutrition responsable Nous comprenons la réalité des régimes complexes et l importance que vous accordez à une alimentation de qualité et à l information nutritionnelle détaillée. HFS est fière de sa gamme de produits, la plus répandue au Canada, permettant de répondre à ces besoins fondamentaux. Nous offrons des listes d ingrédients détaillées, l analyse nutritionnelle, de l information sur les allergènes, ainsi qu une équipe d expérience, compétente et sympathique pour vous aider. Choisissez parmi une vaste gamme de choix santé pour les régimes ordinaires, ou créez en toute confiance des menus spécialisés et thérapeutiques qui incluent : à faible teneur en sodium, une faible teneur en lipides et un contenu énergétique approuvé ; une texture modifiée, sans gluten ni produits laitiers ; des menus végétariens et halals. Satisfaction à l heure du repas Partout dans l organisation HFS, de la cuisine jusqu au développement des produits, en passant par le contrôle de la qualité, les ventes, le marketing, la logistique et les équipes de gestion, nous partageons votre préoccupation première, avoir des repas sécuritaires, nourrissants, appétissants et faciles à préparer que vous pouvez servir dans votre établissement. Notre but, c est votre entière satisfaction. Tous les produits HFS sont exempts de noix et fabriqués dans une usine exempte de noix. HFS : un chef de file du service alimentaire dans le milieu des soins de santé depuis plus de 30 ans HFS est une organisation canadienne qui a été fondée en 1980 par d importants établissements de soins de santé de l est de l Ontario. Depuis, elle a connu une croissance pour servir des centaines d établissements à l échelle nationale. Les soins de santé sont notre seul objectif, et au cours des 30 dernières années, nous avons développé une véritable expertise dans le domaine. Nous offrons une grande variété d aliments nutritifs et savoureux qui répondent à vos besoins alimentaires particuliers tout en vous aidant à gérer les coûts et à offrir une expérience unique de repas satisfaisant. Nous évoluons sans cesse afin de répondre aux besoins futurs. Notre dévouement envers votre succès fait de nous un fournisseur canadien de confiance.

3 Créer de meilleurs déjeuners Rehausser le repas du midi Savourer au souper Consultez HFS pour vous inspirer et pour simplifier l heure du repas! Du déjeuner au souper, la cuisine HFS produit votre menu de manière à convenir à la plupart des types de régimes alimentaires et textures. Les catégories de produits incluent les soupes, les plats principaux, les féculents ainsi que les plats d accompagnement, les salades, les produits pour le déjeuner et les desserts. Les produits sont non seulement offerts dans des emballages en vrac faciles à manipuler, mais plusieurs sont aussi emballés en format individuel (soupes, plats principaux, produits de boulangerie et à texture modifiée) pour répondre aux exigences d une grande variété de contextes opérationnels. Étant le plus important fournisseur exclusif au Canada, la planification des menus pour les hôpitaux et les établissements de soins de longue durée ne pourrait être plus simple. L heure du repas en toute simplicité

4 Vous pouvez vous fier aux aliments À mon goût pour obtenir de la saveur et une alimentation nutritive qui procureront de la satisfaction à tous les repas. Vous pouvez aussi vous fier aux produits HFS pour leur facilité d utilisation et leur capacité d être remis en température avec un minimum de pertes (emballage de plus petite taille et un choix de portions individuelles). Choisir À mon goût est un choix intelligent. Déjeuner Grâce à HFS, le déjeuner, le repas le plus important de la journée, est plus facile à faire, que votre menu soit chaud ou de style continental. Du gruau, des œufs (durs, brouillés, omelettes, quiches) ou des saucisses ; Des rôties, des muffins, du pain (emballages en vrac et emballés individuellement), y compris des aliments à teneur énergétique approuvée. Soupes Toutes les variétés de soupes que vous appréciez le plus à la maison se retrouvent dans la gamme de soupes HFS. 22 variétés délicieuses ; Surgelées en format sachet ou en bols de portion individuelle ; Les variétés peuvent être utilisées pour plusieurs régimes, incluant sans produit laitier et végétariens ; Les variétés de potages conviennent aux menus faits de purée ; Faible teneur en sodium. Salades Les garnitures de salade et de sandwich permettent d offrir un plus grand choix aux résidents et aux patients. Peuvent être utilisées comme garnitures de sandwich ou en tant que composantes de protéines dans un plat de salade ; Idéales pour les menus des soins de santé, de la restauration et du service alimentaire de l établissement ; Mélanges de salade verte hachée sont aussi offerts ; Les salades À mon goût sont offertes selon la région.

5 Plats principaux La cuisine maison est le thème de la gamme des plats principaux HFS. Du rôti de bœuf tendre prétranché aux casseroles et ragoûts les plus populaires, la planification des menus est désormais toute simple. 14 g de protéines par portion représente la norme À mon goût (la taille d une portion peut varier, mais elle est toujours appropriée à ce qui est servi dans les soins de santé) ; Des plats végétariens et halals sont offerts ; En vrac et en portion individuelle. Féculents et plats d accompagnement Nous avons tout ce qu il faut pour accompagner n importe quel plat principal et pour satisfaire tous les palais. Pommes de terre, riz ou pâtes ; Purée de carottes, mélanges de navets et sautés de légumes ; Version à faible teneur en sodium de nos purées de pommes de terre les plus populaires ; Choix végétarien.

6 Sauces Les sauces HFS sont fabriquées avec de la viande et des légumes pour une saveur maison authentique. Faible teneur en sodium et en lipides ; Idéales pour les menus des soins de santé ; Aussi un choix santé supplémentaire pour les menus du service alimentaire de l établissement. Desserts Rien de mieux qu un dessert délicieux pour terminer un bon repas! Muffins, pains, poudings et biscuits, tous sans gras trans ; Tous les desserts sont exempts de noix et fabriqués dans une cuisine exempte de noix ; Emballages en vrac pratiques et en format individuel ; Idéal pour les menus réguliers avec une teneur énergétique approuvée et un choix d aliments sans gluten. Les aliments à texture modifiée HFS offre une gamme complète d aliments à texture modifiée dans un format en vrac pratique, alors que les portions individuelles Formée vous offrent la possibilité de créer des présentations attrayantes pour un repas de belle apparence. Des viandes en purée, des féculents, des légumes et des desserts emballés en vrac ; Des viandes hachées et des légumes emballés en vrac ; Deux consistances de jus épaissis ; Des viandes hachées et des portions individuelles aux formes uniques, pour que vous puissiez servir facilement des plats attrayants au déjeuner, au dîner et au souper.

7 Nos installations de calibre mondial ont été conçues en tenant compte de vos besoins en santé. SALUBRITÉ ALIMENTAIRE NOTRE PRIORITÉ Nous sommes un établissement agréé par le gouvernement fédéral, inspecté par l Agence canadienne d inspection des aliments (ACIA). HFS est une cuisine qui répond entièrement aux exigences HACCP (Analyse des dangers et maîtrise des points critiques) et est reconnue, puisqu elle satisfait à toutes les exigences réglementaires selon les normes établies. Ouverte en 2003, notre cuisine est une installation à la fine pointe consacrée uniquement aux soins de santé. Tous les ingrédients entrants doivent être pré-approuvés et sont inspectés lors de la livraison par le Service de contrôle de la qualité. Les ingrédients sont manipulés et préparés selon un processus empêchant la contamination croisée des aliments. Les processus de cuisson et d emballage sont effectués dans des locaux à environnement contrôlé. Notre usine, en particulier tous les équipements qui entrent en contact avec les aliments, est complètement aseptisée et est inspectée tous les jours. Afin d assurer une stérilisation complète, des prélèvements avec éponge sont effectués sur une base régulière. Pour assurer la qualité, la température de tous les locaux d entreposage est maintenue par un système de surveillance électronique. Afin d assurer le goût, la texture et la consistance de tous nos aliments, notre équipe du contrôle de la qualité fait l examen organoleptique de chaque journée de production avant d autoriser la distribution. Nous suivons une série de procédures normalisées d exploitation pour nous assurer d obtenir une saveur et une valeur nutritive optimales pour nos produits. Nous améliorons constamment notre gamme de produits, la formation de notre équipe ainsi que nos procédés. Notre engagement est d évoluer sans cesse, comme nous l avons fait depuis plus de 30 ans. Faites confiance à notre expertise! Pour obtenir plus de renseignements sur notre menu, nos produits et nos services, ainsi que sur l information nutritionnelle complète, veuillez visiter notre site Web, au ou nous joindre par courriel à info@gohfs.org ou communiquer avec notre service à la clientèle au HFS, 2010