Menus de Palaiseau Semaine du 1 er au 2 Septembre 2016

Transcription

1 Semaine du 1 er au 2 Septembre 2016 Menu de la rentrée Sirop de grenadine Taboulé Tomate croque sel Pommes de terre et ciboulette Pamplemousse Cheeseburger Filet de hoki sauce basilic Mater : steak haché de bœuf Epinards béchamel Pommes wedge et sauce barbecue Mousse au chocolat au lait Mousse au chocolat noir

2 Semaine du 5 au 9 Septembre 2016 Tomates Carottes râpées Aiguillettes de poulet sauce brune Courgettes et pommes de terre Melon Pastèque Tajine de bœuf Semoule Coulommiers Salade de lentilles à l échalote Salade de pâtes nez rouge Rôti de dinde jus Purée crécy au Sauté de veau sauce forestière Tortis Tomme grise Salade verte Concombres Colin pané et citron Ratatouille et riz Edam Cantal Camembert Fromage blanc et sucre Gouda Petit suisse et sucre Beignet chocolat Beignet framboise Compote de pomme biscuitée Duo poires pêches au sirop Pain confiture Gélifié vanille Smoothie pomme cassis

3 Semaine du 12 au 16 Septembre 2016 Betteraves Macédoine de légumes mayonnaise Carottes râpées Méli-mélo de salade Œufs durs mayonnaise Saucisson à l ail et cornichon Crêpe fromage Hachis Parmentier Concombre en Tomates Filet de hoki beurre citronné Haricots verts et pommes de terre Omelette aux légumes d été Riz Estouffade de bœuf à la provençale Gratin de brocolis Brie Carré Marmite de lieu sauce persane Coquillettes Flan nappé caramel Emmental Tomme noire Saint-Paulin Gouda Lacté chocolat Compote de pommes Compote de poires. Madeleine

4 Semaine du 19 au 23 Septembre 2016 Haricots verts Betteraves Cordon bleu Blé tomaté Melon jaune Pastèque Aiguillettes de poulet sauce crème Tortis Cake frais aux olives Rôti de bœuf au jus Petits pois Concombre façon tzatziki Salade verte Jambon blanc S/P : jambon de dinde Purée de chou-fleur Salade de tomates aux herbes Coleslaw Pavé de colin huile d olive Courgettes béchamel Saint-Nectaire Edam Cocktail de fruits au sirop Compote pomme banane Fromage blanc et sucre Coulommiers Brie Lacté chocolat Lacté vanille Barre bretonne Madeleine Brioche Jus de fruits

5 Semaine du 26 au 30 Septembre 2016 Grillade Carottes râpées au citron Chou rouge Cuisse de poulet aux herbes Jardinière de légumes Le concombre qui rend chèvre Radis beurre Bolognaise au thon Penne Pâté de campagne et cornichon Galantine de volaille et cornichon Bœuf strogonoff Carottes persillées Tomates Méli-mélo de salades Saucisse chipolata S/P : saucisse de volaille Cake au fromage et sauce rose Croustillants de merlu et citron Haricots beurre Tomme blanche Camembert Beignet pomme Gâteau au chocolat Saint-paulin Tomme noire Poires au sirop Pêches au sirop Fromage blanc et sucre Pain pâte à tartiner Jus de fruits Flageolets Entremet à la vanille de la ferme de Viltain Suisse fruité Suisse nature et sucre

6 Semaine du 03 au 07 Octobre 2016 Céleri rémoulade Tomates aux olives Coquillettes au pesto Taboulé Concombres Salade verte Haricots verts Carottes râpées Marmite de lieu à l orientale Riz Plat végétarien : Lentilles provençales et céréales Sauté de bœuf Ratatouille et blé Rôti de dinde au paprika Petits pois Poisson frais sauce crème Purée de brocolis Fraidou Cantafrais Fromage type mimolette Fromage des Pyrénées Brie Coulommiers Compote de pommes Compote pomme banane Fromage blanc et coulis de figue Gâteau moelleux à la fraise Pain fromage fondu

7 Semaine du 10 au 14 Octobre 2016 Les Antilles Salade de haricots rouges Lentilles Tomates Chiffonnade de salades Soupe de carottes et curry Accras de morue et salade Betteraves Carottes au cumin Ragout de bœuf antillais Semoule Beignet de calamar Ratatouille et pommes de terre Colombo de porc S/P : colombo de dinde Riz Aiguillettes de poulet au curry Poêlée de légumes Blaff de lieu Boulgour épices aux Fromage blanc aux fruits exotiques Rondelé Petit moulé Cocktail passion ananas Emmental Gouda (mangue) Cake chocolat noix de coco Tomme blanche Camembert Banane sauce chocolat Gaufre Suisse nature et sucre

8 Semaine du 17 au 21 Octobre 2016 Coleslaw Pamplemousse et sucre Chili con carne Sauté de veau sauce tomate Salade iceberg Chou rouge Cordon bleu Salade de lentilles à l échalote Salade meunier Carbonade de bœuf Tomates Céleri rémoulade Filet de hoki sauce citron Riz Coquillettes Haricots verts Pommes vapeur Carottes au jus Coulommiers Brie Tomme noire Fromage type mimolette Edam Gouda Cantal Emmental Lacté chocolat Lacté vanille Eclair au chocolat Compote pomme framboise Compote pomme banane Pain beurre Moelleux Lait chocolaté Pain samos

9 Semaine du 24 au 28 Octobre 2016 Potage de légumes Lasagnes Fromage blanc et sucre Carottes râpées Chou blanc et pommes Aiguillettes de poulet tandoori Riz Flan nappé caramel Lacté vanille Saucisson à l ail et cornichon Galantine de volaille et cornichon Sauté de bœuf au paprika Boulgour Tomme grise Fromage des Pyrénées Chiffonnade de salade verte Endives Rôti de porc au jus S/P : rôti de dinde Courgettes à la béchamel Cake poire chocolat Céleri rémoulade Duo de choux Fileté meunière Tortis Saint-Paulin Emmental Moelleux Compote de fruits Pain au chocolat Jus d orange Pain beurre salé Petit suisse fruité Gâteau fourré choco Barre bretonne Gélifié chocolat

10 Semaine du 31 octobre au 2 novembre 2016 Potage de potiron Gratin de pâtes au jambon de dinde Carottes râpées Chou rouge framboise Rôti de bœuf sauce bordelaise Frites Lassi vanille de la ferme de Viltain Madeleine Petit suisse nature et sucre Pain samos