Travailler en sécurité est une compétence professionnelle

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1 EVALUATION DES RISQUES (AUTODIAGNOSTIC) et PLAN D ACTION : Nom du site Adresse Personnes ayant participé à l autodiagnostic Dates de début et de fin de l évaluation Nom du responsable de site Nom du responsable régional SIGNATURES SIGNATURES

2 1 Les risques généraux 11 Electricité Les installations électriques sontelles vérifiées annuellement par un organisme agréé? Si oui, les anomalies notées dans le rapport sont elles suivies de travaux? Estil impossible d être en contact avec des fils électriques sous tension ou dénudés? Les douilles et prises de courant sontelles en bon état? Chaque collaborateur connaîtil l emplacement pour couper l électricité en urgence? L armoire électrique estelle fermée à clé? Le personnel intervenant dans l armoire ou en distribution automatique estil habilité? 12 Gaz Yail un dispositif de coupure générale gaz à l'extérieur de la cuisine? Votre personnel connaîtil son emplacement et son utilisation? Les appareils disposentils d une coupure auto en cas d'extinction? Avezvous vérifié la date de validité des tuyaux d'alimentation en gaz? Les appareils sontils accompagnés de leur dossier de maintenance? Les appareils, accessoires (brûleurs..) fontil l'objet de contrôles périodiques?

3 13 Incendie Si vous disposez de bouteilles de gaz, sontelles à l'extérieur des locaux? La friteuse esttelle suffisamment éloignée d un feu vif (au moins 50 cm)? La friteuse estelle suffisamment éloignée de points d eau (au moins 1 mètre)? Les filtres à graisse des hottes d aspiration sontils nettoyés régulièrement? Les matières combustibles (bouteilles d huile, produits d entretien inflammables ) sontelles éloignées des sources de chaleur? Disposezvous d extincteurs? Leurs emplacements sontils connus de votre personnel? Sontils vérifiés annuellement (voir étiquette sur l extincteur)? Disposezvous d un plan et consignes d'évacuation des locaux? En cas d évacuation, le lieu de rassemblement atil été défini? La formation incendie estelle réalisée annuellement? Les éclairages de sécurité sontils en place (au dessus des portes conduisant dehors) et fonctionnentils (veilleuse allumée)? Des exercices périodiques d évacuation sontils effectués (deux par an)? Les issues de secours sontelles toujours dégagées? Sontelles toujours déverrouillées? 14 Ascenseurs, montecharges Les ascenseurs sontils vérifiés par un organisme agréé? Si OUI, les anomalies notées dans le rapport sontelles suivies de travaux? Les montecharges sontils vérifiés par un organisme agréé? Si OUI, les anomalies notées dans le rapport sontelles suivies de travaux? DRH France jan08

4 15 Sols Les sols sontils en bon état? Yatil une pente pour éviter la rétention d eau dans les locaux? Existetil un dispositif d évacuation des eaux dans les cuisines? Les grilles d évacuation sontelles toujours remises après le nettoyage? Les revêtements de sols sontils antidérapants? Les espaces de circulation sontils toujours dégagés? 16 Vêtements de travail et équipements de protection individuelle Le personnel estil équipé de vêtements de travail adaptés à leur fonction? Le personnel disposetil de chaussures de sécurité antidérapantes? Le personnel disposeil de gants adaptés à la tâche pour : Se protéger lors de manutention? Se protéger des coupures de couteau (personnel non cuisinier)? Se protéger des coupures avec trancheurs et machines? Se protéger des brûlures? Se protéger du froid? Se protéger des produits d entretien? Le personnel disposeil de protections auditives dans les locaux bruyants (locaux de production et plonges)? Les personnels disposetil de lunettes/masques de protection pour l utilisation des produits d entretien? Le personnel travaillant en hauteur disposetil de harnais, Ligne de vie ou garde corps, plateformes ou échafaudage? 17 Formation La première formation à la sécurité estelle systématiquement dispensée et tracée (CDI, CDD et intérimaires)? Esttelle complétée par une formation au poste de travail? Le personnel estil formé à la manutention des charges lourdes? Des consignes de sécurité sontelles affichées? DRH France jan08

5 18 Les conditions de travail Les salariés disposenttils d un document de répartition et de planification du travail (ex : planning hebdo)? Si oui, les plannings sontils connus à l avance (7 jours)? Les salariés prennentils les repas à heures fixes? Les salariés exprimentils leur satisfaction de l ambiance sur le site? Si les douches sont utilisées, des consignes sontelles prises pour éviter la legionnellose (analyses semestrielles ou faire couler l eau à plus de 55 pendant 10 minutes avant de prendre la douche)? Le diagnostic amiante atil été communiqué au responsable de site par le client? Les vestiaires et sanitaires sontils adaptés (conformité, confort )? 19 Surveillance médicale et premiers secours Les visites médicales sontelles faites annuellement? Disposezvous d une armoire à pharmacie? Le contenu estconforme à la liste des effets? Les dates de péremption sont elles ultérieures à la date de contrôle? Les formations Sauveteur Secouriste au Travail et recyclage sont elles à jour? (pour les sites de plus de 20 salariés)? 19A Aération / ventilation L installation d aération et de ventilation estelle accompagnée de la consigne d utilisation? le carnet de maintenance? les contrôles périodiques sontils effectués? DRH France jan08

6 19B Autres risques Des protections contre les piqures d insectes dans les locaux à risques sontelles en place (moustiquaires )? 19C Les risques routiers Les conducteurs ontils reçus une formation pratique à la sécurité routière? Ontils reçu et signé la charte 10/10 de conduite? Vousassurezvous régulièrement que les conducteurs sont titulaires du permis De conduire? Les conducteurs bénéficientils d une visite médicale annuelle? Les véhicules utilisés sonttils régulièrement entretenus et contrôlés? 2 Les risques chimiques et d explosion 21 Risques chimiques Existetil une liste des produits utilisés sur l exploitation? La fiche de données de sécurité de chaque produit est elle sur le site? Les salariés sont ils formés à l utilisation des produits d entretien (connaissance des pictogrammes, des E.P.I., des dosages )? Les produits chimiques sont ils stockés dans un endroit ventilé, facilitant la rétention ou l évacuation en cas de déversement accidentel? Les équipements de protection individuels, lorsqu ils sont nécessaires, sont ils disposés de manière à faciliter leur emploi (lieu de stockage ou d emploi)? Les récipients utilisés et leur étiquetage sont ils conformes? 22 Risque explosion (ATEX : Atmosphère Explosive)) Nota : les appareils de cuisson à gaz sont exclus de la réglementation ATEX (Cette réglementation ne concerne que les sites importants en taille) Des zones à risque d explosion sont elles identifiées et délimitées? Un diagnostic ATEX estil réalisé pour ces zones? Les salariés connaissentils la signalisation ATEX?

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