INSTITUT TECHNIQUE DES ELEVAGES. Avicole. Auteurs : Azzouni k, Saïs M, Souames A, Abdesslem L, Mebkhout F, Achouri A, Tetah F

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1 INSTITUT TECHNIQUE DES ELEVAGES Espace Année 2013 Avicole Auteurs : Azzouni k, Saïs M, Souames A, Absslem L, Mebkhout F, Achouri A, Tetah F Département Monogastriques Service avicole & Station démonstration Baba Ali Consultez le document sur notre site web :

2 Page 2 Réduction & A l avenir, si l aviculteur algérien veut sans relâche l extériorisation maximale s potentialités génétiques s souches aviaires importées afin d aboutir à meilleur performances, il doit penser à produire du poulet dans les meilleurs délais en écourtant la durée d élevage et à l application nouvelles techniques par le changement s différentes phases d élevages et pourquoi pas démarrer avec une forte nsité et commencer le dés entassement à 42 jours d âgé. Des essais établit au niveau l ITELV ont montré que la réduction et le changement s phases d élevages à savoir (Démarrage, croissance et finition) chez le poulet chair améliore les différents paramètres (Taux mortalité bas, moins d ingéré alimentaire convertit en poids acceptable et surtout une bonne conversion alimentaire ). Ce travail à pour finalité une meilleure rentabilité la durée d élevage par rapport à l ancien système d élevage en réduisant par le changement ces rniers. Un autre volet essentiel cet essai, c est fixer un âge d abattage précoce en présentant au consommateur un poulet contenant moins gras abdominal. Parmi les objectifs cet essai, on peut citer : 1. L introduction nouvelles techniques d élevage chez le poulet chair ; 2. Etudier l effet et la comparaison entre plusieurs phases d élevage différentes et réduction l âge d abattage ; 3. Réduire à moindre coût le prix production d un kg poids vif du poulet chair. Les résultats l essai entamé en 2011 concernant la réduction sur les phases d élevages chez le poulet (voir tableau suivant), nous permet constater une nette amélioration s différents paramètres au 45 ème jour comparé au 49 ème jour (Avec moins d ingéré alimentaire qui se traduit par un bon poids à l abattage, ces 02 paramètres se répercutent d une manière significative sur l indice consommation), ce fait, fixer un abattage précoce s animaux (45 ème jour) réduisant ainsi les charges pour l éleveur, sur le plan zootechnique présentant au consommateur un poulet contenant moins gras.

3 Page 3 Changement s phases d élevages et son impact sur les performances & économiques du poulet chair 1 Résultats l essai sur les phases d élevages entamé 2011 Valeurs Moyennes Les différentes phases d élevages Les paramètres Les différents traitements Démarrage (1j-10j) Croissance (11j-42j) (36j-45j) (36j-49j) Taux mortalité (%) T Ancienne Phase alimentaire T Ancienne Phase Poids vif T Ancienne Phase Gain poids T Ancienne Phase Indice consommation T Ancienne Phase Le cumul s ux traitements (Ancienne & Nouvelle Phase) Les paramètres Les différents traitements Cumul (1j-49j) Témoin Cumul (1j-45j) Expérimental Taux mortalité (%) T Nouvelle Phase alimentaire T Nouvelle Phase Poids vif T Nouvelle Phase Gain poids T Nouvelle Phase Indice consommation T Nouvelle Phase

4 Page 4 Durant l année 2013, s essais ont été reconduit en réduisant et procédant à s changements entre les différentes phases d élevage à savoir (démarrage, croissance & finition) en écourtant ainsi la durée d élevage & l âge d abattage au 45 ème jour au lieu du 49 ème jour Lieu l expérimentation : La Station Expérimentale s Monogastriques l ITELV située à Baba Ali (région centre). 1 Pério et durée d élevage : 1 er Essai : 16 décembre 2012 au 02 février 2013 (49 jours) 1440 poussins âgés d un (1) jour souche ISA F15 provenance d un couvoir privé (Sarl SIFAAC) à Dar El Beida ont font l objet notre expérimentation, ont été mis en place au niveau du bâtiment Testage type obscur. * 24 parquets 5.27m 2 surface chacun (nsité 12 sujets/m 2 ). * Chaque parquet est équipé ux trémies, un abreuvoir automatique ainsi qu un radiant à gaz butane. * La ventilation est assurée par 06 extracteurs. * Elevage sur litière en copeaux bois. Vue interne du bâtiment expérimental divisé en parquets Vie externe d un bâtiment conçu spécial pour s essais

5 Page 5 2 Répartition du cheptel biologique selon le dispositif expérimental tracé Ancienne Phase Classique Nombre poussins /parquet Nombre répétition /traitement Nombre poussins/groupe traitement Nombre poussins mis en expérimentation Nouvelle Phase Nouvelle Phase Nouvelle Phase Ancienne Phase classique J1 J10 J11 J42 J43 J49 Démarrage (1j-10j) Croissance (11j-42j) (43j-49j) Nouvelle Phase 1 J1 J28 J29 J49 Démarrage Croissance (1j-28j) (29j-49j) Nouvelle Phase 2 J1 J10 J11 J35 J36 J49 Démarrage (1j-10j) Croissance (11j-35j) (36j-49j) Nouvelle Phase 3 (Abattage à 45 jours) J1 J10 J11 J35 J36 J45 Démarrage (1j-10j) Croissance (11j-35j) (36j-45j)

6 Page 6 Procédure travail : * Les poussins subissent un premier tri sévère sur plusieurs critères sanitaires. * Une pesée est effectuée par parquet pour chaque traitement (afin d avoir le poids moyen homogène à 1 jour). * Répartition s poussins selon le schéma et le dispositif expérimental * Chaque sujet mort au cours s premiers 48 h sera pesé et remplacé par un autre même poids. 3 Alimentation Les poussins recevront un aliment type farineux formulé et fabriqué par le Groupe Avicole Est GAE Filiale du groupe ONAB, (UAB Biskra). Un plan travail est tracé afin procér à s pesées poulet et d aliment pour chaque début et fin phases. 4 Aspect sanitaire Les interventions prophylactiques et thérapeutiques effectuées au cours la pério d élevage : (5 ème jour = Primo vaccination contre la maladie Newcastle Souche HB1) (15 ème jour = Vaccination contre la maladie Gumboro Souche IBDL) (Rappel vaccination contre al Newcastle Souche La Sota). Quelques apports en vitamine et Oglio éléments et s traitements préventifs contre la coccidiose.

7 Page 7 Résultats & Discussions Traitement 1 (Phase classique) Démarrage (1j-10j) - Croissance (11j-42j) - (43j-49j Paramètres Phases d élevages Taux mortalité (%) alimentaire Poids moyen vif Gain poids Indice cons Démarrage (1j-10j) Croissance (11j-42j) (43j-49j) Cumul (1j-49j) La durée d élevage du poulet chair normative en Algérie se situe aux 52 jours dire 56 jours, à l ITELV, cette rnière est réduite à 49 jours toute en améliorant les différents paramètres. L examen cet essai pour la phase classique déjà appliqué (Démarrage (1j-10j)- Croissance (11j-42j) & (43j-49j) nous permet constater que la durée la phase finition est courte (7jours) enregistrant ainsi une consommation moyenne (1329g) obtenant un gain poids/phase (382g), ces 02 paramètres se répercutent négativement sur l indice consommation qui augmente d une manière significative (3.54). Performance économique Inx production où Indice performance Prix revient d 1 Kg vian blanche en (DA) Traitement 1 (Ancienne Phase Classique)

8 Page 8 Traitement 2 (Nouvelle Phase) Démarrage Croissance (1j-28j) Nouvelle phase J28 - (29j-49j) Réduction la phase croissance & Allongement la phase finition Paramètres Phases d élevages Taux mortalité (%) alimentaire Poids moyen vif Gain poids Indice cons Démarrage-Croissance (1j-28j) (29j-49j) Cumul (1j-49j) Cette nouvelle phase d élevage proposée (Démarrage-Croissance (1j-28j) & (29j-49j) qui se caractérise en regroupant les ux phases à savoir (Démarrage et croissance) en une seule phase nommé (Nouvelle phase J1-J28) par la réduction la phase croissance & en Allongeant la phase finition, nous permet constater que l application cette nouvelle phase donne s résultats légèrement meilleur (moins d ingéré alimentaire) comparé à l ancienne phase. Performance économique Inx production où Indice performance Prix revient d 1 Kg vian blanche en (DA) Traitement 2 (Nouvelle Phase) Remarque : Cette nouvelle phase à fait l objet auparavant plusieurs essais expérimentaux qui ont donné très bon résultats. Prochainement cette nouvelle phase J1-J28, sera légèrement modifié par la distribution d un aliment spécial ou par un procédé simple qui se rapprochent beaucoup plus la réalité du terrain en donnant directement un aliment croissance toute en respectant les besoins l animal.

9 Page 9 Traitement 3 (Nouvelle Phase) Démarrage (1j-10j) - Croissance (11j-35j) Réduction la phase croissance J35 - (36j-49j) Allongement la phase finition Paramètres Phases d élevages Taux mortalité (%) alimentaire Poids moyen vif Gain poids Indice cons Démarrage (1j-10j) Croissance (11j-35j) (36j-49j) Cumul (1j-49j) Cette 3 ème métho s phases d élevages qui se caractérise par une réduction la phase croissance au 35 ème jour, prolongeant ainsi la phase finition (14 jours ) du 36 ème jour au 49 èmejour, permet d avoir un gain d aliment/sujet cumulé d environ 200g, qui se traduit par un indice consommation bas (2.24). De ce fait, réduire la phase croissance d une semaine en prolongeant ainsi la phase finition, donne s meilleurs résultats comparé à l ancienne phase d élevage. Performance économique Inx production où Indice performance Prix revient d 1 Kg vian blanche en (DA) Traitement 3 (Réduction la phase croissance & Allongement la phase finition)

10 Page 10 Traitement 4 (Nouvelle Phase) Démarrage (1j-10j) - Croissance (11j-35j) - (36j-45j) Abattage au 45 ème jour Paramètres Phases d élevages Taux mortalité (%) alimentaire Poids moyen vif Gain poids Indice cons Démarrage (1j-10j) Croissance (11j-35j) (36j-45j) Cumul (1j-45j) Un autre volet du changement s phases d élevages à savoir (Croissance & finition) et en réduisant l âge d abattage au 45 ème jour nous permet faire les plusieurs constations comparé aux autres phases d élevages (Moins d ingéré alimentaire qui se traduit par un bon poids final, un âge précoce d abattage, ces 02 paramètres se répercutent d une manière positive en obtenant un indice consommation bas), Performance économique Inx production où Indice performance Prix revient d 1 Kg vian blanche en (DA) Traitement 4 (Nouvelle Phase) Abattage au 45 ème jour

11 Conclusion l essai Page 11 «Réduction & Changement s Phases d élevages» Pour faciliter l analyse s nombreux résultats notre essai expérimental, il nous parait intéressant et utile rappeler tout d abord les particularités notre protocole. Nous avons proposé réduire et changer les différentes phases d élevages (Croissance & finition) chez le poulet chair dans le but réduire l ingéré alimentaire en obtenant un gain poids qui se traduit par un poids vif intéressant, ce fait un indice consommation bas. La maitrise s techniques production au niveau l ITELV a été à l origine d une amélioration significative s performances qui pourrait à l avenir faire l objet d un transfert vers les producteurs leurs permettant mieux valoriser le potentiel s souches aviaires importés d un coté et rentabiliser au maximum leurs ateliers avicoles par l application nouvelles techniques d élevages à savoir: 1. Application la métho dés entassement chez le poulet chair à l âge 42 jours; 2. Augmentation s nsités d élevages (+ 12 poulets/m 2 ) touchant les saisons (Hiver, Automne et Printemps); 3. Réduction et changement s phases d élevages chez le poulet chair afin d améliorer les différents paramètres et économiques. Dans cet ordre d idées, s essais seront programmés pour l année Les résultats collectés vont nous permettre d établir nouvelles normes par l application nouvelles techniques afin subvenir aux carences enregistrés dans nos élevages avicoles.