Adresses utiles. Michael Käser Route du Vieux-Chêne Villaz-St-Pierre Tél

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2 Adresses utiles Michael Käser Route du Vieux-Chêne Villaz-St-Pierre Tél Alain Scaiola Route de la Gare Villaz-St-Pierre Tél

3 Chasselas Cave des Hirondelles 1788 Praz Région viticole: Fribourg, Vully Cépage : Chasselas Spécialité suisse aux arômes frais et subtiles de fleurs blanches et de tilleul, relevés par la minéralité du terroir du Vully ; se boit à l apéritif, avec le poisson et le fromage dans tous ses états. Bouteille de 70 cl. : CHF 12.- Carton de 6 bouteilles : CHF 72.-

4 Fendant «Les Tovachières» Cave du Chevalier Bayard 3953 Varen (VS) Région viticole: Valais Cépage : Chasselas (Fendant en Valais) «Les Tovachières», lieu-dit sur la commune de Venthône. Une vigne parfaitement située, implantée dans un sol très calcaire. Riche en minéraux. Vin blanc pétillant et fruité. Ses arômes rappellent le tilleul et le citron. Le Fendant est le vin d apéritif par excellence Bouteille de 70 cl. : CHF Carton de 6 bouteilles fr Bouteille de 50 cl. : CHF Carton de 6 bouteilles fr. 63.-

5 Johannisberg Gregor Kuonen Caveau de Salquenen AG 3970 Salgesch VS Au Cellier chez Dominique, 1678 Siviriez Région viticole: Valais Cépage : Johannisberg (Sylvaner) Le JOHANNISBERG est un cépage blanc, le 2 ème en importance cultivé en Valais et est originaire de la vallée du Rhin en Allemagne. Il s'est répandu en Valais dans des sols légers, schisteux et graveleux qui lui prodiguent un fruité musqué empreint d'arômes d'amande. Plus tardif que le Chasselas, le Sylvaner se distingue par des baies de taille moyenne, compactes et vertes. Il se marie bien avec des mets au fromage, poissons, asperges ou autres mets aux légumes, apéritif Bouteille de 70 cl. : CHF Carton de 6 bouteilles : CHF 99.-

6 Pinot Gris de Dardagny Domaine du Clos des PINS 1283 Dardagny GE Région viticole: Genève Cépage : Pinot Gris Souvent récolté en surmaturité le Pinot Gris donne un vin au bouquet complexe évoquant la gelée de coing, la confiture de mirabelle, le miel, les fruits confits et les épices orientales. En bouche, place à l onctuosité et à la douceur Le pinot gris est un vin d apéritif et de dessert. Il se marie avec des entremets, fromage affiné et mets asiatiques épicés ou du foie gras. Bouteille de 70 cl. : CHF Carton de 6 bouteilles : CHF 93.-

7 Petite Arvine, Saillon Cave Mandolé 1913 Saillon (VS) Région viticole: Valais Cépage : Petite Arvine La Petite Arvine est le grand vin blanc valaisan de réputation internationale. S il existe une affinité génétique avec certains cépages du Val d Aoste et de France voisine, on considère depuis 1602 l Arvine comme exclusivement valaisanne. Spécialité blanche avec une robe jaune, sèche et vive, arôme de glycine et citron mûr. Il se marie bien avec du poisson de mer, crustacés, fromages racés, en apéritif. Bouteille de 75 cl. : CHF Carton de 6 bouteilles : CHF 129.-

8 Oeil-de-Perdrix Neuchâtel AOC Roger Sandoz Vins 2000 Neuchâtel Région viticole: Neuchâtel Cépage : Pinot Noir Issu du cépage pinot noir, ce vin légèrement cuvé est typiquement Neuchâtelois. Ce vin peut être servi tant à l apéritif ainsi que tous les plats cuisinés, telle que le poisson, les viandes blanches ou les mets exotiques. Bouteille de 75 cl. : CHF 15.- Carton de 6 bouteilles : CHF 90.-

9 Pinot Noir de Sierre Colline de Daval 3960 Sierre VS Région viticole: Valais Cépage : Pinot Noir - sélections de vieilles vignes Vin rouge de type structuré aux arômes fruités (petits fruits, sous-bois, humus, fumé). Structure, chaleur, rondeur et race en bouche agrémentées par des tanins ronds et chaleureux. Il se marie bien avec les viandes rouges, bœuf, viande séché, pâtes, fromages à la crème. Bouteille de 70 cl. : CHF Carton de 6 bouteilles : CHF 93.- Bouteille de 50cl. : CHF 11.- Carton de 6 bouteilles : CHF 66.-

10 Humagne Rouge Cave Mandolé 1913 Saillon (VS) Région viticole: Valais Cépage : Humagne rouge Bien que son apparition soit relativement récente (fin du XIXe siècle), l Humagne Rouge est, après le Cornalin, le second grand vin rouge à forte identité valaisanne. Robe violacée, fruits sauvages, sous-bois Il se marie bien avec la chasse, fromages d'alpage Bouteille de 75 cl. : CHF Carton de 6 bouteilles : CHF 123.-

11 Syrah Cave du Chevalier Bayard 3953 Varen (VS) Région viticole: Valais Cépage : Syrah Est arrivé en Valais de la Drône (France). Serait originaire de Perse. Un vin rouge riche et fruité, relevé de notes poivrées. Une robe rouge profond, avec des nuances violacées. Un corps robuste, enveloppé de doux tanins. Se plaît particulièrement sur les terres calcaires de Varone. Elle se marie bien avec la chasse, viande rouge, tajine d agneau aux épices, magret de canard aux cerises. Bouteille de 70 cl. : CHF Carton de 6 bouteilles : CHF 123.-

12 Cuvée Madame Rosmarie Mathier rouge AOCV Nouveau Salquenen AG 3970 Salgesch VS Région viticole: Valais Cépage : Cabernet Sauvignon, Syrah, Pinot Noir et Humagne Rouge «Le Cabernet Sauvignon prête à ma Cuvée Madame Rosmarie Mathier rouge sa note fruitée. L'Humagne rouge, par son goût tannin rustique, lui confère son caractère. La Syrah, pour sa part, est responsable de sa légère pointe poivrée. Le Pinot Noir concourt à marier ces trois cépages et, par son élégance, conduit la cuvée vers un mode discret et subtil.» Elle se marie bien avec l agneau, le veau et le porc, le gibier et le fromage Bouteille de 75 cl. : CHF 25.- Carton de 6 bouteilles : CHF 150.-

13 Sottobosco Rosso del Ticino DOC Agriloro SA 6852 Genestrerio TI Région viticole: Tessin Cépage : Merlot, Cabernet sauvignon, Gamaret, Cabernet Franc Intense et fin, rappelle des fruits noirs, belle harmonie entre les cépages, avec une légère dominance du Cabernet - Sauvignon Elle se marie bien avec des plats principaux, tels que viandes rouges, chasse et fromages Bouteille de 75 cl. : CHF 36.- Carton de 6 bouteilles : CHF 216.-

14 SILENTIUM Primitivo di Manduria Région viticole: Italie, Les Pouilles Cépage : Primitivo Couleur rubis intense, rouge aux reflets violets. Bouquet avec des notes de fruits mûrs et épicés. Goût : complet, structuré, très équilibré. Un accompagnement idéal pour les viandes rôties, excellent pour le gibier. Bouteille de 75 cl. : CHF 17.- Carton de 6 bouteilles : CHF 102.-

15 Marqués de Tosos Reserva, Cariñena DO Région viticole: Espagne Cépage : Cabernet Sauvignon, Grenache, Tempranillo Couleur rouge rubis avec des relfets rouge clair Saveurs : notes de baies rouges et de vanille, rond et doux avec une longue finale en bouche. Palais : soyeux à l'attaque, très bonne balance entre son corps, l'acidité et les tanins. Un accompagnement idéal pour la volaille grillée, steak de porc et viande de veau grillée, dinde et canard grillé, fromage corsé Bouteille de 75 cl. : CHF 15.- Carton de 6 bouteilles : CHF 90.-

16 «La Patriote» Freiburger Biermanufaktur 1700 Fribourg «La Patriote» est une bière blonde à la robe claire et dorée, surmontée d une belle mousse blanche. Pack de 6 bouteilles 33 cl. : CHF 15.-

17 Barbeblanche Fri-Mousse CH-1707 Fribourg Bière blanche sur levure, fruitée, légère, effervescente et rafraîchissante. Moitié orge, moitié froment, elle est brassée dans la tradition des "Weizenbier" allemandes. Son parfum typique de banane provient de l'utilisation d'une levure bavaroise spéciale. Pack de 4 bouteilles 30 cl. : CHF 17.-

18 Barberousse Fri-Mousse CH-1707 Fribourg Bière rousse de fermentation haute, élégante, chaleureuse et chatoyante. Sa douceur évoquant le caramel lui vient d'un malt d'orge légèrement torréfié. Un houblon originaire des bords du lac de Constance lui confère son amertume modérée. Pack de 4 bouteilles 30 cl. : CHF 17.-

19 La Chouffe Brasserie d'achouffe Belgique "LA CHOUFFE" est une Bière blonde non filtrée, refermentée aussi bien en bouteille qu en fût. Elle est agréablement fruitée, épicée à la coriandre et légèrement houblonnée. 2 bouteilles de 75 cl. : CHF 18.-

20 400 gr. de mélange à fondue moitié-moitié ou 600 gr. de mélange à fondue moitié-moitié Fromagerie Ph. Dénervaud à Villaz-St-Pierre et Fromagerie B. Sallin à Villaraboud Fondue 400 gr. : CHF 12.- Fondue 600 gr. : CHF 18.-

21 Composé de produits du terroir 1x Flûtes au sel du "Tea-Room chez Francine à Villaz-St-Pierre" 1x Bricelets maison de Villaz-St-Pierre 1x Gruyère mi-salé "Fromagerie P. Dénervaud à Villaz-St-Pierre" 1x 250 gr. de miel "Norbert Sallin à Villaz-St-Pierre 1x Saucisson "Boucherie Chevaline à Romont" 1x 6 œufs de "Bernard Jorand à Billens 1x 50 cl. de Gamaret/Pinot Noir "Cave aux Hirondelles à Praz" 1 cabas gourmand : CHF 40.-

22 Planning commandes / livraisons Période Dernier délai pour le retour des commandes Prise en charge par les vendeurs Noël Samedi Avril Samedi

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