Une porte s ouvre Sur vos nouveaux privilèges...

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1 Une porte s ouvre Sur vos nouveaux privilèges... Notre Demeure de Charme et de Caractère vous ouvre ses portes pour vous permettre de vivre vos événements dans un écrin d excellence implanté sur un immense parc paysager de 32 hectares. FAITES UN VŒUX. LE DOMAINE DE KERBASTIC LE REALISERA Le château de Kerbastic, berceau de cœur de la famille princière de Polignac, dispose de 4 salons et peut accueillir jusqu à 48 convives assis dans le même salon de réception face au parc. Une équipe de professionnel vous accompagne pour faire de votre événement une réussite. Jusqu à 90 convives peuvent être réunis sur l ensemble de nos salons. Dans cette configuration, la privatisation des lieux est de rigueur. Château de Kerbastic F Guidel Téléphone : Fax :

2 LIEUX DE RECEPTION : Notre salle de restaurant lumineuse est mise à votre disposition pour vos repas réunissant jusqu à 48 convives assis maximum. «Salon cheminée» «Salon bibliothèque» attenant au «salon cheminée» mis à disposition dans le cadre de la privatisation. Vous avez la possibilité de privatiser le «salon cheminée». Salon pouvant accueillir jusqu à 18 personnes maximum et 5 enfants dans le «salon bibliothèque» attenant. Privatisation déjeuner de 12h00 à 15h00 Privatisation dîner de 19h00 à 22h45 TARIF PRIVATISATION : 250,00 HORAIRES DE SERVICE : Votre déjeuner apéritif inclus est servi de 12h00 à 15h00 Votre dîner est servi apéritif inclus est servi de 19h00 à 22h30 PRIVATISATION SALLE DE RESTAURANT : Sur demande et sur devis

3 Menu 63,50 ( Menu servi pour un maximum de 40 convives) Champagne et feuilletés Le saucisson de saumon frais façon Morteau, Pommes de terre tièdes à l oignon rose, Vinaigrette à la moutarde violette. La brushetta à la tomate confite, Jambon cru sélection et vieux Grana, Sauce verte aux herbes. La roulade de volaille fermière, Tagliatelles de légumes aux câpres capucines, Beurre fondu à l orange. Le pavé de lieu jaune vapeur, Pommes anglaises au lard Breton, Crème au miel du domaine. La dacquoise aux amandes, Bavaroise au caramel, Glace Moka. Le sablé Breton au beurre salé, Mascarpone pistache, Eclats de meringue Café Accord Mets/Vin à l initiative de notre Maître d Hôtel Supplément Fromage : 5.50 euros/personne

4 Menu 72,50 ( Menu servi pour un maximum de 40 convives) Champagne et canapés Le rouleau croustillant de canard confit, Julienne de légumes croquants, Sauce soja au gingembre. La tarte fine à la marmelade de légumes, St-Jacques blanches en crumble, Jus réduit à la pomme. Le dos de bar cuit sur peau, Tombée de fenouil au citron vert, Beurre à l anis étoilé. Le filet de canard farci au foie gras, Carottes fondantes aux fruits secs, Maury au beurre salé. La feuillantine au cacao, Mousse légère chocolat tonka, Crème glacée au lait. Le biscuit au riz soufflé, Espuma au citron jaune, Glace au yogourt. Cafés & mignardises Accord Mets/Vin à l initiative de notre Maître d Hôtel Supplément Fromage : 5.50 euros/personne

5 Menu 90,00 Coupe de Champagne et canapés Mise en bouche La marinade de St-Jacques blanches, Brunoise de légumes au combava, Tartare aux algues et parmesan. Le croque monsieur de Kerbastic, Foie gras de canard mi-cuit, oignons confits, Balsamique épais. Le carré d agneau rôti au thym, Nem de légumes à l ail, Jus d agneau réduit. Le tronçon de turbot grillé, Grenailles aux câpres, Beurre de cive L assiette tout chocolat de Kerbastic. La pomme confite au miel du domaine, Chutney de fruits secs, Crème glacée au cidre doux. Café et mignardises Accord Mets/Vins à l initiative de notre Maître d Hôtel Supplément Fromages : 5.50 euros/personne

6 Menu 120,00 Coupe de Champagne, canapés et verrines Mise en bouche Les huitres chaudes de Bretagne, Sabayon au champagne, Marinière de légumes. La royale de foie gras, Foie gras poêlé, Pomme caramélisées. La queue de homard saisie, Craquant de homard, Armoricaine au karri-gosse. La selle d agneau aux olives noires, Marmelade de légumes, Jus d agneau aillé. La tuile au thym et miel, Chantilly au chèvre frais, Mesclun à l huile de raisin. Le brownies chocolat pécan, Ganache extra-bitter, Glace au thé vert. Le biscuit caramélisé au café, Mousse légère impériale, Crème glacée Irish. Café & mignardises Accord Mets/Vins à l initiative de notre Maître d Hôtel

7 CONDITIONS GENERALES DE VENTE Toute réservation n est définitive qu après confirmation écrite (courrier, télécopie) et versement d un premier acompte de 50 %. GARANTIE DE LA PRESTATION Cet acompte reste acquis par l hôtel en cas d annulation moins de 60 jours avant la date prévue de la cérémonie. Si un désistement se produit dans les dix jours précédant le début de la manifestation, l hôtel se réserve le droit de facturer un dédommagement correspondant au manque à gagner. Le nombre de repas à servir doit être confirmé au plus tard 15 jours avant la date de la manifestation. Ce nombre sera retenu comme base minimal lors de la facturation. ASSURANCE L organisateur est responsable de tout dommage que lui-même ou ses invités pourraient causer à l occasion de la manifestation. La direction se réserve le droit d annuler le contrat si des évènements de force majeure ou de cas fortuit l y contraignaient (grève, incendie, dégâts des eaux ). En aucun cas, l hôtel ne pourra être tenu pour responsable de la disparition d objets personnels si ceux-ci ne sont pas confiés aux employés de la réception de l hôtel. RECOMMANDATIONS L organisateur s oblige à n inviter que des personnes dont le comportement ne puisse en aucune manière porter préjudice à l hôtel qui se réserve le droit d intervenir si nécessaire. Le client ne pourra apporter de l extérieur quelque boisson que ce soit, sans avoir obtenu une dérogation écrite exceptionnelle de la direction. MODALITES DE PAIEMENT Un acompte de 50% est payable à la réservation ; le solde de la facture étant payable au moment du départ de l établissement. Des indemnités de retard seront facturées au taux d escompte de la Banque de France majoré de deux points (sauf arrangement particulier avec la direction). DROITS D AUTEUR Pour toute manifestation avec orchestre, disques ou spectacles, une déclaration doit être faite par l organisateur à la SACEM.

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