La coopérative ETHIQUABLE lance TERRA ETICA, la nouvelle gamme de produits équitables européens.

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1 La coopérative ETHIQUABLE lance TERRA ETICA, la nouvelle gamme de produits équitables européens. TERRA ETICA est la nouvelle marque de produits alimentaires équitables issus de l agriculture paysanne européenne. Il s agit de produits gourmets rigoureusement sélectionnés et cultivés dans le respect des règles de l agriculture paysanne et du commerce équitable. TERRA ETICA, vise à valoriser les terroirs, les saveurs authentiques et les savoir-faire traditionnels de nos régions tout en garantissant un salaire juste pour les petits producteurs et le respect de l environnement. Acteur incontournable du commerce équitable belge et largement reconnu pour son engagement en faveur de l agriculture paysanne, ETHIQUABLE propose en Belgique depuis 5 ans une gamme de plus de 100 produits biologiques et équitables qui mettent en valeur les savoir-faire des petits producteurs du Sud. Précurseur du commerce équitable «Nord-Nord» en Belgique, ETHIQUABLE a également lancé il y a 2 ans, la gamme «Paysans d ici», des produits biologiques et équitables mettant en évidence la richesse de l agriculture paysanne française. Avec TERRA ETICA, ETHIQUABLE veut maintenant donner une dimension européenne au commerce équitable. Pour Vincent De Grelle, co-fondateur d ETHIQUABLE et en charge du projet : «TERRA ETICA s inscrit naturellement dans la logique de développement d ETHIQUABLE. Les problématiques de l agriculture paysanne des pays du Sud que nous connaissons bien sont très similaires aux difficultés rencontrées de plus en plus par nos agriculteurs européens. Les différentes crises alimentaires, la diminution inquiétante du nombre d agriculteurs dans nos régions sont autant de signes qui démontrent la nécessité de soutenir une agriculture familiale de terroir et respectueuse de l environnement. Jouer un rôle majeur dans le maintien de l agriculture paysanne en Europe pour garantir une alimentation saine, savoureuse et de qualité, c est notre ambition avec TERRA ETICA.» Le projet TERRA ETICA est né de la volonté de répondre à une double demande, qui selon Stephan VINCENT, responsable commercial, n a à ce jour pas encore reçu de réponse satisfaisante : «D un côté, nous sommes sans cesse sollicités par des petits agriculteurs européens qui cultivent dans nos régions des produits exceptionnels mais qui ont d énormes difficultés à trouver des réseaux de distribution leur permettant de les vendre à un prix rémunérateur. De l autre côté, nous rencontrons de plus en plus de consommateurs qui apprécient notre travail avec les petits agriculteurs du Sud et qui souhaiteraient accéder plus facilement à des produits de terroir de qualité et à des saveurs authentiques provenant de nos régions, de nos agriculteurs. La volonté de TERRA ETICA est de réunir sous une marque forte l offre de l agriculture paysanne européenne avec la demande des consommateurs pour ses produits. L originalité de TERRA ETICA est de donner une dimension européenne à un projet d agriculture paysanne et d inscrire la démarche dans la force d un concept de marque.»

2 ETHIQUABLE est reconnu pour son expertise en matière de structuration de filière et est considéré comme un pionnier de ce qu on appelle aujourd hui «le commerce équitable Nord-Nord», c est-àdire un commerce qui garantit aux agriculteurs de nos pays de vendre leurs récoltes à un prix qui leur permet de vivre décemment de leurs activités tout en ayant des pratiques respectueuses de l environnement. En l absence de cadre réglementaire en la matière, ETHIQUABLE a élaboré la Charte «Paysans d ici» afin de garantir, pour les produits TERRA ETICA, le respect de critères liés à l agriculture paysanne biologique et au commerce équitable. Au travers des 27 principes de cette charte, ETHIQUABLE s engage à soutenir l agriculture paysanne biologique et les organisations de producteurs ayant une action collective au sein d un territoire, à mettre en place une démarche équitable exigeante (prix juste et stable, relation directe et engagement sur la durée) et à réserver la part la plus importante du prix payé par le consommateur aux producteurs (au minimum 40% du prix payé par le consommateur revient aux producteurs). Pour le lancement de la gamme TERRA ETICA, ETHIQUABLE a choisi de donner la primeur aux Magasins du monde Oxfam. Stephan VINCENT explique la raison de cette stratégie : «Oxfam nous est apparu comme un partenaire évident dans la mesure où il s est très clairement positionné en faveur du soutien de nos petits agriculteurs. Oxfam vend depuis plus d un an déjà les produits Paysans d ici dans ses magasins. Oxfam s est également fermement engagé à acheter les premières productions des coopératives d agriculteurs. Cela constitue un élément essentiel pour le démarrage d un tel projet.» Les 4 premiers produits TERRA ETICA sont actuellement déjà en vente dans les magasins du monde Oxfam. La distribution sera ensuite étendue aux réseaux de magasins spécialisés. Il s agit de deux produits issus de terroirs typiquement belges (une confiture Extra produite en Flandre Occidentale et un sirop de fruits élaboré dans le Pays de Liège) et de 2 produits gourmet grecs (des tapenades à base d olives KALAMATA). D autres produits TERRA ETICA sont déjà annoncés d ici la fin de l année. Oxfam-Magasins du monde offrira donc la plus large gamme de produits du commerce équitable européen.

3 A propos de Terra ETICA et des produits Terra ETICA est une marque d ETHIQUABLE. C est un projet coopératif qui met les valeurs sociales et humaines au cœur de l économie. Les produits TERRA ETICA sont des produits gourmets issus de terroirs d exception, rigoureusement sélectionnés. Les produits TERRA ETICA sont cultivés exclusivement par des petits producteurs européens qui s inscrivent en faveur du mouvement coopératif, de l agriculture paysanne et de l agro-écologie. Confiture de groseilles à maquereau Il s agit d un produit typique de nos régions. La groseille à maquereau pousse sur un arbuste de petite taille qui a besoin de notre climat tempéré frais et légèrement ensoleillé pour arriver à maturité au début de l été. Elle est récoltée manuellement. La production est 100% biologique et est réalisée par le groupement belge de producteurs «bio van bij ons». Les fruits sont cultivés en polyculture avec différentes autres variétés de petits fruits. Il s agit d une confiture «EXTRA» car elle contient plus de 60% de fruits. Les tapenades d olives La tapenade est un produit méditerranéen traditionnel. Les tapenades TERRA ETICA sont à base d olives de variété KALAMATA, qui est une olive d excellence. Les olives sont produites par un groupement de producteurs du village de Mistros, sur l île d Evia en Grèce. Les oliviers concernés ici sont des arbres de haute-tige, de zones de moyenne altitude. Il s agit de cultures traditionnelles d oliviers de montagnes sur des reliefs escarpés qui contrastent fortement avec les oliveraies intensives des plaines. L altitude et la température moins élevée qu en plaine, procurent aux olives un goût prononcé et très aromatique en raison de la lenteur nécessaire à la maturation des fruits et au développement des arômes. Les oliveraies sont entourées de pins ou d orangers dont les huiles essentielles se déposent subtilement sur les fruits avant la récolte pour leur donner un goût typique.

4 Les producteurs pratiquent une agriculture sylvopastorale traditionnelle, c est-à-dire que des pâturages sont exploités sous les oliviers pour nourrir les chèvres des bergers locaux. De cette manière, les animaux fertilisent naturellement les sols et les nettoient avant la récolte. Il y a donc une symbiose parfaite entre l élevage et la production d olive. La récolte se fait manuellement au moyen de grands bâtons. Sirop pommes poires du Pays de Liège Le sirop de Liège est un produit typiquement belge de la région liégeoise et du Pays de Herve. Il n est produit nulle part ailleurs si ce n est au Sud des Pays Bas. A l époque où le sucre était rare, c était traditionnellement la manière de garder du sucre tout au long de l année. La production de ce sirop nécessite un véritable savoir-faire artisanal qui se transmet de génération en génération. Tout l art réside dans le choix du bon moment pour arrêter la cuisson. Celle-ci dure plus d une journée et la réussite de la production se joue à quelques minutes près! Il s agit de la véritable recette traditionnelle, uniquement réalisée avec des pommes (20%) et des poires (80%). A propos de la Charte Paysans d ici : La Charte Paysans d ici s articule autour de 2 familles de critères : l agriculture paysanne et la démarche équitable. Elle comprend 27 principes. Agriculture Paysanne : concernant les producteurs et leur mode de production : ETHIQUABLE s engage en faveur de produits provenant d une agriculture paysanne biologique, peu intensive et agro-écologique. (4 principes) concernant les organisations de producteurs : ETHIQUABLE s engage en faveur de producteurs partageant des valeurs coopératives et regroupés en une organisation transparente et indépendante, ayant une action collective de qualité (6 principes). concernant les produits et leur transformation : ETHIQUABLE souhaite promouvoir des produits de terroir ou locaux, naturels et authentiques, transformés par les producteurs euxmêmes. (4 principes) Démarche équitable : concernant les conditions commerciales justes et transparentes : ETHIQUABLE s engage à mettre en place un partenariat commercial équitable, en toute transparence avec les producteurs et les consommateurs ; cela inclut un prix équitable sur-mesure, une prime

5 de développement, des relations directes, un engagement de durée, un préfinancement. (8 principes spécifiques) concernant le projet de développement local : En plus du partenariat commercial équitable, ETHIQUABLE et l organisation de producteurs définissent un projet de développement local qui dépasse la commercialisation du produit. Ce projet a pour but d accroître dans la durée et de manière significative la valeur ajoutée pour les producteurs et d enclencher une dynamique de développement local. (5 principes). A propos d ETHIQUABLE ETHIQUABLE est une coopérative spécialisée dans le commerce équitable et l agriculture paysanne biologique. Nous accompagnons et soutenons en direct 40 coopératives de petits producteurs qui cultivent exclusivement dans le respect des règles de l'agriculture paysanne. Nous créons et développons avec eux 100 produits de grande qualité, "pure origine" aux saveurs uniques et gourmandes. ETHIQUABLE BENELUX SCRL, Rue du parc industriel 60B à 4300 Waremme Contact : Pour ETHIQUABLE : Stephan VINCENT,Co-fondateur d ETHIQUABLE et Responsable commercial, svincent@ethiquable.coop, 0496/