Lot E 1 : EPICERIE. Collège Jacques Prévert DOMFRONT. Légumes_secs CODE PRODUIT DESIGNATION CONDIT QUANTITE MONTANT OBSERVATIONS

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1 Lot E 1 : EPICERIE Légumes_secs 6113 FLAGEOLETS chevriers verts 10 KG HARICOTS COCO KG LENTILLES KG POIS CASSES KG 10 Page 1

2 Lot E2 : EPICERIE Conserves_poisson_et_huile 1255 CRABE ET CHAIR SURIMI Poche FILET DE SARDINES 4,/ FILET DE MAQUEREAUX 3/ HUILE DE NOIX U HUILE OLIVE AU LITRE L HUILE DE TOURNESOL /25 LITRES L MAQUEREAUX SCE TOMATE (400g) POCHE MAQUEREAUX MOUTARDE (654g) POCHE MAQUEREAUX VIN BLANC (650g) POCHE MAQUEREAUX MOUTARDE 3/ MAQUEREAUX MOUTARDE 1/ MAQUEREAUX VIN BLANC 4/ RILLETTES MAQUEREAUX KG SARDINES A L'HUILE DE COLZA 3/ THON AU NATUREL 3/ THON AU NATUREL 4/4 30 Page 2

3 Fruits_sirop_et_purées_fruits Lot E3 : EPICERIE 6222 ABRICOTS AU SIROP 5/ ANANAS SIROP TRANCHES 3/ ANANAS MORCEAUX 3/ BIGARREAUX AU SIROP 4/ COCKTAIL DE FRUITS 5/ COMPOTE ABRICOT MORCEAUX 5/ COMPOTE PECHES 5/ COMPOTE POIRES 5/1 15 X 6221 COMPOTE POMMES 5/ COMPOTE POMMES CASSIS 5/ COUPE FRUITS TROPICAL U / 2,835 kg DESSERT A LA POMME 5/1 3 cubes pommes à la fraise DESSERT A LA POIRE 5/1 3 cubes poires à la fraise 6251 LITCHEES ¾ MANDARINES QUARTIER 3/ MANGUES (425g) ½ MIRABELLES 2/ PECHES AU SIROP 5/ POIRES ENTIERES POCHE 3 KG Poche POIRES 1/2 AU SIROP 5/ PRUNEAUX AU SIROP 5/1 9 Page 3

4 Lot E4 : EPICERIE Conserves_légumes 6150 ASPERGES CAL 25/34 4/ BAMBOUS POUSSES EN TRANCHES 3/ CARDONS 3/ CELERI REMOULADE 5/ CHAMPIGNONS (pieds et morceaux) 5/ CHAMPIGNONS A LA GRECQUE 5/ CHOU DE CHOUCROUTE 5/ COEUR DE PALMIER (morceaux) 3/ FOND D'ARTICHAUT CAL 20/30 3/ HARICOTS BEURRE FINS 5/ HARICOTS ROUGES 5/ HARICOTS VERTS 5/ MACEDOINE DE LEGUMES 5/ MAIS DOUX 3/ PETITS POIS ETUVES TRES FINS 5/ PIPERADE PROVENCALE 5/ POIS CHICHES 5/ RATATOUILLE 5/ SALSIFIS PETITES COUPES 5/ SOJA POUSSES (haricots mungo) 3/ TOMATES PELEES CONCASSEES 5/1 72 Page 4

5 Lot E5 : EPICERIE Purées 4101 PUREE MOUSSELINE 5 KG 50 Granulés au lait à chaud Page 5

6 Lot E6 : EPICERIE Pâtes_et_féculents 4730 BLE PRE CUIT SAC 5 KG BOULGOUR SAC 5 KG CEREALIERES 4,5 KG CROZET AU SARRASIN Seau de 4 ou 5 kg PATES (spaetzle) KG PATES AUX OEUFS 5KG PATES FRAICHES KG QUINOA 2,5 KG RIZ SAC 10KG 500 long type indica RIZ BASMATI KG RIZ MELANGE 5 KG RIZ ROND BLANCHI 5 KG SEMOULE DE BLE FINE 5 KG SEMOULE COUSCOUS 5 KG SEMOULE MAIS (polenta) 5 KG 15 Page 6

7 Lot E7 : EPICERIE Conserves_viandes 1186 GESIER CONFIT de DINDE 4/ RAVIOLIS PUR BOEUF 5/1 36 Sauce Italienne Page 7

8 Lot E8 : EPICERIE Produits_pique_nique CHIPS (30G) U CHIPS (500g) U PATE DE FOIE volaille COUPELLE/30g U 144 sans porc PATE DE CAMPAGNE COUPELLE/30g U SALADE MEXICAINE INDIV 115 g U SALADE au thon (20%)et pates(16%) 115 g U SALADE TABOULE INDIV 115 g U 72 Page 8

9 Produits_petits_déjeuners Lot E9 : EPICERIE JUS D'ORANGE L 100 JUS D'ORANGE L 150 pur jus de fruits Jus concentré 1011 CAFE MOULU KG % Robusta et 30 % arabica 7113 CHOCOLAT POUDRE KG CONFITURE FRAISES seau 3 Kg 6 CONFITURES ABRICOTS seau 3 Kg CORN FLAKES KG CEREALES au miel 500 g 30 CORN FLAKES 500 g 30 RIZ SOUFFLE CHOCOLAT 500 g PATE A TARTINER NOISETTES 750 G U/750 G 48 Page 9

10 Lot E10 : EPICERIE Sucre 7622 SUCRE GLACE KG SUCRE MORCEAUX KG SUCRE ROUX KG SUCRE SEMOULE / 20 kg KG SUCRE SEMOULE DOSES (4 G) Page 10

11 PROD UIT Lot E11 : EPICERIE Farines DESIGNATION CONDIT QUANTITE MONTANT OBSERVATIONS FARINE de blé Kg 150 Type Fécule de maïs 5 KG 13 Page 11

12 Lot E12 : EPICERIE Champignons 6271 GIROLLES 300 G U MORILLES 500 G 1 Page 1

13 Lot E13 : EPICERIE Prêt à garnir 4122 BABA SAVARINS U 120 BISCUITS CONCASSE 750 G BOUCHEE A GARNIR U ROULES TORSADES U 250 Page 2

14 Lot E14 : EPICERIE Epices 9208 CURRY 500 G HARISSA U MUSCADE MOULUE 450 G ORIGAN KG PAPRIKA 500 G CUMIN 450 G RAZ EL HANOUT 520 G BAIES ROSES 250 G POIVRE blanc moulu KG 4 POIVRE noir grains KG 1 POIVREmignonette KG SAFRAN 100 G U 3 (Riz d'or) ou équivalent 9311 SEL FIN KG SEL GROS KG 235 Page 3

15 Lot E15 : EPICERIE Aide culinaire cuisine 9624 BOUILLON DE VOLAILLE Bts 1 kg BOUILLON LEGUMES Bte 1 kg FOND DE VOLAILLE Bte 1 kg FOND DE VEAU Bte 1 kg FOND DE BOEUF Bte 1 kg FUMET DE CRUSTACE 750 G Bte 1 kg JUS DE VEAU Bte 1 kg OEUFS POUDRE 0,500 Kg POTAGE (cresson) 750 g U SAUCE FROIDE Béarnaise3,5 L U SAUCE HOLLANDAISE Btes 825 U SAUCE TOMATE 3 kg Poche TOMATES EN POUDRE 900 g Boîte 29 Page 4

16 Lot E16 : EPICERIE Condiments 5189 AIL PULPE/pot 75 g U CAPRES 4/ CONCENTRE DE TOMATE 4/ CORNICHONS 5/ CORNICHONS RONDELLES 5/ KETCHUP 5 KG U MAYONNAISE 5 L MOUTARDE FORTE 5 KG 18 MOUTARDE A L'ancienne KG OLIVES vertes dénoyautées 4/4 12 OLIVES noires dénoyautées 4/ VINAIGRE D'ALCOOL COLORE L VINAIGRE BALSAMIQUE L VINAIGRE D'ALCOOL BLANC L JUS DE CITRON ( non sucré) L 44 type pulco Page 5

17 Condiments Page 6

18 Aide culinaire pâtisseries et desserts Lot E17 : EPICERIE 7325 AMANDE POUDRE KG AMANDE EFFILEE KG BAVAROIS CHOCOLAT U BIGARREAUX CONFITS KG CHOCOLAT PALET NOIR/5KG KG % cacao chocolat labo 2140 CREME BRULEE 750 G CREME PATISSIERE KG CREME PATISSIERE A FROID U CREME VOLUMEX 4KG Prép ENTREMET à chaud Vanille Btes de 900 g 12 Prép mousse chocolat Prép Tiramisu Btes de 960 g Btes 580 g GELATINE feuilles qualité «Or» Btes 475 g CREME DESSERT parfum chocolat 5/1 18 CREME DESSERT parfum vanille 5/1 18 CREME DESSERT parfum café 5/ DECORS PATISSERIE vermicelles KG 11 Chocolat, arc en ciel, grains café au chocolat 7523 MOUSSE CHOCOLAT (480g x 2) Paquet 36 Page 7

19 Aide culinaire pâtisseries et desserts 7331 NOISETTES GRILLEES KG NOIX CERNEAUX KG PREPARATION TERRINE 720 G U 6 pour terrines et soufflés 7311 PRUNEAUX SECS KG RAISIN SULTANINE KG 4 EXTRAIT VANILLE TAHITIEN /0,5 L U 4 avec grains de vanille EXTRAIT DE CAFE L 2 LEVURE CHIMIQUE Btes 1 kg 2 Agar/Agar Btes de 96 g 6 sachet de 2 g 7115 AROME PATISSERIE L 12 Page 8