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1 NOSFORMATIONS Premierréseaunationald expertisedédiéau mondeduvin AccréditéFranceAgrimeretFormateuragréé

2 COMMENTVENDRESONVINENCHINE? Comprendrelemarchéchinois. Connaîtrelesprincipauximportateurs. EvaluerlemarchédesvinsfrançaisenChine. Analyserleshabitudesdeconsommationdeschinois. Connaîtrelaréglementationetlesméthodesdepaiementschinois. I. LAPRÉSENTATIONDUPAYS 1) Lesdonnéestechniques 2) Lesspécificitésculturelles 3) Lesclichésetlerespectdelaculture 4) Leprofilduconsommateur I IV. LASEGMENTATIONGÉOGRAPHIQUEET LASTRUCTUREDUMARCHÉ 1) Segmentationgéographique 2) Lesacteursdumarché:l importateur 3) Ledistributeur 4) Distributeuretconsommateurfinaux LASTRATÉGIED IMPLANTATION 1) Laprésenceponctuelle 2) L agentlocal 3) L agentdéporté 4) Lessalonsetpromotions LESSTRATÉGIESGAGNANTES 1) Lamiseenplaced uneantennelocalede distribution 2) LaJointVenture 3) Lamiseenplaced unstockdéporté 4) Lespartenaires V. LESOBLIGATIONSRÉCIPROQUESETLES CONSEILS 1) L adaptationaumarché 2) Lesréglementations 3) Leséchantillons 4) L emballageetlesréglementations a) Levinetlesnormesanalytiques b) L étiquette c) Lacontre@étiquette d) Mentionsobligatoires e) Enregistrementdesétiquettes f) L expéditiond emballagesspécifiques g) Réglementationsdouanières VI. LESCONSEILSPOURMIEUXRÉUSSIR 1) Stratégiedeprix 2) Stratégiedepaiement 3) Lesconseilspourréussir a) Lesérieux b) L exclusivité c) Larapidité d) Lesupportclient e) Lescontrats CONSTRUIRESONMARKETINGMIXETSAPOLITIQUETARIFAIRE Construisezl ensembledesdécisionsetactionsmarketingpourassurerlesuccèsdevotreentreprise. I. CONSTRUIRESONMARKETINGMIX 1) Connaîtreleproduitvinenmarketing. 2) Connaîtrelastratégiedeprix. 3) Connaîtrelastratégiededistribution. 4) Comprendreleprincipedelamarque. 5) Comprendrelepositionnementdu produit. CONSTRUIRELAPOLITIQUETARIFAIRE 1) Connaîtrelesélémentsdelapolitique tarifaire. 2) Savoirfixerunprixdevente. 3) Etudierlesconditionsgénéralesdevente. 4) Apprendreàfixerunprix. AOCConseils ImmeubleAalta 1rueLouisLagorgette 33150Cenon Tél.: E@mail:info@aoc@conseils.com@Web:

3 CONQUERIRDENOUVEAUXCLIENTSVIAINTERNETETLESRESEAUXSOCIAUX Commentexistersurinternet? Avoirsonpropresiteinternet. Créersonblog. Votreprofilsurlesréseauxsociaux. Internetdevientmobileetvous? L ing:enprisedirectavecvosclients. LaE@réputation. I. COMMENTEXISTERSURINTERNET? 1) Vousn êtespasseulderrièrevotreécran AVOIRSONPROPRESITEINTERNET 1) Quelquesnotionsdebase a) Lenomdedomaine b) L hébergement c) Leréférencement 2) Lafabricationd unsiteinternet a) Ducontenupourvotresite b) Leschiffresfin2010danslemonde: çaflashe c) Unequestion?Uneboutiqueen ligne,jemelandeoupas? d) Doyouspeakenglish? I CREERSONBLOG 1) Exemple 2) Lechiffre:çabuzz 3) Commentcréersonblog 4) Méthodologiepourselancer:check@list 5) Unequestion:onécritpourqui? IV. PILEOUFACE:VOTREPROFILSURLES RESEAUXCOMMUNAUTAIRES 1) CréersapageFacebook 2) Leschiffres:lemondeestunegrosse machineàconversation.bientôt1milliard d utilisateursderéseauxsociaux 3) LemondeduvinsurFacebook 4) Leschiffres:Facebookoul écoledes fans 5) Quelavenir? 6) Desquestions a) Quellessontlesprincipalesraisons pourlesquellesuninternautevient surmapagefacebook? b) Commentanimervotrepagesur Facebook? c) Lecontenupourunvraidialogue V. INTERNETDEVIENTMOBILE,ETVOUS? 1) Leschiffres:çacirculedeplusenplus 2) Applicationouversionmobiledesonsite internet? a) Lesapplicationsmobiles b) Laversionmobiledevotresiteweb 3) UncodeQR:Qu est@cequec est? a) Situation b) Autresituation 4) Exemple VI. L E@MAILING:ENPRISEDIRECTEAVECVOS CLIENTS 1) Unecampagnee@mailingpourquoifaire? 2) Créationd unmessageenhtml 3) Collectedescontactse@mailsetentretien desabaseclient 4) Locationdefichierse@mailsprofessionnels etdeparticuliers 5) Lechiffre:çanousdépasse 6) Routageet«délivrabilité» 7) Laréactivité 8) Unequestion:peut@onenvoyerune@ mailingsurunsmartphone? V LAE@REPUTATION AOCConseils ImmeubleAalta 1rueLouisLagorgette 33150Cenon Tél.: E@mail:info@aoc@conseils.com@Web:

4 Communiqueraveclesmédias. Lalistedesconcoursnationauxetinternationaux. Lapressespécialisée. Critiqueetécrivainsfrançaisetinternationaux Créersonsiteinternet I. SURQUOICOMMUNIQUER? 1) Quedire? 2) Desbienfaitsdelacommunicationpar l événement I DEVELOPPERVOTREREPUTATIONAUPRESDESMEDIAS REUSSIRSESDOCUMENTSSDE COMMUNICATION 1) Préambulesàlarédaction a) Del importancedel ordreefficace b) S exprimerdansunstylesobre c) Donnerdureliefàsontexte d) Lesmentionsindispensables 2) Lecommuniquédepresse:votre principalallié a) Undocumentcourtetdaté b) Œil@de@Lynxdonnesonavissur3 communiquésdepresse 3) Ledossierdepresse:pourentrerdansles détails a) Ilexiste3typesdedossierdepresse b) Ledossierdepresseestunensemble defiches c) Dusur@mesurepourlejournaliste d) Desexemplesdeplan VERSQUICOMMUNIQUER? IV. 1) Listerlesmédiasquivousintéressent 2) Identifierlesjournalistes 3) Organiserlescoordonnéesrecueillies Diffusersesdocumentsde communication 1) Etabliruncalendrierdesenvois 2) Définirlesaxesàproposeràchacun 3) Quelsmoyensdediffusion? 4) SiteInternetetpagessurlesréseaux sociaux V. RENCONTRERLESJOURNALISTE 1) Accueillirunjournalistelorsvotre manifestation 2) Organiserunevisite,uneconférence,un déjeunerdepresse VI. ALLERPLUSLOIN 1) Evaluerlesretombéesetobservervos concurrents 2) Cesblogsquifontlamode 3) RencontreavecMélanieCunin, vigneronneetrédactriceenchefde «Viti» AOCConseils ImmeubleAalta 1rueLouisLagorgette 33150Cenon Tél.: E@mail:info@aoc@conseils.com@Web:

5 LUTTERAISONNEE,BIO,BIODYNAMIEETDISTRIBUTION Lacertification. Versun«nouvel»enseignementagricole. I. HISTORIQUE,DEFINITIONSETNOTIONS DEBASE 1) Historique 2) Qu 3) Lesdifférencesentreviticulture CALENDRIERLUNAIRE,LESPREPARATS,LE COMPOSTETLEDYNAMISEUR 1) Calendrierlunaireoucalendrierdessemis 2) Préparations500(bousedecorne),500P (bousedecornepréparée)et501(silice decorne) 3) Préparations502(achilléemillefeuille), 503(matricairecamomille),504(ortie), 505(écorcedechêne),506(pissenlit),507 (valériane)etlecompostdebousemaria Thun(MT) 4) Tisanes(infusions),extraits(huiles essentielles),décoctionsoumacérations (purins) I IV. 5) Engraisverts 6) Dynamiseur REUSSIRLAVENTEDEVINSAL EXPORT LACERTIFICATION 1) Plusieurscahiersdescharges:Demeter (Biodyn)etBiodyvin a) Demeter(Biodynenviticulture) b) Biodyvin 2) Lareconnaissanceparlecontrôleetla certification LESSPECIFICITESDUVINBIO@DYNAMIQE, OBTIENT@ONUNEQUALITESUPERIEURE DANSLABOUTEILLE? 1) Unessaimenépendant7ansenSuisse 2) Qu enest@ilduvinsanssoufre? V. VERSUN«NOUVEL»ENSEIGNEMENT AGRICOLE? 1) Générationpasséeetactuelle 2) Générationfuture:lesprogrammes évoluent Connaîtreetcomprendrelesmécanismesdel exportainsiquelesprincipauxenjeuxrégionauxet internationauxdumarchéduvin. I. REUSSIRLAVENTEDEVINSAL EXPORT 1) Comprendrelesenjeuxdumarché internationalduvin. 2) Maîtriserlaconstructiondesestarifsà l export. 3) Construireunbudgetcommercialexport. 4) Rédigeruncontratdeventeinternational. 5) Négocieràl export. CONNAITRELEMARCHEEUROPEEN 1) Comprendrelesenjeuxdumarché européenduvin. 2) Maîtriserlaconstructiondestarifsà l export. 3) Construireunplanningetunbudget commercial. 4) Rédigeruncontratdeventeeuropéen. 5) Négocieràl export. I CONNAITRELEMARCHEDESUSA&DU Canada 1) Connaîtrelesexportationsdesvins françaisauxusaetaucanada. 2) Connaîtreleshabitudesde consommationsdevindesaméricainset descanadiens. 3) Comprendrelefonctionnementdes marchés. 4) Savoirfixerdesprixpourexportersesvins auxusaet/ouaucanada. 5) Quellestratégieàmettreenplace? AOCConseils ImmeubleAalta 1rueLouisLagorgette 33150Cenon Tél.: E@mail:info@aoc@conseils.com@Web:

6 REUSSIRSONPROJETOENOTOURISTIQUE Laconnaissancedumarchéetdesacteurs. Déterminationdel existant,dupotentieletdesbesoins. Lacommunicationautourdulieudevente. Lafidélisationdelaclientèle. I. ECONOMIEDUTOURISMEVITICOLE 1) L oenotourisme:définition 2) Leschiffresclésdel oenotourisme 3) Quelqueschiffresetdéfinitionsde l «oenotouriste» 4) Comprendrelemarchédutourismeetles acteursdelafilière MISEENVALEURDEVOTRE EXPLOITATION 1) Evaluersonprojetetlesenjeuxde l accueilàlacave a) Ressourceshumaines b) Ressourcesfinancières c) Ressourcesstructurelles d) Ressourcescommercialeset marketing e) Ressourcesenvironnementales 2) Communiquerautourducaveau a) Sefaireconnaîtreauprèsdesacteurs dutourisme b) Sefaireconnaîtreauprèsdelapresse REUSSIRLAVENTEDEVINSENGRANDEDISTRIBUTION Connaîtrelemarchédelagrandedistribution. Comprendrelemodedefonctionnementdelagrandedistribution. Observeretsavoirladémarchedufournisseurdevinsengrandedistribution. Commentdémarcher,quelespritetquelleattitudeavoir? I. LECONTEXTE 1) Introduction,histoireduvinengrande distribution@ 2) LepanoramadesenseignesenFrance métropolitaine,leschiffresclés 3) Lesfoiresauxvins LEMODEDEFONCTIONNEMENTDELA GRANDEDISTRIBUTION 1) Leprocessusd achat a) Danscecasderéférencement national b) L approchelocaleourégionale 2) Laconstructiondel offre 3) Lepoidsdesresponsablesmarketing c) Sefaireconnaîtreauprèsdesguides spécialisés d) Sefaireconnaîtreauprèsdesclients I FIDELISATIONDELACLIENTELE 1) Lefichierclient a) Commentobtenirlesdonnées? b) L ingdefidélisation 2) Fidéliserenimpliquantleconsommateur 3) Fidélisergrâceàl événementiel IV. I MIEUXVENDRESONVINALAPROPRIETE 1) Lesoutilscomportementauxd aideàla vente. 2) Lecycledevente: a) L accueilclient; b) Laprésentationdulieu; c) Larecherchedesbesoinset motivations; d) L argumentationproduit; e) Letraitementdesobjections; f) Laconclusion. 4) L administrationdesventes,lalogistique 5) 5@Lesaccords,contratsetconfirmations a) Accords b) Contrats c) Confirmations 6) Lesopérations,mécanismesetpoids LADÉMARCHEDUFOURNISSEURDEVIN ENGD 1) Analysedumarché 2) Constructiondel offre 3) Lecontactclient 4) Leplandechargeàdeuxans 5) «L ESPRIT» AOCConseils ImmeubleAalta 1rueLouisLagorgette 33150Cenon Tél.: E@mail:info@aoc@conseils.com@Web:

7 LERECHAUFFEMENTCLIMATIQUEETSESCONSEQUENCES Comprendrelechangementclimatique. Leseffetsduchangementclimatiquedanslaproductiondevin. Solutionsetadaptationsauchangementclimatique. I. OBSERVATIONGLOBALEDU CHANGEMENTCLIMATIQUE 1) Qu a) Définition b) Quelqueschiffresclés 2) Lechangementclimatique:lescauses a) Uncerclevicieux:l actionhumaine b) Uneinfluencenaturelle 3) Quelavenirpourl environnement? a) Prévisionsduchangementclimatique b) Adaptationetatténuation c) Interventionsinternationaleslimitant lesémissionsdegaz Lechangementclimatiqueetseseffets danslaproductiondevin 1) LasituationduvinenFrance a) LesrégionsviticolesenFrance b) Lecyclevégétatifdelavigne:origine delamaturation 2) Quelimpactsurlaviticulturefrançaise? a) Impactssurlavigneetson environnement b) ImpactssurleTerroirfrançais I SOLUTIONSCONTRELESIMPACTSDU CHANGEMENTCLIMATIQUE: ADAPTATIONETACCLIMATATION 1) Adaptationauseinduvignoble a) Adaptationsurlestechniques viticoles b) Changementssurlarestructuration duvignoble 2) Adaptationsauseinduchai a) RéductiondupHdanslevin b) Réductiondel alcooldanslevin AOCConseils ImmeubleAalta 1rueLouisLagorgette 33150Cenon Tél.: E@mail:info@aoc@conseils.com@Web:

8 Liseznoslivres LesPrécisdelavigneetduvinauxéditionsFéret. AOCConseils ImmeubleAalta 1rueLouisLagorgette 33150Cenon Tél.:

9 AQUITAINE OlivierAntoine:+33(0) LOIRE AQUITAINE CyrilDelarue:+33(0) PROVENCE AQUITAINE SandraTessarotto:+33(0) SUDOUEST BenoîtPontenier:+33(0) FrankPernet:+33(0) BEAUJOLAIS GillesGoutenoire:+33(0) BOURGOGNECHAMPAGNE LucDubreuil:+33(0) AOCConseils ImmeubleAalta 1rueLouisLagorgette 33150Cenon Tél.: