AVERTISSEMENT TECHNIQUE BIO
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- Émile Joseph Germain
- il y a 7 ans
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1 AVERTISSEMENT TECHNIQUE BIO Arboriculture FLASH ARBO N janvier 2012 Vivement l hiver! Super résumé du flash A faire en janvier : Pommier, Cerisier : Rien Pêcher : Première protection cloque et pucerons verts Abricotier : ECA dépistage (attention) et suppression A faire en février : Pommier, Cerisier : Première huile pucerons et séquences Pêcher : Suivre la cloque et séquences huile en pucerons verts Abricotier : Protections monilia et ECA (psylle) Dans ce flash : Besoins en froid. Où en sommes nous? Les détails des protections sanitaires avant fleur par espèces fruitière Pour chaque espèce fruitière nous proposons trois repères : 1 Que dois je observer dans mes vergers avant de choisir de traiter? (ou pas) 2 Quelles stratégies de protection mettre en œuvre? 3 Quels produits sont utilisables (et conseillés) en Bio en France 1 utilisable en bio en Europe 2 TOUTES TES ESPECES FRUITIERES Que dois-observer? Les bourgeons pour surveiller les chutes éventuelles et pour caler les traitements (stades) les éclosions pucerons (Pêcher / Pommier ) Les besoins en froid Nous en sommes actuellement sur le scénario de 2003 ou 2004 en plus faible Le chiffrage correspond à l addition de toutes les heures en dessous de 7.2 Le froid détruit les hormones de dormance progressivement. Si ces hormones persistent en trop grande concentration les bourgeons peuvent chuter avant le débourrement. Ce tableau reprend les besoins des espèces. Le mini / maxi exprime la variabilité variétale. En mini les variétés les moins exigeantes en froid et en maxi les variétés les plus exigeantes. Espèce Abricotier Pêcher Pommier cerisier Amandier Mini (heures) Maxi (heures) Cumuls des heures de froid station météo ALENYA 2011/ / / / / / Déc Déc Janv Fév.???? /9
2 Cumuls des heures de froid station météo Eus (Conflent) 2011/ / / / / / Déc NC 15 Déc NC 11 Janv NC 01 Fév.???? NC Les besoins en froid (suite) Surveillance : les pêches blanches type Emeraude, Ivoire, Alexandra souvent plus sensibles aux chutes Actions possibles : Difficile à faire mais on pourrait tailler moins puis repasser après. En cas de chutes sérieuses placer un programme Bore à la fleur pour «accrocher» le plus possible. TOUTES ESPECES FRUITIERES (suite) Doses maximum de cuivre métal : Le cuivre est un toxique pour les sols, pour les vers de terre etc. La réglementation Bio limite toujours le cuivre métal à 6 Kg par hectare et par an Un calcul de 30 kg / ha de cuivre métal maxi sur les 4 années précédentes + l année en cours est possible. Nous vous invitons à limiter vos applications de cuivre en restant, si possible, bien en dessous de 6 Kg / ha. Nota : Les cuivres des engrais foliaires ne sont pas comptabilisés ici. En Biodynamie la limite est a 3 KG / Ha / an Tableau complet dans le livret Bio (P 19) du Sud Arbo Bio 2012 ABRICOTIER ECA (feuillaison précoce) Pas si facile à identifier cet hiver. Prudence. Nous avons deux comportements : - L ECA «classique» avec des feuilles en hiver sur des pousses productives (bouquets de mai mixtes en bord de frondaison. - Des symptômes douteux : Des pousses localisées soit dans la cage, en faux départ de gourmands ou proche des coupes de taille d automne sur gros bois. La FDGDON a fait des analyses sur les symptômes douteux en décembre Les résultats sont revenus «indéterminés» Conclusion : Pas simple d affirmer quoi que ce soit Stratégie : ECA classique : Couper et éliminer totalement les arbres et les repousses de porte-greffe (même si seulement une branche a des symptômes) Douteux : Marquer les arbres (pas en orange ni en jaune couleurs réservées FDGDON) et attendre soit des symptômes plus marqués cet hiver ou cet été. MONILIA Ne pas trop anticiper la protection pour concentrer notre action autour de la fleur. Que dois-je faire? Reprendre les observations des niveaux de dégâts 2011 par variété. Déterminer des groupes de risque et donc l intensité de la protection Que dois-je observer? Suivre l évolution dans votre verger, des bourgeons floraux. Suivre, dans vos conditions, les épisodes pluvieux (quantité / lessivage? et durée/ contaminations plus ou moins graves)) 2/9
3 ABRICOTIER (suite) La stratégie : 1) La protection : Elle doit s étendre du stade C au stade G Première protection de base stade C. Sont visés les coussinets gris arrivés à maturité et prêt à projeter les spores. Ensuite a partir du stade D : Protection à chaque épisode pluvieux (avant) et après (si lessivage du traitement). Ne pas intervenir si le temps est sec (pas de pluie, pas de rosée ) Pour le groupe de variétés «à risque élevé» placer une deuxième intervention de base au stade C. 2) La prévention : Sortir fruits moniliés du verger et les brûler. Les solutions : Aucun produit n est homologué pour le monilia de l Abricotier Réglementation RCE : sont utilisables : les cuivres, la bouillie Sulfocalcique, le soufre. Pratique européenne : Stade B/C oxyde cuivreux (faible lessivage) ex : Nordox (75%) à 2.5kg/ha Stade D/E sulfate de cuivre en risque modéré ex : Bouillie bordelaise (20%) 12.5kg/ha maxi. Hydroxyde en risque élevé (libération de tout le cuivre lors du traitement) ex : champs flo Ampli (36%) 5litres/ha maxi Bouillie Sulfo-calcique : Efficace juste après la pluie sur frondaison mouillée. Avant et pendant la fleurs 2% Après fleurs 1,5 % CONDITIONS DIFFICILES : Choisir un cuivre adapté avant pluie et placer une bouillie sulfocalcique juste après pluie Stade B : BOURGEON GONFLE Stade C : POINT. OINTE ROUGE Stade D : POINTE OINTE BLANCHE Stade E : ETAMINES VISIBLES Stade F: F PLEINE LEINE FLORAISON Stade atteint quand 80 % des fleurs sont à ce stade. Dessins d après BAGGIOLINI. 3/9
4 ABRICOTIER IER (suite) PSYLLE (ECA) La stratégie : 1) Disposer d information (Horta ) pour connaître la date d arrivée du psylle (migration) 2) Placer une protection préventive de son arrivée (avant fleurs) jusqu'à son départ (petits fruits) Aucun produit utilisable Réglementation RCE : produits utilisables : Kaolin, Pyrèthres naturels Pratique européenne : Dés avertissement et dans tous les cas avant fleur (stade D/E) placer une barrière d argile calcinée (dose 50kg/ha) Pyrévert : Possible si pas d argile. Action fugace. A placer en dehors des heures de butinage, plutôt le soir que le matin. Relation Argiles / Cuivre Placer le cuivre en premier. Après une pluie, refaire la protection monilia en premier L argile et le pulvérisateur : Risque de bouchage (filtres) et de casse (pompe) - Avoir un pulvé adapté Kg / ha : 2 traitements à 25kg/ha (dans 1000 litres) le même jour. Bien rincer après. 4/9
5 PECHER Bourgeons floraux (Evolution des stades, chutes ou pas, présence de pucerons ) Bourgeons à bois (stades de sensibilité cloque) Nos observations : Sur quelques pêches blanches des premiers signes (limité) de chutes sont visibles. MONILIOSES (conservation des fruits) Stratégie hiver : Eliminer les momies présentes sur l arbre et les sortir du verger, les brûler. Pas de traitement efficace pour protéger la récolte a ce stade. CLOQUE Les bourgeons à bois «qui bougent» en premiers sont en bout de rameaux mixtes et à la base du bois de 2 ans Stratégies : Par groupe de débourrement Débourrement précoce : Première protection de base dès réception du flash Autres groupes : En suivant Important : Au stade pointe verte les bourgeons seront protégés avant et après la pluie 5/9
6 PECHER (suite) Nombreuses spécialités commerciales à base de cuivre utilisables. (Voir P19 Sud Arbo Bio 2012) Absence de pluie. Pratique possible : Stade B (fleur) placer un oxyde cuivreux en base de protection (peu lessivable) Exemple : Nordox 75 à 2.5kg/ha Stade C (fleur) en l absence de pluie on peut «sauter» ce stade si le bourgeon à bois n a pas évolué Stade pointe verte (bois). Placer une bouillie bordelaise (libération de cuivre progressive) Bouillie bordelaise MACCLESFIELD 80 de 8 à 12.5kg/ha Pendant la floraison : Pas de pluie = pas de traitement Comment agir en cas d épisode pluvieux «contaminant» : Avant la pluie, placer une couverture avec un hydroxyde Un seul homologué : CHAMP FLO AMPLI dose conseillée de 5 à 7L/ha Après la pluie, renouveler le cuivre en raisonnant la dose Pendant la floraison, des doses limitées de cuivre sont possibles, avec des effets limités Sont utilisables les cuivres et la bouillie sulfo-calcique Absence de pluie. Pratique possible : Stade B (fleur) placer un oxyde cuivreux en base de protection (peut lessivable) Exemple : Nordox 75 à 2.5kg/ha Stade C (fleur) en l absence de pluie on peut «sauter» ce stade si le bourgeon à bois n a pas évolué Stade pointe verte (bois). Placer une bouillie bordelaise (libération de cuivre progressive) Bouillie bordelaise Exemple MACCLESFIELD 80 de 8Kg à 12.5kg/ha. Pendant la floraison : Pas de pluie = pas de traitement Comment agir en cas d épisode pluvieux «contaminant» : Avant la pluie placer une couverture avec un hydroxyde Exemple CHAMP FLO AMPLI dose conseillée de 5 à 7L/ha Après la pluie dès que possible Bouillie Sulfocalcique à 3% Pendant la floraison Bouillie Sulfocalcique à 1 ou 1.5% là aussi, juste après la pluie. PUCERON VERT Voir fiches pucerons livret Bio Sud Arbo 2012 Votre historique 2011 et surtout les jeunes vergers. Stratégies : Pucerons : Limiter les populations par des interventions pré florales en séquence. Les fleurs (spontanées ou semées) seront aussi utiles Réglementation française et réglementation RCE sont identiques Les solutions : Pucerons vert et Cochenilles : Huile blanche. Nombreuse spécialités commerciales (Livret Bio P 4) Doses : Attention dose maxi de 20 a 30 litres / ha (voir sur l étiquette) En pratique : Au stade d éclosion des œufs (souvent début février ) Ex : Oliocin de 10l /ha Si cochenille 30litres/ha Renouveler le traitement une à deux fois à 10 jours d intervalle Ex : Oliocin de 10l /ha même si cochenille Autre solution Les argiles calcinées limitent aussi les populations de pucerons. (Argibio est homologué en France pour cet usage) Nous préférons les applications d automne aussi efficace et plus pratique à placer dans le calendrier de traitement. Si pas d argile en automne 2011 tenter de placer une barrière avant fleur puis après fleurs entre les protections cloque et pucerons Relation Cuivre / huile Dans les séquences placer le cuivre avant l huile. Ne pas effectuer de mélanges directs et laisser passer 48 heures entre les deux en cas de début de floraison. 6/9
7 CERISIERS IERS Les Cerisiers sont en plein repos végétatif. Les stades de déclenchement des premiers traitements sont encore loin. MONILIA Ne pas trop anticiper la protection pour concentrer notre action autour de la fleur. Le problème est moins grave qu en Abricotier mais il doit être surveillé. Faite confiance à votre expérience et à votre historique verger. Que dois-je observer? Reprendre les observations des niveaux de dégâts 2011 par variété. Suivre l évolution dans votre verger, des bourgeons floraux. Suivre, dans vos conditions, les épisodes pluvieux (quantité / lessivage? et durée/ contaminations plus ou moins graves) Prévention : Sortir les cerises moniliés du verger et les brûler. Les solutions : Aucun produit n est homologué pour le monilia du cerisier Réglementation RCE : sont utilisables : les cuivres, la bouillie Sulfocalcique, le soufre. Pratique européenne : Stade D sulfate de cuivre en risque modéré ex : Bouillie bordelaise (20%) 12.5kg/ha maxi. Hydroxyde en risque élevé (libération de tout le cuivre lors du traitement) ex : champs flo Ampli (36%) 5litres/ha maxi Bouillie Sulfo-calcique : Efficace juste après la pluie sur frondaison mouillée. Avant et pendant la fleurs 2% Après fleurs 1,5 % PUCERON NOIR récolte En Cerise les attaques de pucerons sont gênantes à l approche voire pendant la Votre historique 2011 et l arrivée des stades C et D. Stratégies : Pucerons Noir : Limiter les populations par des interventions pré florales en séquence. Les fleurs, spontanées ou semées, seront aussi utiles (auxiliaires) Les solutions : Aucun produit n est homologué pour le Puceron Noir du cerisier La «dérogation d usage» du PYREVERT a été retirée en Août 2011 Réglementation RCE : sont utilisables : les huiles, les pyrèthres naturels, les argiles calcinés. Pratique européenne : Stade C/D Huile blanche. Ex : OVIPRON + : 10 L / ha Stade D Huile blanche Ex : OVIPRON + : 10 L / ha En cas de problèmes sérieux en 2011 ajouter Pyrévert : 1,5 L / ha Les argiles seront placées plutôt en automne. Relation Cuivre / huile En cerise aussi, dans les séquences, placer le cuivre avant l huile. Ne pas effectuer de mélanges directs et laisser passer 48 heures entre les deux en cas de début de floraison. 7/9
8 AMANDIERS Les Amandiers sont en mouvement. Les stades de déclenchement des premiers traitements ne vont pas tarder. Que dois-observer? Les bourgeons floraux Nos observations Cela bouge assez vite pour un début janvier MONILIA Suivre l évolution dans votre verger, des bourgeons floraux. Suivre, dans vos conditions, les épisodes pluvieux (quantité/lessivage? et durée/contaminations plus ou moins graves). Reprendre les observations des niveaux de dégâts (?) 2011 par variété. Stratégies et solutions : Voir Abricotier FUSICCOCUM Reprendre les observations des niveaux de dégâts (?) 2011 par variété. Surveiller principalement Ferragnès. Stratégie : Ne pas laisser ce champignon s installer. Rechercher les sources de contaminations possibles (arbre sauvage de bordure ) Solutions : Petits foyers localisés, quelques rameaux touchés : Tailler, sortir, bruler. Gros foyers, vergers vieillissants etc. : Une visite terrain s impose. Les solutions existent sur la base de rénovations de frondaison. A réaliser avant le stade D PUCERON VERT Votre historique Vos jeunes vergers Stratégie : jeunes. En bio ce parasite se régule facilement par les auxiliaires, sauf parfois sur vergers En cas de problèmes en 2011 Aucun produit n est homologué pour le Puceron vert de l amandier (Mysus persicae) Réglementation RCE : sont utilisables : les huiles, les pyrèthres naturels, les argiles calcinés. Pratique européenne : Stade C/D Huile blanche. Ex : OVIPRON + : 10 L / ha Stade D Huile blanche Ex : OVIPRON + : 10 L / ha En cas de problèmes sérieux en 2011 ajouter Pyrévert : 1,5 L / ha Les argiles seront placer plutôt en automne. 8/9
9 POMMIER Les pommiers sont en plein repos végétatif. Le stade C/C3 est habituellement atteint en mars. Il déterminera les premières interventions Que dois-je observer actuellement? La présence de pousse oïdiées La présence de galerie de zeuzère dans les bois Stratégie et solutions au stade B: Tailler et sortir les pousses fortement oïdiées. Les Zeuzères sont bien régulées par une destruction directe sur les chenilles hivernantes. Utiliser un fil semi-rigide dans les galeries actives (sciure) Réglementation Phytosanitaire Française : Strictement identique en agriculture conventionnelle et en agriculture biologique. Les produits phytosanitaires biologiques sont utilisables sur la base d une homologation de spécialité commerciale. La spécialité doit être homologuée pour l espèce fruitière concernée et pour le parasite visé. 2 Réglementation phytosanitaire Européenne (RCE 889/2008) Elle est spécifique à la bio. Le cahier des charges européen présente dans son annexe 2 la liste des intrants utilisables. Les produits phytosanitaires sont utilisables sur la base de matières actives. Cette liste positive est utilisable sur toutes espèces et tous parasites Nota : Validation BIO Française ou Européenne : La firme qui commercialise la spécialité commerciale Bio, confirme, dans sa fiche technique et sur l étiquette, la possible utilisation en Bio. Le distributeur confirme sur le devis puis sur la facture l utilisation en Bio. Responsable de la rédaction : Patrick Marcotte Rédacteur : Dominique Courtial avec la participation de Christian Hilaire (CTIFL) Evelyne Mingot (FDGDON) Marie Singer et Alain Arrufat (Civam Bio) 9/9
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