Restaurant Panoramique

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1 A la carte Plats Entrées Suggestion du jour 9,90 Royale d asperges vertes, crème d ail douce et lomo 9,90 Assiette de saumon fumé assaisonné au jus de Combawa 14,90 Grande salade Cobb 14,90 (Salade, tomates, avocat, œuf, poulet, bacon, sauce caesar) Ballotine de poulet au pesto de courgette et roquette, 18,90 risotto tomates confites, artichauts et parmesan Risotto à la forestière, cèpes et foie gras poêlé 19,90 Suggestion du jour 20,90 Dos de colin jaune juste saisi au jus d agrumes crémé 20,90 riz basmati au curcuma Entrecôte (250g), pommes à l ancienne 23,90 Desserts Suggestion du jour 9,90 Assiette de fromages 9,90 Variation autour de la fraise 9,90 Exquis chocolat blanc exotique pistaché 9,90

2 A la carte Plats Entrées Saumon gravlax, julienne de pommes acidulées 16,00 vinaigrette aux baies roses Foie gras au Porto, confit d oignons rouges cuisinés 17,00 croustillant de pain de campagne Risotto de Saint Jacques, légumes croquants, 18,00 vinaigrette d agrumes Dos de cabillaud juste saisi, pignons de pin et basilic 28,00 barigoule de légumes Filet de canette à la peau croustillante, sauce demi glace 29,00 aux épices, polenta aux notes de pistaches Pavé de veau Vitello sur fondue de jeunes pousses d épinards, 33,00 tagliatelles fraîches et sa crème d ail douce Selle d agneau «retour de garrigue», tatin de courgettes 35,00 écrasé de pommes de terre aux herbes Desserts Sélection de fromages affinés 12,00 Tiramisu fruits frais et coco râpée en cocktail 12,00 sorbet fruits rouges Finger chocolat noir intense et son croustillant 12,00 au riz soufflé Panna cotta nougat et sa compotée de pêche 12,00

3 Entrée, Plat ou Plat, Dessert 27,00 Entrée, Plat, Dessert 36,00 Suggestion du jour Royale d asperges vertes, crème d ail douce et lomo Ballotine de poulet au pesto de courgette et roquette, risotto tomates confites, artichauts et parmesan Risotto à la forestière, cèpes et foie gras poêlé Suggestion du jour Dos de colin jaune juste saisi au jus d agrumes crémé, riz basmati au curcuma Entrecôte (250g), pommes à l ancienne (+2,00 ) Suggestion du jour Assiette de fromages Variation autour de la fraise Exquis chocolat blanc exotique pistaché

4 Entrée, Plat ou Plat, Dessert 27,00 Entrée, Plat, Dessert 36,00 Menu Bistronomique Carpaccio de bœuf, mesclun et parmesan Noix de Saint Jacques juste planchées sur des pennes à l arrabiata Salade de fruits exotiques et son sorbet à la mangue

5 Entrée, Plat ou Plat, Dessert 27,00 Entrée, Plat, Dessert 36,00 Menu Bistronomique Mousseux de céleri, légumes de saison semés comme au jardin Burger de charolais, sauce Aïoli, frites fraîches Chocolat carré ment noisette

6 Entrée, Plat ou Plat, Dessert 27,00 Entrée, Plat, Dessert 36,00 Menu Bistronomique Effeuillé de colin, julienne de courgettes et céréales méditerranéennes Magret de canard au poivre vert, pommes de terre à l ancienne Exquis chocolat blanc exotique pistaché

7 Entrée, Plat ou Plat, Dessert 27,00 Entrée, Plat, Dessert 36,00 Menu Bistronomique Royale d asperges vertes, crème d ail douce et lomo Pavé de saumon et son méli-mélo de légumes Variation autour de la fraise (Gaspacho de fraises à la menthe, crème fouettée à la fraise)

8 Menu à 47,00 Saumon gravlax, julienne de pommes acidulées vinaigrette aux baies roses Foie gras au Porto, confit d oignons rouges cuisinés croustillant de pain de campagne Risotto de Saint Jacques, légumes croquants, vinaigrette d agrumes Dos de cabillaud juste saisi, pignons de pin et basilic barigoule de légumes Filet de canette à la peau croustillante, sauce demi glace aux épices, polenta aux notes de pistaches Sélection de fromages affinés Tiramisu fruits frais et coco râpée en cocktail sorbet fruits rouges Finger chocolat noir intense et son croustillant au riz soufflé Panna cotta nougat et sa compotée de pêche

9 Menu à 58,00 Saumon gravlax, julienne de pommes acidulées vinaigrette aux baies roses Foie gras au Porto, confit d oignons rouges cuisinés croustillant de pain de campagne Risotto de Saint Jacques, légumes croquants, vinaigrette d agrumes Pavé de veau Vitello sur fondue de jeunes pousses d épinards, tagliatelles fraîches et sa crème d ail douce Selle d agneau «retour de garrigue», tatin de courgettes écrasé de pommes de terre aux herbes Sélection de fromages affinés Tiramisu fruits frais et coco râpée en cocktail sorbet fruits rouges Finger chocolat noir intense et son croustillant au riz soufflé Panna cotta nougat et sa compotée de pêche

10 Menu enfant* 12,90 Plat ou Steak haché 125g, Frites Quart de poulet rôti, pennes fondantes Dessert ou Coupe glacée 2 boules parfums au choix Part de tarte Boisson ou Soda 25cl Eau minérale naturelle Vittel 50cl * Offre réservé aux enfants de moins de 12 ans

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