L EAU. J observe des documents page 118 Je réponds aux questions 1 à 5 page 118. Chimie 2

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Élodie Grenier
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1 L EAU : Mélanges et corps purs (p 118) I Mélanges hétérogènes et mélanges homogènes Comment distinguer un mélange homogène d un mélange hétérogène? Activité 1 p 118 J observe des documents page 118 Je réponds aux questions 1 à 5 page 118

2 I Mélanges hétérogènes et mélanges homogènes 1. Le constituant commun est l eau. 2. Oui, en plus de l eau on voit : du sirop de menthe au fond du premier, du café à la surface du second, de la pulpe dans le troisième, des feuilles de thé dans le quatrième. 3. On ne distingue plus les différents constituants : ce sont des mélanges homogènes. 4. On observe toujours plusieurs constituants : ce sont des mélanges hétérogènes. 5. La menthe à l eau est un mélange homogène, le thé est un mélange hétérogène.

3 I Mélanges hétérogènes et mélanges homogènes CONCLUSION (p122) Les mélanges où l on peut distinguer au moins deux constituants à l œil nu sont appelés mélanges hétérogènes. Les mélanges où l on ne peut pas distinguer les constituants à l œil nu sont appelés mélanges homogènes.

4 : Mélanges et corps purs (p 118) I I Décantation et filtration Comment séparer les constituants d un mélange aqueux hétérogène? Travaux pratiques

5 I I Décantation et filtration CONCLUSION (p122) La décantation consiste à laisser reposer un mélange hétérogène constitué de solides et d un liquide. Si on attend suffisamment longtemps, les particules solides se déposent au fond du récipient.

6 I I Décantation et filtration Lors d une filtration, on recueille dans le filtre les particules solides et dans un bécher le liquide homogène qu on appelle filtrat. Pour que la filtration soit efficace, il faut que le filtre soit adapté au solide à séparer.

7 I I Décantation et filtration Lors d une filtration, on recueille dans le filtre les particules solides et dans un bécher le liquide homogène qu on appelle filtrat. Pour que la filtration soit efficace, il faut que le filtre soit adapté au solide à séparer. Particules solides Papier filtre Entonnoir Filtrat

8 I I Décantation et filtration La décantation et la filtration sont deux méthodes qui permettent de séparer des mélanges hétérogènes.

9 : Mélanges et corps purs (p 118) I I I Chromatographie Comment séparer les colorants d un mélange aqueux homogène? Travaux pratiques

10 I I I Chromatographie CONCLUSION (p122) La chromatographie est une technique qui permet de séparer les substances présentes dans un mélange homogène. Une chromatographie se déroule en trois phases : le dépôt des échantillons sur la plaque l élution au cours de laquelle les substances migrent sur le papier et sont séparées les unes des autres l analyse de la plaque

11 : Mélanges et corps purs (p 118) I V Distillation d une boisson à l orange Peut-on séparer les constituants d un mélange aqueux homogène? Activité Observe la vidéo : (stop à 1 : 11) Observe les documents suivants Réponds aux questions de l activité

12 Le montage Chapitre 1

13 Pendant la distillation Le fonctionnement du réfrigérant Le ballon Le réfrigérant

14 Après la distillation Le ballon Le bécher

15 I V Distillation d une boisson à l orange CONCLUSION (p120) La distillation permet de séparer les constituants d un mélange aqueux homogène. Lors d une distillation, le mélange est chauffé dans un ballon, de la vapeur d eau se forme. La vapeur d eau passe dans le réfrigérant et se liquéfie. L eau est recueillie dans le bécher : c est le distillat.

16 I V Distillation d une boisson à l orange L absence de résidu quand on vaporise le distillat prouve qu il s agit d eau pure : il n y a pas d autre substance que de l eau. Un corps pur n est constitué que d une seule substance. L apparence d une substance ne permet pas de savoir si c est un corps pur ou un mélange.

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