INTRODUCTION ORIENTATION APRES LE BAC ORIENTATION APRES LE B.T.S. ADMISSION POST BAC

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1 INTRODUCTION ORIENTATION APRES LE BAC ORIENTATION APRES LE B.T.S. ADMISSION POST BAC

2 INTRODUCTION

3 MASTER 1 ou 2 ans LICENCE PRO 1 an B.P 2ème année BTS 2ème année B.P 2ème année B.P 1ère année M.C 1 an BTS 1 ère année B.P 1 ère année M.C 1 an Niveau 3 Niveau 4 Niveau 5 BAC PRO Niveau 4 BAC TECHNO Niveau 4

4 ORIENTATION APRES LE BAC

5 BAC PRO BAC TECHNO SUR DOSSIERS PRODEDURE POST BAC MENTIONS COMPLEMENTAIRES 1 AN ACCUEIL RECEPTION CUISINIER EN DESSERTS DE RESTAURANT SOMMELERIE FORMATIONS PROFESSIONNELLES D ETABLISSEMENT 1 AN à 3 ANS BAC PRO TURBO CHEF DE RANG CONCIERGERIE CLE D OR GOUVERNANTE BP SOMMELIER (2 ans alternance Lycée /CFA mirail) BP RESTAURANT BP CUISINIER BP BARMAN B. T. S. 2 ANS HOTELLERIE RESTAURATION RESPONSABLE HEBERGEMENT TOURISME EMPLOYE BARMAN (Aix, La Rochelle, Bordeaux) ART DE LA CUISINE ALLEGEE (Bordeaux) EMPLOYE TRAITEUR (Bordeaux, Montpellier) ORGANISATEUR DE RECEPTION (Mazamet, Bordeaux) SOUILLAC (BAC PRO TURBO SERVICE) LA ROCHELLE ADAPTATION A L EMPLOI AU NIVEAU EUROPEEN (5 mois à l étranger COMPTABILITE ET GESTION DES ORGANISATIONS ASSISTANTE GESTION P.M.E (Ozenne) MANAGEMENT DES UNITES COMMECIALES (MUC)

6 B.P RESTAURANT Pour quels métiers? Commis de cuisine, serveur, chef de partie, chef de Rang Pour qui? Pour les titulaires d un CAP, d un BP, d un bac pro ou techno Et après? Accès direct à l emploi, peut être complété par une autre spécialisation comme le BP Barman ou le BP Sommelier.

7 B.P CUISINIER Pour quels métiers? Cuisinier qualifié dans les entreprises de restauration Pour qui? Pour les titulaires d un CAP, d un BP, d un bac pro ou techno Et après? Accès direct à l emploi

8 B.P BARMAN Pour quels métiers? Barman Pour qui? Titulaire d une mention complémentaire employé barman, d un bac pro commercialisation et service en restauration Et après? Accès direct à l emploi, peut être complété par une autre spécialisation BP Restaurant, BP Sommelier

9 B.P GOUVERNANT Pour quels métiers? Gouvernante d étages dans les hôtels au moins 3 étoiles et les centres d hébergement spécialisés Pour qui? Titulaire de cap services hôteliers ou d un autre diplôme du secteur Et après? Un accès direct à l emploi, possibilité de poursuivre en BTS hôtellerie-restauration

10 B.P SOMMELIER Pour quels métiers? Sommelier Pour qui? Titulaire de CAP restaurant, d un bac pro commercialisation et services en restauration, d un bac techno hôtellerie, d un BP barman d un BP restaurant Et après? Accès direct à l emploi en tant qu assistant sommelier puis sommelier

11 MC CUISINIER EN DESSERT DE RESTAURANT Pour quels métiers? Cuisinier spécialisé Pour qui? Titulaire du bac pro commercialisation et services en restauration, du BP Cuisinier Et après? Accès direct à l emploi, possibilité de poursuivre en BP

12 MC EMPLOYE TRAITEUR Pour quels métiers? Employé qualifié chez un traiteur, organisateur de réception Pour qui? Titulaire de cap ou d un bac pro du secteur Et après? Accès direct à l emploi possibilité de se spécialiser en préparant le BP Charcutier-traiteur

13 MC EMPLOYE BARMAN Pour quels métiers? Barman Pour qui? Titulaire du bac pro commercialisation et services en restauration ou du bac techno hôtellerie Et après? Accès direct à l emploi possibilité de se spécialiser en préparant un BP Barman

14 MC SOMMELLERIE Pour quels métiers? Sommelier, chef de Rang. Ce diplôme permet d évoluer plus rapidement vers des fonctions de chef sommelier ou de maître d hôtel Pour qui? Titulaire d un bac pro du secteur de la restauration Et après? Accès direct à l emploi

15 MC ACCUEIL RECEPTION Pour quels métiers Réceptionniste, Hôte d accueil dans les hôtels, les résidences hôtelières, les villages de vacances, les centres de loisirs et éventuellement des centres d hébergement para-hôtelier Pour qui? Titulaire d un bac techno, d un bac pro du secteur hôtelier Et après? Accès direct à l emploi

16 MC ORGANISATEUR DE RECEPTIONS Pour quels métiers? Responsable de banquet, coordinateur de réceptions, assistant commercial, logisticien Pour qui? Titulaire d un bac techno, d un bac pro du secteur hôtelier Et après? Accès direct à l emploi

17 BTS HOTELLERIE-RESTAURATION Option A : mercatique et gestion hôtelière Option B : art culinaire, art de la table et du service Pour quels métiers? Hôtesse d accueil, réceptionniste, cuisinier, responsable du personnel, gestionnaire des stocks et des équipements, manager Pour qui? Bacheliers techno hôtellerie l accès avec un autre bac nécessite une année de mise à niveau Et après? Accès direct à l emploi poursuite d études possibles licence pro management hôteliers ou diplôme européen d études supérieures en tourisme et hôtellerie

18 BTS responsable d hébergement Pour quels métiers? Réceptionniste, manager, Chef de réception, Directeur d hébergement, directeur d hôtel Pour qui? Bacheliers Bac Techno hôtellerie, l accès avec un autre bac nécessite une année de mise à niveau Et après? Accès direct à l emploi, poursuite d études possibles en licence pro, dans une école de management hôtelier

19 Licence pro hôtellerie et tourisme Spécialité ingénierie conception organisation et gestion des systèmes hôteliers et de restauration Pour quels métiers? Chef de service, économe, chef de réception, responsable hébergement, assistant de direction, Gérant d une unité de restauration, contrôleur de gestion, commercial, assistant chef de projet en ingénierie hôtelière et de restauration Pour qui? Titulaire des BTS hôtellerie-restauration, responsable d hébergement ou de tourisme Et après? Accès direct à l emploi, poursuite d études un master ou en école spécialisée

20 STATISTIQUES LYCEE D OCCITANIE RENTREE 2014 en BTS BTS HOTELLERIE RESTAURATION (70 places) 36 élèves de TTH 21 élèves de MAN 4 élèves de BAC PRO 1 élève de MCAC 8 élèves de l extérieur BTS RESPONSABLE HEBERGEMENT (12 places) 6 élèves de TTH 4 élèves de MAN 2 élèves de l extérieur BTS TOURISME (29 places) 3 élèves de TTH 26 élèves de l extérieur

21 ORIENTATION APRES LE B.T.S

22 B. T. S VIE ACTIVE LICENCES LICENCES PRO ECOLES PRIVEES ISTUIA (Toulouse) LICENCE TOURISME (Mende) LICENCE ECONOMIE- GESTION IUP TOURISME (Nice) ESPN (ex IUFM) HOTELLERIE- RESTAURATION NTIC APPLIQUEES AU TOURISME (Foix) MANAGEMENT ET INGENIERIE DES INDUSTRIES DU TOURISME INGENIERIE ET GESTION DES SYSTEMES ALIMENTAIRES TOURISME ET DEVELOPPEMENT (Foix) NOUVELLES TECHNOLOGIES DE COMMUNICATIONS ET DE DISTRIBUTION APPLIQUEES AU TOURISME HOTELLERIE TOURISME : MANAGEMENT DES CENTRES DE REMISE EN FORME ET DE BIEN ETRE PAR L EAU (Bordeaux) VATEL (Bordeaux, Nimes) ECOLE HOTELIERE à Lausanne OMH ACADEMY à Paris ECOLE DE SAVIGNAC LES ROCHES (En Suisse)

23 ADMISSION POST BAC

24 Le portail unique ADMISSION POST BAC permet de s inscrire dans la plupart des formations supérieures : AU LYCEE : - BTS, MC.. - MISE A NIVEAU EN HOTELLERIE - MISE A NIVEAU EN ARTS APPLIQUES ET METIERS D ART A L UNIVERSITE : - DUT - L1 DANS LES ECOLES : - La plupart des écoles d ingénieurs en 5 ans - Certaines écoles de commerce, pour leur programme bachelor

25 INSCRIPTION A LA PRODECURE POST BAC HIERARCHISATION DES VŒUX ADMISSION INSCRIPTION DE L ELEVE DANS L ETABLISSEMENT ET PROCEDURE COMPLEMENTAIRE

26 INSCRIPTION A LA PROCEDURE

27 1 ère ETAPE DU 20 JANVIER AU 20 MARS 2015 OUVERTURE DU DOSSIER ELECTRONIQUE En saisissant votre N INE et votre date de naissance - Bien saisir une adresse mail valide - Bien vérifier les renseignements déjà pré-remplis UN N de DOSSIER APB et un CODE CONFIDENTIEL vous seront attribués. Ces 2 identifiants seront obligatoires pour toute connexion au dossier.

28 SELECTIONNER VOS CANDIDATURES : 36 candidatures maximum dont 12 par grande famille de formation A chaque candidature sélectionnée, un message vous demande de la classer parmi la liste ordonnée de vœux.

29 LE DOSSIER ELECTRONIQUE OU LE DOSSIER «PAPIER»

30 2 ème ETAPE CONFIRMATION DES CANDIDATURES La rubrique «candidatures» de l espace personnel APB, vous indique : - L état de chacune des candidatures : à confirmer/confirmée, dossier à imprimer et à envoyer - La nature du dossier de candidature : Pour certaines formations, le dossier de candidature s effectue en ligne et est transmis par voie électronique Pour d autres, on doit constituer un dossier «papier» et l envoyer par voie postale.

31 ENVOI DU DOSSIER DATE LIMITE : LE 2 AVRIL 2015 PIECES A FOURNIR : DOSSIER D INSCRIPTION (informatique ou papier) LES BULLETINS DE NOTES DE PREMIERE ET DE TERMINALE (remontées notes par certains établissements) UNE LETTRE DE MOTIVATION (suivant les établissements) VERIFICATION DE LA RECEPTION DES DOSSIERS, PAR LES CANDIDATS ENTRE LE 5 ET LE 8 MAI 2015 : VERIFIER SI LES DOSSIERS ONT BIEN ETE RECUS, S ILS SONT ENREGISTRES, S ILS SONT COMPLETS

32 HIERARCHISATION DES VOEUX

33 DES L OUVERTURE DU DOSSIER, SOIT DU 20 JANVIER 2015 AU 31 MAI 2015 Passé le 31 Mai 2015, la liste des vœux devient définitive et ne peut plus être modifiée

34 ADMISSION

35 3 ème ETAPE PROPOSITION D ADMISSION ET REPONSE DES CANDIDATS

36 PHASE 1 : Du 8 JUIN 2015 au 13 JUIN 2015 VERIFIER LA PREMIERE PROPOSITION ET Y REPONDRE : OUI DEFINITIF : vous acceptez définitivement la formation qui vous est proposée OUI MAIS : vous acceptez la proposition qui vous est faite pour l instant, mais vous espérez avoir une formation mieux placée dans la liste de voeux NON MAIS : Vous refusez la proposition qui vous est faite, mais vous maintenez vos demandes pour les vœux mieux placés dans la liste de voeux DEMISSIONNER : Vous ne souhaitez plus être candidat à aucune formation, vous renoncez à tous les vœux de votre liste DEMISSION DES CANDIDATS, SANS REPONSE, LE 15 JUIN 2015 à 14H

37 PHASE 2 : Du 17 JUIN 2015 au 23 JUIN 2015 DEMISSION DES CANDIDATS, SANS REPONSE, LE 2 JUILLET 2015 à 14H PHASE 3 : Du 8 JUILLET 2015 au 12 JUILLET 2015 DEMISSION DES CANDIDATS, SANS REPONSE, LE 21 JUILLET 2015 à 14H

38 INSCRIPTION

39 4 ème ETAPE : L INSCRIPTION ADMINISTRATIVE ELLE EST INDISPENSABLE, ELLE NE SE FAIT PAS AUTOMATIQUEMENT APRES AVOIR REPONDU «OUI DEFINITIF» à une proposition, vous devez effectuer votre inscription administrative auprès de l établissement que vous allez intégrer

40 PROCEDURE COMPLEMENTAIRE OUVERTURE LE 26 JUIN 2015 à 14H jusqu au 15 SEPTEMBRE 2015 ELLE EST DESTINEE : AUX ELEVES NON INSCRITS DANS LES DELAIS AUX ELEVES QUI N ONT PAS EU D AFFECTATION

41 JOURNEES PORTES OUVERTES LYCEES HOTELIERS BIARRITZ : Samedi 14 Février BORDEAUX : Samedi 7 Mars de 8H30 à 12H30 DINARD : Samedi 7 Mars de 9H à 15H LA ROCHELLE : Samedi 31 Janvier LE TOUQUET : Samedi 7 Février MARSEILLE : Samedi 14 Mars de 9H à 14H NICE : Vendredi 13 Février de 16H à 19H30 Samedi 14 Février de 8H à 12H PARIS Jean Drouant : STRASBOURG : Vendredi 20 Mars de 16H à 19H Samedi 21 Mars de 9H à 12H TOULON : Samedi 14 Mars de 9H à 15H TOULOUSE : Samedi 31 Janvier de 8H30 à 12H30

42 QUESTIONS REPONSES

M é t e i e t r d s e d l e a l R H e ô s t t a e u l l r e a r t i i e o n N 2 5

M é t e i e t r d s e d l e a l R H e ô s t t a e u l l r e a r t i i e o n N 2 5 M é t i e r s d e l H ô t e l l e r i e e t d e l a R e s t a u r a t i o n N 2 5 Faites de votre D O S S I E R D U M O I S Les Métiers de l Hôtellerie 2 L hôtellerie et la restauration sont des secteurs

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