Classe de DP3 (Découverte Professionnelle) Professeurs : Mmes Cachot, Walleit et Jeudy.

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1 Classe de DP3 (Découverte Professionnelle) Professeurs : Mmes Cachot, Walleit et Jeudy.

2 Les métiers du commerce, c est

3 «Les qualités pour être un bon commerçant, c est d être avenant, organisé et diplomate. Je me mets à la place du client pour mieux le conseiller. Il est important d écouter le client pour mieux répondre à ses besoins. Je conseille dans le domaine des prix, du type du produits qui mettrait le mieux en valeur l établissement de mes clients tout en restant dans leur budget.» Da Pub Da Pub «Pour écouter et conseiller mes clientes, je cible leurs envies, je pose les bonnes questions et je réponds à leurs attentes.» Institut de beauté Fleur d Eve

4 «On nous demande parfois des conseils étonnants : par exemple, s il faut réchauffer un plat alors que c est un aliment qui se mange toujours froid.» Boucherie Boulangerie Mantey Boucherie «Pour bien conseiller, il faut connaître tous les produits et pour cela les avoir goûtés!» Boulangerie Mantey

5 «Je laisse le client parler, exprimer ses envies et j adapte mes conseils aux besoins demandés.» Restaurant du Pont Boulangerie La Rosemontoise «Pour bien conseiller un client, il faut connaître tous les produits du magasin, être capable d expliquer les ingrédients principaux et pouvoir proposer des accompagnements pour chaque type de pain.» Boulangerie La Rosemontoise Restaurant du Pont

6 Optique Rondot «Je donne des conseils techniques et esthétiques (taille, couleur, robustesse ou légèreté des modèles )» Optique Rondot «Pour être commerçant, il faut avoir trois qualités : de la patience, de la diplomatie et du professionnalisme. Il faut également adapter chaque commande en mettant en avant les connaissances techniques et il faut faire très attention à la personnalité de chaque client.» Natur art

7 Les métiers du commerce, c est

8 «Dans ce métier, la gestion est présente partout. Que cela soit pour les employés, les stocks, l argent. Le plus compliqué, c est de gérer l argent car il ne faut pas gaspiller en achetant trop. C est pour cela que le Chef Cuisinier doit bien calculer les quantités de nourriture à commander.» Le Restaurant du Pont «En tant que responsable d équipe, il faut être précis, ferme et rigoureux dans ses décisions. Pendant les fêtes, il faut modifier les horaires du personnel et avoir des renforts. En dehors des produits du référencement national, notre métier nous laisse beaucoup d opportunités à saisir en fonction des saisons.» La Jardinerie La Jardinerie

9 «Il faut observer comment se vendent les produits pour savoir quelle quantité il faut commander.» Boucherie «Quelques gammes sont suivies mais sinon, tous les produits sont nouveaux à chaque saison (les modes changent, les collections évoluent).» Marie des Songes Fleur d Eve «La gestion, ce n est pas si compliqué que cela. Il y a des «papiers» à tenir au quotidien (livre de comptes), il faut passer les commandes et payer les factures, et pour le reste (bilan), c est une fois l an.» Institut de beauté Fleur d Eve

10 «Je m occupe de tout ce qui est administratif. Au quotidien, je gère les appâts vivants. Le matin, je m occupe de préparer la vitrine et le soir je fais le ménage. Si je n arrive pas à vendre un produit, je le solde. Je sais si un produit se vendra mieux qu un autre par rapport à son prix et sa qualité. Pour assurer la rentabilité, je négocie les prix par rapport aux fournisseurs.» Valdoie Pêche «Ce n est pas toujours facile de gérer une pharmacie car les stocks peuvent évoluer de même que le dosage. Il y a aussi des médicaments d exception.» Pharmacie Grisey Valdoie Pêche «Nous vendons une même gamme toute l année et trois ou quatre nouveautés par an.» Boulangerie Mantey

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12 «Quand on est fleuriste, il faut beaucoup d imagination car il faut tout créer : non seulement de nouvelles compositions mais aussi la vitrine et la décoration du magasin. On essaie de plaire aux clients.» Natur art Natur art «Les graphistes inventent tout sauf s il y a un cahier des charges. Les clients sont généralement satisfaits.» Da Pub

13 Marie des songes «Dans mon travail, je crée des ambiances, des associations de couleur et de style.» Marie des songes

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15 «La décoration c est le petit plus qui va amener notre touche personnelle et cela fera de notre magasin un espace de convivialité.» Valdoie Pêche Valdoie pêche «Pour moi, la décoration de mon magasin est très importante car elle incite les gens à venir et peut-être à acheter mes produits. La décoration du magasin doit interpeller le client. Pour trouver l idée de décoration de mon magasin, je parle avec les membres de mon personnel pour savoir ce qu ils en pensent et pour que, eux aussi, proposent des idées pour cette décoration Pour la mise en scène de mon magasin, je prends au moins une demi-journée. Pour les produits à mettre en valeur, je choisis les produits fétiches comme le boudin, le fromage de tête.» Boucherie

16 «La décoration d un magasin est très importante car cela attire l œil du client et ça relance également la vente. L inspiration vient de partout surtout de la nature. Pour attirer le client, il faut également décorer selon les tendances du moment.» Natur art Natur art

17 Marie des songes «La mise en scène de mon restaurant est très importante, je pense que le client doit être à l aise dans une belle décoration pour passer de bons moments. Je trouve mon inspiration dans mon envie de faire plaisir aux clients. Je m occupe de la décoration, avec mes apprentis en particulier. Je consacre beaucoup de temps à la décoration. Ce qui me fait plaisir ce sont les remarques des clients.» Le Restaurant du Pont «C est une priorité puisque c est notre métier, notre activité, contrairement à un magasin qui décore seulement pour être agréable.» Marie des songes

18 «La mise en scène est très importante. Elle attire l oeil et montre les produits différemment.» Boulangerie Mantey Opticien Rondot «Pour décorer le magasin, je trouve mon inspiration dans les magazines. J y consacre en général un jour tous les deux mois sans tenir forcément compte des saisons.» Opticien Rondot Boulangerie Mantey

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20 «Nous recyclons le verre et certains plastiques, c est important pour le développement durable!» Boulangerie La Rosemontoise J agis pour le développement durable en commençant par trier les bouteilles et les cartons. Je n utilise pas de produits bio mais je recycle mes emballages dans les conteneurs. Je connais la qualité de mes produits car je fais confiance à mon fournisseur. Le Restaurant du Pont Boulangerie La Rosemontoise

21 Nous connaissons la qualité de nos produits grâce à la charte de qualité avec les laboratoires pharmaceutiques. Nous faisons très attention aux produits que nous vendons dans notre pharmacie, nous sommes dans un milieu médical, c est donc très important et obligatoire. Nous trions les déchets (médicaments, cartons, papiers) et nous proposons des produits biologiques. Pharmacie Grisey pharmacie Grisey «Nous utilisons des sacs biodégradables qui sont encore mieux que les sacs en papier kraft que nous utilisions auparavant.» Marie des songes

22 Les élèves de 3 DP3 du collège René Goscinny remercient les commerçants de Valdoie d avoir participé au concours, de les avoir accueillis et d avoir répondu à leurs questions. Cindy, Audrey, Inès, Ayoub, Bryan, Julien, Geoffrey, Sarah, Romane, Laura, Bryan, Priscillia et Théo.