MENUS. SEMAINE du 19 au 23 septembre 2016
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- Bénédicte Beaudry
- il y a 7 ans
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1 Haricots verts en salade / Mâche vinaigrette LUNDI MARDI : Repas à thème Automne MERCREDI JEUDI VENDREDI Salade verte pomme et céleri / Salade Endives, champignons, noix et comté SEMAINE du 19 au 23 septembre 2016 Pizza / Quiche lorraine Macédoine de légumes / Tomates vinaigrette Concombre à la crème/asperges vinaigrette Sauté de boeuf au curry Fricassée de volaille forestière Steak haché Saucisse de Toulouse Pavé de colin à la provençale Blé à la tomate Pommes sautées et pôélée de légumes Brocolis au gratin Frites Riz et sa brunoise de légumes Vache qui rit Laitage Yaourt aux fruits Tomme Blanche Fromage blanc Crème dessert chocolat ou vanille Clafoutis pommes-poires / Gâteau pommes noix Fruits de saison au choix Fruits de saison au choix Gâteaux au choix Gâteau Viennoiserie Beignet Pain beurre fromage Gâteau Compote Fruit Jus de fruit Sirop Laitage Haricots verts en salade Mâche vinaigrette Salade endives noix, champignons et comté Macédoine de légumes Concombre à la crème Cuisse de poulet Sauté de bœuf au curry Fricassée de volaille forestière Rosbeef dans son jus Saucisse de Toulouse Pommes vapeur Haricots coco à la tomate Pommes sautées et pôélée de légumes Brocolis au gratin Lentilles Vache qui rit Emmental Yaourt aux fruits Tomme Blanche Fromage blanc Fruit Brownie Fruits de saison au choix Fruits de saison au choix Gâteaux au choix Produits issus d'une production locale située à moins de 200kms. Région IDF- Départements limitrophes l'agriculture Biologique
2 SEMAINE du 26 au 30 septembre 2016 Betteraves vinaigrette / salade de maïs Salade de pâtes / salade de lentilles Melon / Pastèque Rillettes de thon / rosette Carottes râpées / Courgettes rémoulade Beignets de calamars sce tartare Escalope de poulet à la crème Sauté de porc aux olives Penne bolognaise Jambon braisé Purée de carottes Haricots verts à la provençale Semoule Salade verte Pommes campagnardes Yaourt nature Edam Coulommiers Yaourt aromatisé Kiri Fruits de saison au choix Compote de pommes/ Fruits au sirop Glaces au choix Fruit de saison au choix Flan / Tarte aux pommes Gâteau Banane Viennoiserie Pain beurre chocolat Céréales Compote Laitage Jus de fruit Sirop Laitage Betteraves vinaigrette Salade composée maïs/tomates/thon Melon Rillettes de thon Carottes râpées Boulettes de bœuf Poisson du jour Escalope de poulet à la crème Sauté de porc aux olives Penne bolognaise Coquillettes Purée de carottes Haricots verts à la provençale Semoule Salade verte Yaourt nature Edam Coulommiers Yaourt aromatisé Kiri Fruits de saison Fromage blanc au coulis de fruits Tarte aux pommes Fruit de saison au choix Flan Produits issus d'une production locale située à moins de 200kms. Région IDF-Départements limitrophes l'agriculture Biologique
3 Radis / Asperges vinaigrette Salade piémontaise / Salade orientale Chou rouge aux pommes / Concombre ciboulette Friand au fromage / friand à la viande Tomates vinaigrette / Céleri rémoulade Rôti de dinde aux champignons Saucisse de Toulouse Tomates farcies Poisson du jour Blanquette de volaille Macaroni Duo de haricots verts et haricots beurre Riz Pommes sautées et brocolis Printanière de légumes Chanteneige Emmental Chèvre Yaourt aux fruits Rouy Chou vanille / Paris Brest Fruits de saison au choix Ile flottante / flan caramel Fruits de saison au choix Compote bio / Salade de fruits Pain beurre chocolat Céréales Gâteau Gâteau Pain beurre confiture Lait Laitage Compote Fruit Jus de fruit Radis Asperges vinaigrette Salade Orientale Concombre ciboulette Tomates vinaigrette Jambon braisé Rôti de dinde aux champignons Saucisse de Toulouse Tomates farcies Poisson du jour Pommes campagnardes Macaronis Duo de haricots verts et haricots beurre Riz Pdt vapeur et brocolis Chanteneige Emmental Chèvre Yaourt aux fruits Rouy Fruit Fruit Ile flottante Paris Brest Compote bio SEMAINE du 3 au 7 octobre 2016 Produits issus d'une production locale située à moins de 200kms.
4 Quiche au fromage / pizza Velouté de butternut Carottes violettes Concombre à la crème / Salade verte au maïs Salade composée / Salade coleslaw Steak haché sauce tomate Emincé de volaille à la crème Saucisses de Strasbourg Rôti de veau aux herbes Dos de colin au curry Duo écrasé de panais et pommes de terre Riz Lentilles et patates douces Poêlée de légumes Semoule Yaourt nature Coulommiers Petit moulé Petits Suisses Emmental Fromage blc coulis de fruits ou crème Fruits de saison au choix Fruits de saison au choix vanille Gâteau de potimarron aux pommes Compote pomme coing Gâteau Pain beurre confiture Viennoiserie Gâteau Céréales Fruit Jus de fruit Sirop Compote Laitage Pâté en croûte Velouté de butternut Carottes violettes Concombre à la crème Salade coleslaw Blanquette de volaille Boulettes de bœuf sce tomate Courgettes farcies Saucisses de Strasbourg Rôti de veau aux herbes Printanière de légumes Duo écrasé de panais et pommes de terre Riz Lentilles et patates douces Poêlée de légumes Yaourt nature Yaourt nature Petit moulé Petits Suisses Emmental Fruit Fruits de saison au choix Fromage blc coulis de fruits Gâteau de potimarron aux pommes Compote pomme coing SEMAINE du 10 au 14 octobre 2016 : A la découverte du goût Produits issus d'une production locale située à moins de 200kms. Région IDF- Départements limitrophes l'agriculture Biologique
5 Tomates au maïs / céleri rémoulade Macédoine mimosa / pommes de terre en salade Rillettes de thon / Saucisson à l'ail Concombre ciboulette / Salade Parisienne Pomelos / carottes râpées Boulettes de bœuf à la Catalane Rôti de porc aux pruneaux Sauté de bœuf aux olives Calamars à la Romaine Haut de cuisse de poulet à la diable Frites Chou fleur béchamel Carottes et blé Riz et petits légumes Coquillettes Petits suisses sucrés Samos Tomme grise Velouté aux fruits Coulommiers Pêches au sirop / compote poire Fruits de saison au choix Fruit du jour Eclair chocolat ou vanille Glace Pain beurre confiture Gâteau Viennoiserie Céréales Gâteau Lait Compote Jus de fruit Laitage Fruit Tomates au maïs Macédoine mimosa Saucisson à l'ail Concombre ciboulette Carottes râpées Dos de colin au curry Boulettes de bœuf à la catalane Rôti de porc aux pruneaux Sauté de bœuf aux olives Poisson du jour Semoule Chou fleur béchamel Quinoa Carottes et pommes de terre Riz aux petits légumes Petits suisses sucrés Samos Tomme grise Velouté aux fruits Coulommiers Pêches au sirop Fruit Fruit Biscuits au choix Pâtisserie du jour SEMAINE du 17 au 21 octobre 2016 Produits issus d'une production locale située à moins de 200kms. Région IDF-
6 SEMAINE du 24 au 28 octobre : Vacances Scolaires Feuilleté hot dog / quiche aux poireaux Salade de champignons / carottes aux raisins Radis beurre / Concombre ciboulette Betteraves persillées / chou râpé Tomates au thon / salade de cervelas Sauté de porc aux olives Paupiette de veau marengo Jambon braisé Steak haché sauce poivre Colin à la Dieppoise Poêlée de légumes Ratatouille Pommes rissolées et haricots verts Spaghettis Riz bio et brocolis Kiri Saint Paulin Yaourt sucré Saint Nectaire Yaourt nature sucré Fruits de saison au choix Fruits de saison au choix Poires au sirop / salade de fruits Compote / mirabelles au sirop Crème dessert chocolat ou vanille Pain beurre confiture Gâteau Donuts Gâteau Pain beurre fromage Sirop Fruit Jus de fruit Fruit Sirop Pomelos Salade de champignons Concombre ciboulette Betteraves persillées Salade de cervelas Haut de cuisse de poulet à la diable Sauté de porc aux olives Paupiette de veau marengo Jambon braisé Rosbeef Coquillettes Poêlée de légumes Ratatouille Pommes vapeur et haricots verts Printanière de légumes Kiri Saint Paulin Yaourt sucré Saint Nectaire Yaourt nature sucré Fruit Fruit Poire au sirop Mirabelles au sirop Crème chocolat Toutes les crudités proposées en Hors d'oeuvre sont réalisées sur place à partir de produits frais bruts de saison Produits issus d'une production locale située à moins de 200kms. Région IDF-Départements limitrophes l'agriculture Biologique
7 LUNDI MARDI : férié MERCREDI JEUDI VENDREDI Feuilleté au fromage / Crêpes au fromage SEMAINE du 31 octobre au 4 novembre 2016 : Vacances Scolaires Pomelos / avocat mayonnaise Chou fleur sce cocktail / Haricots verts en salade Saucisson à l'ail / œufs durs Buffet Férié : Toussaint Navarin d'agneau Boulettes de bœuf à l'orientale Fricassée de volaille à l'ancienne Printanière de légumes Semoule Riz et ses légumes Yaourt nature bio Gruyère Babybel Tomme des Pyrénées Fruit Flan / Ile flottante Fruits de saison au choix Fruits de saison au choix Pain beurre confiture Viennoiserie Gâteau Céréales Sirop Lait Compote Laitage Rosette de Lyon Avocat mayonnaise Chou fleur sce cocktail Œufs durs Colin à la Dieppoise Férié : Toussaint Buffet Navarin d'agneau Boulettes de bœuf à l'orientale Brocolis et riz Printanière de légumes Semoule Fromage blanc Gruyère Babybel Tomme des Pyrénées Fruit Flan Fruit Fruit Toutes les crudités proposées en Hors d'oeuvre sont réalisées sur place à partir de produits frais bruts de saison Produits issus d'une production locale située à moins de 200kms. Région IDF-Départements limitrophes l'agriculture Biologique
8 Betteraves persillées / Macédoine de légumes Carottes râpées bio / Tomates en salade Taboulé aux raisins / Salade Mexicaine Mâche aux noix / Endives au bleu Saucisses Poisson du jour au lait de coco Hachis Parmentier Rôti de porc à la dijonnaise Férié : Armistice 1918 Frites Riz créole Salade verte Coquillettes gratinées Yaourt aromatisé Six de savoie Petits Suisses Camembert Fruit Liégeois chocolat ou vanille Fruits de saison au choix Abricots au sirop / compote de fruits Gâteau Pain beurre fromage Gaufre chantilly Gâteau Compote Sirop Jus de fruit Fruit Betteraves persillées Tomates en salade Chou râpé Endives au bleu Radis beurre Fricassée de volaille à l'ancienne Saucisse fumée Poisson du jour au lait de coco Hachis parmentier Rôti de porc à la Dijonnaise Pommes de terre et ses légumes Lentilles Riz créole Salade verte Coquillettes gratinées Yaourt aromatisé Six de savoie Petits Suisses Camembert Fromage Fruit Liégeois chocolat Fruit Fruits au sirop Pâtisserie SEMAINE du 7 au 11 novembre 2016 Produits issus d'une production locale située à moins de 200kms. Région IDF-
9 SEMAINE du 14 au 18 novembre 2016 Pizza au fromage / feuilleté hot dog Tomates ciboulette / Carottes râpées Œufs mayonnaise / Sardines Salade de pâtes au surimi / riz à la niçoise Pomelos / Betteraves Côte de porc à la moutarde Rosbeef Escalope viennoise Filet de hoki sce citron Lasagnes Haricots verts Pommes rissolées Chou fleur au gratin Jeunes carottes au miel Salade verte Yaourt Brie Petits suisses aux fruits Gouda Yaourt aromatisé Fruits de saison au choix Mousse chocolat / Mousse citron Fruits de saison au choix Fruits de saison au choix Beignet au choix Céréales Pain beurre confiture Viennoiserie Gâteau Biscuits Laitage Jus de fruit Sirop Compote Fruit Salade du jour Œufs mayonnaise Sardines Salade de pâtes au surimi Pomelos Pavé de colin à la provençale Côte de porc à la moutarde Rosbeef Escalope à la crème Filet de hoki au citron Pommes vapeur et brunoise de légumes Haricots verts Pommes de terre poélées Chou fleur au gratin Jeunes carottes au miel et cumin Yaourt Brie Petits suisses aux fruits Gouda Yaourt aromatisé Fruit Mousse au chocolat Fruit Fruit Paris Brest Produits issus d'une production locale située à moins de 200kms. Région IDF- Départements limitrophes l'agriculture Biologique
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