Les Français et la confiserie en Sept tribus de consommateurs de bonbons et confiseries

Transcription

1 CHEW-GUM LESS SUGAR Les Français et la confiserie en 2007 Sept tribus de consommateurs de bonbons et confiseries

2 Les Gourmands Les Accros Grands amateurs de «bonbons pour enfants» (79%) et de chewings-gums (62%). Ils aiment déguster des bonbons et confiseries en toutes occasions : à la maison (72%), au cinéma (19%), en voiture (31%), lors des anniversaires (40%), et même pour Halloween (19%) Ils représentent 20% des personnes interrogées. Dégustent des bonbons et confiseries pour le plaisir, la détente et le réconfort Consommateurs très réguliers : amateurs de toutes les sortes de bonbons et confiseries Curieux : 34% recherchent de nouveaux bonbons et confiseries, vs 8% du total Consommateurs festifs, un sur deux se régale à Noël, un sur 4 en vacances, ou pour les grandes occasions, comme les mariages ou les baptêmes. 15% des personnes interrogées appartiennent à cette tribu.

3 Les Raisonnables Les Genereux Consommateurs plus occasionnels de bonbons et confiseries pour adultes et pour enfants, de petite confiserie de poche, spécialités régionales et chewing-gums Limitent leur consommation à certains moments de la journée seulement (47%) Ils sont 19% Gros acheteurs, petits mangeurs : 58% sont non consommateurs vs 19% du total Mamies cadeaux : Majoritairement des femmes de plus de 65 ans, les membres de cette tribu achètent des bonbons dans le but de les offrir (67%). Prévoyants : 43% de leurs achats de bonbons et confiseries sont prévus à l avance Les membres de cette tribu représentent 9%

4 Les Indifférents Les Sans-Sucre CHEW-GUM LESS SUGAR Indifférents à la consommation de bonbons et confiseries en consomment moins et moins souvent, et n en achètent pas Echange et complicité : s ils sont indifférents aux bonbons et confiseries, près de la moitié d entre eux (49%) déclare que les bonbons et confiseries leur permettent d échanger des moments de complicité en famille ou entre amis 13% d indifférents dans la population interrogée. Petits consommateurs de bonbons et confiseries, mais gros consommateurs de chewing-gums sans sucre : 73% des membres de cette tribu mâchent souvent des chewing-gums sans sucre (vs 58% du total), et 40% consomment des petites confiseries sans sucre. Eprouvent un sentiment de culpabilité quand ils consomment des bonbons (47%) Sans-sucre, oui, mais à partager! Pour 44% d entre eux, les bonbons et confiseries restent liés au partage de moments de complicité Ils correspondent à 12% de la population totale.

5 Les Reticents Chiffres-clés I. Le Marché Français des Industries de la Confiserie Valeur (chiffre d affaires HT) millions d Euros * Source : Syndicat National de la Confiserie à partir des données fournies par les entreprises enquêtées par le syndicat. II. Le Volume ConsomméLe Volume Consommé en France** Volume consommé estimé tonnes Ratio production totale sur population est de 3,72 kg par an, soit 10 g/ jour, soit 1 bonbon/jour/personne. (Source : Syndicat National de la Confiserie (d après enquête et Douanes françaises) données de production des sociétés enquêtées et des données douanières). (Production + Import - Export) III. Les Intervenants les majors : Cadbury, Wrigley, Haribo, Solinest, Lamy-Lutti, (environ 80% du marché) suivent : Pierrot Gourmand, Verquin, Sucralliance, et plus de 70 PME Les Catégories de Produits IV. Les Catégories de Produits (% du marché français en valeur) Ont rarement des enfants Consomment peu de confiseries N achètent jamais de bonbons Ils sont 12% Chewing-gum1 590 millions : Sans sucre 96,1% Sucre 3,9% Confiseries pour enfants1 450 millions Gélifiés 32,2% Réglisse 8,4% Pâtes à mâcher 6,7% Bubble-gum 5,8% Dragéifiés5,6% Sucettes 5,6% Assortiments 0,8%

6 Autres 14,8% Petite Confiserie de Poche1 240 millions (PCP = présentée en petit conditionnement : petites rouleaux ) Sans sucre 57,0% Sucre 43,0% Confiseries pour adultes et famille1 216 millions Plantes 35,6% Menthe 17,0% Assortiments 13,0% Caramels 11,4% Fruits 10,5% Enrobés5,9% Dragées 4,8% Autres 1,8% boîtes, Spécialités régionales et traditionnelles et Fruits confits millions Nougats, calissons, pâtes de fruit, marrons glacés... Les grandes catégories de confiserie en 2007 (en millions ) Confiserie pour adultes et famille 216 Confiserie pour enfants 450 Petite confiserie de poche 240 Chewing-gum 590 Spécialité régionales et traditionnelles et fruits confits 234 V. Une industrie présente sur l ensemble du territoire français L industrie française de la confiserie représente près de 90 entreprises dont 80% de PME, elle emploie plus de salariés et participe à l activité économique de toutes les régions françaises. VI. Les Modes de distribution L industrie alimente l essentiel du marché français de la confise-rie de sucre : 80% en grandes surfaces 20% en boulangeries, détaillants spécialisés, stations-services, kiosques, etc. Source : Syndicat National de la Confiserie (estimation 2007) VII. La Consommation Mondiale Danemark Suède Finlande USA Allemagne Royaume-Unis UE 25 Ạutri. Espagne Belg France Suisse Pays-Bas Source: Syndicat National de la Confiserie et CABISCO VIII. Les Marques (par ordre alphabétique) Chewing-gum Airwaves Freedent Mentos X-cite - Eclipse Fisherman s friend Hollywood Tonigum Confiseries pour enfants Carambar Krema Chupa-Chups Look o look Haribo Lutti Hubba Bubba Malabar Petite Confiserie de Poche (PCP) Drops Halls Eclipse Flash Haribo Fisherman s friend Hollywood Frisk Kiss Cool Fruitella Lajaunie Pez Topps Pimousse Pierrot Gourmand Skittles Meller StoptouMentos Tic-tacRicqlès La Vosgienne Ricola VichySkittles Confiseries pour adultes et famille Drops Kréma Ricola Werther s Festifolies Lutti Verquin Goms Menthe Claire Vichy Haribo Michoco Victors

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