Présentation des résultats de l essai de compostage de fumiers de chevaux

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Vivien Rousseau
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1 Présentation des résultats de l essai de compostage de fumiers de chevaux Réalisé par : Ahmed Karim DHAOUADI Sabine Houot Financé par : Agence de l eau Remerciements : L. Prunier (BYS), H. Moigner, JN. Rampon(INRA), M. Jolly (VERI), V. Etievant, J.Mauboussin

2 Insertion des Matières Organiques (PRO) dans les systèmes de culture de l APPVPA 1. Inventaire des PRO disponibles ou potentiellement disponibles dans le territoire: - Inventaire et quantification - Echantillonnage et analyses : teneurs en MO, N,P, K, ETM - Caractérisation des valeurs amendantes et fertilisantes 2. Traitements des PRO pour améliorer leur valeur agronomique: - Compostage du fumier de cheval 3. Description des systèmes de cultures dans le territoire à partir d un échantillon - les grands types de sols et la localisation de nos exploitations (12 à 15) - les successions de culture et les itinéraires de fertilisation - Synthèse de la situation actuelle et extrapolation au territoire 4. Insérer des (ou plus de?) Matières organiques dans les SDC du territoire Méthodologie de construction et d évaluation de scénarios K Dhaouadi, C Aubry, S Houot - Restitution 3 mars 211

3 Introduction - Intérêts du compostage : Diminution des volumes Homogénéisation du produit Hygiénisation Facilité d épandage des composts Apport au sol d une matière organique stable (Valeur amendante) Augmentation des teneurs en éléments fertilisants (Valeur fertilisante) -Inconvénients du compostage : Temps Coût Pertes N Emission de GES -Peu de travaux portant sur les fumiers de chevaux

4 - 23 éleveurs de chevaux tms/an de fumiers - 6 éleveurs/agriculteurs : 13% du nombre total de chevaux -14 éleveurs : contrats paille/fumier - 3 éleveurs : autre gestion du fumier

5 Problématique et Objectifs Problématique : Délocalisation des champignonnières : Grand problème d évacuation des fumiers de chevaux issus des élevages. Contrat paille fumier/paille copeaux : fournisseurs en dehors du territoire (prix plus élevés) + fumier valorisé hors territoire. Problème d épandage des fumiers de chevaux : très pailleux. Problème de choix de la litière. Objectifs de l essai : Evolution des caractéristiques de composts de fumiers de chevaux issus de différentes litières Suivi au cours du compostage de l évolution de la température, du poids et du volume des différents tas. Suivi de l évolution des pathogènes communs et des pathogènes spécifiques des fumiers de chevaux. Définir sur la base de la valeur fertilisante et de la valeur amendante, la meilleure litière et stade de décomposition propice à l épandage.

Méthodologie 4 types de fumiers de chevaux : Fumier sur litière de paille (très pailleux) Fumier sur litière de copeaux de bois Fumier sur litière Hippogold (paille broyée et défibrée)

6 Méthodologie 4 types de fumiers de chevaux : Fumier sur litière de paille (très pailleux) Fumier sur litière de copeaux de bois Fumier sur litière Hippogold (paille broyée et défibrée) Fumier sur litière de paille mélangée àdes déchets verts (rapport ¼) Début de l essai: 6/4 Durée de compostage : 5.5 mois 4 retournements : 2/4, 23/4, 3/6, 25/6 3 arrosages: 23/4, 3/6, 25/6

7 Méthodologie Suivi de la température : une mesure de la température des tas chaque semaine Suivi du volume : Le tas représente un prisme, les 2 extrémités sont considérées comme des demi pyramides Mesure des hauteurs, largeurs, longueurs Suivi du poids : Pesées des tas sur la balance de la plateforme

8 Méthodologie Analyses Analyses des Pathogènes : Pathogènes communs : NFU (indicateurs de traitements : E Coli et Entérocoques fécaux, réglementaires : Clostridium perfringens, salmonelle et Œufs d Helminthes) Pathogènes spécifiques des chevaux (adultes de larves de parasites, Globidium et œufs de parasites). Aspergillus et Staphylocoques Analyses physico chimiques: teneurs en MO, N, P, K Estimation de la valeur amendante Mesure de la minéralisation du C organique: stimulation potentielle de l activité biologique des sols Fractionnement biochimique et calcul ISMO (Indice de Stabilité de la Matière Organique) : valeur amendante de la MO, capacité à entretenir le stock de MO du sol Estimation de la valeur fertilisante azotée àcourt terme: mesure de minéralisation N au cours d incubations de 9 jours (environ 1 an au champ)

9 RÉSULTATS

10 Suivi de la température Courbes de températures 8 Retourneme nts 7 FCP 6 5 Arrosage 4 3 FC 2 FH 1 FDV 23 mars 1 12 avr. 1 2 mai 1 22 mai 1 11 juin 1 1 juil juil. 1 1 août 1 Elévation de la température (7 C) pour tous les fumiers puis stabilisation (45 5 C) Problème en Mai : baisse importante de la température due au manque d eau

11 Suivi du volume et du poids variation volume variation poids volume en m Fummier pailleux Fumier sur copeaux Fumier Hippogold Fumier pailleux +DV J 3 semaines 2 mois 5,5 mois Poids en kg Fummier pailleux Fumier sur copeaux Fumier Hippogold Fumier pailleux +DV J 3semaines 2 mois 5,5 mois Perte de poids variant entre 43% (fumier pailleux) et 68% (Fumier Hippogold). Perte en volume entre 52% (fumier pailleux+dv) et 81% (Fumier Hippogold). Effet du compostage remarquable

12 Suivi de l évolution des pathogènes Pathogènes communs : Normes NFU Abattement des germes pendant le compostage Les composts sont conformes àla norme sauf pour le compost du fumier Hippogold qui a été recontaminé pendant le stockage (Œufs d Helminthes) Germes supplémentaires demandés par le GAB: Aspergillus : absence au départ et àla fin mais recontamination pour le fumier pailleux et le mélange fumier+dv Staphylocoques : absence tout au long du procédé Pathogènes spécifiques des chevaux : Pas de germes détectés

13 Analyses totales : Principales caractéristiques Du clair au Foncé : T, T 3semaines, T mois, T 5.5mois. Les résultats sont exprimés en pourcentage (sauf ph et C/N) , 2, 1,, Fumier pailleux % frais % sec MS MO C org C/N % sec Fumier pailleux N tot P2O5 K 2, 1,5 1,,5, Fumier +DV Fumier Hippogold Fumier sur copeaux 8 8 % frais % sec % frais % frais % sec 6 % sec MS MO C org C/N % sec Fumier +DV N tot P2O5 K 4 2 3, 2, 1,, MS MO C org C/N % sec Fumier Hippogold N tot P2O5 K , 4, 3, 2, 1,, MS MO C org C/N Fumier sur copeaux % sec N tot P2O5 K Bouchons de fumier pailleux % frais % sec MS MO C org C/N 2,5 2, 1,5 1,,5, % sec Bouchons de fumier Nmin P2O5 K Diminution de la teneur en MO, Corg au cours du compostage Augmentation des teneurs en éléments majeurs (N,P,K) et mineurs (Ca, Mg ). Les teneurs en Nmin sont faibles =.1.8% ph = 8 9

14 Valeur fertilisante azotée àcourt terme Disponibilité N Kg/t MS 4 2,8,,2 Nmin,7,,3,3,,1,9,1,1,3 Kg/T MS ,7 Paille Paille 2mois -2,9 Paille 5,5mois 2, DV T -2,8 DV 2mois DV 5,5mois -5, -2,1 Hippogold T N dispo -1,1-1,1-4,2 1,4 -,8,5,8 Hippogold 2mois Hippogold 5,5mois Copeaux T Copeaux 2 mois Copeaux 5,5mois Bouchons Fumier A l état initial et après deux mois de compostage, tout les fumiers immobilisent de l azote (C/N élevé) : consommation de l azote du sol Diminution de l immobilisation avec augmentation du temps de compostage (date 2 mois) La minéralisation de l azote est observée après 5.5 mois de compostage pour tout les produits sauf le mélange de fumier + déchets verts Le fumier pailleux minéralise le plus d azote àla date finale suivie du fumier Hippogold (2 Kg N/t MS, 1.4 KgN/t MS)

15 Valeur amendante 6 Fumier Hippogold C minéralisé (%) T 3semaines 2mois Temps (jours) Evolution de l'ismo 5,5mois ISMO: proportion de MO contribuant à l entretien humique des sols Paille DV Hippogold Copeaux Bouchon Fumier Stabilisation au cours du compostage des différents fumiers (Exception DV : pas de stabilisation, malgré une augmentation d ISMO!!!) Le fumier Hippogold se stabilise le plus rapidement 5mois et demi : compost stable T 3 semaines 2 mois 5,5 mois Les fumiers pailleux et sur copeaux sont équivalents en terme de stabilisation (13 14% de C minéralisable) malgré un départ plus stable du fumier sur copeaux (3% de C minéralisable)

16 Conclusion Le procédé de compostage : - Pour un compostage rapide et efficace : la litière Hippogold est conseillée - Le Fumier pailleux est le plus dur à maitriser techniquement (arrosages et retournements plus fréquents pour raccourcir la durée de compostage) Pathogènes : - Abattement important du nombre de pathogènes dans tous les fumiers - Risque de recontamination pendant le stockage (ex œufs d helminthes pour le Fumier sur Hippogold Valeur fertilisante : N disponible - Risque d immobilisation transitoire du N en cas d apport de fumiers non compostés - N immédiatement disponible dans les composts finaux, mais en assez faible quantité - Bouchons de fumier: Immobilisation transitoire du N mais libération de N assez rapidement - Fumier pailleux > Fumier Hippogold > Bouchons de fumier pailleux > Fumier sur copeaux > mélange Fumier pailleux +DV Valeur amendante : -Augmentation des teneurs en MO stable au cours du compostage -7% de la MO des composts peut contribuer à l entretien des stocks de MO dans les sols; -4% seulement dans les bouchons de fumier - Tous les Fumiers de chevaux sont des amendements organiques pouvant contribuer à l entretien voir à l augmentation des stocks de MO des sols cultivés

17 Perspectives Vérifier l innocuité des fumiers avec des analyses d ETM Réaliser d autres essais pour tester d autres litières (granulés miscanthus et paille) Réaliser une étude économique pour la mise en œuvre d une plateforme de compostage Réaliser une étude de marché pour une éventuelle commercialisation des composts

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