Nos entrées. Nos terrines gourmandes maison et leurs confitures Home-made ham paté & Potted meat

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1 os entrées os terrines gourmandes maison et leurs confitures Home-made ham paté & Potted meat scargots de Mme & Mr Lucas de Fermanville cuisinés à la façon d ntan nails stuffed with butter parsley and garlic otre terrine de foie gras de canard et sa crème brûlée, fine gelée de Monbazillac ur foie gras with Monbazillac jam arte fine aux douceurs ormande à l andouille et aux pommes ormandy tarte with cheese, apples and andouille 6 huîtres fines affinées par Mr Hélie de aint-vaast-la-hougue (n 3) 6 oysters from aint-vaast-la-hougue 12 huîtres fines affinées par Mr Hélie de aint-vaast-la-hougue (n 3) 12 oysters from aint-vaast-la-hougue Raviole de saumon de Cherbourg, crème citronnée et zestes de cumbavas Ravioli of salmon from Cherbourg otre soupe de poissons de la côte et son aïoli safranée Home-made fish soup aumon de Cherbourg fumé par nos soins et son blinis almon from Cherbourg smoked Homard ( g) de notre côte cuit vapeur et son beurre blanc Lobster with white wine butter sauce os poissons Raie à la crème d oseille kate with the sorel cream aumon de Cherbourg poêlé, crème beurre blanc aux algues almon from Cherbourg with white wine cream and butter Dos de cabillaud cuit doucement au four aux délicates saveurs d agrumes et de combavas Cod with citrus fruit sauce urbot sauvage cuit vapeur, crème beurre blanc aux algues urbot with white wine cream and butter 25.50

2 os viandes ournedos de filet de boeuf d origine Française, sauce au poivre du ichuan Fillet of beef in pepper cream sauce ournedos de filet mignon de porc au lard fumé, sauce charcutière Filet of pork, sauce with pickles Le Canard aux douces saveurs de framboises Duck with raspberries sauce os fromages Plateau de fromages affinés Cheeseboard Mesclun de salades de saison alad os desserts arte fine aux pommes flambée au Calvados* et saveurs glacés au caramel beurre salé pple tarte flambé with Calvados * L assiette gourmande des délices ssorted desserts ymphonie de sorbets maison selon l inspiration du moment ssorted ice cream 9.00 Délice aux 3 chocolats Homemade chocolat cake Gourmandises aux fruits rouges ssorted desserts with red fruits Profiteroles au chocolat Grand Cru Valrhona, glace maison crémeuse à la vanille de Madagascar Profiteroles with vanilla ice cream and chocolate 8.50 * à commander en début de repas

3 Formule rdoise «Le menu selon le marché et l inspiration du chef» Formule à l ardoise 1 entrée + 1 plat La formule rdoise est servie du lundi midi au vendredi midi, sauf jour férié.

4 Menu Plaisir otre terrine gourmande d accueil et sa confiture Home-made ham paté & potted meat 6 huîtres fines affinées par Mr Hélie de aint-vaast-la-hougue (n 3) 6 oysters from aint-vaast-la-hougue otre soupe de poissons de la côte et son aïoli safranée Home-made fish soup Raviole de saumon de Cherbourg, crème citronnée et zestes de cumbavas Ravioli of salmon from Cherbourg arte fine aux douceurs ormande à l andouille et aux pommes ormandy tarte with cheese, apples and andouille aumon de Cherbourg poêlé, crème beurre blanc aux algues almon from Cherbourg with white wine cream and butter Raie à la crème d oseille kate with the sorel cream ournedos de filet mignon de porc au lard fumé, sauce charcutière Filet of pork, sauce with pickles Gourmandises aux fruits rouges (macaron à la fraise, crème brûlée aux fruits rouges, sorbet aux fruits rouges et pétales de roses, verrine chocolat blanc et fraise) ssorted desserts with red fruits ymphonie de sorbets maison selon l inspiration du moment ssorted ice cream Délice aux 3 chocolats Homemade chocolat cake fin de préparer votre dessert, commandez-le dès maintenant Menu à Menu avec plateau de fromages : 33.50

5 Menu Gourmet otre terrine gourmande d accueil et sa confiture Home-made ham paté & potted meat otre terrine de foie gras de canard et sa crème brûlée, fine gelée de Monbazillac ur foie gras with Monbazillac jam scargots de Mme & Mr Lucas de Fermanville cuisinés à la façon d ntan nails stuffed with butter parsley and garlic 9 huîtres fines affinées par Mr Hélie de aint-vaast-la-hougue (n 3) 9 oysters from aint-vaast-la-hougue aumon de Cherbourg fumé par nos soins et son blinis almon from Cherbourg smoked ournedos de filet de bœuf d origine Française, sauce au poivre du ichuan Fillet of beef in pepper cream sauce Le Canard aux douces saveurs de framboises Duck with raspberries sauce urbot sauvage cuit vapeur, crème beurre blanc aux algues urbot with white wine cream and butter Dos de cabillaud cuit doucement au four aux délicates saveurs d agrumes et de combavas Cod with citrus fruit sauce Plateau de fromages affinés Cheeseboard Profiteroles au chocolat Grand Cru, glace maison crémeuse à la vanille de Madagascar Profiteroles with vanilla ice cream and chocolate arte fine aux pommes flambée au Calvados et saveurs glacés au caramel beurre salé pple tarte flambé with Calvados L assiette gourmande des délices ssorted desserts fin de préparer votre dessert, commandez-le dès maintenant Menu à 39.90

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