Guide de l enseignant

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1 Guide de l enseignant Année scolaire Pour une action solidaire à l école

2 Pourquoi agir? 100 millions d enfants souffrent de la faim dans les pays en développement, soit 1 enfant sur 6. 75% de leurs familles sont des petits paysans. 2 milliards d êtres humains dépendent directement de l agriculture et de l élevage pour vivre. Nos activités Sources : L état de l'insécurité alimentaire dans le monde Rapport de la FAO / WFP / FIDA 2013 Elevages familiaux Agriculture paysanne Microcrédit en animaux Santé animale Assistance technique Formations Développement des filières Activités génératrices de revenus Soutien aux femmes Soutien aux organisations paysannes 10 pays d intervention familles bénéficiaires depuis 2001

3 Pourquoi Elevages sans frontières? Une action responsable et durable Une source d alimentation Pour pallier les carences en protéines et vitamines Pour améliorer les récoltes vivrières Une source de revenus Pour acheter nourriture et vêtements Pour se soigner Pour aller à l école Pour améliorer l habitat et l hygiène Des acteurs du développement local Pour réduire les dépendances face aux importations alimentaires Pour valoriser le statut social des éleveurs Pour un monde paysan plus autonome => Pour améliorer les conditions de vie des familles Une organisation professionnelle et rigoureuse Depuis 2009, notre association est agréée par le Comité de la charte, * Organisme indépendant de contrôle des associations faisant appel à la générosité - comitedelacharte.org Priorité accordée à la qualité et à l impact à long terme des programmes Notre chargé de programmes au siège et notre coordinateur en Afrique de l Ouest sont en contact permanent avec nos équipes ou partenaires locaux afin d assurer une coopération sans faille pour chaque projet. De l assistanat? Non, un coup de pouce! LE PRINCIPE «QUI RECOIT DONNE» Pour chaque animal reçu, les familles s engagent à faire don d un animal né de l élevage à une autre famille dans le besoin. Ce principe permet de responsabiliser les bénéficiaires en préservant leur dignité.

4 Projet n 1 Des potagers et des chèvres pour le Sénégal Amélioration de la sécurité alimentaire des familles paysannes de la région d Ogo, autour de Matam. Le contexte Dans cette région très aride, proche du Sahara, l agriculture concerne 80% de la population. L accès à une terre fertile demeure difficile et 68% des familles ne parviennent pas à satisfaire leurs besoins alimentaires. Suite au départ de nombreux hommes en recherche d emploi, les femmes restent seules avec des ressources et des moyens de production très limités. Le projet Améliorer l alimentation de familles en leur offrant une parcelle maraîchère clôturée et irriguée sur laquelle elles pourront faire pousser les légumes et légumineuses de leur choix (choux, tomates, aubergines, pois ) Diversifier leur alimentation et leurs revenus avec l arrivée de deux jeunes brebis (et d un mâle partagé) qui leur permettront de démarrer un élevage Former ces familles à l élevage de brebis et au maraîchage raisonné Formation à la commercialisation des produits issus de l élevage (viande, laine) et aide à la création de coopératives féminines pour vendre davantage Les bénéfices D ici quelques mois, les familles pourront consommer les produits issus de leur propre activité ou les vendre sur les marchés locaux. Tandis que les légumes sont souvent réservés à la consommation des ménages, les brebis représentent un capital indispensable que l on peut consommer lors d une fête ou vendre en cas de coup dur (hospitalisation, habitat détruit ).

5 Des idées d actions «Une pensée pour une famille» Organisez une activité botanique pour faire pousser des pensées en godés. Chacun pourra ensuite vendre sa pensée au prix qui lui convient sous le slogan «Une pensée pour les femmes du Sénégal». Renouvelez la photo de classe Cette année, inventez avec vos élèves une photo de classe à thématique «Moutons» ou «Potagers». Ajoutez 1 ou davantage au prix de la photo et reversez la différence à ce beau projet! Des outils pour aborder le projet Des données chiffrées, des photos, des clés pour comprendre ce projet Demandez-nous notre présentation complète de ce projet à étudier en classe!

6 Projet n 2 Des vaches laitières et des potagers pour 100 familles en Haïti Appui à la diversification alimentaire et à l augmentation HAÏTI des revenus grâce à l élevage laitier bovin, la culture familiale de parcelles de légumes et la plantation de fruitiers. Région Centre Le contexte En Haïti, les produits laitiers constituent le second poste d importation alimentaire après le riz. Les paysans haïtiens pourraient produire davantage de lait mais ils se heurtent au manque de formation, d infrastructures, de filières et de soutien politique. L importation de produits alimentaires issus de réseaux étrangers intensifs augmente encore leurs difficultés. Ainsi, les produits laitiers restent souvent inaccessibles pour une large part de la population. Le projet Des élevages en enclos respectueux de l environnement Des formations techniques et sanitaires autour de l élevage Des séances de sensibilisation autour de la réduction de l impact des pratiques d'élevage sur l'environnement Des produits laitiers plus accessibles grâce à la réhabilitation d'une laiterie artisanale Des alternatives agricoles avec la production de compost à partir des matières fécales des élevages La mise en place d une filière de commercialisation courte Les bénéfices Ce projet permettra à 100 éleveurs de bénéficier de lait pour leur famille et de dégager des revenus réguliers. Autour d eux, 800 habitants bénéficieront d une offre améliorée en légumes, lait et produits dérivés ainsi que de nouveaux emplois.

7 Des idées d actions Jour de kermesse : le pari laitier Préparez 3 gobelets et versez-y du lait de vache dans le premier, du lait de brebis dans le second et du lait de chèvre dans le troisième. Faites deviner les laits goûtés et lancez la mise et les paris. Ceux qui perdent offrent leur monnaie à ce projet laitier. Marché de Noël Organisez une activité manuelle autour des animaux (carte de vœux, décoration de Noël..). Exposez chaque création le jour du marché de Noël et vendez-les à prix libre. Des outils pour aborder le projet Des données chiffrées, des photos, des clés pour comprendre ce projet Demandez-nous notre présentation complète de ce projet à étudier en classe!

8 Votre année avec nous Septembre Juin Définissez votre action et recevez la présentation complète du projet Réalisez une action avec vos élèves Distribuez les diplômes solidaires à vos élèves Transmettez-leur les nouvelles des familles aidées Des outils pour parler solidarité En région lilloise Une fois votre projet choisi, nous vous rendons visite pour expliquer aux élèves la démarche de cet engagement solidaire, support photos et vidéos à l appui! Intervention d une heure en moyenne, gratuite si promesse de collecte dans l année (dans le cas contraire, nous contacter). Ailleurs en France Notre équipe est réduite et nous ne pouvons malheureusement pas nous déplacer partout. Nous mettons alors à votre disposition une présentation commentée ainsi qu un guide destiné à l enseignant pour répondre aux questions des élèves. Nous nous tenons aussi à votre disposition pour échanger avec vous sur le sujet. N hésitez pas à nous faire la demande! L an dernier, quinze établissements scolaires se sont mobilisés au profit de l action d Elevages sans frontières pour une collecte globale de près de Merci à tous! Contactez Cécile au ou sur cecile@elevagessansfrontieres.org Rubrique «Partenariats / Agir à l école»