Activités et déroulement des activités Capacités Barème

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Jacques Larrivée
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1 THEME 1 La Terre dans l Univers, la vie et l évolution du vivant Chapitre 1 - Les conditions de la vie : une particularité de la Terre? TP2 La constitution chimique du vivant Nous avons vu que la Terre est une planète la seule planète du système solaire présentant de l eau liquide et qui abrite la vie. Quelles sont les caractéristiques chimiques des êtres vivants, quelles sont les constituants du vivant et en quoi se différencient-ils des roches et minéraux, inertes. Problématique : Quelles sont les constituants du vivant? Quelles sont les différences entre les être vivants et la matière inerte? Objectifs : - Utiliser des réactifs permettant de mettre en évidence des composés - Connaître les principaux constituants des êtres vivants - Reconnaître les atomes Matériel : - s, réactifs (Lugol,,,, Réacti du Biuret). - Bec électrique - Un échantillon de sable et un échantillon d être vivant (donné par le professeur). - Documents 1, 2, 3 et 4 et la fiche protocole pour l utilisation des réactifs. Activités et déroulement des activités Capacités Barème Activité 1 : Une comparaison au niveau des atomes 1- Analysez les documents 1 et 2 pour mettre en évidence les constituants des êtres vivants et de la matière inerte (roches de la croûte stre) au niveau atomique. Activité 2 : Etude des quelques molécules du vivant et du monde minéral 2- A partir du document 3, rappelez quel est le constituant principal des êtres vivants. 3- Réalisez les expériences proposées afin de déterminer les molécules présentes dans chaque échantillon. 4- Remplissez le tableau distribué par le professeur et notez les résultats des autres binômes. 5- Observez les modèles moléculaires du document 4 : quelles différences peut-on faire entre les molécules des êtres vivants et de la matière inerte? 6- Rédigez un court texte permettant rappelant les caractéristiques des constituants spécifiques du vivant. 7- En fin de séance, rangez le matériel. Recenser, extraire des informations Recenser, extraire des informations Réaliser des expériences en suivant un protocole Recenser, extraire, organiser des informations Recenser, extraire, organiser des informations Rédiger un texte scientifique Gérer et organiser le poste de travail

2 Document 1 - Composition chimique de la Terre (en % massique d éléments chimiques). Document 4 : Différents types de molécules constituant les roches ou les cellules. Symbole de Nom de % dans la croûte % dans le globe stre l'élément l'élément stre H hydrogène 0,22% 0,20% C carbone 0,19% 0,02% O oxygène 47% 48,8% Mg magnésium 2,2% 16,5% Al aluminium 8,0% 1,6% Si silicium 28% 13,8% S soufre 0,05% 3,7% Fe fer 4,5% 14,3% Document 2 : Composition chimique de quelques êtres vivants (en % massique d éléments chimiques). Source : (N= Azote, P = Phosphore, S = Soufre). Document 3 : un constituant de poids!

3 PROTOCOLES DE DETERMINATION DES MOLECULES DU VIVANT - Commencez par découper très finement votre échantillon dans votre coupelle - Placez les petits morceaux de votre échantillon dans chacun des 4 tubes - Recouvrez d eau distillée, agitez légèrement. - Ajoutez ensuite un réactif par tube pour tester la présence de molécules chimiques. Molécule mise en évidence Matériel nécessaire Protocole à réaliser AMIDON (végétaux) ou GLYCOGENE (animaux) (sucre lent) REACTIF : LUGOL (= ) Tube à essai Lugol (marron/jaune : caramel) - Ajoutez quelques gouttes d eau iodée - Observez la coloration obtenue. Interprétation des résultats : Une coloration bleue/noire montre la présence d amidon ou de glycogène REDUCTEURS (= Sucres simples / Sucres rapides) Ex : Le glucose REACTIF : (bleu) Pince résistante à la chaleur Bec électrique à 700 C - Ajoutez 1 ml de réactif de. - Chauffez le tube avec le bec électrique (700 C). ATTENTION : cheveux attachés, tubes dirigé vers le mur ou les fenêtres!! - Observez la couleur obtenue. Interprétation des résultats : Une coloration rouge brique indique la présence de sucre réducteurs NB : Une couleur orangée indique une présence faible de sucres réducteurs. REACTIF : Biuret Biuret (bleu/vert) - Ajoutez 1 ml de réactif du et agitez. - Observez la couleur obtenue. Interprétation des résultats : une coloration violette indique la présence de protéine SELS MINERAUX (Chlorures) REACTIF : d Argent (AgNO 3 - ) Réactif (Incolore) - Ajoutez 1 ml de réactif et agitez. - Observez la réaction obtenue. Interprétation des résultats : la présence d un précipité blanc (paillettes blanches) indique la présence de sels minéraux. Une feuille de - Frottez l échantillon sur la feuille de - Attendre que la feuille sèche (20 à 30 minutes) Interprétation des résultats : la présence d une tâche tranparente indique la présence de lipides

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