ECOLE ST CHARLES. Période du 02 au 06 janvier 2017 LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI. SP = Sans Porc V = Végétarien.

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1 Plan 1 Période du 02 au 06 janvier 2017 Céleri rémoulade Betteraves vinaigrette Sauté de bœuf au curry SV : Œufs durs sauce tomate Semoule Fondu Président Tartare Colin meunière Purée de brocolis Saint Paulin Cantal Galette de Rois

2 Plan 2 Période du 09 au 13 janvier 2017 Carottes râpées Taboulé Œuf dur mayonnaise Salade mexicaine Chou blanc aux raisins Spaghettis bolognaise Sauté de dinde basquaise V crêpe au fromage Rôti de porc à la diable SP, V : Poisson Pavé de poisson mariné provençal V : Bolognaise au thon Haricots verts Purée de courgettes Carottes Vichy & Emmental râpé Fromage blanc nature sucré Pyrénées Port Salut Crème anglaise Clémentines Crème dessert chocolat Cake Tatin

3 Plan 3 Période du 16 au 20 janvier 2017 Betteraves vinaigrette Salade de mâche Céleri rémoulade Rillette du pêcheur Emincé de poulet à l'indienne V : Œufs durs en sauce Pâtes à la carbonara (lardons) Rôti de veau à la crème V : Pavé fromager Colin sauce ciboulette Riz SP V pâtes à la carbonara au poisson Haricots verts Ratatouille&blé Croc'lait Edam Yaourt nature sucré Camembert Poire Compote pomme pêche Eclair chocolat

4 Plan 4 Période du 23 au 27 janvier 2017 Carottes râpées citron Saucisson ail & cornichon SP, V : Lentilles vinaigrette Salade coleslaw Salade verte & maïs Pomelos & sucre Cordon bleu V : Friands au fromage Hachis parmentier V brandade de poisson Rôti de porc Toulousain SP, V : Omelette Poisson pané sauce tartare Petits pois carottes Haricots beurre Coquillettes Riz Brie Petit Louis Petits Suisses Fraidou Tartare Compote pomme abricot Cake chocolat Clémentines

5 Plan 5 Période du 30 au 03 Février 2017 CHANDELEUR Salade de pâtes Chou rouge aux pommes Céleri rémoulade Rillettes de poisson Emincé de poulet Saucisse de Toulouse Boulettes d'agneau V: Friands au fromage SP,V : Œufs durs en sauce V : Poisson en sauce Colin meunière Epinards béchamel et PdeT Lentilles Semoule Purée de brocolis Cotentin Saint Paulin Saint Morêt Yaourt nature sucré Crème dessert chocolat Crêpe au sucre Clémentines

6 Plan 6 Période du 06 au 10 Février 2017 Carottes râpées citron Salade verte & croutons Roulé de surimi mayonnaise Betteraves vinaigrette Chili con carné (bœuf haché, sauce chili avec haricots rouges) & riz Paupiette de veau Sauté de porc à l'indienne SP, V : Poisson pané Pavé de colin mariné au citron V : Chili au thon Julienne de légumes & pâtes Haricots beurre s vapeurs Pyrénées Camembert Crème anglaise Fromage blanc nature sucré Flan à la vanille Cake au chocolat Clémentines

7 Plan 1 Période du 27 Février au 03 Mars 2017 Mardi gras Macédoine mayonnaise Salade d'endives Taboulé Bol de riz Saucisse de Toulouse Emincé de pouletr Basquaise Steak haché SP, V : Poisson en sauce V Crêpes V Omelette Lentilles Purée de brocolis Haricots verts Bûchette Yaourt Petits Louis Beignet

8 Plan 2 Période du 06 au 10 Mars 2017 Carottes râpées Salade de riz Œuf dur mayonnaise Chou blanc aux raisins Sauté de bœuf provençale Mater : haché de bœuf V : Pavé fromager Paupiette de veau Rôti de de porc au jus SP, V : Crêpes au fromage Colin sauce armoricaine Spaghettis Petits pois Epinards béchamel Riz Emmental râpé Fondu Président Pyrénées Petit Suisse Flan au caramel Poire Cake à la framboise

9 Plan 3 Période du 13 au 17 Mars 2017 Céleri rémoulade Pâté de campagne & cornichons SP, V : Macédoine mayonnaise U.S.A. Salade verte au maïs Rillettes de poisson Boulettes d'agneau V : Omelette Escalope de porc SP V colin à l'oseille Cheese burger Poisson au beurre Purée de betteraves Ratatouille & blé PdeT potatoes Coquillettes Camembert Tartare Yaourt nature sucré Saint Paulin Compote pomme & fraise Muffin au chocolat Kiwi

10 Plan 4 Période du 20 au 24 Mars 2017 Carottes râpées citron Salade de betteraves Salade verte aux croutons & mimosa Taboulé Nuggets de volaille SV : Nuggets de poisson Epinards béchamel Tartiflette (lardons, fromage) & s de terre fraîches SP,V : P. de terre & Montboissier et poisson Florentine de veau V pavé de poisson à la méridionale Hoki pané sauce tartare s smiles Chou fleur béchamel et PdeT Brie Salade verte Petit Suisse Pyrénées Ile flottante Cake au chocolat

11 Plan 5 Période du 27 Mars au 31 Mars 2017 Céleri rémoulade Concombres vinaigrette Pomelos & sucre Salade coleslaw Pâté de foie SP, V : Œuf dur mayonnaise Cordon bleu Saucisse de Toulouse Emincé de poulet basquaise V : Crêpes au fromage SP, V : Omelette V : Quenelles de brochet Colin meunière Haricots beurre Lentilles Petits pois Purée de betteraves Camembert Fraidou Yaourt nature sucré Saint Morêt Grillé au pommes Flan au chocolat Compote pomme& abricot

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